Såkampagne koriander, eller vegetabilsk koriander, er en årlig urt af paraplyfamilien. Unge blade af planten er kendetegnet ved en bitter smag og en stærk nok krydret lugt, i tørret form kan du føle et strejf anis og citrus. Der er mange navne til koriander - kinesisk persille, kylling, chilantro, kashnich, kolandra osv. Folk har kendt det i mere end 5000 år. I det gamle Egypten blev koriander indført i faraoernes graver; Kineserne troede at spise koriander ville give evig ungdom; I middelalderen blev der tilsat krydderier til kærlighedspotioner, og selv i nogle asiatiske lande anser de det for en afrodisiakum. I det gamle Rom med deres hjælp regulerede og stimulerede de appetitten. Selv da vidste de, at ligesom alle planter har cilantro både sundhedsmæssige fordele og skade.
Ved du det? Krydderiet blev bragt til Rusland relativt nylig - i midten af XIX århundrede Earl Apraksin bragte det fra Spanien.Homelandskilantro betragtes som det østlige Middelhavsområde, romerne spredte det i hele Central- og Vesteuropa samt i Storbritannien, hvor det blev dyrket i de østlige amter. I det XY århundrede kom koriander til Amerika og Australien.
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Coriander indeholder en enorm mængde mikroelementer. 100 g koriander indeholder 0,52 g fedt, 2,13 g proteiner, 0,87 g kulhydrater, 92,21 g vand, 2,8 g diætfibre, 0,014 g mættede fedtsyrer, 0,87 g mono- og disaccharider beta-caroten, pyridoxin, folinsyre, vitaminer B1, B2, E, K, cholin, ascorbinsyre, niacin, pectin, corianthrol, phytosterol, eddikesyre, myresyre, oxalsyre, rutin, 521 mg kalium, 67 mg calcium, 46 mg natrium, 26 mg magnesium, 1,77 jern, 48 mg phosphor. 
Nyttige egenskaber af koriander
Det er nødvendigt at tage hensyn til korianderens brug for kroppen. Grøn koriander har iboende smertestillende, diuretisk, antiscorbutisk, ekspektorativ og anthelmintisk virkning. Cilantro er meget nyttig for fordøjelseskanalen, forbedrer tarmmotiliteten, desinficerer det, hjælper med at fordøje fedtstoffer og proteinfødevarer; spiser appetitten og eliminerer potentielt farlige bakterier styrker blodkarrene sænker blodtrykket reducerer graden af sukker i blodet, så du kan reducere dosen insulinforbrug fjerner uønsket vand fra kroppen og toksiner opløst i det, hvilket har en god effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system og nyrer; fjerner dårligt kolesterol hjælper med søvnløshed, toner og giver livskraft.
Ikke kun koriander har nyttige egenskaber. Udover ovenstående, Korianderjuice har en gavnlig virkning på tandkød, reducerer blødningen, har en god effekt på stomatitis, tandpine, har antiinflammatoriske og antivirale egenskaber og beskytter også mod bakterier, fremskynder helbredelse af sår og sår i mundhulen og frisker vejret. Det forbedrer nervesystemets generelle tilstand, hjælper med depression, vender tilbage til livet efter forgiftning, reducerer de negative virkninger af alkohol, takket være dette tømmermændsyndrom er meget lettere. Derudover er cilantro en fremragende smertestillende middel, behandler øjne med degenerative ændringer i linsen og retinale sygdomme. En masse koriander er nyttig for mænd: den har en naturlig testosteronanaloge - androsteron, som forbedrer potensen betydeligt.
Hvordan koriander bruges i traditionel medicin
Coriander håndterer perfekt fordøjelsesforstyrrelser, intestinale spasmer, diarré. For at gøre dette skal du forberede en infusion: Hæld 20 g pounded koriander frø med en liter kogt vand, lad i 10 minutter, tag en kop af denne infusion efter hvert måltid. Du kan også henvise til alkoholtinkturen: 30 g frø hæld 0,5 liter alkohol, insister på et tørt mørkt sted i 10 dage, tag 40 dråber til 1 kop vand tre gange om dagen efter måltider.
Ved du det? Marokko Ministeriet for Sundhed, denne samme infusion anbefales til behandling af influenzatilstande.For at behandle en ubehagelig lugt fra munden, hæld 3 g tørret koriander med to kopper kogende vand og lad det være i vandbadet i 7 minutter. Drik 2 kopper om dagen, skylles først munden og suger derefter. Ved gingival blødning og stomatitis hældes 10 g koriander i en kop kogende vand og infunderes i en halv time i et vandbad og derefter tages en kop en dag før måltider.
