Hasselnødder - den nyttige

Nødder skal indgå i hver persons kost.

For det første er de nærende, og for det andet indeholder de protein, sunde fedtstoffer samt mange vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Derudover hjælper nogle stoffer, der er en del af mange af dem, at forsinke aldringsprocessen.

Der er en opfattelse, at en person, der spiser 60 g af nogle nødder om dagen fem dage om ugen, forlænger sit liv med gennemsnitligt to år. Vi tilbyder at lære alt om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af hasselnødder.

Kalorie og kemisk sammensætning

Hasselnødder hedder også hasselnødder. Dette er frugten af ​​store frugter af hazelbusk. For at forstå hvad der er hasselnød, giver vi en kort beskrivelse. Det er en lille (15-20 mm bredde og 15-25 i længden) kugleformet, lidt langstrakt møtrik i en gulbrun farve med en tykk skal. Mønternes hjemland betragtes som Kaukasus og Lilleasien. I dag dyrkes 75% af hasselnød i Tyrkiet.

Ved du det? Hasselnødder er blevet brugt af mennesker siden oldtiden til forskellige formål. Udover at spise blev der også foretaget amuletter fra onde kræfter og naturkatastrofer. Det faktum, at møtrikken er meget gammel, er vidnet af en skal, der findes i en forhistorisk persons hus.

Hasselnød er en af ​​de mest kalorierødder: 100 gram indeholder 628 kcal. Dens kalorieindhold overstiger næringsværdien af ​​brød (264 kcal), fedtsvin (470 kcal) og chokolade (545 kcal). Næringsværdi af møtrikken:

• proteiner - 16 g (9%);
• fedt - 61,5 g (85%);
• kulhydrater - 9,4 g (6%).

Valnød er rig på kemisk sammensætning. Nedenfor er en liste over hvad der er indeholdt i hasselnødder.

vitaminer:

• A - 2 μg;
• grupper B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1,42 μg;
• PP - 5,2 mg;
• beta caroten - 0,01 mg;
• Cholin - 45,6 mg.

• Cu (kobber) - 1125 mg;
• K (kalium) - 717 mg;
• P (phosphor) - 299 mg;
• Mg (magnesium) - 172 mg;
• Ca (calcium) - 170 mg;
• Mn (mangan) - 4,2 mg;
• Fe (jern) - 3 mg;
• Na (natrium) - 3 mg;
• Zn (zink) - 2,44 mg.

Også i små mængder er der cobalt, fluor, selen.

Nyttige egenskaber

Den rige kemiske sammensætning af hasselnød forårsager en række af det nyttige ejendomme:

• immunmodulerende;
• afstivning;
• anti-cancer;
• fartøjsstyrkelse
• renser kroppen.

• blodbanen;
• kardiovaskulære;
• reproduktion;
• endokrine;
• nervøs.

Valnød forbedrer hjerneaktivitet, styrker hår, knogler, tænder, muskelvæv.

Vi råder dig til at læse om de gavnlige egenskaber og skade på forskellige typer nødder: valnød, manchurian, muskatnød, sort, cashew, mandel, pecan.

nødder

Hasselnødkerner indeholder ca. 60% af en olie rig på stearyl-, palmitin- og oliesycerider. Disse syrer tillader ikke kolesterol at akkumulere i blodet. Brugen af ​​kerne indeholdende kalium og calcium hjælper også med at forebygge problemer med blodkar, lavere blodtryk.

Flerumættede fedtsyrer, der er indeholdt i tilstrækkelige mængder i kernen, beskytter menneskekroppen mod atherosklerose, hjertesygdom, renser kroppen, især leveren og tarmene, styrker immunforsvaret. Fordi nødder er lave i kulhydrater, anbefales de at blive spist af folk, der holder fast ved vægttab kostvanermed diabetes. Fosfor, som et af grundelementerne i kernen, hjælper med at styrke knogler, tænder og hår.

Valnød anbefales til at spise for mennesker, der er tilbøjelige til thrombophlebitis, åreknuder, trophic ulcera. For at styrke musklerne, herunder hjertet, mødes de B-vitaminer, der er rige på kerner. På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin E og paclitaxel er møtrikken rangeret som et produkt, som kan forhindre udviklingen af ​​kræftceller.

