Sauerkraut er en meget populær skål. Hun er elsket for en behagelig, sur smag, for en forfriskende effekt. Mange mennesker bemærker, hvor godt det går med kødretter. Det er dejligt at spise surkål på et hvilket som helst tidspunkt af året, men når det nyder godt, og når det er skadeligt for kroppen, vil vi se på denne artikel.
Calorie og næringsværdi
Kalorieindhold - kun 19 kcal pr. 100 g.
- proteiner - 0,9 g;
- fedtstoffer - 0,1 g;
- kulhydrater - 4,3 g
Skålen er rig på vitaminerne A, C, calcium og magnesium.struktur
Sammensætningen omfatter også: gulerødder, peberkorn, løvblad og salt. Kendte varianter med tranebær, rødbeder, druer, æbler.
Dens særegenhed er, at den ikke mister sine nyttige egenskaber. Desuden opkøber den en hel liste over nye nyttige stoffer. Dette skyldes det faktum, at produktet ikke undergår varmebehandling, men opnås som følge af mælkefermentering. 
Ud over de allerede nævnte vitaminer i gruppe A og C er sådan kål rig på vitaminer i gruppe H, PP, D og en række andre gavnlige stoffer, herunder mange vigtige sporstoffer. Skålen er rig på fiber, den indeholder også mælkesyre. Det er takket være mælkesyre, at den specifikke lugt fremkommer, noget der minder om æbler.
Ved du det? Forskellige muligheder for at lave surkål findes næsten over hele verden, så det er svært at sige, i hvilket land det blev opfundet.
Hvad er brugen?
Hvad er brugen af surkål let at forstå - en omfattende liste over essentielle sporstoffer, vitaminer, lavt kalorieindhold. Det er præcis, hvordan det påvirker kroppen.
Vi råder dig til at læse om de gode egenskaber og skader af forskellige typer kål: Bruxelles, Savoy, rød, blomkål, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi.
kål
Systematisk indtagelse af et sådant produkt styrker immunsystemet. Det har en positiv effekt på det menneskelige nervesystem, forbedrer stofskiftet. Stoffer, der er en del af fødevaren, påvirker produktionen af hæmoglobin og bidrager til fornyelsen af kropsceller. Medicin fandt også, at nogle elementer i dets kemiske sammensætning hæmmer udviklingen af kræftceller.
juice
Fordelen med surkåljuice er den, den indeholder næsten hele hoveddosis af vitamin C, og skaden kan tilskrives øget surhed. Det indeholder også en masse vitamin P, som styrker væggene i kapillærerne. Juice hjælper med at styrke immunsystemet og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.
Det er vigtigt! Juice og pickle er ikke det samme. Saften er placeret inde i kålen og har et meget mere koncentreret sæt nyttige stoffer.
ansøgning
De forbruger skålen ikke kun i sin oprindelige form, men også behandler det og får nye, lækre retter. Således er maden stuvet, klædt, serveret med sidevarme, kogt suppe, der anvendes til stegning af fjerkrækød. Skålen bruges i folkemedicin, bruges til at gøre masker nyttige til huden.
Ved du det? I kål, der blev gæret helt eller halvt, er der 2 gange flere næringsstoffer end hakket.
Behandling og forebyggelse
Denne enkle skål faktisk kraftfuldt værktøj i kampen mod vitaminmangel, fordi det er mættet med vitaminer og mikroelementer. Skålen var endda en fremragende forebyggelse af skørbugt. Vi vil forstå, om surkål er nyttig i kampen mod andre sygdomme.
Sauerkraut kan bringe både gavn og skade, hvis du bygger sine helbredende egenskaber i det absolutte. Det er altid værd at huske på, at dette ikke er et stof, men kun et effektivt supplement. 
Skålen er nyttig til astma, hjælper godt med hæmorider. Hovedårsagen til hæmorider er en overtrædelse af blodudstrømningen. At lindre symptomerne gør gadgets fra varm juice. Det anbefales også at drikke et glas saltlage cirka 2 gange om dagen.
Det hjælper også med flatulens - overfladen af fiber stabiliserer mave-tarmkanalen.
De aktive ingredienser i skålen gør det til et bakteriedræbende middel, der kan behandle sår.
Læs også om, hvordan man høster blomkål, rødkål, broccoli.
Vægttab
Det maksimale indhold af lavt kalorieindhold og mætning af alle slags næringsstoffer gjorde det meget populært i kosten af forskellige kostvaner. Med surkål kan du arrangere en fastedag. Ved at indtage et sådant produkt systematisk flere gange om ugen, uden strenge madrestriktioner, kan du miste et par ekstra pund. 
Skønhed og kosmetologi
Naturlige masker er meget nyttige. Efter at have forsøgt at lave en sådan maske mindst en gang, vil du næsten umiddelbart mærke effekten.
Det er vigtigt! Prøv at slappe af så meget som muligt. - så masken vil behageligt overraske dig med dens effektivitet.Flere opskrifter:
- At forberede masken hakke kål. Klemme saften Den resulterende opslæmning påføres ansigtet med et tykt lag. Skyl med varmt vand efter 20 minutter.
- Slør æggehvide i tæt skum. Sauerkraut (4 spsk. L.) Hakkemad gennem en kødkværn. Klemme saften Ingredienserne blandes og tilføjes gradvist en spiseskefuld mel. Vask masken om 10-15 minutter. Vand skal være køligt. Masken kan laves ikke mere end 2 gange om ugen.
- Beat æggeblomme. Bland med kåljuice. Tilsæt 1 tsk til blandingen. vegetabilsk olie. Bland til glat. Vask af efter 20 minutter med varmt vand.
Kan jeg blive gravid?
Det er muligt, men moderat på grund af det høje natriumindhold.
I de sidste måneder af graviditeten har kvinder specielt brug for jern, som i tilstrækkelige mængder kan optages fra surkål. Hvad mere surkål er nyttigt for kvinder i situationen er, at det stabiliserer arbejdet i fordøjelsessystemet. Ved at tilføje det til salater kan du slippe af med problemer med flatulens og andre ubehagelige lidelser.
Skålen indeholder også folsyre, som er nødvendig for fostrets udvikling og for at undgå fødselsdefekter. 
Metoden til syrning kan også fremstilles tomater, courgette, hvidløg, peber, løg-batun.
Hvad er skaden?
Efter at have forstået, hvad der er nyttigt for surkål til kroppen, skal du ikke glemme, hvordan det kan være skadeligt.
Kontraindikationer til brugen heraf er øget surhed i maven, lidelser i bugspytkirtlen, nyresvigt, gallesten.
Kontraindikationer skyldes det høje indhold af organiske syrer i skålen.
Et overskud af salt i produktet kan også udløse højt blodtryk, så folk med forhøjet blodtryk anbefales ikke at spise det.
Sauerkraut er meget nyttigt i moderation. Den finder anvendelse både i kosmetologi og i medicin, og det er slet ikke forgæves - det er praktisk taget en unik kilde til nyttige stoffer.
