Sådan oplagres løg til foråret hjemme og i opbevaring: vilkår, betingelser og temperatur

Hver elskerinde ved det i køkkenet kan ikke uden løg: supper, goulash, salater. Alle fra barndommen ved, hvor nyttige denne grøntsag er. Løg indeholder mange vitaminer, nyttige til personer med hjertesygdom, diabetes, hjælper med at reducere kolesterol.

Sommeren slutter, løghøsten begynder før opbevaring til vinteren, og gartnerne undrer sig over, hvordan man kan bevare denne vidunderlige grøntsag. Lad os starte med det vigtigste.

Om hvordan man korrekt og hvornår man skal fjerne løgene fra haven til opbevaring, så fortæl vores artikel.

Sort udvalg

Hvordan opbevarer du løg? Hvilke varianter af løg er egnede til opbevaring? Nu opdrættere rundt om i verden arbejder på nye typer løg, så det er meget svært at beskrive alle sorter. Overvej de sorter der tjente tilliden til gartnere i vores land:

1. Stuttgarter rizen - sort opdrættet af opdrættere fra Tyskland, er blevet populær over hele verden. Sorten er tidlig moden, pæren er temmelig stor og vejer op til 150 g. Den er værdsat for høj udbytte og lang opbevaring. Stuttgart uhøjtidelig, ikke bange for dunet pulveragtige meldug.
2. Centurion og Sturon - Disse sorter, som er udvælgelsen af ​​Stuttgarter, er også godt og langvarigt opbevaret. Sturon er en rund pære, men Centurion har en mere langstrakt form. Begge arter er også værdsat for en tyndere hals, som tørrer hurtigere og forhindrer adgangen til patogener af forskellige sygdomme.
3. Orion - Det er den slags, resultatet af de engelske opdrætteres arbejde. Frugten er stor, vægten af ​​en rodafgrøde når 200 g. Sorten modnes ret tidligt, hvilket er meget vigtigt for indbyggerne i Sibirien. Her foretrækkes Orion selv af den forrige.
4. bastion - En sort, der tilhører middel sæson, er vokset i næsten alle dele af vores land, med undtagelse af de sydlige regioner. Pæren har en flad rund form. Vægten af ​​denne art er tør og meget tæt, hvilket er vigtigt for opbevaring.
5. Jalta bue - Dette er en slags sød, meget populær på Krim. Hvordan man holder det ordentligt og i lang tid kun er kendt for halvøens indbyggere. Løg er værdsat for deres smag.
6. Arzamas lokale - Dette er den art, der opdrættes af opdrætterne i Nizhny Novgorod-regionen. I redenen vokser to til tre løg. Smagen af ​​denne rod er skarp. Frugterne er små, afrundede. Den har god modstand mod skadedyr. Den opbevares perfekt.
7. Bessonovsky lokale - har længe været en kendt type skarpe løg. Pærer vokser i en gruppe - 4 - 5 i en rede, der vejer 50 g hver. Vægterne, der dækkede pæren, saftigt, har en gul og hvid farve. Denne løg indeholder en masse tørstof, og dette er en væsentlig faktor under langvarig opbevaring.
8. Rød baron - Dette er en repræsentant for røde løg. Sorten modner tidligt, du kan få en god høst. Frugter er små, kun 60 - 80 g, men ret tætte. Arten er værdsat for sit høje indhold af C-vitamin. Af de røde sorter er Red Baron anerkendt som det bedste til vinteropbevaring.
9. Alvina - Ung sort, designet af russiske opdrættere. Rødderne er flade, har den oprindelige lilla farve midt i sæsonen, vægten af ​​en pære 80 - 90 g
10. Albion - Dette er også et interessant udvalg, men disse pærer er allerede hvide og vejer op til 130 g hver. Type medium. Gennemsnitlig holdbarhed, smag halvskarp.
11. Hercules F1 - Det er også en bred vifte af mellemrørrotter. Fordelen ved denne art er, at den tolererer tørke perfekt, på grund af dens kraftfulde rodsystem.

På hvordan man vælger løg til langtidsopbevaring, kan man lære af videoen:

Grundlæggende regler

Hvad er opbevaringsbetingelserne for løg? Sådan forbereder du dig opbevaring bue:

• Alle opbevaringsklodser skal være stærk og sund;
• bue er nødvendig at tørre. Du kan gøre dette lige i haven, i dårligt vejr under en baldakin. Braid bugen i fletninger og tør i limbo. For lejligheder er der en metode til tørring af løg i ovnen, temperaturen skal ikke være høj, du kan nemt overdrive;



• fjern falmede greens, forlader 4 - 6 cm, rødderne skal også skæres;
• Rens lidt rodafgrøde fra de øvre revnede skalaer;
• Fortrinsvis stadig tør mindst to ugerbevæger sig hele tiden.