Ved du det? Møtrikken, som sælges til verdens højeste pris, er macadamia eller tsar-valnød, som i smag og udseende ligner hasselnødder. Det bruges til madlavning og kosmetologi. Prisen på et kilo overstiger $ 30, selv i lande, hvor den vokser. Den høje pris for møtrikken er forklaret ved, at for at adskille kernen fra skallen er det nødvendigt at gøre en betydelig indsats. Der er også vanskeligheder med at opdræt det.

I kombination med andre produkter kan hasselnødder også hjælpe med forskellige sygdomme. Så hvis du laver en blanding af hasselnød og mælk, vil en vidunderlig kur mod sygdomme i det øvre luftveje frigives. Når det blandes med honning eller rosiner, opnås der et middel, hvormed du hurtigt kan hæve hæmoglobin i blodet. Brugen af ​​hasselnødder kan bringe både gavn og skade for alle - kvinder, mænd, børn, ældre. Kvinder rådes til at spise nødder under amning, da de er i stand til at forbedre det. Tilstedeværelsen af ​​vitaminerne A og E har en god effekt på den kvindelige krops skønhed - på hår, hud. Det anbefales også at bruge nødder på barnets forestillingstrin - de etablerer en reproduktiv funktion.

Der er mange nyttige hasselnødder til mænd. De, der ønsker at opbygge muskelmasse, bør introduceres i kosten af ​​dette produkt. For modne herrer bliver det uundværligt for problemer med prostatakirtlen eller styrken (skal blandes med gedemælk).

For en voksende børne- og ungdomsorganisme skal hasselnød også indtastes i menuen. Det vil mætte det med essentielle vitaminer og elementer, styrke tænder og knogler, aktivere mental aktivitet, stabilisere nervesystemet.

Ældre sammen med hasselnødder vil modtage en fremragende profylaktisk mod Alzheimers sygdom, hjerteproblemer, blodkar og kapillærer.

Vi anbefaler at kende bekendtskab med de særlige forhold ved dyrkning af mandler, dets arter og sorter samt metoder til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr.

shell

Skallen har også en gavnlig effekt. Der er flere opskrifter brugt i folkemedicin, der hjælper med følgende problemer:

• hypotension;
• svimmelhed;
• diarré;
• hæmorider.

Læs også om indviklingen af ​​dyrkning, sorter, sygdomme og skadedyr af valnød.

olier

Fra hasselnødkernerne fremstilles olie, som også kan prale af en masse nyttige egenskaber. Det normaliserer hjerteaktivitet, har antihelminthisk effekt. I en blanding med pisket protein helbreder det sår fra forbrændinger.

Olien anbefales til brug med aktiv mental og fysisk stress, stress. Det er meget udbredt i kosmetologi for at slippe af med acne, hårtab, cellulite på huden.

Opskrifter af traditionel medicin

Fra bronkitis og hoste. Kerner 50 nødder hæld et glas varmt vand, insistere 10 timer. Møtrikker og slip i yderligere tre timer. Derefter koges massen og passerer gennem cheesecloth. I massen tilsættes 1,5 spsk honning, 5 spiseskefulde fløde. Efter blanding får du nødmælk, som du skal drikke to gange om dagen i en spiseskefuld, før du spiser mad.

For den bedste laktation. Sygeplejersker skal spise 10-20 kerner om dagen og vaske dem ned med varm grøn te.

Fra parasitter. I tre uger tages jordnøddesmør mundtligt med en spiseske 4 gange dagligt, 20 minutter før måltider.

Det er vigtigt! Hvis du beslutter dig for at bruge hasselnødsbaserede produkter til behandling af alvorlig sygdom, skal du sørge for at gå til din læge før det..

Fra anæmi og træthed. Et glas kerner blandet i en blender med et halvt glas honning. Drikke tre gange om dagen før måltider på en spiseskefuld, langsomt opløses i munden.

Fra prostatitis. I skallen på to kilo nødder hældte 3 liter vand. Tænd komfuret og kog i tre minutter, lad dampbadet stå i fire timer. Efter afkøling filtrere. Opbevar bouillon i køleskabet. Drik et par spiseskefulde om dagen i otte uger. Efter en pause, som skal være mindst to uger, gentages kurset.

