Laminaria, også kendt som kelp, har længe ikke været eksotisk på vores borde. Men i den europæiske diæt optager den stadig ikke det sted, jeg gerne vil tage for denne plante til ernæringseksperter og læger. Årsagen til dette kaldes ofte ikke enestående smag af kelp. Men som praksis viser, gør havkål store salater og andre retter, hvis smag ikke er ringere end den ubestridelige fordel for menneskekroppen, som har kelp.
Hvad er kelp
Laminaria kaldes også havkalke, da det vokser i havet. Og havene, sammen med oceanerne, hvor forskellige arter af denne brune alga vokser, på vores planet meget.
Vi har de mest berømte typer af kelp, som vokser i kystzonerne i Kara og Hvide Hav: sukker og palchatorasosesennaya. 
Disse alger ser ud som lange og smalle blade, der hedder thalli, som kan vokse op til 20 meter i længden, der danner hele algerbælg i vandkolonnen. Normalt er disse thalli fastgjort til bunden på en dybde på 10 meter ved hjælp af sålen.
Ved du det? Den naturlige farve af friskhøstet havkalk er mørk brun. Og kun en dag efter at have samlet Thallus laminaria grønne.
Ernæringsværdi og kalorieindhold i produktet
Kalorieindholdet i denne alge er lavt og er kun 24,9 kcal pr. 100 g produkt. Denne mængde tang indeholder:
- 0,9 g proteiner;
- 0,2 g fedt;
- 3 g kulhydrater.
Denne alge er ekstremt mættet med mineraler i form:- iod;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- calcium;
- silicium;
- bor;
- kobolt;
- brom;
- arsen;
- vanadium;
- arsen;
- strontium;
- cadmium;
- kobber;
- svovl;
- jern;
- fluor;
- selen;
- rubidium;
- af nikkel;
- mangan;
- aluminium;
- phosphor;
- zink.
Vitaminer er godt repræsenteret i havkalke, især med vitamin B-gruppe, som er indeholdt der næsten i sin helhed.Derudover er denne tang mættet:
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin D;
- vitamin PP, det vil sige nikotinsyre;
- vitamin K;
- provitamin A i form af beta-caroten.
Ved du det? Laminaria fik sit navn fra det latinske ord "lamina", hvilket betyder plade. Årsagen var den karakteristiske flade thallus.
Organiske stoffer er repræsenteret i denne alg af proteiner, aminosyrer, omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer, mættede fedtsyrer, phytosteroler, fibre, polysaccharider og nitrogenholdige baser. 
Kelps gavnlige egenskaber
Læger identificerer tre hovedkvaliteter af kelp og forårsager dets gavnlige egenskaber. De består af følgende effekter:
- afføringsmiddeludtrykt i algens evne til at absorbere slim og andre flydende stoffer. Øgning i volumen, dele af tang irriterer tarmslimhinden, hvilket gør det til aktivitet. Som følge heraf bliver tarmene effektivt rengjort.
- lipidsænkende, hvilket effektivt reducerer fedtkoncentrationen i blodet.
- skjoldbruskkirtelbidrager til mætning af kroppen med jod. At blive udtrykt i form af organiske forbindelser absorberes iod ekstremt effektivt.
Derudover har algen mange andre nyttige funktioner til den menneskelige krop:- vaskulær styrkelse ved hjælp af jodsalte, som ved at understøtte den normale aktivitet af skjoldbruskkirtlen bidrager til helingen af hele det kardiovaskulære system;
- rensning af blodet ved at reducere niveauet eller fuldstændig fjernelse af dårligt kolesterol, tungmetalsalte og radionuklider fra blodet;
- sænke blodtrykket ved at optimere kardiovaskulær aktivitet
- forbedre fordøjelsessystemet ved at normalisere afføring og stimulere den metaboliske proces;
- brændende fedt ved hjælp af en unik substans fucoxanthin, som omdanner kropsfedtreserver til varmeenergi;
- styrke immuniteten, støttet af en overflod af næringsstoffer, der findes i algerne, samt optimere aktiviteterne i forskellige organer i menneskekroppen;
- restaurering af hormonproduktion, hvilket bidrager til forbedring af skjoldbruskkirtlen, som er ansvarlig for det endokrine system;
- sårheling, som stimuleres af tilstedeværelsen af alginsyre i havkål;
- forbedring af synsstyrken på grund af tilstedeværelsen af iod og beta-caroten-salte i algerne.
