Løg - en af de mest populære grøntsager. De fleste mennesker har hørt om fordelene og foretrækker at tilføje det til en række retter. Især er det nyttigt at bruge det i vinter og efterår som en kilde til vitaminer. For at grøntsagene skal ligge lidt længere, er det dog nødvendigt at opbevare det korrekt. En af metoderne til opbevaring - i fletninger - vil blive diskuteret i vores materiale.
Hvorfor skal du holde løg i fletninger
I efteråret, efter høst af løgene, tænker hver gartner om, hvordan og hvor man skal gemme det i lang tid for at kunne bruge et velsmagende og sundt produkt om vinteren og foråret. Grøntsager kan opbevares på flere måder:
- i træ- eller plastkasser;
- i kurvekurve;
- i poser af tæt stof
- i papkasser
- i grids;
- i limbo, flettet i fletninger.
Løg er slående med en række forskellige arter - indiske, sjalotte, sevok, ornamental, purre, batun, brik, løg, slyzun, exibichen, dzhusay, rød, multi-tiered, flerårig - og hver af dem kan gavne menneskekroppen.
Sidstnævnte metode betragtes som en af de bedste, da der med hver pære er tilstrækkelig luftadgang, det vil sige det er godt ventileret, hvilket betyder, at der er færre grunde til udvikling af forfald. Også, når de interlacerer, er pærerne minimalt i kontakt med hinanden, derfor er de mindre deformerede.
En anden fordel ved denne opbevaring er, at det er hensigtsmæssigt at vælge grøntsager af den rigtige størrelse til retter, fordi de alle er i syne..
Derudover giver vævede fletninger af løg et æstetisk udseende til rummet hvor de er hængt og desinficerer luften i det på grund af plantens phytoncidegenskaber.
Ulemperne ved denne fremgangsmåde indbefatter dens kompleksitet.
Ved du det? Folk dyrkede løg i mere end 6 tusind år. Formentlig for første gang begyndte det at gøre i Central, Sydvestasien. I oldtidens Egypten kom grøntsag fra de centralasiatiske territorier. I et af de indskrifter, der findes i Cheops pyramide, nævnes det, at løg blev givet til slaver for at forhindre epidemier af sygdomme. Der er et billede af denne grøntsagskultur på Tutankhamens grav.
Tilberedning af løg til vævning
Høstning er kun nødvendig i tør vejr. Denne proces skal udføres efter 90-120 dage efter landing. Det præcise tidspunkt for høstning afhænger af den sort, du vokser. Når du trækker pærerne ud af jorden, trækker du dem og smider dem, er kontraindiceret. Dette vil forkorte deres lægetider.
Løg, der planlægges at blive reddet i fletninger, bør efterlades med lange blade, når de høstes.
Forberedelse af en grøntsag til opbevaring involverer 3 faser:
- Tørt.
- Rengøring op
- Sortering.
Hvis det er muligt, udføres tørringen ude i skyggen, spredes vandret på netene eller hænger i bundter under en baldakin. Dette kan også gøres i lejligheden - på balkonen eller på vindueskarmen, der spredes på papir eller på stof. Passer til disse formål og ovnen.
En anden metode til tørring indebærer at placere pærerne i solen i 3 dage. I løbet af denne tid vender grønne blade over, og det bliver bekvemt at væve dem. Endelig tørrer løgene allerede i en spyt i limbo. Denne mulighed for tørring er mere almindelig ved opbevaring af løg i fletninger.
Det er vigtigt! Før du fletter fletningerne, skal du sørge for, at arkene er godt tørrede. Ellers er der risiko for at udvikle livmoderhalskød.
Efter tørring skal løgene skrælles. Jordens rester er fjernet fra det, og rødderne skæres i en længde på 2 cm.
Skrællede og tørrede løg sorteret efter størrelse. Skiver af grøntsager af samme diameter ser mere dekorative ud.
Vi råder dig til at blive bekendt med opskrifterne til høstning af løg og løgløg til vinteren.
Sådan flæser du en bue i en fletning
Der er flere måder at flette en bue i en fletning. For alle har du brug for et reb lavet af naturmateriale med en længde på ca. 2,5 m. Du kan også bruge et bandage, reb eller garn.
Metode 1
- Vælg en pære med den stærkeste fjer.
- Fold rebet i halvdelen. Slip det i bunden af pærens hals. Resultatet skal være 3 identiske i længden "hale": 1 af fjer og 2 af tovet.
