Actinidia er en repræsentant for en stor familie af tree lianas, der er udbredt i det subtropiske klima. Disse planter udvikles succesfuldt fra preglacialperioden og tilpasses til forskellige forhold, herunder et tempereret klima.
Kemisk sammensætning af actinidier
Ved smag ligner aktinidi ananas. Frugterne af actinidier er rige på deres sammensætning. Den kemiske sammensætning af bær omfatter:
- Vitaminer (P, A, Bl, B2, E og K);
- Sporelementer (kobber og jern, kalium og calcium, mangan og magnesium, fosfor og zink, natrium);
- Syrer (folisk og nikotinsyre).
Planten er også rig på fiber, pektin, sukker, stivelse, mineralsalte og tanniner, flavonoid antioxidanter - beta-caroten, lutein og xanthin.Koncentrationen af C-vitamin i actinidia overstiger mængden af solbær og citron. Mængden af vitamin stiger som frugten modner. Bladene af planten indeholder glycosider, saponiner; rødder er alkaloider, og frø er fede olier. Kiwierne vi kender er også fra aktinidia familien.
Ved du det? Usædvanligt reagerer på en kat plante. I en stærk spænding, når en ung plante er fundet, gnider katten bogstaveligt talt. Det er stadig ikke klart, hvilket stof der handler sådan. Det mest interessante er, at modne creepers ikke rører dyr.
Helbredende egenskaber hos actinidier
3 g aktinidier opfylder den daglige rate af ascorbinsyre for en voksen. Mere end nyttig aktinidiumfibre, som er indeholdt i disse bær, beskytter tarmslimhinden, reducerer virkningen af toksiner og binder kræftfremkaldende stoffer. At spise bær bidrager til blodfortynding, hvilket forhindrer dannelsen af blodpropper, udviklingen af slagtilfælde og hjerteanfald.
Omega-3 fedtsyrer i actinidia hjælper med at forhindre opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse og autisme hos børn.
Kalium i frugten hjælper med at regulere puls og blodtryk. Mangan forbedrer virkningerne af actinidia antioxidantstoffer. Kalk og magnesium styrke knogler. K-vitamin fremmer ben-osteotrop aktivitet. Frugten er god for dem, der er ramt af Alzheimers sygdom: den samme vitamin K reducerer skaden på neuroner i hjernen.
Interessant! Actinidia og dets frugter blev fundet i det nordlige Kina, kaldte kineserne kiwi ape fersken til fleecy. Kinesiske kejsere brugte actinidia bær som et afrodisiakum.
Høst og opbevaring af actinidia
I aktinidi er alt nyttigt: bark, blade, rødder, blomster og frugter. Alle disse medicinske dele af planten opsamles, plukket fra snavs eller beskadigede elementer, vaskes og tørres. Tørring er nødvendig ved en temperatur på 50-60 ° C, så alle nyttige egenskaber bevares bedre. For at bestemme opbevaringen på et tørt, mørkt sted. Værelset skal være godt ventileret. Du skal folde blomsterne eller bark i stofposer - ingen cellofan. Frugter kan høstes lidt umodne, da de modner ujævnt, men når godt ud, har de allerede plukket.
Det er vigtigt! Du kan ikke opbevare og samle i en metalbeholder, så koncentrationen af C-vitamin går tabt.
Fold frugten i en glasskål og opbevar den på et sted, der er beskyttet mod solen, således at egenskaberne af biologisk aktive stoffer ikke ødelægges. Bærer af en actinidia kan males med sukker, lægges i glasburer og lukkes med pergament. Opbevares på et køligt og tørt sted. Fordelen ved frugt fra actinidia øges således kun, da frugterne ikke udsættes for varmebehandling.Anvendelsen af actinidier i traditionel medicin
Denne plante bruges som afføringsmiddel, hæmostatisk, slimløsende, beroligende og smertelindrende. Med det kan du slippe af med orme, for at forhindre karies, at behandle lungerne. Actinidia hjælper med sygdomme i leddene.
En afkogning af tørbær bæres til behandling af mave-tarmkanalen, svækket cerebral kredsløb og forebyggelse af onkologi. Juice og skræl gør lotioner til hudsygdomme, reumatisme, radiculitis, gigt og smerter i rygsøjlen. Med tegn på lammelse nærmer actinidia kroppen med mikroelementer.
Et afkog af barken af actinidia er vist i metaboliske lidelser i kroppen og behandler sygdomme i mundhulen. Frugter hjælper med forstoppelse og blødning. Actinidia bekæmper skørbugt, anæmi, bronkitis, halsbrand. Infusioner af blade og blomster, der anvendes til lindring af angina angreb. Salve fra frugterne af actinidia anvendes til hudlæsioner: forbrændinger, frostskader. Det har en god effekt på genopretningsprocesser efter brud og bruges ofte til massage.
Anvendelsen af actinidier i hverdagen
Bær aktinidier i efterspørgslen i madlavning. De kan spises frisk, kan bruges som fyldning i tærter, muffins eller slik. De laver lækre syltetøj, syltetøj, syltetøj, marshmallow. Forbered en række drikkevarer: juice, juice, juice, gelé. Koger tilføjer bær til cremen, tilbered mousses, marmelade, gelé fra dem, dekorér kager, pudder og andre desserter.
Advarsel! Hvis du vil lave kiwi gelé - hæld kogende vand over det: frisk frugt indeholder et enzym, der ikke giver gelatine til frost.
Tørrede bær er så gode som friske, der ligner noget rosiner. Fra actinidia kan du lave en lækker og usædvanlig vin. På grund af den store mængde ascorbinsyre er denne vin nyttig at drikke i små portioner om vinteren med vitaminmangel. Der er sorter af actinidia med frugt, der brænder i smag, men selv her er brugen af actinidia fundet - de japanske forbereder retter fra bladene af sådanne sorter, de kinesiske spiser som mad.
Kontraindikationer til brug af aktinidier
Det er ikke tilrådeligt at anvende afkog og infusioner til lægemidler, der lider af tromboflebitis, åreknuder og forhøjet blodkoagulation. Allergikrævende bør teste kroppen før brug, det er muligt individuel intolerance over for bærene. Med misbruget af frisk aktinidea i maden kan være en forstyrret mave. Det er ikke tilrådeligt at give bær i børns mad, for ikke at provokere diatese. Intet behov for at blive involveret i bær til gravide og ammende mødre.
Som du kan se, har actinidin sammen med nyttige egenskaber kontraindikationer. Brug det omhyggeligt, lyt til din krop.
