Æg er en af de fødevarer, der ifølge læger og ernæringseksperter bør være til stede i alle menneskers kost. Først og fremmest er de nødvendige af mennesket som en kilde til animalsk protein, såvel som en række andre nyttige stoffer. Men mange har hørt om farerne ved dette produkt for menneskers sundhed, fordi æggeblommen indeholder skadeligt kolesterol. I artiklen vil vi forsøge at forstå, hvor nyttige og skadelige and-æg er, hvilke af dem kan koges og hvordan man bruger det i kosmetologi.
Calorie og næringsværdi
Det friske produkts kalorieindhold er 185 kcal pr. 100 g. Denne mængde produkt indeholder 13,3 g proteiner, 14,5 g fedtstoffer og 0,1 g kulhydrater. 
Produktets sammensætning er meget rig:
- næsten alle vitaminer (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- et stort antal mikro- og makroelementer (fosfor, jern, selen);
- fordøjelige kulhydrater;
- uerstattelige og udskiftelige, mættede fedtstoffer, enumættede, flerumættede aminosyrer.
Det er vigtigt! På grund af det høje fedtindhold anbefales det ikke, at ændernesretter bliver brugt oftere end 2 gange om ugen.
Smag: Hvad er forskelligt fra kylling
I modsætning til kylling kan andægene males i forskellige farver - fra hvid til grønlig eller blålig. I størrelse er de noget bedre end kylling - deres vægt kan være op til 90 g, mens kyllen vejer ca. 50 g. 
De adskiller sig i smag - ænder har stærkere aroma og rig smag. Det skal bemærkes, at ænderæg i forskellige retter er i harmoni med alle ingredienserne og afbryder ikke deres smag.
Lær mere om brugen af kyllingeg: hvad er nyttigt, hvad enten du kan spise rå, fordele og skade på æggeskallet; hvordan man kontrollerer æg friskhed (i vand).
Hvordan er ænderæg nyttige?
Når man ser på sammensætningen af det beskrevne produkt, forstår du straks de store fordele, det bringer til kroppen. Ernæringseksperter anbefaler at bruge dette produkt, der er rigt på mineraler og vitaminer til personer med svagt immunsystem, for dem, der har brug for at genoprette deres krop efter en sygdom, for at gå på vej. 
Han bør regelmæssigt være til stede i kosten af personer, der er involveret i fysisk aktivitet. Mineralerne, der udgør æggene, herunder calcium, fosfor, styrker skelet og tænder hos en person. Folinsyre har en gavnlig virkning på det reproduktive system og bloddannelsesprocessen.
Ved du det? Kun kvindelige ænder kan grinke. Mænd har ikke denne evne.
Der er få produkter, der kan svare til ænderægsindholdet af cobalamin eller vitamin B12, som er ansvarlig for bloddannelse, kulhydrat og fedtstofskifte i kroppen, normal funktion af nervesystemet. 
Selen, når det injiceres i kroppen, hjælper med at øge kroppens forsvar. Personen bliver mindre modtagelig for ugunstige miljømæssige forhold, vira og bakterier.
Vi råder dig til at læse om fordelene og tilberedningen af gås, struds, caesar, vagtler.
Kan jeg spise under graviditet og amning
Der er tegn på, at salmonella ofte trænger ind i æggene af vandfugle. Derfor er gravide kvinder, selv på trods af en så rig sammensætning af produktet, bedre at opgive brugen heraf for at undgå udvikling af toxinfektion. Men nogle eksperter mener, at det kan bruges efter grundig vask under vand og koge i 15 minutter, samt i bagning, kogte ved en temperatur på mindst 100 grader. I sidste ende forbliver valget for den forventende mor.
Det er vigtigt! Under graviditeten er det bedre at give præference for kylling og vagtler.
På tidspunktet for laktation bør også udskydes brugen af dette produkt, fordi det kan fremkalde allergier hos barnet. 
Sådan bruges i madlavning
Duck æg er meget ringere i popularitet til kylling og vagtler, men de bruges også i mad. I nogle lande betragtes dette produkt som en delikatesse. For eksempel, når de er kogte, elsker engelsken dem bare. Og i Filippinerne spiser de et kogt æg med en kim inde.
Lær hvad der er godt, og hvad der kan koges fra ænderkød og fedt.
Hvad kan koges fra ænderæg
Dette produkt kan kog, steg, føj til kager, salater. Da æg er mere næringsrige og større, vil de kræve mindre produktforbrug. 
Især godt at sætte dem i bagning - dejen viser sig smukt rødt og interessant at smage. Fra dem kan du lave pandekager, kiks, kager til kager og tærter, kager. 
Hvor meget at lave mad
Duck æg skal lave mad længere end kylling - ikke mindre end 15 minutter. På grund af den porøse skaldækning er risikoen for infektion i æggeblommen og proteinet meget høj.
Er det muligt at stege
Fra dette produkt kan du nemt lave mad og røræg og æg. Men du skal være forberedt på, at fadet kommer ud til en amatør, da smagen og teksturerne vil være forskellige fra den, der er fremstillet af mere velkendte, kyllingæg. Det er også vigtigt ikke at overcook mad med denne ingrediens, ellers bliver det gummi, og det vil være svært at tygge. 
