Rød champignon orange-cap boletus

Aspen er rangeret andet i smag efter den hvide svamp.

Det bruges til saltning, stegt, kogt, marineret, i folkemedicin, der anvendes til fremstilling af rensende tinkturer, især egnet til acne.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan en appelsinvin ser ud, hvornår og hvor den vokser, og også overveje, hvordan man kan vokse svampe selv.

Beskrivelse og foto

Hoveder af en svampe med brune, gulbrune eller røde nuancer. Det er på grund af dette, at det også kaldes rødhovedet champignon.

Det rørformede lag er normalt grå eller oliven.

Aspen rød har følgende beskrivelse:

• ben højde - ca. 15 cm;
• benbredde - fra 1,5 cm til 5 cm i en moden svampe;
• cap diameter - fra 4 til 15 cm (sjældent når 30 cm).

Hætten er glat, den unge frugt har kanter bøjet til benet, og den modne en ser pincushion-formet. Nemt adskilt fra de tykke og trætte ben.

Det er vigtigt! Benet af en asp er ret hård konsistens, så det anbefales at fjerne det.

Hvor og hvornår skal de kigge efter dem

Steder hvor asp dyrkere, ret meget. I modsætning til navnet kan den indgå i en symbiose, ikke kun med asp, men også med mange andre løvfældende træer (for eksempel birk, hornbjørn, eg, poppel, bøg, sjældent pil), men det er ubrugeligt at lede efter det under nåletræer.

Sæsonen for den røde asp er perioden fra juni til oktober.

Det er vigtigt! Den længste og rigelige frugtplantage begynder i september.

Aspen betragtes som ganske almindelig - den vokser i skovene i Eurasien, Kaukasus, Sibirien, Uralerne og Nordamerika.

Er der falsk?

Ved du det? Redhead er næsten unik: det er ikke som nogen, og derfor er det svært at forvirre med en anden svampe.

For en erfaren champignonplukker er der ingen vanskeligheder med at skelne en rigtig svamp fra en falsk, og begyndere er ofte ikke særlig succesrige. Falsk boletus kan overvejes gorchak (galde champignon)som ikke indeholder giftstoffer. Men at spise det er helt umuligt. Gorchak vokser ved siden af ​​nåletræer. Det er værd at være opmærksom på Et par forskelle fra den bitre aspor bitter:

• kødet skifter farve fra hvid til pink;
• mønsteret af netlaget er karakteristisk for gallesvampen;
• Det rørformede lag er rosa.

Ved at huske disse tegn kan du afgøre, om du virkelig fandt rødhåren.

Svampplukkere skal være opmærksomme på forskellene mellem kantantereller, honning agaric, mock ræve, bølger, syroezhek, svin, smør, bleget toadstool, satanisk svamp, svamp, møller.

Svampe dyrkning

Hvis du kan lide rødhud meget, men du kommer ikke ofte ud i skoven eller ikke har mulighed for at købe dem, så skal du ikke blive forstyrret. Aspen svampe kan dyrkes ved deres sommerhus eller endda hjemme.

kompostering

Kompost til svampe er bedst tilberedt af blade, savsmuld og humus. Den bedste mulighed ville være at tage det hele eller bare en ting under aspetræet - en sådan næringsblanding vil have en meget gavnlig effekt på den fremtidige høst. Alle komponenter skal behandles inden installationen for at undgå spredning af skadelige bakterier eller udseendet af andre svampe.

Plantning svampe

Grave et hul omkring 2 x 2 meter og en dybde på ca. 30 cm.

Det første lag - bladene (bedst af alt, hvis det vil være asp blade). Tykkelse 10 cm.

Det andet lag er skov humus. Tykkelse 10 cm. Det anbefales at tage humus ved siden af ​​træerne, hvormed rødhårene danner mycorrhiza. Det tredje lag er kornmycelium. Når du køber mycelium, skal du sørge for, at det ikke overophedes.

Det fjerde lag er det samme som det første. Det er vigtigt at sikre, at det første og fjerde lag er ens i sammensætningen. Fra oven skal alt dette være dækket af jorden, med forventning om, at tykkelsen af ​​dækslet ikke skal være mere end 10 cm.

