Hot rød cayenne peber er et populært og varmt krydderi. I Sydamerika er der sandsynligvis ingen skål, hvor den ikke bruges. Hvad er cayenne peber, dets gavnlige egenskaber, anvendelse i madlavning og ernæring - dette vil fortsat blive diskuteret.
beskrivelse
Cayenne peber er frugten fra busk Capsicum frutescens eller C. annuum. Det vokser i troperne. Kendt til aboriginerne længe før europæernes udseende. Over tid spredte og begyndte at blive dyrket i Indien, Spanien, Mexico. Når der skabes egnede forhold (væksthuse, drivhuse) dyrkes i enhver klimatiske zone.
Tjek de sorter af hot pepper til dyrkning derhjemme.
Planterne nå en højde på 1,5 meter. Bladene er aflange, ovale, lysegrønne. Blomster er hvide, blomstrer og bærer frugt hele året under gode forhold.
Frugt adskiller sig i forskellige former - kommer i form af en kuffert, kegle, bold. Ældre frugter får farven fra rød til hvid. Unripe pods er grønne eller lilla.
Ved du det? De modne frugter af peber kaldes "chili"og umodne og grønne - "pepperoni".
Nyttige egenskaber
Selvom chili er kendt for sin smagfulde smag, har den mange nyttige egenskaber. Chile indeholder en masse riboflavin, kalium, jern, niacin og magnesium. Ud over dette er det en god kilde til vitaminer E, A, C, B6, K og mangan. Og indeholder næsten ikke natrium og kolesterol.
Den alkaloid capsaicin giver det en brændende smag. Den indeholder også piperidin, et sæt carotenoider, havicin, æteriske olier og fede olier. Planten har en opvarmningseffekt, accelererer blod og udvider blodkarrene. 
Fordelene ved cayenne peber og behandling
Sådanne egenskaber og indholdet af nyttige stoffer bestemmer anvendelsen af chili i lægemidler og medicin. Frugtens opvarmningseffekt anvendes i form af sennepplaster og salver til lokal brug. Chili-tinktur hjælper med hovedpine og reducerer vævsbetændelse.
Brugt plante og til at stimulere blodcirkulationen. Med det spredes næringsstoffer gennem kroppen med stor hastighed. Og generelt har chili en gavnlig effekt på blodet.
Mange planter har egenskaber til at forbedre blodcirkulationen: nål, hestetail, gran, gentian, chili peber, bjerg, sort radise.
Mærkeligt nok, men chili er godt for at forbedre fordøjelsen og i kampen mod sår. Det helbreder og genopretter maveslimhinden og dræber skadelige mikroorganismer.
Slankning med cayenne peber
Med sin evne til at fremskynde stofskiftet og appetitens specielle hastighed tiltrak frugterne opdragerne af kostvaner. Der er flere måder at bruge cayenne peber til vægttab. 
Dette og specielle kapsler med jordfrugter, dette og en drink baseret på det, og blot at tilføje et par skeer af jordprodukt til maden. Den anbefalede dosis - fra en teskefuld til en spiseskefuld dagligt i 10-30 dage.
Hvis du beslutter dig for at anvende peber til vægttab, Forbered denne drink:
For et glas filtreret vand, tag 3 spiseskefulde citronsaft, 2 spsk maple sirup og ¼ teskefuld jord cayenne peber.
Andre krydderier bruges ofte til vægttab, for eksempel basilikum, nelliker, spidskommen, rosmarin, ingefær, oregano, timian.
Om morgenen skal du drikke et glas saltet vand for at rense kroppen. Drikk en receptpligtig drink om dagen. En time før sengetid, drikke grøn te. For at forlade kosten: Det er nødvendigt for 9-10 eller 20-21 dage at begynde at drikke friske citrusjuice i de næste 36 timer. Gå videre til grøntsagssupper og kogte grøntsager - op til 5 dage.
Det er vigtigt! Ulempen er tabet af muskelmasse i en sådan kost. Sørg derfor for at konsultere din læge.
Kogeprogram
Men den mest anvendte chili findes i madlavning. Denne peber er en integreret del af mexicansk, afrikansk og asiatisk køkken. Uden en udtalt smag giver peber skålen en brændende fornemmelse og ændrer helt smag og aroma af mad.
Det er han, der giver en særlig piquancy og afslører smagen af kød, fisk, æg, ost. Forskellige saucer, krydderier med peber eller bare en blanding med vegetabilsk olie vil give parabolen originalitet.
Harm og kontraindikationer
Rød chili, ud over at have gode kvaliteter, kan være skadelig i tilfælde af misbrug af sikkerhedsregler og krænkelse af sikre doser. Alt dette kan udløse et sår, nedsat fordøjelse og nyrer.
Det er vigtigt! Det er også værd at nægte peber til personer med øget irritabilitet, epilepsi. Careless brug af chili hos dem kan provokere anfald og anfald.
Ved du det? For at bestemme graden af skarphed af peber anvendes skalaen foreslået af Wilbur Scoville. Bedømmelsen er baseret på capsaicinindholdet. - stoffer, der giver den samme skarpe smag. På denne skala har cayenne peber en rating på 50.000 enheder. Og den hotteste peber "Caroline reaper" indeholder 5 300 000 enheder. Dette produkt bruges til at forberede tåregas.
Så vi gennemgik beskrivelsen af cayenne peber, vi lærte hvad det er og hvordan man anvender det i madlavning og til vægttab.