Opskrifter hjemmet kosmetologi

Rensende ansigtsmaske. Slib en tredjedel af en kop skrællet æble skal ved hjælp af en kødkværn eller i en blender og presse juice fra en masse ved hjælp af gasbind. ½ kop hasselnød hakket og slib i en mørtel. Æble masse og hasselnød mix. Bland hænderne på et rent ansigt i 20 minutter. Skyl med køligt vand.

Maske til hudens elasticitet. Bland en spiseskefulde jordnøddesmør med en dråbe æterisk olivenolie, en dråbe cypres æterisk olie og to dråber orange olie. Gnid ind i huden, indtil den er helt absorberet.

Fra acne. En spiseskefulde jordnøddeolie blandet med to dråber æterisk olie af clary salvie, tre dråber eukalyptusolie. Tør problemområder.

Mulig skade

Harm hazelnut kan kun påføre sig i tilfælde af at spise det i store mængder. Det anbefales ikke at spise en masse hasselnødder og jordnøddesmør. Dette kan føre til hovedpine, der opstår som følge af spasmer af cerebral fartøjer, overbelastning af tarmene og leveren og allergiske reaktioner.

Det er vigtigt! Spis regelmæssigt mere end 50 gram nødder anbefales ikke. Overdreven spisning af hasselnødder, på trods af de ubestridelige fordele, kan være skadelig.

Det er absolut umuligt at spise hasselnød til dem, der har en alvorlig form for diabetes, som er tilbøjelige til atypisk diatese, har alvorlig leversygdom såvel som individuel intolerance over for produktet.

Lær hvordan man dyrker cashew, manchu og sorte nødder på dit plot.

Hvordan man vælger når man køber

Når du vælger frugten af ​​hazel, skal du give fortrinsret til dem, der sælges i skallen. Skrællet - for hurtigt forringes, kan ofte blive ramt af svampe, desuden taber de nogle af deres nyttige stoffer på grund af nedbrydning af visse vitaminer og sporstoffer. Det er vigtigt at vælge en møtrik, på hvilken skal der ikke er nogen mørke pletter. Deres tilstedeværelse indikerer svampeinfektion. Spise sådanne hasselnødder vil ikke være gavnlige, men kun skadelige, da de kan forårsage forgiftning og beskadigelse af leveren.

Kan opbevares hasselnødder højst seks måneder. Så tørrer han ud. Derfor skal du være opmærksom på emballagen ved køb - det skal ikke være billigt, være gennemsigtigt og holdbarheden af ​​produktet.

Hvis det er angivet, at hasselnødder kan opbevares i et år eller mere, skal det opgives for at købe - du har at gøre med en skrupelløs producent. Køb ikke en møtrik i en gennemsigtig pakke - det lys, der falder på hasselnødder, fører til hurtig forringelse.

I modsætning til den populære tro, er jordnødder ikke set ud fra botanikens synspunkt, men bønner, men i dagligdagen og kulinariske var det netop et sådant navn, der fastlagde dem.

I hvilken form at bruge

Hasselnødder kan spises både rå og stegte. Det er bedre at stege det efter at have sat nødderne i kogende vand i 10 minutter og derefter tørre det med et håndklæde. Så du kan undgå filmens udseende. Stegtemperatur - 75 grader. Tilberedningstid - 15-20 minutter. Det er nyttigt at vide, at ristede nødder er mere kalorier end råvarer - 100 gram indeholder over 700 kalorier.

Det er meget nyttigt at blande hasselfrugter med forskellige tørrede frugter: tørrede abrikoser, rosiner, svesker.

Sådan gemmes der hjemme

I hjemmet bør hasselnødder opbevares højst seks måneder. For rensede kerner skal du vælge en uigennemsigtig forseglet beholder og placere den i et rum, hvor fugt ikke trænger ind, og hvor en kølig temperatur opretholdes i køleskab.

Hasselnød er et meget nyttigt produkt, der kan blive både forebyggende og et middel mod mange sygdomme. Med regelmæssig brug bør man ikke glemme, at det i store mængder kan føre til uønskede reaktioner i kroppen.