Spruer betragtet en af de mest nyttige sorter af kål. Hun er en helhed et lagerhus af gavnlige stoffersåsom fosfor, jern, kalium, vitaminer og mineraler.
Spise kål har gavnlig effekt på alle kroppens systemerisær på hjerte-kar-sygdommen. Brysselkål vil også være nyttige til lakterende og gravide kvinder samt til forebyggelse af kræft.
Men for at få alle vitaminerne fra denne sunde grøntsag hele året rundt, skal du kunne gemme den ordentligt. På betingelserne og opbevaringsmetoderne for spiralspirer vil du lære i vores artikel.
Sort udvalg
Hvilke sorter af brusselspirer opbevares bedst? Før du begynder at høste Spiraler til vinteren, skal du beslutte dig for den sort, der vokser i din have. Efter alt, nogle sorter på grund af deres egenskaber kan opbevares i lang tid, andre er ikke egnede til forberedelse.
Derfor, hvis du vokser flere sorter i dit område på én gang, så skal de opbevares separat, da deres holdbarhed er anderledes.
Grundlæggende regler
Hvordan man opbevarer spire til vinteren? Brysselkål har høje udbytter og, som vi fandt ud af, er meget nyttige for vores krop.
Derfor er der et behov for at bevare den resulterende afgrøde til vinteren for at hele året for at få alt hvad du behøver fra denne medicinske grøntsag.
Sådan forbereder du Spirerne til langsigtet opbevaring, hvilke betingelser på samme tid beskriver vi mere detaljeret.
Hvordan tilbereder spiser til opbevaring? Dybest set alle sorter af brusselspirer sen modenhedDerfor er det nødvendigt at fjerne det fra stedet som en sidste udvej. Du behøver ikke være bange for begyndelsen af koldt vejr, da denne sort kål er koldt resistent, og efter den første frost forringes ikke, men kun erhverver yderligere smag.
Hvis det er meget koldt i dit område, bedre at være sikker. For at gøre dette, bør ikke fuldt modne buske af brusselspirer skæres ved roden og overføres til et varmt sted. Grav buske i sandtanken. Derefter vand dem regelmæssigt. indtil fuld modenhed.
midler
Hvordan man opretholder spiring til vinteren?
den friske
Der er en anden måde at opbevare kål på i kælderen. For at gøre dette kan buskerne af brusselspirer graves og derefter plantes i en kasse med fugtig jord. I denne position ved en temperatur på 3-5 ° C Kål vil blive opbevaret i lang tid.
I en kort tid kan du gemme og skære roaches. For at gøre dette skal de placeres i en kasse, der er anbragt tæt på hinanden. I dette tilfælde vil forholdene for temperatur og fugtighed være det samme som for skærebuske.
Brysselkål er bedst bevaret i kælderen, når temperatur 0 ° С og fugtighed 90%.
Under sådanne forhold vil buskene vare 4-5 måneder, i skærehytterne 1-2 måneder.
Sådan opbevares kål hjemme? Kål kan også opbevares i pakken i køleskabet. Men holdbarheden med kort - kun 1-2 måneder.
Hvordan kan du ellers gemme kålgafler om vinteren? Derudover er der stadig sådanne metoder til opbevaring af spire som frysning, betning og saltning.
frysning
Før frysning skal kålkålen stå i 15 minutter i koldt vandderefter 3 minutter i kogende vand. Så kål at afkøle, arrangere i pakker og placere i fryseren. Om vinteren kan kål til enhver tid opnås, optøes og spises.
Oplysninger om, hvordan man fryser andre typer kål, såsom farve, hvidkål eller broccoli, kan du finde på vores hjemmeside.
bejdsning
Til betning af kål skal skæres fra buske, vaskes, skæres i stykker og fyldes med glasskruer.
Til madlavning marinade pr. liter vand tilsættes 30 ml 9% eddike, 2 tsk. sukker, 1 tsk salt, lidt sort jord peber. Bland derefter alt og læg væsken på ilden.
Efter marinade koger, det skal hældes i banker og pasteurisere dem i yderligere 20-25 minutter. Marinerede brusselspirer klar.
bejdsning
Du kan også prøve at fermentere kål til vinteren. For at gøre dette skal du vaske hytterne og bløde i en time i koldt vand. Derefter i kogende vand blancher hende i 3 minutter.
Efter blancheringsprocessen skal kål spredes på bankerne og hælde varmt saltet vand.
Som du kan se, er det ikke en stor ting at bevare spistene til vinteren.
Det vigtigste er at vælge metoden til forberedelse til din smag og forberede den korrekt. Korrekt forberedelse giver dig mulighed for at spare alle smag og sunde egenskaber Brysselkål, som giver dig mulighed for at få alt hvad du behøver.
