Squash er et etårigt termofilt urteagtigt busket sydamerikansk grøntsag med græskarfrugt. Distribueret over hele verden. Vi har kendt siden midten af XIX århundrede. Det vokser med succes og bruges til madlavning - alle former for varmebehandling, betning, konserves. Nogle typer af squash dyrkes til dekorative formål.
Squash: sort variation
Sortimentet af squash er tidlig, mellem og sen modning. Blandt dem er de der passer til konserves, og dem der kun bruges til fremstilling af hjemmelavede retter. Squashes er også opdelt efter størrelse, form og farve.
Ved du det? Squash i enhver form absorberes godt af menneskekroppen.
Hvide sorter af squash
Disse er grøntsager med skræl og kød af en hvid, sort eller lidt grønlig nuance.
Hvid 13
Midtsæson uhøjtidelig koldt resistent sort med godt udbytte - 3-4 kg / m2 fra en plante. I gennemsnit er vægten af en ung græskar 85-100 g, diameteren er 6-7 cm, frugten kan nå en masse på 0,5 kg. Formularen er en plade med lidt udtalte tænder på kanten. Skrællen er lysegrøn-hvid, fast og skinnende. Smagen er neutral, massefylde af massefylde. Mad modenhed - i 65-70 dage fra skuddet. 
Frugter høstes 6-7 uger efter blomstringen. De er lige så velegnede til madlavning og til konservering. Og til spørgsmålet, hvilke sorter af squash til planten, at vokse problemfrit under vores klimaforhold, er svaret hvidt 13. Denne sort er en af de mest almindelige blandt landmændene og betragtes som den bedste under åben jord. Det er værdsat for høj udbytte, nem pleje og opbevaringskapacitet.
Det er vigtigt! Sommetider kaldes squashen en minipræskar eller en tallerken græskar. Men det er en fejltagelse. Squash tilhører græskarfamilien, men er en selvstændig art.
paraply
Tidlig moden, halve overskæg, koldresistent, stor - med en masse på 300-400 g. Produktivitet 4-5 kg / m2. Rengør når frugtens diameter - 8-10 cm. Modning - 45-55 dage. Græskar - klokkeformet med fremspring på kroppen. Jagged margin udtrykt. Farven på huden er lysegrøn eller hvidlig. Overfladen er hård og glat. Kødet er tæt, hvidt, smagen er lidt sødlig. Stabiliteten og transportabiliteten er lave. Velegnet til daglig madlavning og konserves. 
disk
Kustovoy, tidlig moden, koldt resistent. Produktivitet 3-4 kg / m2. Modning - 40-50 dage. Pumpkin - op til 400 g. Form - discoid, overflade-segmenteret, serration - svag. Farven er hvid. Skræl - glat, fast. Kødet er medium i tæthed, mild, lidt sprød, neutral i smag, hvid. Holdeevne er god. Velegnet til daglig madlavning, konserves. 
Vær opmærksom! Disken er tilbøjelig til pulverlak.
Cheburashka
Tidlig, meget koldt-resistent, stærkt grenet buske sort med en lang frugtperiode. Modning - 36-40 dage efter spiring. Vægten af et græskar er 250-450 g med en diameter på 9-10 cm. Formularen er skålformet med en let skåret bølget kant. Skræl - hårdt, hvidt. Kjødet er ømt, velsmagende, tæt. Frugter og dåse og kogte. Perfekt til dyrkning i de nordlige regioner. 
Ved du det? Squashes er generelt meget vant til at forberede et bredt udvalg af retter, og hvide sorter er universelle. De er velegnede til alle former for kulinariske behandlinger.
De bedste sorter af gul-orange squash
Disse er avlede sorter, der indeholder caroten, baseret på hvide typer squash. Ud over fremragende smag og ernæringsmæssige kvaliteter er de nyttige til sygdomme i øjne, hud og ligesom en ekstra kilde til vitamin A. De indeholder også lutein, ikke mindre vigtigt for syn og nødvendigt til forebyggelse af vaskulære patologier og neutralisering af frie radikaler. De bedste sorter af squash af denne gruppe:
fouette
Busk, medium tidligt - med modning i 50-55 dage. Form - godt nivelleret, skålformet, kant - skulpteret. Vægt - 270-300 g. Skræl - lyse gul-orange, fast. Kødet er velsmagende, ømt, tæt, hvidt. Bruges til madlavning, konserves. God kvalitet.
Solen
Kompakt bushy, midt-sæson, højtydende, lille-frugt sort. Modning - 60-65 dage efter spiring. Græskar - cupped. Vægt - 250-300 g. Farven på unge frugter - gul, modnet - rig orange. Kjødet er meget velsmagende, sarte, beige nuancer. Velegnet til madlavning, marinering, opbevaring. Sorten er resistent over for pulverlak. 
Ved du det? Squashes introduceres ofte i terapeutisk og kostnæring. Nyttig til sygdomme i mave, tarm, anæmi, hypertension osv.
UFO
Tidlig moden, busk, med god udbytteklasse. Modning - i 42-45 dage. Græskar - skiveformet, vejer 400-450 g. Fargerig gul-orange. Kødet er tæt, tyndt, velsmagende, gullig i farve. Bruges til madlavning og konserves. 
Mørkegrønne sorter af squash
Chunga changa
Tidlig moden, koldt resistent, kompakt, busk. Modning - 42-45 dage. Græskar - 400-450 g. Form - disklignende, bølget langs kanten. Skræl - mørk malachitfarve. Kjødet er saftigt, velsmagende, cremet.
Gosha
Tidlig moden, høj, forgrenet, klynge, stærkt voksende sort. Modning 43-50 dage. Græskar masse - 300-400 g. Form - discoid med riller og en læbe kant. De unge frugter er mørkegrønne, og de modne er sorte. Kødet er mælkeagtig eller cremet, tæt, knust. Velegnet til daglig madlavning, betning, konserves. 
Ved du det? De bedste forgængere til squash - gulerødder, kartofler, grøntsager, siderata, tomater, ærter, løg, radiser.
Lilla Bingo Bongo
Tidlig moden, kompakt, stærk voksende bush sort. Modning - 40 dage. Form - discoid med svagt bundet kant. Græskemasse - 550-600 g. Pulp - velsmagende, øm, saftig, hvid. Den bruges til madlavning hver dag, opbevaring, konserves.
Her er de mest populære lånere af bønder, deres sorter og en kort beskrivelse for hver. Faktisk er sorter af squash meget mere. Og når de vokser hver har sine fordele og ulemper. Alle beskrevne sorter er velegnede til vores klima, roter hurtigt, vokser og giver gode udbytter.
