I dag vil du ikke overraske nogen med græskar grød, men syltetøj fra denne grøntsag er nok eksotisk delikatesse, især i kombination med citrus. Vi vil nu fortælle dig om en af disse originale og usædvanlige opskrifter.
Om smagen af en usædvanlig delikatesse
Græskar marmelade kogte med appelsin og citron, - virkelig velsmagende dessert, hvis oprettelse ikke kræver nogen særlige bevaringsevner. Du skal kun bruge lidt fritid og nogle ret almindelige ingredienser. Det færdige produkt viser sig ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt, fordi hver af dens komponenter er fyldt med mange nyttige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer. Med hensyn til smagen vil du blive overrasket over fraværet af den karakteristiske græskar smag, som næsten er fuldstændig skjult af citrus noter uden at miste den sædvanlige sødme.
Lær hvordan man laver en af de naturlige delikatesser - syltetøj fra pære, svedebor, lingonbær, hagtorn, stikkelsbær, sød kirsebær, kvede, manchurianødder, vild jordbær, rødbær og solbær.
Stykker af grøntsag i gulbrun sirup ser virkelig appetitvækkende ud, og hvis du stadig tager højde for den behagelige duft, bliver det klart, hvorfor selv dem, der ikke kan lide græskar, ikke kan modstå ikke at prøve et lignende præparat. Jam kan serveres ved bordet som en separat skål til toast eller bruges som fyldning til tærter, kager, puffs, pandekager og andre kager.
Det er vigtigt! Med et relativt lavt kalorieindhold (100 g råprodukt indeholder kun 22 kcal) er græskar meget rige på fiber samt vitaminerne A og B, kalium, protein og jern.
Hvordan man tager et græskar til syltetøj
Succesen i bevarelsen af græskarpurmen afhænger stort set af korrekt valgt hovedbestanddel - græskar. Hvis du har brug for et tykt, appetitvækkende og duftende produkt, så prøv at vælge den mest attraktive og lækre grøntsag (du kan endda smag et stykke af det). Pumpkinet købt af dig skal være bemærkelsesværdigt for dets sødme og crunch, og hvis de er umærkelige i det valgte produkt, betyder det, at du skal søge efter en anden mulighed.
Tilbagemelding fra brugere af netværket om græskar
En gang i haven besluttede vi at plante et græskar. Det var et par år siden. Først forekommer det mig, jeg har aldrig prøvet et græskar. Og siden da har vi hængt på hende så meget, ikke et år kan ikke gøre uden at plante hende.I vækst er det uhøjtideligt, og vigtigst af alt - det gemmes næsten indtil næste sæson. Nu, for eksempel i midten af maj, og jeg har stadig 2 græskar fra sidste sommer, og det bliver holdt lige hjemme, i køkkenet. Det vigtigste er at skære det i tørt vejr og forlade sepal.
Og hvad et græskar velsmagende !!! En masse retter kan gøres, jeg kan endda lide at spise det frisk nogle gange. De mest populære retter er korn, især hirse - tilsæt græskar, revet på en rist, græskarpandekager og et par mere. Sidstnævnte er især elsket af os. Jeg skærer græskar i terninger, tilsæt tørrede abrikoser, rosiner og æble. Jeg gør i en langsom komfur i 20 minutter. Det viser sig yummy! For et barn som en supplerende mad er ideel. Jeg koger også til et par i en langsom komfur, tør med en blender og klar! Velsmagende og sund behandler for barnet.
Vitaminer og næringsstoffer i græskar nemeryano, det er bare et lagerhus af næringsstoffer! Så jeg anbefaler det til alle!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K citroner og appelsiner det eneste krav er modenhed, selv om det er værd at være opmærksom på udseendet af citrusfrugter. De skal være friske og uden tegn på skade.
Tilbagemelding fra netværksbrugere om fordelene ved citron
Om fordelene ved citron, huskede jeg, da jeg så, hvordan de vokser smukt på træer omgivet af delikate lyserøde blomster på øen Sardinien i Italien. Måske er det sådan, hvordan en bestemt slags citron vokser, eller måske ikke. Omkring en million milliarder ord er sagt og skrevet om en citron, og alle kender denne solgul citrus meget godt. Citronlandet anses for at være Indien, Kina, Stillehavets tropiske øer. Citron anses for meget værdifuld i helbredelse. Det indeholder selvfølgelig meget citronsyre og C-vitamin, det hjælper helt med al vores fordøjelse. Citron kan bruges til at forberede en masse stoffer til alle sygdomme. Ifølge videnskaben Ayurveda (den ældste videnskab om, hvordan man altid skal være sund) i mad bør være seks smag for god ernæring: sød, sur, salt, krydret, bitter, astringent. Jeg fandt min sure smag i citron, selv om der er en sur smag i andre produkter, men ikke i en sådan ren form. Min krop valgte en citron. Jeg lægger bare et stort stykke citron, sukker (helst brun) i en termocup og hæld det med meget varmt vand, efter et stykke tid citronen brygger og det viser sig meget velsmagende og duftende citron te. Det er bedre at drikke kølet.Vores krop har sur smag til at tænde ildenes ild, styrke kroppen, genoplive sindet, give styr på følelser, vær stærk, udstød gasser, tilfredsstill hjerte, fugt og skriv og fordøj det - det er skrevet i de gamle timers gamle vismænd.
Sour smag er ikke let at finde. Og citronen er en gave til naturen for os;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Forberedelse af dåser og låg
Korrekt forberedelse af dåser og låg er en forudsætning for næsten enhver konserves, fordi opbevaring af kogt syltetøj afhænger af deres renhed. Derfor skal du grundigt vaske den forberedte beholder (du kan bruge sodavand), og send den til ovnen til sterilisering, inden du fortsætter behandlingen med græskar.
