Muligheden for at opgrave en efterårsafgrøde af jordskok på forskellige sæsonbestemte perioder (i efteråret efter modning eller næste forår om vinteren, overvintrer lige i sengene) løser problemet med dets lave holdbarhed under opbevaring.
Naturen har givet knolde af denne kultur en svag skræl, hvilket letter fri fordamning af fugt fra føtalvævet og dets hurtige aldring, men det gav også knoldene mulighed for at tåle hårde frost uden tab og forblive vinter i jorden. Når jorden er optøet i foråret, er det muligt at grave knolde, der ikke har mistet farve, smag eller næringskvalitet om vinteren.
Betydningen af rettidig høst
Den maksimale fordel og den bedste smag af knolde manifesteres, hvis de blev gravet ud på det rette tidspunkt til dette. Sen høst reducerer ernæringsværdien af knolde og nedbryder smag. Hvis du graver knolde forud for dets modning, vil nogle af næringsstoffer forblive i plantens grønne. Senere rengøring truer ikke knoldene, men dens grunddel falder og tørrer ud og taber foderkvaliteten.
Hvordan bestemmer man, at jordpæren modner?
Forårets plantning af knolde forekommer i den allerede opvarmede jord, og derfor i de sydlige områder af landet plantes jordskokker i midten af april, i midten af banen - i slutningen af april eller i begyndelsen af maj i den nordlige del - i slutningen af maj. Under hensyntagen til disse termer, der tilføjes i 20 dage før fremkomsten af skud, kan man let bestemme knolernes fulde beredskab til høst. For midterbandet betragtes det første årti af oktober som den optimale tid for modning af jordpæren.
Fra de første dage i oktober begynder de at skære den del af planterne, hvis det er nødvendigt til foderbrug eller i hjemlige præparater, og fra midten af måneden kan du fjerne knolde. Men hvis den grønne masse ikke bruges af ejerne på nogen måde, og de efterlader den på stedet, så er den bedste visuelle definition af knolderens moden begyndelsen på nedbrydning af blade af afgrøden (de ændrer farve og krymper).
Hvad er klokken for at spise?
Ingen grund til at haste til samlingen af hele høsten af jordpærer. Knolde har ikke lang holdbarhed, når de er friske. Uden ændringer kan de opbevares i 1 måned. Derefter går deres udseende, kemiske og biologiske sammensætning, fugt tabt, rotting begynder. Bevarelse, de er ikke genstand for tørring også.
Vejen ud - i rodkarakteristikkerne mister de ikke deres egenskaber og udseende under vinteren lige på sengene. I jorden under sne eller et lille lag tør jord kan de modstå lufttemperaturer under -30 grader. Det er nødvendigt at benytte denne mulighed for at redde høsten. derfor Den bedste løsning er at fjerne nogle knolde i slutningen af efteråret (efter den første frost), og efterlad en anden del til at overvintre i jorden, strøet på toppen med et lag tør jord eller sne.
Er det muligt at samle en jordpære om foråret? Om foråret, til mad, kan høsten høstes, når jorden tøder og i den mængde der er nødvendig for mad i ugen, højst to. Hele resten af sidste års høst skal forsøges at grave op før påbegyndelsen af udslip af knolde, når den nye vækstsæson af anlægget starter. Det vigtigste er ikke at gå glip af deadline. Dug up knolde straks brugt til foråret plantning.
Hjælp! Eksperter mener, at knolde venstre for at overvintre i jorden, i foråret har en bedre smag i forhold til smagen af efteråret høst knolde. Men sødmen er stærkere.
Trin-for-trin instruktion til tubergravning
Følgende mønster anbefales til at grave knolde:
- Fra begyndelsen af oktober (eller endda fra midten af september) grave op sunde rødder til at forberede salater og andre retter for så vidt angår familiens behov.
- I slutningen af efteråret fjernes en del af afgrøden til mad eller foder med en beregning på 1,5-2 måneder.
- Fra det sene efterår til foråret høst brug vinterknolde (hvis de let kan graves). Om vinteren har kroppen simpelthen brug for vitaminer!
- I foråret er der behov for vitaminer endnu mere på grund af den uundgåelige sæsonmæssige avitaminose af menneskekroppen. Derfor vil sengen med naturlige vitaminer i haven være til stor hjælp for det helbred, der er blevet forværret i løbet af vinteren.
Indsamle jordskokker på denne måde:
- Før høst skal jordskok nødt til at skære alle sine buske igennem hele stedet. Uanset om en del af afgrøden vil forblive under sneen til foråret, eller ej.
Fra stammen af hver plante forlader en stub 30-40 cm lang. Denne proces vil fungere som en retningslinje for efterfølgende handlinger ved gravning af knolde i efteråret eller foråret. En spire op til foråret vil næsten helt sikkert rotne og vil ikke hjælpe med at fjerne knolde selv fra løs jord, men det vil præcist indikere, hvor de er.- Næste er et spørgsmål om teknologi, velkendt for alle de mange år af kartoffel høst oplevelse. Du kan grave med skovle, men det er mere bekvemt at gøre det med gafler. Gafler skal have et ikke for stort rum mellem tænderne (jordskælskekrudt er meget mindre end kartofler). Det er lettere at grave med hegn og knolde er mindre beskadiget, når de arbejder med et sådant rengøringsværktøj.
Fra stammen af hver plante forlader en stub 30-40 cm lang. Denne proces vil fungere som en retningslinje for efterfølgende handlinger ved gravning af knolde i efteråret eller foråret. En spire op til foråret vil næsten helt sikkert rotne og vil ikke hjælpe med at fjerne knolde selv fra løs jord, men det vil præcist indikere, hvor de er.Der er knolde i spande eller små kasser, og derefter overført til stedet for permanent opbevaring. Hvis jorden er tør under høsten, er tørring ikke nødvendig. I tilfælde af våd jord er det nødvendigt at tørre Jerusalemskaklen, før den sættes i opbevaring. Men i intet tilfælde bør du ikke vaske knolde!
Hvordan opbevarer afgrøder?
Hold afgrøden på kølige steder: kælder, kælder, på altanen i kasserne (hæld i vådt sand). En lille mængde knolde kan placeres i køleskabets nederste skuffe.
Det er vigtigt! Store mængder af afgrøden opbevares i dybtgående bunker og skyttegrave, hvor knolde er lagt i lag, skrælle lag med savsmuld og dækket af belægningsmateriale. På toppen af materialet lå grene af fyrretræer.
Jerusalem artiskok er et sundt produkt, der spises både frisk og forarbejdet. Ernæringsværdien af knolde overstiger kartofler og grøntsager. Indholdet af unikke stoffer i dem øger kulturens værdi for den nationale økonomi. Derfor er det nødvendigt at være opmærksom på denne plante ikke kun for gartnere, men også for statsejede landbrugsvirksomheder.