Løg rogn: hvordan man laver mad til langsigtet opbevaring? På tidspunktet for høstning af løg til opbevaring og hvordan man forbereder det i denne video:

Læs også vores artikel om metoder og betingelser for opbevaring af løgplanter til forårets plantning.

Hvad skal gemmes pære løg:

• små træ kasser;
• kurve;
• almindelige poser af stof, men løg i plastikposer kan ikke opbevares. På grund af den manglende luft begynder pærerne simpelthen at rådne;
• nu er der specielle grøntsagsnet til salg;
• den måde, vores bedsteforældre er strømper på;
• Du kan gemme bue, flettet i fletninger, denne metode kan anvendes i form af smykker.

Hvor kan man opbevare løg løg? Det mest almindelige er naturligvis opbevaring af løg i en kælder (kælder) og opbevaring af løg derhjemme (lejligheder). Hovedbetingelsen er et mørkt, tørt rum.

Master klasse på vævning løg spyt, samt tips om opbevaring i denne video:

Modus og vilkår for besparelser

Ved hvilken temperatur til at opbevare løg? Hvad er opbevaringsbetingelserne for løg i opbevaring? Løg opbevaring temperatur:

• til søde arter og halvøer passende temperatur er fra 0 til -1, og for akut anbefaler en temperatur lidt lavere fra -1 til -3 og 75-90% luftfugtighed;
• hvis opbevares i lejligheden Derefter fra +18 til +22. 50 - 70% fugtighed.

Hvad er holdbarheden af ​​løg?

Rotbeskyttelse

Hvad skal man gøre, så løgene ikke rotner under opbevaring? Dette problem står over for de fleste husmødre. Det er ikke nok at samle og redde bue. Jeg vil høste så lidt som muligt forkælet. Til dette er der nogle tips:

• kan bruge pansret meshder passerer perfekt luft og roden forbliver tør;
• drys løg med skumdet vil beskytte løgene mod udtørring;
• i kælderen for at reducere fugtighed, kan du sætte kapacitet med lime eller aske. Husk, hvis luftfugtigheden er meget lav, så vil løgene begynde at tørre, og når de øges, vil de spire eller skimmel;
• Brug ikke stor kapacitet, bedre i flere små;
• Glem ikke på tid rent rotte pærer, for ikke at inficere andre;
• Håndter syv før plantning manganopløsning;
• ikke en lille rolle spilles af det sted, hvor løgene voksede. Bedre at plante en bue efter kål eller agurk. Hæld infusionen af ​​hvidløg og tobak, aske, tobaksstøv;
• løg er bedre grave opfor at undgå skade
• svage pærer, der har tykk hals, kan ikke bruges til vinteropbevaring;
• Følg reglerne for forberedelse af rodfugle til vinteropbevaring.

Hvis roden begyndte at rådne, var det højst sandsynligt, at temperaturen ikke svarede til normen. Løg gennemsnitlig lufttemperatur.

Husk - det er nødvendigt Vælg sorter til opbevaringHvis du plantede en række salatløg og besluttede at gemme det, husk at det ikke er opbevaret i lang tid og kan begynde at rådne.

Rotte pærer kan ikke gemmes, den bedste måde at holde sig sund er selvfølgelig konstant sortering.

Hvordan sparer du løg, hvis du begyndte at rådne? Sådan redder du bue fra rotting, du vil lære ved at se denne video:

Du kan også være interesseret i vores artikler om mad, hvordan du kan lagre porrer og grønne løg. Læs dem på vores hjemmeside.

midler

Hvordan holder løg til foråret? Der er en interessant måde at opbevare, det hedder kombineret, ligger det i det faktum, at i løbet af efteråret opbevares løgene ved en temperatur fra +18 til +22, om vinteren køler de hurtigt til -3, og i foråret sætter de samme temperatur som i efteråret. For dem der ikke har plads eller ikke ønsker at opbevare løg, er der gode opbevaringsmetoder - frysning af løg og tørringsløg.

Hvordan man holder skrællede løg? Nogle gange skal du gemme skrællet (uden husk) løg. Et kendetegn ved sådan opbevaring er, at pærerne, hvis de opbevares forkert, hurtigt falmer. For at gemme bue kan du gøre følgende:

• skyll og læg løgene i en skål med koldt vand, sæt i køleskabet, skift vand hver anden dag;
• kan bruge pakken. Fold der bue, hæld lidt vand, binde det og sætte det i kulden; vand, som i det første tilfælde, skal ændres;
• Hvis løgene bliver renset mere end nødvendigt, skal du bare pakke klamfilm og sæt i køleskabet. Du kan gemme 3 - 5 dage.

Frysning af løg i fryseren og tørring om vinteren til senere brug i køkkenet er også gode måder at spare på.

Hvis du følger alle reglerne, er det ikke så svært at opbevare løg, og din bue vil være på bordet næsten indtil den nye høst.