På grund af alle disse forskellige fordelagtige egenskaber er kelp ganske aktivt brugt til at bekæmpe sådanne lidelser:- sygdomme i skjoldbruskkirtlen og parathyroidkirtlerne;
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- krænkelser i reproduktionssystemets aktivitet
- diabetes og pancreatitis
- fælles sygdomme
- problemer med nervesystemet
- sygdomme i det kardiovaskulære system;
- metaboliske lidelser;
- nedsat synsstyrke;
- hudsygdomme og problemer med slimhinder.
Du vil nok være interesseret i at lære om fordelene og skaderne af tørret kelp.
Kontraindikationer til brugen
Med al overflod af de utvivlsomt gavnlige kvaliteter af havkalle har den også egenskaber, som forhindrer forbruget af bestemte kategorier af mennesker.
Først og fremmest er dette den gruppe, der nødvendigvis er til stede blandt forbrugere af absolut alle fødevarer. Dette handler selvfølgelig om personer med individuel intolerance over for hele produktet eller dets komponenter. Der er sådanne i forhold til kelp. 
Desuden er forbruget af denne alg ikke anbefalet til personer, der lider af:
- nefrit eller nefrose
- furunculosis eller acne;
- hæmoragisk diatese;
- kronisk pyoderma;
- hyperthyroidisme og multinodulær goiter;
- intestinal obstruktion.
Det er vigtigt! Selvom der ikke er nogen klare kontraindikationer for kelp til kvinder som gravid eller amme, men de skal brug det med omhu.
Laminaria applikationsområder
At være et produkt med en bred profil, er havkalle med succes anvendt til madlavning, i kosmetologi og i traditionel medicin, og som et effektivt middel til at tabe sig.
I madlavning
Den specifikke smag af alger er langt fra at blive nydt af alle, men erfarne kokke hævder, at når de er ordentligt forberedt, bliver algerne velsmagende af sig selv og giver en meget pikant smag til de fødevarer, hvori det virker som en ingrediens.
Her for eksempel nogle af de mest populære retter. 
Vinaigrette med kelp
ingredienser:
- syltede kelp - 0,2 kg;
- sylt hvidkål - 0,1 kg;
- syltet agurk - 1 stk.
- store rødbeder - 1 stk.
- kartofler - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- dåse grønne ærter - 0,15 kg;
- solsikkeolie - 3 spsk.
Læs om fordelene ved kål som hvidkål, spire, rødkål, pak choi, kohlrabi, Peking kød, broccoli og Savoy kål.
fremstilling:
- Kogte rødbeder med kartofler.
- Skiveskåret agurk tilsættes til skiverne kogte grøntsager.
- Hvidkålspån.
- Løg er skåret.
- Så skal alt dette kombineres med kelp og tilsæt grønne ærter, solsikkeolie og salt til smag.
- Alt blander sig godt.
Kød suppe med kelp
ingredienser:
- kød - 0,2 kg;
- surkål - en halv kop;
- kogt kelp - en halv kop;
- kartofler - 2 stk.
- rødbeder - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 hoved;
- mel - 1 spsk;
- tomatpuré - 2 spsk;
- margarin - 2 spsk;
- kyllingæg - 1 stk.
- creme creme - 3 spsk;
- vand - 0,8 l.
fremstilling:
- Kød skal bringes til halv beredskab.
- Kog bouillon igen og sæt kogte kelp og hakkede kartofler der.
- Ikke at bringe kartoflerne i fuld beredskab, du skal tilføje bouillon i en gryde med surkål, brunede løg og gulerødder.
- Så bør borsch fyldes med brunt mel.
- Du kan fylde suppen med krydderier og sylt til smag, samt sukker.
- Stew med fedt og med eddike essens tærte rødbeder og send det til borsch.
- Efter en 10 minutters kogning vil borscht være klar.
- Smagen af borscht er endnu bedre, når du tilføjer cremefløde og fint hakket æg.
Laminaria, stuvet med svinekød
ingredienser:
- kogt kelp - 0,2 kg;
- svinekød - 0,2 kg;
- svin fedt - 0,2 kg;
- sojasovs - 1 spiseskefuld;
- løg - halvhoved.
Det er vigtigt! Det er strengt forbudt at give børn under tre år gamle.
fremstilling:
- Kogt kelp finhakket.
- Rå kød er skåret i små stykker.
- Så hakkede løg.
- Kødet er stegt med det i en brøndopvarmet gryde.
- Derefter sættes der hakket tang med tilsætning af sojasovs og en halv kop bouillon.
- Efter kogning af væsken i en gryde blandes den med smeltet svineklud.
Laminaria for vægttab
Denne alge har et unikt stof, som ikke er andetsteds end de to andre alger. Det hedder fucoxanthin. Det er det, der maler tallusen af kelp i brun. Men dets værdi for en person er naturligvis ikke i dette, men i evnen til at omdanne kroppens fede væv til varmeenergi.
