Eastern Sverbig: brug i madlavning og medicin

Eastern Sverbiga er en foder honningkultur med unikke egenskaber og egenskaber. Denne flerårige, sjældent to årige plante af kålfamilien er mange af dens populære navne kendt: gulsot, kyllingesøvn, vild radise, radise, peberrod eller sennep, hård. Den har en bitter smag. Det kan skelnes ved udseendet af en lige, ikke forgrenet i starten, saftig, øm, med bløde korte vorter, som yderligere passerer ind i grove knuder, grove, ru, forgrenede og ret stærke stænger og når en og en halv meter i højden. Sverbigiens øverste blade er lancerede, bunden af ​​den mellemste ligner et spyd, og de nederste blade er strugoformede. Dens blomster har en stærk attraktiv lugt og en lys gul farve, tiltrækker bier, er honningbærende. Sberbig er præget af vinterhardhed, begynder at vokse tidligt og blomstrer i maj, fortsætter blomstringsprocessen i juni og juli og øger produktiviteten hvert år.

Kemisk sammensætning

Biologisk værdifulde plante sverbigu østlige gør sin kemiske sammensætning. Hvad mangler i hendes unge grønne

  • 26% protein,
  • 16% fiber,
  • 10% fed olie,
  • proteiner,
  • udvindingsstoffer, der ikke indeholder nitrogen,
  • æteriske olier.
Salbigi saltpasta, som kan opbevares i seks måneder, indeholder 16% af C-vitamin og dets friskhøstede grønne - alle 58%.

Østen sverbigi frø indeholder fra 10 til 30% fed olie, der består af forskellige syrer: 52% linolensyre, næsten 24% linolsyre, 13% oliesyre, 4% palmitinsyre, næsten 4% arachidinsyre, 2% stearinsyre, 1 % - palmitoleisk. I sine luftdele har sverbig rutin, glucosinolater, flavonoider.

Forskere, der er involveret i undersøgelsen af ​​denne kultur, findes i en kilo i tør form en væsentlig del af jern (214 mg), kobber (8 mg), mangan (27 mg), titan (50 mg), molybdæn (næsten 6 mg) 20 mg) såvel som nikkel. Naturligvis indeholder allround sporstoffer af disse mikroelementer meget mere. Alt dette komposition siger kun én ting: Den østlige sverige er yderst nyttig og værdifuld for levende organismer.

Ved du det? Sverbiga Oriental er også kendt i Ukraine takket være Zolotinka sorten, udviklet af en fremragende opdrætter af foderafgrøder af professor Utoush Yury Adolfovich. Også her er sorten Pavlovskaya udbredt.

Hvad er nyttigt

Eastern Sverbiga er en yderst nyttig plante, ikke kun for mennesker, men også for dyr. Det er meget værdsat i medicin og bruges til generelt at styrke kroppen, lindre inflammatoriske processer, ødelægge orme og forhindre skørbugt. Dette er et fremragende kulinarisk værktøj som dressing til første kurser, en vigtig del af salater, krydderier til fisk og kød.

I mange lande vokser det som særlig værdifuld dyrefoder, fordi det er en temmelig uhøjtidelig tidlig voksende kultur, som kan startes på grund af sukkerets høje kapacitet i sherbig for fremragende silage af høj kvalitet.

Også husdyr kan græsse på ferskvand. Fugle og andre dyr med stor fornøjelse spiser denne plante, hvilket signifikant sparer deres værter på at købe vitaminer, der supplerer den grundlæggende kost, fordi sherbig har næsten alle de nødvendige næringsstoffer, mineraler.

Og selv om denne kultur er så rig på næringsstoffer, er den stadig ringere end kvægføde til bælgfrugter og korn. I Tyskland har det længe været dyrket som det bedste dyrefoder. I landbruget dyrker østlige sverbigi - meget rentabel forretningfordi den opdrætter i store mængder på helt forskellige jordarter, ikke udsættes for skadedyr og sygdomme.

