Trods det faktum, at rogn er en af de nærmeste slægtninge af almindelige roer og radiser, vokser få mennesker i deres haver, ikke engang ved at vide om de store fordele, det kan bringe til kroppen. Vi tilbyder at kende bekendtskab med alle disse rots egenskaber og mulighederne for dets anvendelse på forskellige områder af livet.
Calorie og næringsværdi
Turnip eller Brassica rapa (en videnskabelig version af navnet), er en repræsentant for familien Brassicaceae og har været kendt siden tidernes ældste: den blev massivt spist af de antikke romere og grækere.
Planten føles stor i tempererede zoner, så de er involveret i at vokse i mange dele af verden, hvilket primært skyldes en række nyttige egenskaber ved en sådan "næb".
100 g rodfrugter indeholder kun 28 kcal, der er slet ingen fedtstoffer, 1 g proteiner og 6 g kulhydrater. En sådan kaloriværdi sammen med næringsværdi gør grøntsagen til et fremragende kostprodukt, og hvis du tager højde for den rige vitamin- og mineralsammensætning, er det klart, hvorfor planten ville være så nyttig.
Ved du det? De hårdeste rober blev dyrket af landmænd Scott og Mardi Robb (USA). Rodeafgrøden vejede 17,7 kg. Pladen blev sat i 2004 på en messe i Palmer, Alaska, og er opført i Guinness Book of Records.
Vitaminer, makro og mikronæringsstoffer
Blandt de gavnlige komponenter af rober, mono- og disaccharider, mættede fedtsyrer og kostfiber kan man skelne, selvom de ikke er lige så nyttige som de B-vitaminer, der findes her (B1, B2, B5, B6, B9), C-vitamin, E, PP og selv sådan en sjælden vitamin K, som er ansvarlig for blodpropper i kroppen.
Derudover indeholder den kemiske sammensætning af denne rodafgrøde vigtige mikro- og makronæringsstoffer, der er repræsenteret af jern, mangan, zink, selen, kobber og også calcium, fosfor, natrium, kalium og magnesium.
Kropsfordele
En sådan rig kemisk sammensætning kan simpelthen ikke bruges af en person til at forbedre tilstanden af hans krop og det generelle velfærd, især da regelmæssigt forbrug af næb har en positiv effekt på en række organer og systemer. 
Især fordelene ved:
- Synpunkter: C-vitamin understøtter vores øjne, beskytter dem mod udsættelse for ultraviolet stråling, reducerer sandsynligheden for makuladegenerative processer forbundet med aldersrelaterede ændringer.
- Organer i fordøjelseskanalen: højt fiberindhold og tilstedeværelsen af C-vitamin i sammensætningen reducerer symptomerne på eksacerbation af divertikulitis på grund af absorption af væske i tyktarmen (tryk og dermed betændelse i endetarmen under sådanne betingelser reduceres væsentligt). På trods af usikkerheden om den nøjagtige årsag til divertikulitis er der al mulig grund til at tro på, at det er forbundet med et lavt fiberindhold i kroppen, som kan genoprette næbner.
- Til det kardiovaskulære systemisær for selve hjertet: Kaliumpræparatet i vegetabilsk sammensætning har vasodilaterende egenskaber, reducerer belastningen på kar og arterier ved at reducere blodtrykket (takket være dette element er det muligt at forhindre udvikling af aterosklerose, slagtilfælde og hjerteanfald). Men kostfiber fjernes fra væggene i blodkar kolesterol og bidrager til dens fjernelse fra kroppen.
Melon, hellebore, daphne, rocambol, calendula, chervil, hagtorn, oregano, karve, syre, kaprifol og bjerg arnica har også en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.
- Til kredsløbssystemet: Det jern, der er indeholdt i roden, giver det mulighed for at genopbygge dets reserver i kroppen og normalisere niveauet af hæmoglobin i blodet. Desuden er det dette element, der er direkte involveret i dannelsen af røde blodlegemer, hvilket er meget vigtigt for iltning og aktivering af alle organer og systemer. Det vil sige, at det er takket være kirtlen, at blodcirkulationen forbedres i forskellige dele af kroppen.
- Til knogler: Calcium genopretter knoglevæv, øger dets mineraltæthed, hvilket er særlig vigtigt for ældre mennesker, der lider af osteoporose og arthritis (en vegetabilsk indeholder 39 mg af dette vigtige element, hvilket er 3,9% af dets daglige behov).
- Til fordøjelsessystemet: Kostfiber hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen, hjælper med at håndtere forstoppelse, diarré, kramper og oppustethed og bidrager også til den mest effektive absorption af næringsstoffer, der kommer ind i vores krop med mad.