- Derefter tilføjes pærerne jævnt på venstre og højre side af den centrale hovedfjeder: de er vævet og tager håndtaget i nakken.
- Weave fletninger fortsætter indtil enden af reb er 15 cm.
- Så rebet er fast, viklet rundt om fletningen.
- Vævningen er afsluttet med en sløjfeformation til hængning.
Spidsens maksimale længde skal være mindst 2 m.
Det er vigtigt! Pærerne skal væves ind i fletningen ganske tæt, således at vævningen ikke falder fra hinanden. Dette kan opnås, hvis du fanger dem så tæt som muligt på hovedet.
Metode 2
- Vælg en pære med den stærkeste fjer.
- Bind et reb i bunden af halsen. Resultatet skal være 3 identisk i længden "hale".
- Tag 2 hoveder og væv deres fjer i en pigtail mellem dem.
- Par vekselvis væve i en fletning.
- Efter 2 par er vævet ind, skal der fastgøres en fastgørelseshund.
- I slutningen af vævningen - fastgør den og form en loop til hængning.
Metode 3
- Bind et reb mellem 3 hoveder.
- Gravvist væve de andre hoveder, som i en almindelig fletning, kun ved hjælp af fjer.
Metode 4
- Vælg et hoved med en stærk pen.
- Tilspænding af et reb knude i bunden. Som følge heraf bør to lange ender af reb forblive.
- Vi snor rebet med fjederen af det andet hoved.
- Gradvis tilføje andre pærer, vævning en fletning.
Video: Weave fletninger
Lær hvordan man udfører præplantatbehandling, hvordan man laver løg til vinter og forår, hvordan man vokser fra frø, hvordan man vandrer, hvordan man fodrer, hvorfor løgene bliver gule, hvad skal man gøre med pilene, hvornår man skal fjerne løgene fra sengene, hvordan man opbevarer dem.
Sådan lagres løg i fletninger
Et ideelt sted at opbevare løg er kælderen eller kælderen. Det skal være tørt, og temperaturen må ikke være under -3 ° C. Den optimale temperatur for kælderen er 0 ° C eller -1 ° C. Optimal luftfugtighed - 75-90%.
Opbevaringstemperaturen afhænger af de mange løg. Så, skarpe og halvskarpe sorter - for eksempel "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - gemmes bedst ved temperaturer under 0 ° C. Sødt og halvt sødt - for eksempel "Exibichen", "Globo" osv. - skal gemmes ved nul temperatur. De skarpeste tidlige karakterer er præget af den bedste modning.
I lejligheden kan grøntsagen opbevares ved en temperatur på 18-22 ° C og fugtighed på 50-70%. Men det bedste vil stadig være forholdene ved temperaturer op til 15 ° C. I rummet skal fletningerne hænges væk fra radiatorer og batterier.
Der er også et tip - for at ændre temperaturen under opbevaring: i efteråret placere grøntsagen i varme forhold, om vinteren i kold, om foråret - igen i varme.
Ved du det? På Yale University er 3 tabletter gemt, som betragtes som de første kokebøger. De beskriver den kulturelle tradition for indbyggerne i det gamle Mesopotamien at bruge forskellige typer løg.
Hvis du følger alle anbefalinger til opbevaring, kan løg ligge i ca. 6 måneder.
To eller tre gange i vinterperioden skal pærerne blive inspiceret, slippe af med dem, som der er dannet spor af rot på. Det er også nødvendigt at sikre, at de forbliver tørre. Hvis grøntsagen har opsamlet fugt, skal den tørres.
Inspektioner og rettidig udsletning af pærerne er en meget vigtig procedure ved opbevaring af løg. Så det vil være muligt at undgå masseinfektion med rot og skimmel, samt forlænge varigheden af modningen af grøntsagen.
Så opbevaring i fletninger er en af de effektive måder at høste løg til vinteren. Der er flere metoder til vævning. Alle kan vælge det mest enkle og acceptabelt for sig selv. Denne oplagringsmetode har en række fordele - ensartet adgang til løgene, minimal risiko for skade og infektioner med rot. Generelt vil længden af modning afhænge af korrekt rengøring, høj kvalitet tørring, sort, metode og opbevaringsbetingelser. Efter at have lyttet til alle anbefalingerne, vil det være muligt at bevare løgene til den næste høst, både i kælderen eller kælderen og i varmen i lejligheden.
Anmeldelser fra netværket
