Lingonberry er en bær velsmagende og unik i sin sammensætning. Det er en førende inden for indholdet af vitaminer og er berømt for sine helbredende egenskaber. Siden oldtiden blev den kaldt "udødelighedens bær". Lingonberry uden madlavning, malet med sukker, er specielt nyttigt for vores krop - denne fremstillingsmetode vil bevare friskhed af bær for hele vinteren, og de vil ikke miste deres fordel. Denne lækre opskrift vil blive diskuteret i vores artikel.
Om fordelene ved delikatesse
Friske lingonbær, malet med sukker, har en behagelig karakteristisk smag og er meget sunde på grund af deres kemiske sammensætning, der indeholder vitaminerne A, B, E, PP, C. Berry har en høj mængde kulhydrater, pektin, organiske syrer. Den indeholder mineraler: kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium og mangan.
Fortæl dig selv om de helbredende egenskaber af solbær, goji bær, stikkelsbær, cloudberries, kaprifol.
En sådan rig sammensætning gør det muligt at have følgende positive virkninger på kroppen:
- er grundlaget for forebyggelse af hjertesygdomme;
- anvendes til forebyggelse af avitaminose;
- normaliserer blodtrykket
- lindrer hævelse;
- effektivt påvirker arbejdet i centralnervesystemet
- regulerer proteinmetabolisme
- har en positiv virkning på hudtilstanden, toner og forbedrer dens elasticitet, eliminerer hudbetændelser;
- aktiverer immunsystemet
- forhindrer for tidlig aldring
- styrker håret og eliminerer skæl;
- forbedrer syn.
Lær mere om fordelene ved lingonberries og lingonberry blade.
Frugt og blade af denne plante har et diuretikum, antimikrobielle, antiseptiske egenskaber. De anvendes som anti-sclerotiske og koleretiske midler. Bærene har en tonic effekt, har en stærk tonic og sårhelende egenskab, deres anthelmintiske og anti-skaler effekt er noteret. 
Det er nyttigt at bruge dette produkt i små portioner efter fødslen - det forhindrer forekomsten af mastitis og udviklingen af inflammatoriske processer. For mænd er lingonbær et naturligt middel til behandling af prostatitis og gnides med sukker, det er kendt som et hurtigtvirkende antipyretisk ved høje temperaturer, hjælper med at forbedre tilstanden for forkølelse.
Det er vigtigt! Lingonberry er kontraindiceret i mavesår og duodenalsår, gastritis med høj surhedsgrad.
Lingonbær forberedelse
Forbered først bærene. Denne proces består af følgende trin:
- Ripe bær skal vælges omhyggeligt, udvalgt rottet og beskadiget.
- Skyl den valgte frugt flere gange med rindende vand.
- Overfør til en kolander for at dræne overskydende vand fra dem.
- Sæt kolanderens indhold på et papirhåndklæde for at tørre.
Forberedelse af dåser og låg
Da lingonbærsukker er tilberedt uden madlavning, er det nødvendigt at forsigtigt forberede glasglas og låg på grund af dets langsigtede opbevaring. For dette skal krukkerne vaskes godt med bagepulver, skylles under rindende vand og steriliseres enten i ovnen eller over kogende vand. Tin- og aluminiumbetrækene til konservering steriliseres i kogende vand i 10 minutter. Plast dækker kogende vand. Den største fordel ved sterilisering er, at den patogene mikroflora ved en temperatur på 100 grader er fuldstændig ødelagt.
Det er vigtigt! Til fremstilling af kold syltetøj må du ikke bruge aluminiumsretter - dette metal, i kontakt med naturlig syre, frigiver toksiner. Perfekt emalje eller rustfrit stål emballage.
køkkenudstyr
Til forberedelse af delikatesser kan det være nødvendigt:
- kødkværn;
- høstemaskine med dyse;
- nedsænkning blender.
Ingredienser Ingredienser
ingredienser:
- lingonberry - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
Tilberedningsmetode
- Ved hjælp af en nedsænkningsblender måles bærene, indtil der opnås en ensartet konsistens.
- Hæld sukker i massen og bland godt.
- Sæt beholderen til jorden med jordbær i 10 timer, så sukkeret er helt opløst i frugtsyrerne.
- Når sukkeret er opløst, skal du blande massen igen med en ske.
- Arranger jordens syltetøj på steriliserede krukker og luk lågene.
Hvad kan tilføjes for endnu større fordel
Disse frugter kan kombineres med æbler, tranebær, jordbær, citron og appelsin, jordbær, blåbær. Nogle husmødre tilføjer honning. Delikatesse opnås ikke kun sund, men også original i smag.
Sådan opbevares lingonberries, mashed med sukker
Krukker med en færdig delikatesse, dækket af plastiklåg, bør kun opbevares i køleskabet. Hvis der ikke er nok plads der, er det bedre at rulle op steriliserede krukker med tin-capped bær og opbevare dem på et køligt sted. Produktets holdbarhed er 1 år.
Tjek andre opskrifter til fremstilling af cowberry til vinteren: en trinvis opskrift på lingonberries i sirup, lingonberry syltetøj.
Sådanne præparater er ikke kun velsmagende, men også nyttige. Dette produkt om vinteren vil ikke kun være en god tilføjelse til aftentheen, men også mætte din krop med vitaminer.