Det er vigtigt at vide, hvordan cilantro er nyttigt for kvinder: Planten anbefales at bruge sammen med menstruationsforstyrrelser, smerter, dysmenoré, amenoré. Komprimere fra tørrede korianderblade, når de påføres et sår, hjælper med at accelerere celleregenerering, det er også nyttigt for andre skader og hudsygdomme.
Et afkok af korianderfrø anvendes som et desinfektionsmiddel og koleretisk medicin, et middel til at berolige og lindre anfald, for at øge produktionen af mavesaft. Det hjælper også til at behandle hævelse, hvilket giver en mild diuretisk effekt. Opskriften er enkel: Hæld 1 tsk knuste frø med 1 kop kogt vand, læg det varme sted i en lufttæt beholder i 1 time, og tryk derefter på 0,25 kopper en halv time før måltider tre gange om dagen.
Det er vigtigt! Koriander æterisk olie vil have en terapeutisk effekt i tilfælde af øjenlidelser, conjunctivitis, keratitis.
Anvendelse af koriander i kosmetologi
Denne vidunderlige plante kan bruges til fremstilling af forskellige kosmetik.
Alle slags tonics indeholder lotioner på en eller anden måde cilantroolie. Det hjælper med at bekæmpe acne (acne), lindrer betændelse som rosacea, forhindrer for tidlig hudafskalning, eliminerer ansigts hævelse og mørke cirkler under øjnene. Hvis koriander er en del af fløden, kan det få en hvidtning på huden. Producenter af anti-aging kosmetik, ved at vide om dens indflydelse på celleregenerering og hudtoning, må altid mætte deres midler med det. 
Ved du det? Koriander ekstrakt og olie er bredt fordelt i kosmetologi.Hår kosmetik indeholder også koriander. Det giver dig mulighed for at styrke hårrødderne, advarer tidligt gråt hår, forbedrer talgkirtler, hvilket gør det til et uundværligt redskab i kampen mod skæl og overdreven fedtindhold i hårrødderne. Planten er en komponent af balsams, skylninger og masker, giver en fri strøm af blod til rødderne, styrker tørt, tyndt eller varmebehandlet hår. Cilantro ekstrakt anvendes til aroma deodoranter, body lotions, parfumerede sæber, til fremstilling af parfume.
Cilantro og madlavning
Cilantro i enhver form - både tørret og frisk - bruges ofte under forberedelsen af forskellige nationale retter, oftest i georgisk køkken.
Listen over retter, som tilføjer koriander, er enorm. Disse er kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, lam med bønner og ørred i en peanutsauce, havkatssuppe, kebab og mange andre. Som smagsstoffer og fødevareforstærker anvendes i Gurian-suppe, ærter, løg, champignon. Det er en god tilføjelse til kødretter. Cilantro kan findes i Borodino brød, georgisk adzhika eller Abkhaz opskrift, tkemali og satsebeli saucer, koreanske gulerødder, dåsefisk. Koriander er også velegnet til marinader, som er Kaukasus stolthed. Berømte orientalske slik er ikke tilbage uden koriander i deres sammensætning, disse delikatesser kan købes på markeder i Istanbul, Teheran og arabiske lande. I mange alkoholholdige drikkevarer er der en klemning af korianderfrø eller frøene selv.
Ved du det? Elite gin sorter har i deres sammensætning koriander olie.Drikkevarer indeholdende koriander har en beroligende effekt.
Hvordan man bruger koriander til vægttab
En afkogning af korianderens frugter har en let afførende og diuretisk virkning. Dette er en af grundene til, at cilantro bruges til vægttab. Det hjælper også med at stimulere fordøjelsen og stillestående metaboliske processer. Forberedelse af bouillon er let: 2 teskefulde frø hæld 1 kop kogende vand og lad i ca 2 timer. Drik efter måltider 2 gange om dagen. For at fremskynde processen med at tabe sig, skal du bruge koriander som krydderi til forskellige retter, såsom korn, salater, supper. Men det er værd at være forsigtig - koriander meget whets din appetit, du skal temperere det. Og snart nok vil resultatet blive følt, tabet af volumen og vægt vil begynde. Således er cilantro egnet til vægttab.
Skader cilantro og kontraindikationer
Men desværre er der ikke kun gavn, men også skade på koriander for kroppen. Folk med sår og gastritis bør stoppe med at bruge koriander. Det er også kontraindiceret til personer med sådanne kardiovaskulære problemer som iskæmisk sygdom, trombose, tromboflebitis, i post-infarktperioden. Diabetikere og hypertensive patienter er meget uønskede for at bruge det. Hos mænd kan sædets inaktivitet forekomme, når kroppen er mættet med koriander. Cilantro har kontraindikationer for kvinder: i kroppen kan et overdreven indhold af koriander udløse menstruelle uregelmæssigheder.
Det er vigtigt! Du må ikke miste det faktum, at i et måltid kan du forbruge ikke mere end 35 g frisk koriander og 4 g korianderfrø.
