Ikke alle elskede elskere ved, at der er en hvid version af dette værdifulde produkt, som har sine egne specielle forskelle, som vi vil diskutere i artiklen, finde ud af, hvor værdifuld hvide honning er, og hvad den er lavet af og også hjælpe med at skelne en falsk fra et rigtigt produkt.
Smag og udseende
Hvis vi taler om et helt rent biprodukt uden farvestoffer og tilsætningsstoffer, vil det have en lidt cremefarve, da det er simpelthen umuligt at tvinge bierne til at samle nektar udelukkende fra de planter, der passer bedst til. Derfor vil nogle af de "råvarer" give en mørkere nuance, så produktet vil have en farve fra mørkegul til lyscreme. 
Hvad angår smag, afhænger alt af honningplanten. For eksempel, hvis det meste af nektar blev opsamlet fra kløverblomsterne, så vil sødmen have en vaniljesmag. Det er netop fordi hver enkelt honning plante giver sin unikke smag og aroma, for at beskrive de generelle noter, der er til stede i enhver hvid honning er næsten umuligt.
Det er vigtigt! Oftest får produktet en hvid farve efter sugaring. Før denne skygge kan være ret mørk.
Hvordan laver de og hvorfra hvid honning er mined
Vi fortsætter diskussionen om, hvilken hvid honning er, og hvad den er lavet af, eller mere præcist, hvorfra plante nektar er opnået, hvilket er et råmateriale til et nyttigt produkt. 
Populære sorter
Populære produkter omfatter sådanne produkter, for hvilke nektar fra planter, der er fælles i CIS, er påkrævet.
Find ud af, hvad bi-produkter er, og hvordan du kan bruge dem.
Disse omfatter følgende variationer: hindbær, hvidkløver honning, alfalfa og bomuld. 
Disse er de mest almindelige varianter af lysfarvet honning. Der er andre honningplanter, hvorfra du kan få hvid sødme (mynte, canola, salvie og andre).
Sjældne sorter
Den mest sjældne sort er kandyk honning, da denne plante er opført i Den Røde Bog, og dens vækstområde reduceres årligt. Det er utroligt svært at finde et produkt fra en kandyk, så det er dyrt. 
Andre sjældne sorter omfatter cypraic, tavolgovy og æble-kirsebær.
Det er vigtigt! Tavolgovy honning - en af en slags, som umiddelbart efter høsten har en hvid farve.
Kemisk sammensætning
Sammensætningen af hvid honning består af phenol syrer, flavonoider og andre stoffer, såsom apigenin, kris, pinocembrin og acacetin. Den indeholder flere vitaminer, enzymer og aktive stoffer end andre sorter. Indeholder også vand (op til 20%), organiske syrer (op til 0,1%), rørsukker (op til 0,4%), inverteret sukker (op til 82%), glucose (37%), dextriner (8%) , aske (op til 0,65%) og fructose (op til 41%). 
Fortæl dig selv om de gode og unikke helbredende egenskaber ved en sådan honning som koriander, acacia, lime, boghvede, rapsfrø, phacelia, livmoder.
Nyttige egenskaber af hvid honning
Nu er det nødvendigt at fortælle, hvorfor en hvid honning er virkelig nyttig.
Det bruges i traditionel medicin, da den ikke har nogen bivirkninger.
Det bruges til sådanne sygdomme:
- svær hoste, bronkitis, ondt i halsen;
- betændelse i mundslimhinden
- conjunctivitis;
- stress og kronisk træthed
- dermatologiske problemer.
Mange piger og kvinder bruger sødt til at skabe naturlige hjemmelavede kosmetik (cremer, sæbe, masker osv.) Samt til massage.
Ved du det? Den kendsgerning, at bierne - værdifuld bytte, folk allerede vidste i stenalderen. I Spanien er der Spider Cave, på væggene, hvor der er en person, der tager en honningkage fra en biernes reden (en tegning af sten går tilbage til 7 tusinde år f.Kr.).
Kan jeg lave hvid honning hjemme
Det skal straks siges, at det er ekstremt svært at få 100% naturlig hvid honning hjemme uden at bruge andre urenheder. Der er dog flere muligheder, der giver den ønskede farve af sødme uden smag og rig sammensætning.
Den første mulighed - en blanding med kongelig gelé. Måske er dette det mest naturlige og nyttige produkt. Ved at tilføje kongelig gelé får du ikke kun den ønskede farve, men øger også værdien af det originale produkt. Pointen er, at det er ret svært at tage royal gelé i sin rene form, da det er muligt at overskride dosis, hvilket vil have en negativ effekt på kroppen. Men ved hjælp af en blanding af to bi-produkter får du en lang række nyttige vitaminer og sporstoffer og bekymrer dig ikke om doseringen. 
Den anden mulighed - at slå frisk honning. Denne mulighed giver mulighed for bearbejdning af friskpumpet produkt, hvorefter det køber en cremet farve og bevarer den indtil krystallisation (ca. et år). Det ligner margarin, det klæber ikke til fingrene og efterlader ingen fedtede mærker. Nogle sorter forbedrer endda deres præstationer (rapsfrø) efter sådanne manipulationer.
Det er vigtigt! Under piskning må produktet ikke udsættes for høje temperaturer, ellers vil dens nyttige egenskaber forsvinde.Vi vil ikke overveje muligheder med tilsætning af farvestoffer, da sådanne handlinger vil ødelægge bi-produkterne og reducere dets anvendelighed flere gange.
Hvordan skelne en falsk
Nu ved vi, hvad hvid honning er og hvad et produkt af en usædvanlig farve er lavet af. Da nogle kvaliteter af hvid sødme er overvurderet, er prisen flere gange højere end prisen på mørkere sorter end skruppelløse sælgere, der tilbyder forskellige fake.
Du bør starte med, at produktet ikke skal være hvidere end den beholder, hvor den sælges. Ofte for at understrege den usædvanlige, bliver en falsk for hvid, hvorfor det ligner sur creme. 
Den anden indikator - konsistensen. Som nævnt ovenfor er den eneste honning, der oprindeligt har hvid farve (før sukkerforbrug), tærskning. Hvis du er sikker på, at denne plante ikke vokser i din region, betyder det, at produktet er falsk. Hvis farven viste sig som et resultat af bearbejdning, skal du kontrollere, at det ikke er svært (efterlader ikke pletter på tøj).
Den tredje indikator - duften. Ethvert bi-produkt skal lugte som blomster. I tilfælde af hvor sødme giver karamel, kakao eller noget andet der ikke kan sammenlignes med den naturlige lugt af blomstrende planter, så har du en falsk.
Dette afsluttes diskussionen om hvid honning. Overdriv ikke de gode egenskaber ved denne søde, da ethvert bi-produkt er yderst nyttigt for mennesker. Hvis du vil øge nytteværdien, skal du tilføje bismælk. Brug vores anbefalinger til at skelne originalen fra den falske.
