Kan du lide at overraske dine slægtninge eller venner med dine kulinariske mesterværker? Foreslå næste gang de forsøger sort hvidløg. Har du ikke hørt om ham eller ved ingenting? Så er denne artikel til dig.
Læs videre: hvad det er og hvordan det ser ud, hvordan grøntsagen bliver sådan, hvad er nyttigt, hvem anbefales at bruge det, og hvem kan ikke, hvor og for hvor meget du kan købe det.
Du vil også lære at forberede det selv og hvordan du bruger dette sunde produkt.
Hvad er det?
Alle ved og så den sædvanlige hvide hvidløg. Så sort hvidløg, også kaldet fermenteret hvidløg, er den samme hvidløg, kun den farve, den modtager på en kunstig måde. Det kan ikke dyrkes på sengene ved hjælp af frø.
- Hvordan dyrkes det?
- Hvad er forskellen mellem vinter og forår?
- Hvad er reglerne for vinterpleje og hvad er de bedste sorter?
Hvordan ser det ud, og hvordan er det anderledes?
Udenfor ser det ud som en gammel løg, og indeni er den sort. Lad os fortælle sandheden, udsigten er ikke meget præsentabel. Men hvor mange fordele, i modsætning til hvid hvidløg!
- Det mangler en specifik, ubehagelig og akrid lugt.
- Usædvanlig sort hvidløg og smag: Det er sødt, og i dets konsistens ligner figner.
- Hvidløg absorberes bedre af vores krop.
- Efter gæring øges indholdet af antioxidanter i produktet med 2 gange!
Fra videoen lærer du hvorfor sort hvidløg er 20 gange mere nyttigt end hvid:
foto
Nedenfor ses denne grøntsag i sort:
Hvorfor er grøntsagen den farve?
Hvor denne mærkelige farve kommer fra, er helt forståelig. For at grøntsagen bliver den farve, er den alderen under særlige forhold fra 1 måned til seks måneder. Høj temperatur, såvel som sukker og aminosyrer indeholdt i dette produkt, giver et stof, melanoidin, under syntesen. Det er han, der male hvidløg i en usædvanlig farve.
Hvor kan man købe?
På grund af dets anvendelighed er prisen på dette produkt ikke billigt, men du kan ikke spare på dit helbred. I Moskva og St. Petersborg sælges sort hvidløg i stormarkeder og engros. Prisen på 2018 i detailsalg er fra 250 til 300 rubler pr. 100 gram eller individuelt og engros fra 1000 til 1500 rubler pr. Kg. Det kan ses på butikshylder såvel som købt i onlinebutikker, for eksempel ECO BIO Market.
Hjælp. Sort hvidløg er kendt for menneskeheden i lang tid. I Thailand blev det forbrugt 4000 år siden. I gravene i det gamle Egypten har arkæologer fundet hvidløg. I øst er hvidløg æret som en grøntsag, der giver sundhed og lang levetid. Ny impuls til fremme af dette produkt gav selskabet fra Sydkorea. Hun begyndte at eksportere sort hvidløg til USA.
Hvad er fordelene og skader på sundheden?
Sort hvidløg er et helt naturligt produkt uden farvestoffer, konserveringsmidler og andre kemikalier. Hvad anvendes denne grøntsag? Hvidløg anbefales som et lægemiddel og til kost ernæring (det er muligt at lære om fordelene og skaderne af hvid hvidløg, hvilke sygdomme det skal tages, og for hvilket det er umuligt, og også at se på de mest nyttige opskrifter med dets brug her og fra denne artikel vil du lære om fordele og ulemper ved kinesisk grøntsag og hvilke forholdsregler der skal tages, når du bruger det).
Positiv effekt på det menneskelige kredsløb og fordøjelseskanalerne:
- normaliserer trykket
- styrker blodkarrene
- forbedrer hjerterytmen;
- forebyggelse af aterosklerose
- hjælper i kampen mod overvægt;
- forbedrer leverfunktionen
- aktiverer metaboliske processer.
Det anbefales til patienter med diabetes, da det ikke indeholder sukker.