Og endnu bedre høst kan opnås, hvis du bringer lidt mineralsk gødning til det land, hvor afgrøden vokser, for eksempel vil et kg kvælstofgødning give dig mulighed for at få op til 18 kg tør sverbigi, hvilket er op til ca. 120 kg grøn masse.

Mange år med ikke helt traditionelle østlige sverbigu, der indeholder et højt niveau af proteiner, skal bare dyrkes sammen med mere velkendte kulturer, fordi indførelsen af ​​det i dyrenes kost gør det muligt at berige kroppen og dermed menneskekroppen med de nødvendige mikroelementer.

Indholdet af nyttig fiber og det nødvendige protein i det ligger tæt på alfalfa, og indholdet af enheder beregnet til at opdrage husdyr er den højeste blandt alle planter, der anvendes til dette formål. Eastern Sverbig er også en vidunderlig honning plante. Takket være smukke lyse blomster, attraktiv lugt og lang blomstringstid på op til halvtreds dage, bier altid flockes til sherbiga med glæde. Dette er mest aktive tidligt om morgenen, men også hele dagen, uanset vejret. Honning viser sig velsmagende og meget sund.

Ved du det? Eastern Sverbig kom helt ved et uheld til Europa fra Rusland i 1813 under den russiske invasion af Frankrig, hvorefter lokalbefolkningen opdagede en tidligere usynlig plante. Selvom nogle kilder hævder, at det allerede i 1731 blev opdaget i Storbritannien.

Hvor vokser

Meget lysende sverbiga øst vokser i marker, dale, enge, åbne skovområder, i steppe zoner, nær veje.

Det spredte sig i Ukraine, i mange områder af Rusland, i Sibirien, i dag har distributionsområdet dækket næsten hele Europa (Frankrig, England, Tyskland og andre lande), en del af det nordøstlige Kina, nogle østlige regioner i Canada (opdaget i 1944) og USA (identificeret i 1958). Det er vokset betydeligt på Urals område, der vokser der mange steder som ukrudt, såvel som i Kaukasus og Centralasien. Forskere antager, at den oprindelige placering af den østlige sverbigi er det armenske højland. Hendes lyse gule blomster smukt og smukt ser på enhver baggrund.

Indsamling og forberedelse af råvarer

Til medicinske formål er østsvensken fuldt ud brugt. Forårets blade samles; når det blomstrer - blomster og græs Efteråret er den bedste tid til at grave op rødder; frø høstes, da de dannes. Kun rødder af førsteårsplanter er egnede til indsamling, de kan som frø lagres til tre år, blade og græs redde ikke mere end et år.

Det er vigtigt! Sverbig østlige, let opdræt, kan hurtigt danne store fordybninger.

Opskrifter af traditionel medicin

Sverbiga Oriental har fremragende medicinske egenskaber. Muligheden for at bruge den til medicinske formål er ret bred. Først og fremmest anvendes det som et antihelminthisk og anti-scintillationsmiddel. Det har også en antiinflammatorisk og tonisk effekt. Retsmidler baseret på sverbigi anbefales, når der opstår anæmi, skørbugt, vitaminmangel, svaghed, nedsat immunitet, forhøjet sukker, metaboliske sygdomme, polyneuritis, aterosklerose, forværring af appetit, melanom, periodontal sygdom og andre sygdomme. De hjælper selv med strålingsskader.

Læs også om de gavnlige egenskaber og anvendelse i medicin af celandine, kløver, elecampane, horsetail, bitter malurt, gentian, quinoa, vilde vilde rosmarin, kamelsweed, yarrow, chervil, planteskole, rævekløver.

Generel opskrift på dette: Hæld 250 g kogende vand i en skål med 20 g Sverbigi, efterlad det i ca. to timer for at infuse, og filtrer derefter. Modtagelse til at udføre på en spiseskefuld tre til fire gange om dagen. Værktøjet anbefales især til dem, der lider af gastritis, mens de har en lav surhed. Også infusionen er meget nyttig til svaghed og hypovitaminose.

