Tørrede kirsebær har mange nyttige egenskaber. og metoder til anvendelse, men ikke alle ved det. De fleste af os er vant til at bruge kirsebær syltetøj til tærter, tærter og andre retter.
Men tørret kirsebær er en meget mere bekvem måde til konservering, og dens smag vil være lige så god. Her skal vi tale om hvordan man tørrer kirsebær for at bevare et maksimum af vitaminer og gør smagen af tørrede bær uovertruffen. Sådan tørres kirsebærne hjemme, læs denne artikel.
Fordelene
Først og fremmest bør det siges, at kirsebær praktisk talt ikke mister sine gavnlige egenskaber under tørring, hvis alt er gjort korrekt. Denne bær er meget rig på vitaminer og mineraler. De har bakteriedræbende egenskaber, således at de i traditionel medicin tørrede kirsebær ofte brugt til at stoppe inflammatoriske processer, såvel som virussygdomme.
Også tørrede kirsebær er rige på stoffer, der signifikant sænker blodproppen. På grund af denne ejendom retter fra tørrede kirsebær anbefales at bruge som profylaktisk mod aterosklerose.
også hvis en person har anæmi, kirsebær vil være meget, meget nyttigt. Der er meget jern i denne bær, det kan sammenlignes med æbler i mængden af dette stof.
Vitaminer indeholdt i tørrede kirsebær: C, B1, B6. Også i sammensætningen af bærene er magnesium, kobolt osv. Forskere har bevist det hyppig brug af kirsebær forhindrer kræftceller. Tørrede kirsebær er potente afføringsmidler, så gravide kvinder bruger ofte bær og kirsebærkompoter.
Kirsebær påvirker gunstigt negle, hår og hud.
Du kan snakke meget om fordelene ved kirsebær nogle betragter det næsten et panacea. Brug denne bær i de populære metoder til behandling, i kosmetologi, i madlavning.
Så kirsebær er hovedsagelig gavnlige. Lad os tale om hvilke processer i kroppen forbedres takket være denne bær.
- Vægttab. Tørrede kirsebær er en konstant bestanddel af mange kostvaner. Forskellige decoctions af denne bær ikke alene forårsage skade på kroppen, som med en normal kost, men også styrke immunsystemet.
- Normalisering af søvn. På grund af det faktum, at kirsebærbær indeholder melatonin, hjælper compotes af dem med at forbedre søvn. I mindre grad er dette letteret af tærter og andre retter med kirsebær, da du ikke får nok at sove før sengetid.
- Hukommelsesforbedring. Lær dig selv hver morgen for at drikke et glas kirsebærkompot, det vil forbedre din koncentration og hukommelse betydeligt.
- Sænkning af aldringsprocessen. Forskere er ikke kommet til et entydigt synspunkt, men efter nogle undersøgelser har mange biologer konkluderet, at både tørrede og friske kirsebær bidrager til fornyelsen af hudceller.
Ud over en stor mængde mineraler Kirsebær har en vidunderlig smag. Hvis du har børn i din familie, vil de helt sikkert lide denne delikatesse.
Tørrede kirsebær fordel og skade læses videre.
skade
Her er mange fordele ved kirsebær Men denne røde bær er frisk., og i tørret form kan være skadelig. Hvad er faren for din yndlings kirsebær?
Kirsebær er kontraindiceret:
- mennesker med diabetes;
- børn under 1,5 - 2 år;
- med sygdomme i fordøjelsessystemet.
Kirsebær indeholder store mængder glucose.derfor, hvis du har højt blodsukker, er det bedre at afstå fra at spise kirsebær.
Det er ikke nødvendigt at overvære tørrede kirsebær, det kan fremkalde ret stærk halsbrand.
Sådan tørres kirsebær med sten yderligere.
Hvilke sorter er egnede?
Kirsebær tørrede opskrifter læses videre. Kirsebær er meget nyttigt, men dens smag er også vigtig for os. Smagen af tørrede kirsebær afhænger stort set afhvordan du plukket bærene Lad os tale om hvilke arter der skal foretrækkes.
Når du vælger kirsebær til tørring Først og fremmest skal du være opmærksom på de modne bær af en rig farve.. Kjødet af sådanne frugter bør være tæt, og knoglen skal være lille. Kirsebær sorterne, velegnet til tørring, er Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Inden du går videre til tørringen, skal du beslutte dig om følgende aspekt - har du brug for en knogle? Hvis du skal bruge kirsebær til madlavningskompoter er det muligt at forlade en knogle.
Hvis bærene skal bruges som fyld til tærterne, skal knoglerne fjernes. I butikker med forskellige køkkenredskaber Nu kan du finde specielle værktøjer til at fjerne knoglerne er meget nemmere.
