Af de mange sorter af govorushka svampe fortjener den spiselige kæmpe govorushka særlig opmærksomhed, der har et interessant udseende og en række positive træk.
Beskrivelse og foto af svampen
Govorushka gigant (ifølge den videnskabelige klassifikation af Leucopaxillus giganteus eller Leusopaxillus enorm) tilhører slægten Belosinushka og er en del af familien Ryadovkovye. I de mennesker, der er kendt under navnene på grise og kæmpe hvidkalk hvid.
Ved du det? Videnskaben har længe bevist det faktum, at svampedømmet eksisterede allerede for 400 millioner år siden sammen med kæmpe bregner. Men sidstnævnte, i modsætning til svampe, for så meget tid klemt væsentligt.
Ekstern egenskab af en kæmpe talker:- hætten ligner en svagt buet tragt, hvis klinge kanter ligner bølger. Diameteren varierer mellem 10-30 cm. Toppen kan være gullig-creme, snehvid og endog (sjældent) kaffemælk;
- næsten smagløst tæt hvidt kød udsender en mild mel lugt;
- Smalle, tæt placerede plader af samme farve med en hætte ned på stampen af svampen;
- selve benet, som falder sammen med en kasket, er tæt og bar, dets cylinder er meget stor (i en højde på 3 til 8 cm er den 2-5 cm tykk);
- glatte spor ellipser (6-8 x 3-4 mikron) giver sammen et hvidt pulver.
Vi råder dig til at læse om spiselige og giftige svampe, samt lære at tjekke svampe til spiselighed ved folkemetoder.
Er det muligt at have gigantiske talere
Govorushka gigantisk spiseligt, det vil sige i henhold til den relevante klassificering (i henhold til ernæringsmæssige ernæringsmæssige og smagsparametre), er denne lamellar svampe tildelt til 4 kategorier. 
Det er vigtigt! 4. kategori betyder deres relativt lille værdi i forhold til andre svampe, så du ikke bør blive forøvet væk med samlingen af denne sladder.
Ja eller nej?
Det er muligt at bruge en hvidhovedet kartoffel som en skål, den indeholder ikke dødelige giftstoffer. Men straks inden brug skal produktet være godt kogt, og derefter syltes af pickles, pickles og tilsæt til den første og anden retter.
Det vil være nyttigt for dig at læse om hvordan børnene fra geder, kantantereller, russiller, honning agarik, volnushki, ryadovka, spire, okser, duboviki, ældste, moreler, greenfinchs, moorbeans, pushers, svampe, boletus svampe, boletus svampe og hvide svampe ser ud.
Mulige konsekvenser
Som nævnt ovenfor kan du ikke forgifte dig selv med et stort udvalg af govorushek, og derfra kan du sikkert lave en masse retter. 
Men hos mennesker med svag mave forårsager svampen ofte alvorlig forstyrrelse. Derfor er den korrekte varmebehandling bedre end ikke at forsømme og bruge kun de nyeste unge prøver.
Hvor kan jeg mødes og hvordan man vælger svampe
Du kan opdage kæmpe govorushek i nåletræ, blandet, hovedsagelig bjergskove vokser på Krim, Karpaterne, Kaukasus og i hele det russiske område øst for Urals. Sommetider findes disse svampe i glader og græsgange i form af såkaldte "hekseklinger".
Hvidbetræk vindes normalt fra slutningen af august til oktober, men hvis vejret er godt med den varme sol i slutningen af efteråret, vil svampen bære frugt godt i november.
Gows, ligesom alle svampe, kan akkumulere i massen af forskellige toksiner og tungmetaller. Derfor er det umuligt at bruge til madtalere indsamlet nær industrielle virksomheder og motorveje, da dette kan føre til madforgiftning. 
Kan det forveksles med andre svampe
Da govorushki-svampe har flere sorter, hvoraf nogle er svage og endda meget giftige, er det meget vigtigt at lære at skelne dem fra hinanden, så de ikke kæmper med de alvorlige konsekvenser af forgiftning.
Tjek listen over spiselige og uspiselige govorushki svampe.
Her er et par funktioner, der adskiller de mest almindelige sorter:
- ampulloclitocybe clavipes kan let skelnes fra andre typer svampe - fra deres navn kan du se den karakteristiske struktur af benet, som ikke kan forveksles med noget. Husmødre skal huske, at denne svampe er ernæringsmæssigt mere nyttig end en kæmpe slægtning, og dem, der er vant til at bruge svampe som en snack - at det er helt uforeneligt med alkohol;
- gennemsigtig govorushka det betragtes som giftigt, hatten kan skelnes fra den kæmpe ene - lyserøde eller røde okkerfarver, foruden at være klæbrige til berøring;
- af alle repræsentanter for denne art bøjet (rød) govorushka anerkendt som den mest kvalitative svampe, adskiller den sig fra den kæmpe relativ ikke kun af den røde kant af hatten (som er givet af rustne pletter), men også af den hilariske overflade;
- dødbringende govorushka voks (det kaldes også grå eller blad). Helt hvidt, den har en konveks kappe med et pukkelagtigt tuberkul i midten og tilstedeværelsen af ikke meget mærkbare vandige cirkler af koncentrisk form.
Champignon Champignon: Opskrifter
Funktioner madlavning svampe govorushek ganske meget. Men en af de mest originale og elskede af både gourmeter og begyndere er vinaigrette og marinade salat.
Det er vigtigt! Den gigantiske govorushka er beriget med et naturligt antibiotikum, klitobitsin A og B, som har en dødelig virkning på Kochs tuberkulosefremkaldende pind.
Vinaigrette med govorushkami
ingredienser:
- roer;
- gulerødder;
- kartofler;
- friske løg;
- dåse ærter;
- citronsaft;
- pre-pickled gigantiske talkere.
Madlavningsproces: - Roer, kartofler og gulerødder skal koges og skæres i små terninger.
- Bland derefter med syltet champignon, ærter, friske løg.
- Smag med salt, citronsaft eller vegetabilsk olie.
Marinade salat
Den eneste ikke-syltet ingrediens i denne ret er kartofler. Det skal koges i forvejen og køligt, det vil være nok til 1-2 knolde.
Vi anbefaler at lære at marinere for vinteren svampe, honning agarik, kantareller og ryadovki.
Pickled govorushki blandet med syltede agurker (kan saltes), tilsæt kartofler og om ønsket syltet den samme hvidløg og smage derefter til smag med salt og olivenolie.
Ved du det? Svampe er fremragende udnyttere af døde planter. I en relativt kort tid (2-3 måneder) kan de slå et træ i rig jord. Hvis det ikke var for de mange svampe-kongeriger, ville planeten Jorden have længe været mired i planteaffald.
Hvis processen med at indsamle og lave mad fra kæmpe govorushek nærmer sig med fuldt ansvar, så kan du berige din familie kost med et godt produkt og festbordet med en anden delikatesse.