50 g frisk høstede og rengjorte grønne stængler, taget tre gange om dagen, hjælper med at fylde kroppen med vitaminer, mens man tager 100 g tre gange om dagen, hjælper melanom og blødende tandkød.

saftpresning: Skyl unge grønne skud og efterlad med varmt kogt vand, rul med en kødkværn, klem saften fra den resulterende masse. Det er nyttigt til behandling af periodontal sygdom (du skal lave en vandig opløsning i et forhold på en til en), det er også effektivt til vask og behandling af sår. Du kan også lave afkog: Hæld en spiseskefuld hakket sverbigi med varmt vand, lad det koge i 5-7 minutter. Fjern det fra varme og lad det brygge i 20-30 minutter. Denne bouillon skal tages før måltider til en tredje kop tre gange om dagen. Det bidrager til en signifikant reduktion af sukker i diabetes og en kvalitativ forbedring af blodets sammensætning.

Kogeprogram

Sverbig østlige har længe været kendt som en plante, som en person kan spise. I Estland, for eksempel, da den blev brugt som mad, fik den navnet "russisk kål", det er meget populært blandt de folk, der bor i Sydkaukasus, i England lavede de en kult af planten til salater.

Til smag sverbig minder en mand radise og en - peberrod. I begyndelsen af ​​foråret bliver friske rødder af første års friske planter spist med glæde, det er helt muligt at gnide dem, pickle dem og endda bruge dem i stedet for peberrod.

Hvis rødderne tørres, mister de deres iboende bitterhed og kan bruges til at tilberede forskellige krydderier og saucer til fisk og kødretter.

Spis friske og stilke af sverbigi, af dem, i stedet for radise, og kogte blade forbereder salater. Også fremstillet af stilkene er zrazy, supper, kaviar og meget mere.

Vi råder dig til at læse om brugen af ​​basilikum, arugula, dill, chervilloin, borage, koriander, kardemomme, oregano i madlavning.

Kogte stilke erstatter perfekt asparges. Men det skal huskes, at den overliggende del af sverbigi skal bruges før blomstringen, for så er de som rødder ældre end et år ikke egnet til konsum. Sverbigu høstes endda til vinteren, det kan syltes, syltet, surt, tørret. Alle retter fra denne plante er lækre, og det er også meget nyttigt, takket være dets mikroelementer og vitaminer.

Det er vigtigt! I ekstreme forhold kan østlige Sverbig hjælpe med at overleve, hvis folk forlader uden mad og vand.

Kontraindikationer og skade

Eastern Sverbig er faktisk en meget nyttig plante, men med alt dette er det nødvendigt at starte ansøgningen og behandlingen med sin hjælp først efter høring af en læge.

Hvis sverbigoy behandling trods alt anbefales, skal doserne også overvåges, og det kan ikke overskrides. Selv de mest nyttige og unikke i dets egenskaber produkt, der anvendes i store mængder, kan føre til meget negative konsekvenser. Dette gælder også for østlige svingninger. Denne plante er fra kålfamilien, ligesom alle de andre fra denne familie, kan forårsage øget dannelse af gas, kvalme, hævelse, oppustethed. Og det er ret ubehagelige og problematiske øjeblikke, der er lette at undgå, hvis du ikke overdriver det og ikke er nøgternt.

Når alt kommer til alt betyder selve navnet sverbigi, hvis du tror på kyndige mennesker, en efterfølger indenfor, som om advarsel hver kender og elsker af denne plante om konsekvenserne af overspising. Alt er altid relevant i moderation.

I stræben efter dyre og knappe stoffer og produkter opdager vi ofte ved siden af ​​os beskedne, helt gratis, men ikke mindre værdifulde, plantehjælpere. Eastern Sverbig er bare det.

Denne plante er unik i alle dets egenskaber og egenskaber. Anvendelsesområdet for dets anvendelse er slående i dets mangfoldighed, og det faktum, at det kan vokse overalt, som om det tilbyder sine egne tjenester, fortjener værdig opmærksomhed. Anlægget er meget uhøjtideligt og lige så nyttigt, og i et vanskeligt øjeblik kan det endda redde et menneskeligt liv.

Se videoen: De 7 bedste måder til at bruge æblecidereddike i dit hjem (April 2024).