Hvidløg er meget populær og er en af de mest populære krydderier. Den bruges i marinader, pickles, saucer, salater, koteletter og i et stort antal retter. Hvidløg anvendes i forskellige former: rå og stegt. Mange diskussioner er blevet afholdt om dette emne, nogle siger, at rå hvidløg er en ren fordel, og den tidligere varmebehandling er aroma og god smag, men andre mennesker beskytter egenskaberne for ristet hvidløg, som er positive for menneskekroppen. Og hvem skal tro nu?
Lad os se på alle de vanskeligheder med at bruge hvidløg for at forstå, om dette produkt er nyttigt, hvad det hjælper fra og hvad der kan være skadeligt.
Hvordan virker den kemiske sammensætning af grøntsager under stegning?
Takket være forskernes videnskab blev det klart, at hvidløg har en positiv effekt på kroppen.:
- tynd blod, eliminerer kolesterol, forhindrer aterosklerose og fedme;
- øger immuniteten
- renser kroppen og fjerner toksiner fra det;
- hjælper med at ødelægge kræftceller og hjælper med leveren afgiftning.
Derudover indeholder hvidløg phytoncides, der dræber mikrober og bakterier ikke kun inde i kroppen, men også i miljøet.
Den modbydelige lugt fra munden efter indtagelse og den irriterede tarmforing kompenseres af den store sammensætning af B-vitaminer, som er nødvendige for centralnervesystemet, svovl og mangan, hvilket hjælper det calcium, der skal absorberes i kroppen.
I modsætning til rå, forbrændt hvidløg mister en særlig lugt og nogle egenskaber, er en lille mængde æteriske olier ødelagt, men generelt forbliver det en effektiv kæmper mod sygdomme. Ikke overraskende det varmebehandlet hvidløg bliver mere kalorisk end rå, men under ingen omstændigheder skader figuren, da enzymerne indeholdt i det, er aktivt involveret i opdeling af fedtstoffer.
Harm og fordele for den menneskelige krop
Hvad er nyttigt produkt?
Den kendsgerning, at ristet hvidløg ikke har en stærk lugt og en ubehagelig eftersmag i munden gør man sympatisere med det. Men der er grunde og mere overbevisende. For eksempel er hvidløg i de 5 bedste produkter, som ikke kun taber, men også øger deres positive egenskaber.
Nogle nyttige egenskaber af forarbejdet hvidløg:
- ristet hvidløg renser tarmene fra skadelige toksiner og korrigerer immunsystemet;
- modstår forsuring af kroppen
- styrker stofskiftet, forbrænder fedt, fjerner overskydende væske;
- dræber bakterier og bakterier
- kæmper for radikaler og kræftceller.
Regelmæssigt forbrug af ristet eller bagt hvidløg hjælper med at forbedre mikroflora i mave-tarmkanalen, slippe af med toksiner og et par ekstra pounds.
Også stegt hvidløg er i stand til at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet og derved forebygge forekomsten af aterosklerotiske plaques. Men det er værd at forstå, at hvidløg kun starter processen og Fordelene ved produktet er mærkbare i et par måneder, men ikke mereefter kolesterol stiger til sin tidligere tilstand.
Vi tilbyder at se en video om fordelene ved ristet hvidløg:
Hvad er sundhedsskadet?
Ligesom alt andet i vores verden har ristet hvidløg den anden side af mønten. På trods af det store antal nyttige kvaliteter har det flere negative, for eksempel skadelige virkninger på den menneskelige hjerne.
Hvidløg indeholder en sulfonylhydrosilion, der trænger ind i blodet i hjernen og er giftigt over for højere pattedyr.
Takket være Dr. Robert Beck kan vi nu finde ud af det hvidløg påvirker vores hjerne i en negativ retning. Han opdagede, at en person, der indtog hvidløg, havde en langsommere reaktion end nogen, der ikke spiste hvidløg. Hertil kommer, at hvidløgforgiftning hjernen får en person til at føle sig svag hovedpine, ubehag under arbejdet, fravær og uopmærksomhed.
