Tomat eller oversat fra italiensk - det gyldne æble er et af de mest almindelige fødevarer, som alle ved, som alle køber, og derudover dyrkes i næsten alle haver. Ud over fremragende smag har denne plante et stort vitaminreservat og medicinske egenskaber, hvilket gør det til "favorit" for hele samfundet. Paradoksalt set blev tomatens frugt i lang tid betragtet giftig og uegnet til forbrug. De blev dyrket i Europa som et specifikt prydplante.
Beskrivelse af fosteret
tomat - en repræsentant for familien af bouillon. Det tilhører de flerårige planter, men i haven kultur er det stadig brugt som en årlig. Stalken på en tomathytte, kræver ofte strømpebånd, men der er sorter, der dyrkes uden bindingsproceduren (standard). Roten af kerneformen, stærkt forgrenet og placeret i jorden på en dybde på ca. 50 cm. 
En tomat er en saftig bær med et andet antal frøkamre: fra lavkammer (2-5) til mellemstore (6-9) og multi-kammer (10 eller mere). Fordelen ved flerkammerfrugter er deres kønsomhed og volumen, ulempen er den lille frøafkom.
Vækstperioden for en tomat efter binde er omkring en måned, hvor modningen er fra 10 til 15 dage, hvor frugten påtager sig en farve, der spænder fra grøn til lys rød. Afhængig af sorten kan modne tomater være af forskellige nuancer: orange, rød, pink, crimson eller endog gul. 
Et stort udvalg af frugtformer gør det muligt at vokse fra almindelige runde til blommeformede og peberformede tomater. Det er bedst til brug for at vælge frugter med en glat overflade. Tomatvægten kan være fra 20 g til 1 kg. Alt dette er rent individuelt og afhænger af forskellige sorter.
Ved du det? Den mest gigantiske tomat i verden blev dyrket i den amerikanske delstat Wisconsin. Dens vægt var 2,9 kg.
Kemisk sammensætning
Tomater indeholder en stor mængde vitaminer, nyttige makro- og mikronæringsstoffer. 
Per 100 g tomat står for:
- A-vitamin (beta-caroten) - 1 mg;
- Vitamin B1 (thiamin) - 0,06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
- Niacin, 0,5 mg;
- folsyre - 11 μg;
- C-vitamin - 25 mg;
- E-vitamin - 0,4 mg.
Læs også om fordelene ved små kirsebærtomater og hvordan man dyrker dem hjemme, på vindueskarmen.
Indholdet af makronæringsstoffer:
- kalium - 300 mg;
- calcium - 14 mg;
- magnesium - 20 mg;
- natrium, 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Indeholder sporstoffer:- 0,9 mg jern;
- 2 mcg jod;
- 6 mcg kobolt;
- 140 mcg mangan;
- 0,1 mg kobber
- 0,2 mg zink.
Vi råder dig til at gøre dig fortrolig med opskrifterne til høst af tomater: syltede; salt; grønne tomater, saltet koldt og syltet i en tønde; marmelade fra tomater.
Calorie og næringsværdi
Tomat har meget lav kalorieindholdfor hvilket det er værdsat. I gennemsnit er der 23 kcal (eller 96,2 kJ) pr. 100 g frugt.
100 g tomater indeholder meget vand (ca. 92 g), proteiner - 1,1 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 5 g. Indeholder også fibre (0,8 g), pektiner (0,3 g ), organiske syrer (0,5 g) og aske (0,5 g). 
Fordelene ved tomater
Fordelene ved tomater er uvurderlige: Ud over fremragende smag og lavt kalorieindhold er denne grøntsag blevet en rigtig kilde til nyttige stoffer til både kvinder og mænd.
For mænd
Lad os se på fordelene ved at bruge tomater til mænd.
For det første er saften fra dette mirakelfostus meget nyttigt til normalisering af kroppen og alle indre organer, hjælper med at forhindre og eliminere forstoppelse, kæmper mod mavesår, stopper udviklingen af grå stær.
Tomater, rå eller forarbejdede, har en positiv effekt i behandlingen og forebyggelsen af aterosklerose hos mænd. I nødsituationer er det muligt at anvende en tomat til behandling af sår og nedskæringer, medmindre der er en særlig salve til rådighed. Det desinficerer perfekt sår og bidrager til deres hurtige helbredelse. 
Hovedværdien i frugterne af denne plante er tilstedeværelsen af et specielt pigment - lycopen, som nedsætter oxidationen og derved tilvejebringer en kræftvirkning på mænds krop. Desuden øges mængden af lycopen under varmebehandlingen af tomater, hvilket yderligere reducerer risikoen for kræft i prostata, mave og lunger.
Ved du det? Hvert år i Spanien, i den lille by Bunol, er der en særlig fest på La Tomatina, som tiltrækker folk fra forskellige lande. Dens essens ligger i slaget, hvis vigtigste våben er tomater.
Til kvinder
At vide, hvor lille kalorieindholdet i tomater, kan du straks konkludere om fordelene ved tomater til kvinder. De er i stand til at fremskynde metabolismen, fjerne overskydende væske fra kroppen, eliminere puffiness og endda reducere kolesterol i blodet.
