Fedtkalve til kød er for nylig blevet en stadig mere populær form for indkomst. Voksende tyre til kød er hårdt arbejde, fordi det ikke kun kræver materielle investeringer, men også fysisk indsats. Alle kvæg er opdelt i mejeri, kød og mejeri og kød. I denne artikel vil vi tale om Hvilke racer af kød bull gobies dyrkes bedst til opfedning.
Tyre racer, arter
For mange husdyropdrættere er opfedningskalve til kød ikke kun den mest effektive måde at tjene penge på i husstanden, men også god mulighed for at få høj kvalitet, magert kød, hvilket også er egnet til børn. Den mest almindelige klassificering af kødraser til opfedningsgobier er følgende: britiske kødracer, fransk-italiensk og zebuvidnye. Hver af disse grupper er kendetegnet ved modningshastigheden, produktivitetsniveauet og betingelserne for tilbageholdelse. På hvilke kødracer er det bedre at opfedning, vi vil tale videre.
britisk
Britiske oksekød racer anses for at være de mest populære blandt landmændene. I verden er der omkring 200 millioner repræsentanter for denne gruppe. Britiske køer er præget af præcision og høj ydeevne. De tilpasser sig godt til græsgange og tolererer et tempereret kontinentalt klima.
Det er vigtigt! Britisk oksekød har "marmorering" - en kendetegn ved kød med ensartet arrangement af fedtåre, som ligner et klippe af sten.
Fransk-italienske
Fransk-Italienske racer af kødstammer bliver stadig mere populære blandt husdyropdrættere. Det vigtigste og attraktive kendetegn er det Bøderne i den fransk-italienske gruppe vokser hurtigt, uden at opsamle fedt og afsætte fedt. Kødet af disse tyre indeholder et minimum af tørstof og har ikke marmorering, så de bliver oftest taget til opfedning. Hvad angår de franske-italienske kødrads negative karakteristika, kan dette indebære vanskeligheder under kælvning og fødsel af døde kalve.
Ved du det? Franco-Italian racer betragtes som en af de mest "gamle" oksekød racer.
zebuvidnyh
Zebuvidnye - unikke racer egnet til dyrkning selv i særligt tørre områder i landet. Tyrene af disse racer er tilpasset de hårde betingelser for varme og tørke. Zebuvidnye tyrker optrådte ved at krydse europæiske og britiske kvæg racer med zebu. Disse racer er ikke blot værdsat for uhøjtideligt indhold, men også for resistens mod sygdomme, især til blodsugende insekter. Zebuvid-tyre kan spise rydder og sedge, hvilket indikerer en lavere kvalitet af kød og et lavt produktivitetsniveau.
De mest populære racer af kalve til opfedning
Inden du vælger en bestemt tyreopdræt, er det nødvendigt at gøre dig bekendt med de vækstbetingelser, der passer til forskellige racer, hvordan kalve udvikler sig, og hvilken type mad der er nødvendig for at opnå den højeste produktivitetsfaktor. Mere detaljeret om de mest populære kødracer af tyrer vil vi tale videre.
Gerefordiyskaya
Oftest vælger kvægavlere den herfordiske race til fodring af kalve til kød. Herefords er hårde tyr, der passer godt til lang levetid på græsgange og er uhøjtidelige for foder. De klare sig godt med lange træk og hurtigt gå på vej. Tyrerne ser sådan ud: dyr med en stor tøndeformet krop med store muskler. Farven er rød-hvid (kroppen er rød, benene til knæene, hovedet og spidsen af halen er hvide). Herefords er opdelt i tre grupper: høj, medium stærk og kompakt. Massen af en moden tyr varierer fra 850 til 1200 kg. I løbet af dagen er vægtforøgelsen gennemsnitlig 1,5 kg. Kødudbyttet varierer fra 58% til 72%. Gobies er født med en vægt på 30-33 kg. Herefords kommer til landets territorium fra Canada, USA og England. Hereford tyrker bliver ofte "basen" til opdræt af nye kødracer.
Ved du det? Herefordian race bevarer sin farve, når den krydses med andre racer.
Shorthorn
Shorthorn Bull er den ældste race af den britiske kødavle gruppe. Forfædderen til Shortgon racen er Tisvater racen, der er opdrættet i York og Durgame (et andet navn er Durgam racen). Den første omtale af Shorthorn racen dateres tilbage til 1822, baseret på en sammenlignende analyse af Durgam og Tiswater kvæg, udført af N. P. Kuleshov. Korthornstjur er store dyr med en højde på ca. 130 cm (ved forkammeret), og den skrånende kropslængde kan nå 155 cm. Hovedets størrelse er proportional med kroppens størrelse med en kort frontdel. Nakken er kort. Hver del af kroppen er godt muskuleret. Farve varieret: rød, rødmosset, roan. Levende vægt er 900-1000 kg (i nogle tilfælde - 1277 kg), og kødudbyttet kan nå 62%. Kalvmassen - 25 - 30 kg.
Det er vigtigt! Et kendetegn ved Shorthorn rasen er korte horn, som de fik deres navn (kort-kort, horn-horn).
Aberdeen Angus-
Aberdeen Angus Cattle er en race fra Schweiz, der har fået stor popularitet over hele verden. Det første dokumentariske bevis på denne race har været kendt siden 1862, da den første avlsbog af denne art blev offentliggjort, og i 1878 i USA blev den første fuldblodste flok koer af denne race opdrættet.