- Til immunitet: Ascorbinsyre, som er en del af rogn, er hovedbygningen af det menneskelige immunsystem, så det er ikke overraskende, at ved at stimulere produktionen af antistoffer og hvide blodlegemer med C-vitamin, kan du kun styrke kroppens beskyttende funktioner ved regelmæssigt at forbruge den specificerede rodafgrøde.
For at øge immuniteten bruger de også royal gelé, perga, cornel, blackberry, yucca, saflor, amaranth kastet tilbage, pebermynte, æbler, kirsebær, Krim jern, græskar og viburnum.
Det er vigtigt! Før du bruger rogn, er det bedre at omhyggeligt analysere din tilstand, fordi det i nogle tilfælde (for eksempel med et mavesår) ikke er muligt at opnå en positiv planteeffekt grundet objektive grunde.
Man bør også ikke glemme den positive metaboliske effekt og antiinflammatoriske egenskaber hos næb, som er til stede ved tilstedeværelsen af vitamin B, omega-3 fedtsyrer og K-vitamin i dets sammensætning. Gode fedtstoffer lindrer ikke kun betændelse, men hjælper også med at forbedre helbredet.
E-vitamin og beta-caroten, der virker som antioxidanter, der kigger efter frie radikaler, før de forårsager cellemutation og proliferation, kan bidrage til at forhindre kræft i kroppen.
Og endelig er det værd at bemærke plantens evne til positivt at påvirke sekretorisk funktion af skjoldbruskkirtlen, hvilket bidrager til dannelsen af iodholdige hormoner. 
Er det muligt
På trods af de betydelige fordele ved grøntsager, kan ikke alle dem forbruges i visse perioder af livet, især hvis der er tegn på udviklingen af visse lidelser. Så lad os finde ud af om det er muligt at bruge robet i diabetes, graviditet og vægttab.
gravid
Næsten alle grøntsager er tilladt for kvinder under graviditeten, især hvis de har så mange vigtige komponenter som rober. Derudover kan det med hensyn til sidstnævnte medføre dobbelt fordele, der ikke kun beriger den kvindelige krop med forskellige vitaminer, men forhindrer også forekomsten af et sådant almindeligt problem som forstoppelse.
Det eneste du ikke bør glemme, når du bruger denne plante til mad, er en følelse af proportioner, fordi en overdreven mængde grøntsager kan forårsage forøget flatulens og ubehag forbundet med det. 
Med diabetes
Hvis patienter med diabetes mellitus ikke i øvrigt observerer inflammatoriske processer i tarm og mave, er anvendelsen af rober i moderate mængder ret mulig. Desuden anbefaler nogle eksperter at inkludere en rodafgrøde i sammensætningen af kalorieindhold også for dem, der er overvægtige.
Den rige sammensætning af rodfugle samt nogle andre typer rogn, med regelmæssig brug af planter til mad, kan forhindre udvikling af alvorlige diabetiske komplikationer, der hovedsagelig er forbundet med forstyrrelser i blodkar og hjertes aktivitet.
Når du taber sig
Fedtfedtets fedtforbrændingsevne sammen med accelerationen af fordøjelsesprocesserne gør det simpelthen den perfekte ingrediens til forskellige diætretter klar til at nedsætte vægten.
Ingefær, kanel, broccoli, ananas, hvidløg, løg, tang og salat er også blandt de fedtforbrændte fødevarer.
Så det kan bruges til fremstilling af salater (blade er særligt relevante) eller endda som et supplement til sidevarerne. Velegnet til deling med andre rodfrugter, persille, koriander, kærlighed og selleri.Ved du det? På trods af vores landmænds lange dyrkningstid for rækker er de største plantager af denne grøntsag i dag noteret i Danmark, Tyskland, USA, Australien, Canada og Det Forenede Kongerige.
Kogeprogram
Selvfølgelig er madlavning den første anvendelse af grøntsager, frugt, bær osv., Fordi du kun kan få den maksimale mængde elementer, der er indeholdt i dem, når de forbruges. Turnip er ingen undtagelse i denne henseende.
Sådan fjerner du bitterhed
Hvis du allerede var nødt til at beskæftige sig med den beskrevne rodafgrøde, så formodede du sandsynligvis sin bitterhed. 
Denne funktion ligner derfor ikke alle af alle, for ikke at forkæle skålen, før du tilføjer en plante, skal en del af det skoldes med kogende vand (du kan endda suge rødderne i kogende vand et øjeblik). Dette vil bidrage til at forbedre smagen, idet den samme salat ikke er så bitter.
Hvad kan koges og kombineres med
Turnip er en ideel ingrediens til friske salater. Det kan blandes med gulerødder, rober, selleri, agurk, dill, kyllingæg, løg og endda mynte, krydret alle disse ingredienser med solsikkeolie eller mayonnaise.