Juice fra frugt hjælper med at tabe sig, forbedre hudens udseende og tilstand. Det hjælper også med at bevare knogleres sundhed, især for postmenopausale kvinder. 
Som mænd hjælper tomater den kvindelige krop i kampen mod kræftceller.
Lægemidler
Du kan tale meget om de gode egenskaber ved denne plante, fordi det virkelig virker meget uerstattelige vitale funktioner.
- Tomater bruges ofte til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
- De har en fremragende diuretisk effekt, de udløser alle metaboliske processer i kroppen, så deres brug anbefales ofte, når man foreskriver diæt for personer, der er overvægtige.
- De forbedrer nervesystemets funktion og virker som en slags antidepressiv.
- Juice og tomatretter bidrager til forbedring af menneskets immunitet, humør og velvære.
- Mange ved ikke om det, men disse bær blæser helt tørst.
- Nyttige stoffer indeholdt i frugten, forbedre synet, forhindre forskellige øjensygdomme.
- Især til kvinder, er tomater nyttige til deres foryngende egenskaber, de glatte rynker giver ansigtet en naturlig sund tone.
- Regelmæssigt forbrug af tomater forbedrer hukommelse og hurtigere assimilering af forskellige oplysninger.
Dietologi og tomater
Som nævnt ovenfor har tomater et lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til et af de bedste produkter, der er ordineret til kost. Ud over deres lethed er de stadig i stand til at køre alle de nødvendige processer for at fjerne overskydende vægt og normalisere arbejdet i mave og tarm.
Lær at lagre tomater korrekt.
Så der er forskellige måder at spise tomater på i diætetik:
- Frugter bruges ofte i faste dage. Dette vil ikke kun give din kropslette, men også fjerne uønskede stoffer og eliminere nogle få pounds på bare en dag.
- En anden effektiv metode ville være en kombination af tomater og agurker, og på basis af dette, en fastedag. Agurker er også lavt kalorieindhold og gavnlige, så denne kombination af produkter vil kun forbedre deres gavnlige virkninger på din krop. På sådanne dage må du ikke glemme, at du skal drikke rigeligt rent vand for at fremskynde de metaboliske processer.
- Det er også nyttigt at kombinere friske tomater med korn, især med boghvede. Denne kombination vil give dig den nødvendige mængde kulhydrater og jern, men det vil også give dig mulighed for at tabe sig. Sådanne retter kan danne grundlag for en diæt designet i et par uger.
Det er vigtigt! I intet tilfælde må du ikke spise tomater med kolelithiasis eller nyresten, dette kan accelerere væksten af sten, og derefter - deres udskillelse gennem galdeblæren.
Madlavning Anvendelse
Intet køkken i verden kan uden dette vidunderlige produkt. I alt er der ca. 1000 af de mest varierede opskrifter, der bruger tomater.
I Mexico, Brasilien, Italien, Spanien er det en af de mest ærede og respekterede produkter, på grundlag af hvilke kulinariske mesterværker blev oprettet, som nu er kendt over hele verden. I disse lande blev de mest populære opskrifter til saucer baseret på tomater, pastaer, supper (som gazpacho), appetitvækkere, salater, ketchups mv. Oprettet.
Tomater går godt med en række ingredienser: ost, urter (basilikum, arugula, persille), salat, hvidløg, courgette, peber, kartofler, aubergine og andre grøntsager.
Det er ikke længere muligt at forestille dig din daglige kost uden denne frugt. Ingen pizzeria er færdig uden den velkendte "Margarita", og den kolde gazpachosuppe har længe overvundet hjerterne af alle gourmeter. Folk har lært at marinere, bevare og bage tomater. Generelt brug denne bær på 100% og ekstraher de maksimale nyttige egenskaber fra den. 
Harm og kontraindikationer
Som enhver vare kan en tomat være både gavnlig og skadelig for menneskers sundhed. Forkert modtagelse kan retfærdigt påvirke dit helbred.
En mere kontraindikation er brugen af dette foster for sår eller hjerte-kar-sygdomme, da dette kan forårsage deres skarpe forværring.
Husk også, at du ikke skal spise tomater på samme tid med kødprodukter, fisk eller æg. Kombiner dem ikke med bageriprodukter. Men det anbefales at drikke tomatjuice kun 30 minutter efter at have spist.
Det er vigtigt! Hvis du lider af fødevareallergi, skal du udelukke dette produkt fra din kost, da det kan skade dig meget. Det anbefales ikke at bruge det også til gigt eller gigt.
Siden barndommen er vi blevet undervist i, at spise tomater er nødvendige og korrekte. Og alt dette er ikke tilfældigt, da denne mirakelfrugt faktisk har meget værdifulde gavnlige egenskaber og fremragende smag. Samtidig skal du huske at der også er kontraindikationer vedrørende brugen af tomater. Og hvis du ignorerer dem, kan du opleve ganske ubehagelige symptomer og fornemmelser.