For at gøre knoglerne lettere at fjernetørt kirsebærene let ved en temperatur på 30-35 grader. Tørring af kirsebær i en elektrisk tørretumbler (i en tørretumbler), mere om det senere.
Madlavning bær
Før tørringsprocessen skal kirsebærene sorteres ud og fri fra frugtstængler, vask grundigt. For at bærene tørrer hurtigere, før de tørres, blancheres de i en kogende opløsning af løg i 2-3 minutter.
Efter disse manipulationer kan kirsebæret begynde at tørre. Sådan tørres kirsebærene i ovnenSådan tørres kirsebær i den elektriske tørretumbler du lærer yderligere.
tørring
Under solen
Nu er det tid til at klare det faktum hvordan man tørrer kirsebær. Det er meget vigtigt at gøre det sådan, at alle ovennævnte nyttige egenskaber i det bevares.
Tørring af kirsebær under solen - og hvorfor ikke? Det er bedst at tørre bærene i frisk luft.hvor en varm brise vil blæse dem. Mange bruger bakker eller bakker til disse formål, men det er bedre at tage et stort stykke tyk, ren klud.
Tørbær bær behøver i 4-5 dage. I løbet af dagen skal de være under solen og om natten lave bær i husetså de ikke bliver våde igen. Så snart vi begynder at varme solen om morgenen, skal kirsebærene bringes ud igen. Tag et stykke stof, som du vil være behagelig at bære, eller brug en persons hjælp.
Det tørrer i frisk luft, der holder kirsebær maksimale vitaminer og bedst tørret. Men denne metode til tørring er kun egnet til kirsebær med sten.
Hvis du fjerner knogler, vil saften fra kirsebærene skiftevis skille sig ud, hvilket i høj grad tiltrækker insekter, som du ikke kan slippe af med.
Derfor er det nødvendigt at tørre kirsebær i solen. i en fuldstændig intakt form. Sådan tørres kirsebær hjemme, hvordan man tørrer kirsebær i ovnen yderligere.
hus
I rækkefølge at tørre kirsebær hjemme, har du brug for en messingovnSelvfølgelig tørrer kirsebær ikke ved stuetemperatur. Før du begynder at tørre bærene i ovnen, skal du fjerne alle beskadigede kirsebær.
For at tørre kirsebærne i hjemmet, skal du sætte bærene på et bagepladedækket af pergamentpapir eller folie. Tørring foregår i flere trin, som afviger i temperaturforhold.
Der er altid mange spørgsmål om beredskab. At bestemme, at en kirsebær tørres, når den er færdig i fri luft, er temmelig let siden i dette tilfælde er der ingen frygt for at tørre bærene.
Hvis vi tørrer i ovnen, skal du fokusere på, at når du trykker på bæren med din finger, står saften ikke ud af den. Mørkebrun er også til stede i godtørrede kirsebær. hudfarve. Smagen af godtørrede bær er sød og sur.
Den samlede proces med tørring af kirsebær i hjemmet vil tage ca. 8-9 timer.Det hele afhænger af bærernes størrelse og graden af deres modenhed. Hvis du har brug for at tørre de pitted kirsebær, vil processen vare to eller tre gange længere.
I ovnen
For at tørre kirsebærene i en ægte ovn skal du først justere temperaturen. For at gøre dette, drys et par dråber vand på ovnens gulv., det skulle koge. Processen med tørring af bærene i en ægte ovn er ret simpel, ofte på denne måde tørres kirsebær i landhuse eller i landhuse.
Når skærmen er installeret, behøver ugnen ikke at blive lukket for tæt, der skal være adgang til luften, fordi fugtigheden skal fordampe. Dette er en meget vigtig nuance.som uden tvivl bør overvejes. Skorstenen skal også være årfjerds.
Over tid skal skorstenen gradvist lukkes. Under sådanne forhold vil tørringskirsebær vare 10-12 timer.. Sådan opbevares tørrede kirsebær hjemme, læs følgende afsnit.
Opbevaringsregler
Det er bedst at opbevare tørrede kirsebær i små papirposer.
Hvis du ved, at du hurtigt bruger tørrede bær, kan sætte dem i krukken.
Opbevares kirsebær i tørret form kan ikke være mere end et år, men det er meget usandsynligt, at du ikke vil spise eller lave noget velsmagende fra det i løbet af denne tid.
Ud over denne metode til opbevaring af kirsebær, der ofte anvendes som frysning og tørring.
konklusion
Du har ikke svært ved at tørre kirsebær, hvis du følger vores råd. Tørrede kirsebær vil glæde i lang tid Din familie har en behagelig smag og lugt af sommeren.
Nyttig video!