Tyrens højde når 150 cm, kroppen er afrundet, ikke lang, nakken er kort, hovedet er proportional med kroppens størrelse med et kort ansigt. Farve sort og rød. Vægten af en moden tyr udgør ca. 850 kg, og kødmassen ved udgangen udgør 65% -70%. Et kendetegn ved racen er hurtig vækst og en tendens til tidlig fedme. Aberdeen Angus tyrer de tilpasser sig godt til betingelserne for tempererede og kolde klimaer og tolererer græsningsforholdene godt.
Ved du det? For at få marmoringen af kødet, skal Aberdeen-Angus-tyrene forsynes med rigelig mad og et varmt sted at sove.
Charolais
Charolais tyrene blev opdrættet i Frankrig i det 18. århundrede. Disse tyre har en hvid farve og en stor masse. I Frankrig er denne race blevet opdrættet siden det 18. århundrede og har 1.834.513 hoveder. Racen har god evne til at tilpasse sig livsbetingelserne og opdrættes i 70 lande. Bred krop (omkreds i brystet kan være omkring to meter) med dårligt udviklet dehydrering. En ryg med svag sagging. Højden på manken er 141-145 cm. Nakken er kort med en glat overgang til hovedet. Massen af en voksen tyr når 1200 kg.
Det er vigtigt! Ulempen ved racen er: tyngde i kælvning, opdeling af skulderbladene, hypertrofi af den bageste del af kroppen.Kvæg af denne race er præget af fremragende akklimatisering evner og høj ydeevne: dyr kan bruges op til 15 år. Bullkød har marmorering, og på grund af opbygning af muskelmasse, ikke fedt, magert kød og en behagelig smag.
kasakhisk
Den kasakhiske race er resultatet af at krydse Hereford tyrer med lokale kazakhanske racer. Forsøget startede i 1930, og racen blev endelig opdrættet i 1951. Under forsøgene blev racen opdelt i to typer: kød og kombineret. Den kazakhiske race ligner meget på Hereford, men chefen for repræsentanterne for den kazakhanske race er større. Højden på de kazakhiske race tyrer er 125 cm, og brystdelens dybde er 70 cm. Længden af kroppen er 155 cm, og ryggen på ryggen er 20 cm. Frakken til vinteren bliver lang og hård. En nyfødt tyr vejer i gennemsnit 30 kg, en voksen tyr vokser til 1100 kg, og kødudbyttet er 65 vægtprocent. Kødet er ikke fedt, men fedtindskud noteres mellem musklerne.
Kasakhiske tyre trives godt under forholdene i et stærkt kontinentalt klima og er gunstige for at leve på græsgange.
kalmyk
Kalmyk race kommer fra Mongoliet, hvor det var kendt for 350 år siden. Bulls er store, kroppens struktur er symmetrisk. Bulls kan nå op til 950 kg i vægt, og udgangen af levende kød er omkring 62%. Ofte er farven rød, nogle gange er der hvide pletter. Kalmyk-okser bruges ofte til krydsning for at forbedre kødets ydeevne. Gobies tilpasse sig godt til livet på tørre, kølige steder. Under græsperioden sættes 60 kg af subkutant fedt i kroppen, hvilket gør det muligt for tyrene ikke at tabe sig selv om vinteren.
Ved du det? Et særpræg ved Kalmyk-tyrerne er hornets form - de er ret lange, i form af en halvmåne, lidt indpakket i midten.
Salers
Salerskaya race af tyre blev brugt ikke kun som kilde til kød og mælk, men også som en yderligere arbejdsstyrke. Race denne race begyndte i det 19. århundrede i Frankrig, nær landsbyen med samme navn. Torsoen fra repræsentanterne for denne race er rektangulær i form med et dybt bryst og en stærkt udviklet kælder. Farven er brun, håret er ret lille, men i nakken ser det ud som en ram af uld, tonen er mørkere end farven på de andre dele af kroppen. Massen af voksne tyrker er 1000-1300 kg, og produktionen af slagtekød er 60% af tyrens masse. Bulls af denne race har fremragende adaptive kvaliteter og er ganske rolige i vækst.
Det er vigtigt! Ras af Salers er værdsat ikke kun for kød, men også for kvaliteten af mejeriprodukter. Berømte oste "Cantal" er lavet af mælken produceret af køer af Salers racen. "Salers", "Sennekter".
Limousin
Limousin tyre kommer fra Frankrig. Racen blev opdrættet i 1850. Limousin tyre er store, med tynde knogler og veludviklede muskler. Tyrens masse er 1000-1100 kg, og dens højde er 145 cm. Kroppen er afrundet med et lavt bryst og en bred ryg. Farve - rød, mave - en tonelighter. Horn og hover i hvidt. Nakken er kort, med en glat overgang til hovedet og en kort ansigtsdel. Hornene er rettet nedad, små i størrelse. Kalven er født 40 kg, og ved fravænning vejer ca. 300 kg. Kødudbyttet er 60 vægt% af dyret.
Limousintyr tilpasser sig godt til forholdene i vores klima og hovedsageligt skilt i husholdninger.
Hver landbruger skal selv bestemme, om det er gavnligt at holde styr på kødet, for hvor meget kød vil være i din krop, afhænger delvist af dig. At du vil skabe livsbetingelserne for dyret. Det vigtigste er at vælge den race, der vil føle sig godt i forhold til din region. Heldigvis er der i vores tid et tilstrækkeligt antal racer, der vil hjælpe dig både med at tjene penge og i at give dig selv og dine kære en kvalitetsnæring.