Før du bruger produktet, anbefales det at fjerne det fra køleskabet og varme det op ved stuetemperatur (på denne måde bliver proteinet blødere under stegning).
Ved du det? Formentlig begyndte mennesket at opdrætte ænder for omkring 5 tusind år siden. For første gang optrådte fjerkræ i Mesopotamien og Ancient Sumer. De første kilder, der er vidne til indenlandske ænder, er piktografiske lerplader fra Uruk, dateret til slutningen af begyndelsen af 3. årtusinde f.Kr.
Sådan bruges i kosmetologi
Duck æg bruges også aktivt i kosmetologi - de laver masker til hår og ansigt. Den rige vitamin- og mineralsammensætning og tilstedeværelsen af et stort antal forskellige syrer gør denne ingrediens meget vigtig i næring af hår og hud i ansigtet.
Til hår
Masker på basis af ænder æg giver dig mulighed for at genoprette beskadiget hår, forbedre deres struktur, nære hovedbunden, styrke hårsækkene. 
Regenererende maske. Tilsæt en skefuld olivenolie i en æggeblomme. Børste dit hår Efter 15 minutter skylles med rindende vand med shampoo.
Firming maske. Kombiner æggeblommen, to store skeer yoghurt, en lille ske honning og en kniv citronsyre. Det er godt at ryste meget op, så der dannes skum på overfladen. Smør hovedbunden. Vask af efter 15 minutter med rigeligt vand og shampoo. Kurset - en gang om ugen i 1-2 måneder.
Bekendtgør dig med de forskellige slags honning og deres egenskaber: maj, bjerg, lime, acacia, solsikke, boghvede, pygillisk, donor, espartse, phacelia, hagtorn, chernoklenovy, bomuld, acurai.
Til ansigt
Duck æg gør det muligt at fjerne olieagtig skinne fra ansigtet, smalle porer og nære huden.
Maske mod glans og til at indsnævre porer. Kombiner i lige store mængder protein og kosmetisk ler. Anbring forsigtigt på ansigtet. Når skorpen er dannet, skal masken afvaskes. For at opnå effekten anbefales det at anvende lægemidlet en gang om ugen.
nærende. Et æg kombineret med 2-3 store skeer revet rå kartofler. Påfør på et rent og tørt ansigt, vask af efter 10-12 minutter. 
Hvordan man vælger når man køber
Duck æg kan ikke findes i butikker, de kan kun købes på specialiserede fabrikker eller fra landmænd. Når du køber, bør du ikke være foruroliget og afstødt af lysforurening af skallen, snavs fast til det, halm er normalt. Det vil være mistænkt, hvis ægskallen er helt ren. Også ikke godt, hvis det er alt snavset. Dette tyder på, at fabrikken, hvor fjerkræ er dyrket, er alvorlige problemer med hygiejneforhold.
Det er vigtigt! Vask æg opbevares meget mindre. Derfor er det nødvendigt at vaske dem lige før brug.
Når du køber, skal du omhyggeligt undersøge skelets integritet. Enhver revne, selv de mindste, kan trods alt blive en måde for Salmonella at trænge ind i produktet. 
Hvor kan man opbevare
Opbevaring af produktet skal udføres i køleskab, i en separat beholder. Opbevaringstid bør ikke være mere end en uge.
Før brug skal skallerne vaskes godt.
Tips til nybegynder fjerkræ landmænd: funktioner af fodring ænder og ænder; hvordan man høser ællinger i en inkubator; beskrivelse og vedligeholdelse af ænder af peking, bashkir, musky, blå favorit racer.
Hvem kan skade
Som vi har bemærket, påvirker andedeæg ofte salmonella. Derfor skal du omhyggeligt bruge dem før du bruger dem til madlavning vaske skallen, helst med sæbe. Det er også vigtigt at vaske dine hænder efter at have rørt på skallen. Forbruge råprodukt er ikke det værd. Dette øger risikoen for at få en sådan farlig sygdom som salmonellose stærkt.
Duck æg bør ikke fodre børn under 6 år - de er svært nok til at fordøje har endnu ikke dannet fordøjelseskanalen.
Da 100 g af produktet indeholder 21,23% af den daglige norm for humane fedtstoffer, kan den ikke indtages af mennesker, der er tilbøjelige til at være overvægtige, overvægtige.
Enhver, der er allergisk over for æg, bør heller ikke komme ind i deres menu.
Ved du det? Duck potter er blottet for nerveender. Derfor kan ænder gå på en varm eller meget kold overflade uden at føle noget.
Video: Duck Egg Pie
Anmeldelser af madlavning ænderæg
Duck æg er et meget sundt og højt kalorieindhold, som kan bruges i madlavning og kosmetologi. De har en noget usædvanlig smag og en kortere holdbarhed. Med ingen kontraindikationer kan du sikkert sprede diætet af dette produkt og få kun den mest nyttige fra ham.