Derefter skal du vandre den resulterende seng med en næringsopløsning (for eksempel fra sukker).

Det er vigtigt! Planteret mycelium bør være tidligst maj.

Du kan også grave huller i nærheden af ​​træerne og fylde dem med knuste asparges, blandet med mel og gelatine. Hvis vejret er tørt, skal myceliet vandes periodisk.

pleje

Den første høst vil ses om tre måneder. Periodisk bør fodres myceliumnæringsopløsning af sukker - 10 g pr. 10 liter vand. Om sommeren er det vigtigt at sikre, at sengen ikke er tør - jorden skal være lidt fugtig. Om vinteren er myceliet dækket med blade eller halm, som skal fjernes om foråret.

Hvad skal man lave fra rødhåret

Red Head er en lækker svampe og til enhver form for behandling.

Det er vigtigt! Ved forarbejdning bliver den orange-cap boletus mørkere, og i bearbejdet form bevares det naturlige udseende.

Rød boletus kan tørres, marineres, steges eller koges (det anbefales at koge i ca. 20-30 minutter). De laver supper, steger eller bages med løg eller kartofler. En fremragende tilføjelse til festbordet vil være stegte rødhud, stuvet i cremefløde og dekoreret med greener.

Redheads kan opbevares eller koges på grillen. Kål suppe med sådanne svampe har en interessant smag. Nedenfor tilbyder vi nogle meget enkle og lækre opskrifter.

• Fried Aspen svampe

Når du laver mad, giver aspenspampe alle deres unikke aroma og en del af smagen af ​​afkok. Men de stegte aspensplanter holder næsten deres smag næsten helt op. For at lave mad stegte svampe har vi brug for:

• 500 g rødhud
• 2 spsk. l. vegetabilske og smørolier;
• mellemstore løg;
• 3 spsk. l. god sur creme;
• salt, peber, krydderurter til smag.

Hakk løget mindre. Sæt panden på ilden, hæld vegetabilsk olie, varm det og tilsæt smørret. Steg løg i ca. fem minutter - du skal bringe det til gennemsigtighed.

Derefter vaskes svampene omhyggeligt. Fødder skal rengøres. Skær aspargens og tilføj til løgene. Rør i gryden i et par minutter og lad gryden stå under låget, indtil al den ekstraherede saft er fordampet.

Derefter steges svampene og rører dem. Du skal stege indtil guldbrun - det tager ca. 10 minutter. Tilsæt krydderier og creme fraiche, bland. Igen dækker panden med et låg og lad svampene svede på den mindste ild i 5 minutter.

Du kan servere sådanne svampe med enhver side skål - de vil være et meget velsmagende supplement til ethvert bord.

• Stejl kartofler med rødhud

Hvem elsker ikke stegte kartofler? Endnu bedre bliver denne ret i takt med orange-cap boletus.

Til forberedelsen har vi brug for:

• 200-300 g redheads;
• vegetabilsk eller smør
• mellemstore løg (valgfri);
• 6 store kartofler;
• krydderier efter smag.

Nå, vask svampene og skære dem. Skræl og skær kartoflerne (bedst skåret i terninger), skær løgene. Vi lægger panden på ilden, tilsæt 1 ss. l. vegetabilsk olie (den kan erstattes med fløde) vi opvarmer det og steger aspargenspulverne på høj varme. Væsken, der frigives fra svampene, skal fordampes lidt. Tilsæt løgene til svampe og fortsæt stegning i ca. 5 minutter. Derefter tilsættes kartoflerne og fortsæt med at stege til kogte (ca. 20 minutter).

Det er vigtigt! Rør kartoflerne omhyggeligt for ikke at bryde dem, så skålen bliver ikke kun meget velsmagende, men også meget smuk.

Hvis det er nødvendigt, i færd med at tilberede tilsæt olie. Til sidst tilføj krydderier og urter til smag. Efter at have smagt denne skål én gang vil du elske det.

Aspen svampe - meget velsmagende svampe, som ikke er vanskelige at finde. Voksende rødhud er også meget let, hvis du følger de nødvendige råd. De er perfekte for begyndere "stille jagt", og efter at have prøvet aspargels, vil du blive glædeligt overrasket over deres smag.