Hvis det ønskes, kan du bruge varmebehandlingen af grøntsager, bage det i ovnen eller bare stege i en gryde. I skovform går rodafgrøden godt med kødretter, og i det arabiske køkken er det endda marineret. Grønne toppe bliver ofte en bestanddel af supper og tærter.
Hvordan man vælger når man køber
Smagen af hver kogte skål er direkte afhængig af egenskaberne af deres ingredienser, så selv en sådan elementær opgave som valget af rogn bør næres med stort ansvar. 
I dette tilfælde er der nogle enkle regler:
- Vælg kun unge rødder, fordi de betragtes som de mest nyttige og mindst bittere (kødet vil være så blødt som muligt, og dets skarphed er næppe følt);
- Vær opmærksom på skrælens integritet, for i den beskadigede skal er der normalt den samme beskadigede kødfulde del (udvikling af forfatning er mulig);
- Farven på et godt rhizoom skal være hvid-lilla eller lilla, selvom du i nogle tilfælde kan blive fanget med gul skinnet, hvilket også er tilladt
- Frugtens form vil afhænge af sortens egenskaber: fra helt afrundet til langstrakt;
- Når du køber rodfilet sammen med den grønne del, skal du være opmærksom på, at der ikke er yellowness eller tegn på at dukke på det, selvom det ikke påvirker pulpens juiciness
- Tag den valgte grøntsag i din hånd og tryk let på den med fingrene fra alle sider - den skal være fast, uden bløde sektioner.
Og selvfølgelig forsøger du at besøge kun dokumenterede salgspunkter, som ikke blev set ved salg af dårlig kvalitet eller beskadigede varer.
Hvordan og hvor meget kan opbevares i køleskabet
Like alle andre grøntsager, er rogn bedre at forbruge frisk eller umiddelbart efter køb for at lade det til forarbejdning. Om nødvendigt kan den opbevares i op til en måned, hvis du placerer det på et køligt sted med lavere temperaturer (ca. + 1 ... + 2 ° C).
Det er vigtigt! Så at rogn ikke er muggen og ikke er gennemblødt med duften af andre retter, anbefales det først at pakke det i en "vejrtrækning" plastpose.
Den ideelle løsning på problemet med et sådant arrangement ville være et køleskab, nemlig grøntsagerummet. Hvis du kun efterlader det i rummet, vil de første tegn på visning blive synlige efter en uge, og hvis solen kommer på planten, bliver den endnu hurtigere: roden vil miste fugt og massen bliver tør og fibrøs. 
Anvendes i traditionel medicin
Enhver plante med en mere eller mindre bred vifte af nyttige egenskaber kan simpelthen ikke komme væk fra de traditionelle healers opmærksomhed, så det er ikke overraskende, at rogn har fundet anvendelse i traditionel medicin. Til dette formål anvendes alle dele af planten, hvorfra juiceen ekstraheres, lægemidler og salver fremstilles.
Frisk juice
At tage frisk juice på tom mave vil medvirke til at reducere glukoseniveauet i blodet, og når det hostes, vil det tjene som et godt beroligende middel. I begge tilfælde anbefales denne væske at blive brugt to spiseskefulde tre gange om dagen, og for at forbedre saftens smagsegenskaber kan du blande det med sukker eller en erstatning for diabetikere.
Expectorant egenskaber er også besat af: salte, vedbend-formede knoppe, oregano, malurt, enebær, almindelig blå mærke, salat, lyng.
salve
Nævealve - bare et godt middel til frostskader, især da forberedelsen ikke tager meget af din tid. 
Opskriften til oprettelsen er som følger: 60 g af plantens rod skal jordes i en blender og blandes med 4 spisesalfedt og opnår en ensartet konsistens. Det færdige produkt påføres de beskadigede områder, der dækker toppen med et håndklæde eller plast som komprimering.
afkog
Brønd fra rogn vil være meget nyttig i behandlingen af urolithiasis, dysenteri, kighoste, trombose og hjerteproblemer. Drikken lavet af den grønne masse af planten er fremragende til eliminering af fælles problemer, styrkelse af blodkarens vægge og forbedring af blodkvaliteten.
Desuden er brugen af afkogning af roden hensigtsmæssig for tandkødssygdomme, stomatitis og forkølelsessygdomme. Til fremstilling af medicinske lægemidler har du brug for 200 ml kogende vand, 2 spiseskefulde hakkede grøntsager og en sked honning. Næsehorn hældte varmt vand og efterlader på lav varme i 15 minutter. 
Efter den angivne tid skal indholdet afløbes grundigt og lade kødet afkøles. Tag et afkog på 50 ml i fire doser eller 200 ml på en gang om natten. For at forbedre smagen af sådanne stoffer kan du tilføje honning til det.