Sort hvidløg stimulerer vores immunforsvar, og som almindelig hvidløg, modsætter sig inflammatoriske processer. På grund af dets høje indhold af antioxidanter, sænker det aldring, hvilket hjælper cellerne til at være sunde. Hvidløg var en af de mest foretrukne retter fra gudinden i det antikke Grækenland, Afrodite, at spise hvidløg, hun forblev ung og smuk.
Der er ingen kontraindikationer undtagen individuel intolerance. Overdreven brug anbefales ikke af læger som enhver anden vare.
Er vigtigt! Når overdreven forbrug primært påvirker fordøjelseskanalerne, irriterer hvidløgsaften organernes slimhinde. Derfor anbefales det ikke at spise hvidløg for personer med sygdomme i mave-tarmkanalen.
Denne "mirakel" vegetabilske har en kalorie pr. 100 gram kun 149 kcal af dem i r.
| vand | 59 |
| kulhydrater | 33 |
| proteiner | 7 |
| kostfiber | 2 |
| fedtstoffer | 0,5 |
Produktet indeholder både vitaminer, sporstoffer, makronæringsstoffer og aminosyrer. Her er en liste over nogle af dem:
- jern;
- selen;
- mangan;
- zink;
- beta caroten;
- lutein;
- B-vitaminer;
- vitamin C;
- vitamin K;
- arginin;
- tryptofan;
- kalium;
- phosphor;
- calcium;
- magnesium.
Opskrift hvordan man laver mad derhjemme
Denne "farve" grøntsag kan fremstilles hjemme, men det vil medføre mange problemer. Overvej hvordan det kan gøres hjemme.
- Du skal tage hvidløg, vælg uden skade.
- Sæt hele hovederne tæt i folie, kan være i flere lag.
- Sæt i en dyb skål og læg i ovnen.
- Tænd ovnen.
Hvis du er klar til at holde ovnen på, ved en temperatur på 60 grader i cirka to måneder, så kan du smage din hjemmelavet sort hvidløg.
Hvordan man kan spise
Dette produkt kan spises uden yderligere behandling. Rens og spis som tørrede frugter. Kan kombineres med oste eller brød. Koge bruger det i jordform som krydderi til fisk, champignon og kødretter. Sort hvidløg kan laves saucer og smør.
Hjælp. Almindelig hvidløg anbefales ikke at blive udsat for varmebehandling, da den mister sine gavnlige egenskaber. Men sort hvidløg er ikke bange for det!
Sort hvidløgsolie eller sammensat olie med den er meget udbredt til madlavning:
- ris;
- grøntsager;
- bønner.
Smør er egnet til pizza og sandwich.
Derhjemme kan du lave simple retter ved hjælp af hvidløg.
Syltet grøntsag
ingredienser:
- hvidløg;
- vand;
- 2-3 tsk citronsyre;
- sukker;
- salt;
- krydderier.
fremstilling:
- Tag hovedet af hvidløg, rengør, vask, tør.
- Tag 500 gr. krukke, sæt hvidløg i det og hæld kogende vand, lad afkøle og hæld igen.
- Tilsæt citronsyre, sukker, salt, krydderier (efter smag: fedter, løvblad, dill, paprika).
- Hæld kogende vand sammen og kast kassen op.
Med kylling
ingredienser:
- 1 kylling;
- sort hvidløg;
- salt;
- krydderier.
fremstilling:
- Kylling vask, tør.
- Rist kyllingen med salt og krydderier (efter smag).
- Skræl sort hvidløg og fyld den med kylling.
- Steg kyllingen i en stegepande indtil gyldenbrun.
- Sæt kyllingen i folie.
- Kylling bør lægges på en dyb gryde og placerer et gitter under det for at løfte det over bakken. Hæld en halv kop vand på en bageplade.
- Kyll derefter kyllingen i ovnen ved ca. 160 grader i en time.
Sort hvidløg bruges til selv at lave chokolade!
Vi håber at, efter at have læst artiklen, har du modtaget svar på alle dine spørgsmål. Overrask din familie og venner!