Det er vigtigt! I en ovn opvarmet til hundrede grader placeres krukkerne på grillen og ikke på bagpladen. Steriliseringsprocessen tager 20 minutter.Metal låg til dem kan simpelthen koge i en overdækket gryde i 5 minutter.
Læs hvordan du forbereder vintersaften fra druer, krusebær, kantantereller, sød kirsebærkompot, bønner i tomatsauce, peberrod, rødvingelé, tomater, sommer squash, mynte, vandmeloner og vinmarker.
køkkenudstyr
Ifølge opskriften nedenfor, Listen over nødvendige redskaber vil se sådan ud:
- madlavning pot;
- rivejern;
- målebæger (for at måle den rigtige mængde vand)
- skarp kniv;
- bevaringsbanker.
Ved du det? Som dyrkede planter blev græskar først vokset af amerikanere for over 8000 år siden, men i de europæiske lande lærte de kun om det i det 16. århundrede.
ingredienser
- Græskar - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- citron - ½ stykker;
- orange - 1 stor;
- vand - 200 ml.
Græskar frø er også meget nyttige. Lær hvordan man tørrer græskar frø.
Madlavning opskrift
Processen med at skabe noget marmelade begynder med tilberedning af ingredienser. Derfor skal jeg først og fremmest min græskar og meget omhyggeligt rense midten. Det er også værd at vaske appelsin og citron. Alle yderligere handlinger udføres i følgende rækkefølge:
- Græskaret skæres langsomt i strimler ca. 1 cm bredt, hvorefter skiverne skæres igen i tynde plader (de skal være gennemsigtige i færdigvaren).
- Den vaskede citron skæres først i cirkler (sammen med skræl) og knuses derefter i små trekanter, og fjerner alle knoglerne.
- Den appelsinske kant skal revnes og lægges i en separat skål, og det resterende kød skal være helt skrællet (sammen med en hvid film) og skåret i små stykker som en citron efter fjernelse af midten og knoglerne.
- Vi sætter puljen klar til madlavning på ilden, hæld en målt mængde vand ind i det, hæld sukker og sæt appelsiner og citroner på samme sted.
- Vi venter på, at sirupen koger, og lad alle ingredienserne simre i en halv time.
- Så snart appelsinerne bliver gennemsigtige (efter 30 minutter) kan du hælde græskar i panden og koge det i 5-7 minutter.
- Når den angivne tid er gået, skal du slukke for syltetøj og lade det køle af helt og derefter koge igen på en lille brand i 40 minutter.
Hvis du vil hygge dig selv og din familie med lækre retter, skal du læse, hvordan du laver ægplanter, peberrod med rødbeder, syltede, peber adzhika, bagt æbler, indisk ris, jordbærskalletrøg, syltede svampe, kål og svin.
Hvad mere kan du kombinere
Ud over brugen af appelsin og citron, for at få velsmagende og sund græskarjuice, kan den vigtigste grøntsag kombineres med andre, temmelig eksotiske produkter. (kvede, tørrede abrikoser, ingefær) eller kendt æbler. Hver af ingredienserne vil supplere den samlede smag af deres individualitet, samtidig med at sødme og lette græskar smag opretholdes. Desuden kan du gøre syltetøj ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt i efteråret-vinterperioden, for eksempel ved at kombinere det med en sådan ingrediens som havtorn.
Hvad kan tilsættes til smag og aroma
Krydderierne er stadig enklere: De fleste af de standardprodukter, der anvendes til lignende konservering eller bagning, er også egnede i tilfælde af madlavning af græskarpurme. Så, muskatnød, kardemomme, fedter, gurkemeje, vanilje, kanel og stjerneanis går godt med grøntsager. Hovedkravet er en følelse af proportioner, ellers vil den bedste og lækre krydderi ødelægge hele høsten og afbryde citrus og græskar smag. 
Ved du det? Verdens hovedstad af græskar er anerkendt som byen Morton, der ligger i Illinois, USA.
Hvor kan man gemme marmelade
Valsede dåser med lækker og duftende græskar syltetøj kan godt holdes hele vinteren og de behøver ingen specielle temperaturforhold. Rengør emnerne i en tør kælder eller simpelthen placere lejligheder i opbevaringsrummet - i begge tilfælde med korrekt bevarelse, vil de forblive indtil foråret.
Pumpekylling opbevares på samme måde som andre typer af lignende emner med sukker. Når kogt i dette søde produkt, mister grøntsagerne overskydende fugt, og koncentrationen af syre i dem vokser, hvilket perfekt undertrykker virkningen af skadelige mikroorganismer. 
Hvis marmelade gæret, er det nødvendigt genbrug igen. For at gøre dette, tilbered sukker sirup (i mængden af 30-35% af den samlede mængde billet), bring marmeladen koge og vente, indtil den gamle sirup er adskilt fra pulpen. Bland derefter de gamle og nye søde væsker og kog dem sammen i et par minutter. Klar marmelade skal pakkes i tilberedte rene banker og lægges i spisekammeret.
Se hvordan man tørrer, fryser og redder græskar om vinteren.Ved opbevaring af et underkogt produkt eller marmelade med et overudbud af sukker over tid, støber form på den. Det er nødvendigt at fjerne det forsigtigt, og efter separering af sirupen koges det i 3-5 minutter, blandes det derefter med den nye, og koges det i tørre krukker med syltetøj efter kogning.
Med meget lidt indsats vil du give dig selv vitamin og velsmagende høst til hele vinteren, og vær ikke flov over tilstedeværelsen af grøntsag i syltetøj.