Kontraindikationer og skade
Selv med sådanne rige helbredende egenskaber kan rober ikke bruges af alle. For det første er der tilfælde af individuel intolerance over plantens komponenter, men selvom det er okay, bør du aldrig udelukke muligheden for sygdomme i fordøjelseskanalen, blærebetændelse, unormale leverfunktioner eller bugspytkirtlen.
Alt dette er en signifikant kontraindikation for at modtage afkog og infusioner af næb. Undgå at spise grøntsager og mennesker, der lider af hypothyroidisme eller andre lidelser i skjoldbruskkirtlen, fordi der er information om plantens evne til at reducere frigivelsen af jodholdige hormoner (dette kan kun skade ved problemer med det endokrine system). 
Ripan vil heller ikke nyde godt af dem, der lider af gastritis, øget surhed i maven og andre inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen. Som en bivirkning ved at spise rober kan man se udslæt på huden og oppustethed.
Andre nyttige rodgrøntsager
Turnip er på ingen måde den eneste rodafgrøde, der skelnes af sine gavnlige egenskaber, og i vores område kan man oftere møde sine slægtninge: rødløg, gulerod, rutabaga og pastinat.
majroe
Det er en urteagtig plante tilhørende kålfamilien. Alle arter er præget af præcision, hvilket betyder, at en rodgrønsag, helt klar til brug, kan opnås i højst 45 dage.
Turnip er fantastisk til bagning, madlavning, fyldning og madlavning salater, og dets kemiske sammensætning er ikke ringere end de beskrevne rober. Det kan bruges til baby mad, da det let absorberes af kroppen.
Det er vigtigt! Det er i næb er der en sjælden planteanalog af sulforofan, der er kendetegnet ved antitumoregenskaber.
radise
Radish er en anden repræsentant for kålfamilien, der kom til os fra Kina. Sammensætningen af denne rod omfatter æteriske olier, mineralkomponenter og proteiner, suppleret med vitaminer C, PP og gruppe B.
Anlægget er fantastisk til diæt mad til patienter med diabetes mellitus, og kan også tjene til at forebygge aterosklerose. Evnen til at fjerne puffiness gør radise uundværlig til forebyggelse af nyreproblemer. Ligesom næb, anbefales denne rodafgrøde ikke at spise for mavesår og alvorlige hjerte-kar-sygdomme. 
svensker
Toårig plante tilhørende samme familie som de tidligere. Rutabagum føles særligt godt på våde jordarter. Blandt de gavnlige stoffer indeholder den fiber, pektiner, stivelse, vitaminer B1, B2, P, C samt karoten-, nicotinsyre- og mineralsalte, repræsenteret af fosfor-, kalium-, jern-, calcium- og andre komponenter.
Ved sine egenskaber er rutabaga meget lig den ovenfor beskrevne næb, men kun, i modsætning til sidstnævnte, indeholder den mere vitamin C og mineralsk komponenter. Derudover anses en højere modstand mod vinteropbevaring og madlavningsprocessen at være et særpræg. 
gulerødder
Gulerødder er en bedre kendt rodgrøntsager i vores område. I modsætning til tidligere planter tilhører det Selderfamilien, men det forhindrer det ikke i at forblive den samme nyttige vitaminkilde som rodfrugter, rober eller rutabaga.
Så i gulerødder er der mange vitaminer B, C, E, H, K, D og PP, såvel som det indeholder folinsyre, kobolt, kobber, jern, jod og bor.
Desuden omdannes caroten her i vores krop til et sådant nyttigt vitamin A, der fremmer metaboliske processer og forbedrer mental aktivitet. For et godt helbred er det nok at spise 18-20 g gulerødder dagligt. 
pastinak
Det kræver mindre pleje end de beskrevne gulerødder, men det er ikke mindre nyttigt. Så i hvide rodgrøntsager af pastin er der en stor mængde vitaminer fra gruppe B (især folat og cholin), caroten og æteriske olier, som følge af hvilke hæmatopoietiske processer forbedres, forbedres kroppens immun-, nervøse og endokrine systemer.
Også med regelmæssig brug af denne plante er der en stabilisering af fedtstofskiftet i leveren, og fiber har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Det er bemærkelsesværdigt, at når du vokser denne rod, behøver du ikke tænke længe om hvordan og hvor du skal gemme det: du kan forlade planten i haven og grave op efter behov. 
Og rober og rober med radise, pastinat og gulerødder er altid velkomne gæster på ethvert bord. Derfor skal du være opmærksom på disse rødder, hvis du vil give din krop med vitaminer, fordelagtige mikro- og makroelementer i tilstrækkelige mængder.