Dette element i algerne i første omgang og bestemmer dets evne til faktisk at fremme vægttab.
Til vægttab, bruger de også: appelsin, kokosnød, rosiner, persimmon, bagt æbler, cedertræolie, rober og vandmelon.
Derudover hjælper andre næringsstoffer i kelp:
- fjern overskydende væske fra hudceller;
- bekæmpe ødem;
- hæmmer udseendet af cellulite;
- optimere metaboliske processer;
- aktiver hudtonen.
Øvelse viser, at man ved hjælp af havkalke kan slippe af med 6 kg overskydende vægt om ugen uden at benytte sig af yderligere fysiske øvelser og stive kostvaner.Anvendelse i kosmetologi
Denne alge, på grund af dets multifunktionelle næringsstoffer, anvendes meget i kosmetikområdet. En hel del geler, cremer, masker, shampooer består af havkale.
Til hudproblemer anbefales det også: medicinsk comfrey, field horsetail, anis lofant, asparges, pastinat, pæon og feijoa.
Med hendes hjælp lykkes:
- stimulere hudcellens aktivitet, styrke væggene i blodkarrene, ryd porerne
- fremme nedbrydning af subkutant fedt
- fjern puffiness
- behandle hudsygdomme;
- forbedre elasticiteten.
Meget bredt bruges det i form af kosmetik, der kan fremstilles af dig selv hjemme. 
Opskrift på tangmask til tør og fading hud:
- Hæld 3 spiseskefulde hakket tørret kelp i en lille beholder.
- Hæld derefter vandet der og lad det svulme i et par timer. Fra næste afsnit er det klart, at mængden af vand ikke betyder noget, da overskuddet er drænet. Tøv derfor ikke med at hælde.
- Derefter skal vandet, der ikke er absorberet, drænes, og den opsvulmede masse skal spredes ud i et tyndt lag på gasbind med et område, der er dobbelt så stort som ansigtets størrelse.
- Det er nødvendigt at skifte algerlaget til halvdelen af hele gazeoverfladen og dække dette lag med den ledige del af gazeen.
- Det resulterende kompressbehov dækker hele ansigtet med lukkede øjne i en kvart time.
- Proceduren anbefales hver tredje dag.
- Forberedelse af kyllens hævede masse i overensstemmelse med den metode, der er beskrevet i den første opskrift, skal du blande denne masse med 1 tsk salt, der kan både koges og marine.
- Derefter skal den resulterende komprimering dække ansigtet og forsigtigt massere det med cirkulære bevægelser af hele kompressoren. Det viser sig effekten af skrubbe, som hjælper med at reducere fedtet hud og smalle porer.
- Efter sessionen skal ansigtet vaskes med rindende vand.
- Denne skrubemaske anbefales at gentages to gange om ugen.
Anvendes i traditionel medicin
Traditionelle healere har længe og effektivt brugt havkål for at bekæmpe forskellige sygdomme. Dekoktioner og infusioner er for eksempel meget effektive som terapeutiske midler til problemer med åndedrætssystemet. Selv alvorlig bronkitis genopstår, hvis du drikker infusionen af tørret kelp.
Også denne alg hjælper betydeligt med at forbedre aktiviteten af centralnervesystemet og hjernen, eliminerer kronisk træthedssyndrom. 
Øvelse viser, at det er nok til at forhindre sæsonforkølelse, at det koster 30 gram tørkål eller 100 gram kelp i form af salater dagligt.
Til forebyggelse og behandling af forkølelser anvendes også: verbena, anemone, muskatnød, amaranth, linden, hindbær og salvie eng.
Folk healere anbefaler for behandling af aterosklerose:
- Hæld en spisesked af tangpulver i en lille glasbeholder.
- Hæld kogende vand i mængden af 100 ml.
- I tre timer insisterer du på at dække beholderen med et låg.
- Opdel den resulterende infusion i tre lige store dele for at opnå en enkeltdosis.
- Tag infusionen i en måned.
Tangkulder A til at bekæmpe kroniske problemer i det øvre luftveje såsom bihulebetændelse, laryngitis, tonsillitis eller banal rhinitis, bør være:- En teskefuld havvandspulver hæld et glas kogt vand.
- Kapacitet med infusion luk låget og lad det komme i ti timer.
- Gurgle med denne infusion hals hver tredje time.
Næsten ingen tvivler på sundhedsfordele ved tang. Og der er færre og færre mennesker, der tvivler på smagen, da der allerede er mange opskrifter, der repræsenterer kelp i al sin kulinariske skønhed. Du vil sandsynligvis ikke fortryde, hvis du forsøger at bekræfte dette selv.