Sammenfatning, vi kan indikere at stegt hvidløg:
- Negativt påvirker hjernens arbejde, hvilket fører til distraktion, langsom reaktion og hovedpine.
- Det hjælper med at forebygge sygdom og er et naturligt antibiotikum.
- Kort reducerer kolesterol.
- Bruges til forebyggelse af kræft.
- Er i stand til at reducere trykket og positivt påvirke det kardiovaskulære system.
Kontraindikationer til brugen
Varmebehandlet hvidløg har flere kontraindikationer for nogle sygdomme.. På grund af ovennævnte sulfanylhydroxylion forårsages døsighed og sløvhed hos mennesker. Og fordi det irriterer slimhinderne, anbefales det ikke at anvende i gastritis, colitis og hæmorider.
Hvordan ansøger du om behandling?
Den kendsgerning, at ristet hvidløg ikke hjælper en person i kampen mod sygdommen er en stereotype. For at hjælpe med at forbedre tarmene, lavere kolesterol og øge immuniteten anbefales det at spise 6 fedter af stegt hvidløg hver 3. dag.
Blandt andet brugen af 6 skiver hver anden dag hjælper med at fremskynde stofskiftet og endda et lille vægttab. Du kan sprede skiverne på et stykke sort brød og bruge dette værktøj om morgenen før morgenmad.
For at øge hastigheden af afgiftning af kroppen, er det vigtigt at følge drikkeordningen - mindst 2 liter vand om dagen.
Hvordan laver man skiver?
I ovnen
Forbered hvidløg i ovnen som følger:
- Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader, parallelt renser vi hovedet fra skallerne og efterlader det tæthed, der støder op til hvidløgene selv, intakte.
- Afskær toppen af hovederne.
- Fyld hovedet med olie og salt lidt (valgfrit).
- Tag folien og pak hvidløgene i form af en pose, som slik.
- Takket være disse handlinger vil hvidløgene blive kogt i sin egen saft og blive mere duftende. Klarposer skal anbringes i ovnen i 40 minutter. Villighed er bestemt af en regelmæssig tandstikker, hvidløg skal være blød og let afrivelig.
I panden
- Med hensyn til stegning skrælles skiver og hakket i en hvidløgsmølle eller med en almindelig kniv.
- I mellemtiden hældes gryden med olie og opvarmes til kog, hvorefter hvidløget lægges på overfladen af gryden og steges til gyldenbrun.
- I sidste ende skal du placere det færdige produkt på en serviet, så den overskydende olie absorberes i den.
I mikrobølgeovnen
Meget sjælden madlavning, men det er værd at vide om det. Det handler om stegning i mikrobølgeovnen.
- Dette vil kræve retter fra specielt glas eller keramik. Før madlavning skal skiverne blandes med et par spiseskefulde olie, og sættes senere i ovnen i 1-3 minutter (afhængigt af den angivne effekt og type mikrobølgeovn).
- Det færdige produkt skal komme ud sprødt og ikke bittert, for når det bliver overkogt, bliver hvidløg meget bittert.
Til opbevaring af produktet kan isolerede glasbeholdere anvendes enten ved stuetemperatur eller endog i køleskabet.
Hvor ofte bruger du produktet til nyttiggørelse?
For ikke at overdrive det eller omvendt, skal du have en tidsplan for hvidløgsindtag. Ristet hvidløg anbefales at spise hver 2-3 dage, det vil bidrage til at forbedre dit helbred og vil berøve nogle af de problemer, der allerede er nævnt ovenfor. Hvis vi taler om mængden af mad, der spises, så er den bedste mulighed at bruge 6 fedter af stegt hvidløg ad gangen.
Trods alt rådfør dig en læge om at spise hvidløg (i enhver form) i mad, for nogle sygdomme kan du kun gøre dig værre kun ved din uvidenhed. Pas på dit eget helbred og dine elskendes sundhed!
