Den moderne verden er rig på allergiske sygdomme. Gulerodallergi er en almindelig form for fødevareallergi. Gulerødder på grund af mange faktorer kan medføre problemer ikke mindre end nogen anden grøntsag eller frugt, så det er vigtigt ikke at glemme forholdsreglerne.
Dens manifestationer er varierede og kan omfatte hududslæt, kløe, udslæt på slimhinderne og dyspeptiske symptomer i form af diarré. Alvorlige allergiske reaktioner - angioødem og anafylaktisk shock - er en stor fare.
Er vegetabilsk allergen?
Gulerødder indeholder proteiner og glycoproteiner, der kan forårsage en allergisk reaktion. Grøntsagen selv har et lavt allergent potentiale og forårsager overfølsomhedsreaktioner hos kun 2% af befolkningen. I praksis er hyppigheden af forekomst af allergi over for gulerødder imidlertid meget højere. Årsagen til dette er cross allergi.
Det er kendetegnet ved det faktum, at immunitetsceller begynder at betragte dem som andre allergener på grund af strukturelle ligheder, når de injiceres i kroppen af gulerodsproteiner. Dette skyldes det faktum, at proteinerne i dets sammensætning er strukturelt identiske med mælkebøtteproteiner, birk pollen og pilpollen. Disse proteinforbindelser er stærke allergener, hvilket fører til kroppens sensibilisering.
Årsager til en allergisk reaktion
- Den højeste forekomst af allergier er observeret, når man spiser rå gulerødder eller gulerodssaft i store mængder.
- Mindre almindeligt forekommer allergi hos personer, der har forbrugt varmebehandlede eller dåse gulerødder.
- Et spædbarn, der ammer, kan have en allergisk reaktion på grund af tilstedeværelsen af gulerødder i moderens kost.
Symptomer på sygdommen
Allergi symptomer udvikler sig normalt 1-3 timer efter at have spist gulerødder, mindre ofte efter 5-8 timer. Det kliniske billede er kendetegnet ved mucokutane og dyspeptiske manifestationer.
Allergisk hud og slimhinde symptomer omfatter:
- blæreudslæt med klart indhold eller mættede røde pletter - oftest er de placeret i brystet, i hænder og ansigt;
- kløe og brændende i udslæt
- sårdannelse eller skrælning af læberne (allergisk cheilitis);
- rødme og hævelse af mundslimhinden
- kløe og brændende i munden.
Dyspeptiske symptomer manifesteres af følgende symptomer:
- flatulens;
- anfald af kramper i mavesmerter
- diarré;
- kvalme, mindre opkastning.
Meget mindre almindelige manifestationer af allergi over for gulerødder er allergisk conjunctivitis eller respiratoriske lidelser i form af forkølelse, hoste, nysen eller åndenød.
Hvordan er hun farlig?
Faren for overfølsomhed er udviklingen af alvorlige akutte allergiske reaktioner, som er livstruende. Disse omfatter:
- angioødem - kendetegnet ved en massiv spredning af tæt ødem på det subkutane fedtvæv i ansigt og nakke, mindre lemmer. I 35% af tilfældene spredes hævelsen til strubehovedet, hvilket forårsager akut respirationssvigt. Hvis patienten ikke behandles på det tidspunkt, vil han dø af kvælning. De første tegn, der mistænker Quinckes ødem, er mistænkt - blødhed i ansigt og hals, hoste og hæs stemme.
- Toksisk epidermal nekrolyse - Ekstrem manifestation af en hudallergisk reaktion. Når dette sker, er dannelsen af store blærer fyldt med klar væske blandet med blod. Efterfølgende begynder det øvre lag af huden at rive væk og store sår og erosionsform på overfladen af kroppen.
- Anafylaktisk shock - Den mest alvorlige variant af en allergisk reaktion. Det er præget af dybe krænkelser af mikrocirkulationen og et kraftigt fald i blodtrykket. En person udvikler sammenbrud, og han mister bevidstheden. På grund af kredsløbssygdomme og hypotension påvirkes alle vitale organer, hvilket fører til død uden medicinsk hjælp.
diagnostik
Diagnosen af en allergi episode er lavet på baggrund af patientens historie og kliniske undersøgelse. Disse metoder tillader dog kun at fastslå forekomsten af en allergisk reaktion, men gør det ikke muligt at bestemme allergenet selv.
I dette tilfælde kan lægen efter behandlingsforløbet ordinere en injicering af diagnostisk produkt, dvs. bevidst at spise gulerødder og vurdere patientens tilstand. Sådanne provokerende tests udføres som regel under en læges vejledning.
En specifik og pålidelig diagnosemetode, der gør det muligt at identificere kroppens overfølsomhed, er et immunologisk studie med definitionen af immunoglobulin E på gulerodallergener. Til analyse er det nødvendigt at donere venøst blod.
Trinvise instruktioner
Det er vigtigt! For udvælgelse af det korrekte behandlingsregime skal konsultere en læge. Enhver medicin, selv til behandling af allergier, kan forværre manifestationerne af en allergisk reaktion og har mange bivirkninger.
Hvis du har mistanke om toksisk epidermal nekrolyse eller angioødem, er det umuligt at selvmedicinere. I sådanne tilfælde skal du straks ringe til ambulanceholdet, fordi der er en direkte trussel mod menneskelivet.
tilbud
I milde tilfælde er det nok at tage nogen antihistamin tablet.tilgængelig i huset (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Hvis den allergiske reaktion er svær, administreres antihistaminer intramuskulært eller intravenøst:
- Suprastin 2% - 1 ampul.
- Diphenol 1% - 1 ampul.
Intramuskulær eller intravenøs administration af antihistaminer anvendes kun i usædvanlige tilfælde og efter høring af en læge.
I det tilfælde, hvor patienten har angioødem eller epidermal nekrolyse, introduceres glucocorticosteroider (Prednisolon, Methylprednisolon) yderligere i venen.
fælles
En gruppe antihistaminer bruges til at behandle manifestationerne af en allergisk reaktion. De reducerer virkningen af histamin (en allergisk mediator) på kroppen ved at blokere specifikke receptorer. Tilskud til farmakoterapi er traditionel medicin., hvilket reducerer udseendet af kløe og udslæt.
apotek midler
Det anbefales at bruge antihistaminer fra 2. eller 3. generation. Disse omfatter:
- loratadin (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 tab) 1 gang pr. Dag.
- desloratadin (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1tab.) 1 gang pr. Dag.
- cetirizin (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1tab.) 2 gange om dagen.
Narkotika skal være fuld i hele perioden, mens manifestationer af allergi udtrykkes og 2-3 dage efter symptomerne falder. Den gennemsnitlige behandlingstid er normalt 5-7 dage.
Hvis allergien kun har manifesteret sig i hududslæt med mild kløe, bør den kun være begrænset til salver indeholdende glukokortikosteroider:
- prednisolon eller hydrokortison salve;
- Elokim;
- flutsinar;
- Triakort.
Salven påføres kun på den berørte hud med et tyndt lag 1-2 gange om dagen. Behandlingsforløbet er ikke mere end 5-7 dage. Langvarig brug af glukokortikosteroid salver fører til dannelse af pigmentpletter, trophic ulcer og områder af hyperkeratose.
Folkemedicin
Allergiske hududslæt kan smøres med olivenolie. Det har antioxidant egenskaber og hjælper med at reducere kløe og betændelse. Lignende effekter er fælles for nogle medicinske planter:
- aloe juice;
- afkogning af kamille eller centaury
- rosehip olie;
- afkogning af egebark.
Den berørte hud skal smøres 2-3 gange om dagen. I tilfælde af alvorlig hævelse kan du bruge kompresser af rå kartofler, grundet til en pastaagtig tilstand. Efter udslæt af udslæt er phytotherapy-studiet stoppet.
diæt
Voksne og børn, der er tilbøjelige til allergi over for gulerødder, anbefales det at holde sig til den eliminerende og hypoallergeniske kost. Eliminering indebærer fuldstændig udelukkelse fra kosten af gulerødder og retter tilberedt med indholdet heraf.
Hypoallergen diæt - sundhedsfødevarer, der tager sigte på at reducere kroppens sensibilisering. Det indebærer afvisning af fødevarer med et højt allergent potentiale. Disse produkter omfatter:
- chokolade;
- citrusfrugter;
- æg;
- røde æble sorter
- komælk;
- kulsyreholdige drikkevarer;
- slik og kager.
Det anbefales at give præference for korn og grøntsager, magert kød og mejeriprodukter. På dagen skal du drikke mindst 1,5 liter rent drikkevand for at reducere virkningerne af kroppens indre forgiftning.
Hypoallergen diæt bør følges under manifestationer af allergier såvel som i 10-14 dage efter nedsænkning af tegn på en allergisk reaktion. En eliminerende kost bør overholdes hele tiden for at undgå gentagne episoder af fødevareallergier.
forebyggelse
Forebyggende foranstaltninger består i fuldstændig udelukkelse fra kosten af gulerødder og retter fremstillet af den.
Der anbefales meget opmærksomhed til at styrke immunforsvaret, fordi enhver form for allergi er en manifestation af et utilstrækkeligt respons af immunsystemet til et fremmed stof. Til dette formål er immunmodulatorer vist, hærdning og god ernæring.
På trods af det lave allergifremkaldende potentiale giver gulerødder ofte fødevareallergiske reaktioner. Dette skyldes fænomenet krydsallergi og ligheden mellem proteinerne med stærke naturlige allergener. Det kliniske billede af en allergi er individuel og kan manifesteres ved hududslæt, kløe eller dyspeptiske symptomer.
I svære tilfælde kan angioødem, Lyells syndrom og anafylaktisk shock udvikle sig. Behandling indebærer at tage antihistaminer, eliminere gulerødder fra kosten og følge en hypoallergen diæt.
