Utroligt nyttige fennikelrod. Dens brug til medicinske formål og madlavning, oplagringsmetoder

Mange har hørt om fennikel. En af de mest nyttige dele af denne plante er roden, som indeholder næringsstoffer og sporstoffer.

Roden af ​​planten er meget anvendt i medicin. Det bruges til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Derudover bruges fennikelrød til at forberede en række retter.

Fennikelrod skjuler en stor fordel. Hvad er fennikelrod berømt for? Lad os finde ud af det sammen.

Er det en løg eller ej?

Faktisk er det en løg, der er kendetegnet ved en kødagtig, fortykket og tæt struktur. Fennikel rod fusiform form, struktur - rynket. Den har en sødlig smag og aroma af anis, hvidgul farve.

Fennikelbunke ligner dill, men udad er de større. Fennikel er en af ​​repræsentanterne for paraplyfamilien. Homeland planter - Middelhavet, men mødtes i oldtiden og i asiatiske regioner.

Nyttige og helbredende egenskaber

Før du taler om fordelene ved denne del af planten, skal du overveje sammensætningen og bestemme, hvilke vitaminer og sporstoffer denne del af planten er rig på.

Kemisk sammensætning

Hvert sporelement og vitamin er taget med en hastighed på 100 gram fennikel.

vitaminer:

• Vitamin A - 8 mikrogram.
• Vitamin B1 - 0,01 mg.
• Vitamin B5 - 0,232 mg.
• Vitamin B6 - 0,48 mg.
• Vitamin C - 13 mg.
• Vitamin PP - 0,64 mg.

Sporelementer:

• Jern - 0,74 mg.
• Mangan - 0,191 mg.
• Selen - 0,7 mcg.
• Zink - 2 mg.
• Magnesium - 17 mg.
• Natrium - 51 mg.
• Kalium - 415 mg.
• Fosfor - 50 mg.

I oldtiden døde healere denne plante. Og her er hvorfor:

1. Fennikelrod har en positiv effekt på forskellige systemer i den menneskelige krop - nerve-, åndedrætsorganer, fordøjelseskanaler mv.
2. Til fordøjelsessystemet er det nyttigt, fordi det bekæmper flatulens, smerter i mave og tarm, stimulerer appetit og hjælper med dysbakterier.
3. Åndedrætssystemet ved hjælp af det forbedrer sin tilstand, fordi Anlægget er i stand til at reducere slimdannelse, hjælper med bronkitis og koldt.
4. Til det kardiovaskulære system er brugen også nyttig, fordi det forbedrer blodcirkulationen.
5. Fennikelrød påvirker det urogenitale system, bekæmper urolithiasis.
6. Spise har en gavnlig effekt på nervesystemet, lindrer spændingen, forbedrer visuel, taktil opfattelse og forbedrer søvn hos både voksne og børn.
7. Rotenes effektivitet er bevist af forskere og læger i tilfælde af hudlæsioner (blå mærker, acne, koger), øjne (ødem) og lever (forgiftning med svampe og alkohol).

Indikationer for brug

Påfør fennikelrød i følgende tilfælde:

• Tilstedeværelsen af ​​godartede og ondartede tumorer. Dette skyldes, at sporstoffer og antioxidanter, der er en del af, er i stand til at hæmme væksten af ​​tumorer og ukorrekt opdeling af væv.
• Fordøjelsesproblemer. Har en forstyrrelse i mave-tarmkanalen, den skal spises, planten er en stimulator til fordøjelsesprocesser, kan forbedre afføring, lindre meteorisme og forbedre stofskiftet.
• Nervesystemet problemer. Fennikelrod er et antidepressiv middel, som kan lindre spændinger og stress.
• Forebyggelse af SARS og andre smitsomme sygdomme. At have en stor mængde C-vitamin i sammensætningen, kan fennikelrot forbedre immuniteten. Han kæmper også mod vira og bakterier, har en ekspektorativ virkning.
• Sløret syn. At spise fennikelrød er nøglen til succesfuldt at forhindre for tidlig ældning af øjnene. Juice bruges som eyeliner for at lindre træthed og rødme.
• Jernmangel og lavt hæmoglobin. Ved roden af ​​fennikel indeholder ikke kun jern, men også histidin - et stof der kæmper mod anæmi.
• Forstyrret hormonel baggrund. Fennikelrod bruges af kvinder i overgangsalderen og smertefuld menstruation.
• Rensning af kroppen af ​​skadelige stoffer, toksiner og slagger. Fennikelrød har en vanddrivende effekt, hvorigennem du kan rense din krop uden skade.

Daglig dosis fennikel - 2-3 rødder.

Kan skade, hvilke kontraindikationer eller begrænsninger?

Fennikelrod har næsten ingen kontraindikationer. Men der er flere grupper af mennesker, hvis brug af fennikel er strengt forbudt:

1. Gravide og ammende kvinder. De bør nægte at tage denne plante, årsagen til dette er tilstedeværelsen af ​​et stof, der ikke kombinerer med det kvindelige hormon østrogen. Der er imidlertid ingen konsensus blandt forskere. På den ene side øger drikket rushen af ​​mælk og hjælper med at overvinde smertefuld kolik. På den anden side kan et højt indhold af forskellige stoffer i sammensætningen forårsage allergier hos små børn.
2. Personer med epilepsi. Årsagen ligger i, at fennikelrot indeholder dopamin - et stof harmløst for raske mennesker, men kan forårsage epileptisk anfald.
3. Folk med intolerance. At afgøre, om en person er intolerant, er let, hvis du opdager svaghed, svimmelhed og opkastning, betyder det at du skal fjerne planten fra kosten.

Der er også mennesker, hvis forbrug af fennikelrød ikke er forbudt, men bør undgås i store mængder.

1. Personer med hjerterytmeforstyrrelse. På trods af at fennikel forbedrer kardiovaskulærsystemet, kan det også forårsage skade. Derfor bør det bruges med ekstrem forsigtighed.
2. Folk, der lider af diarré. At spise fennikelrød har en afførende virkning.
3. Personer, der lider af blødningsforstyrrelser (f.eks. Hæmorider).

Medicinske anvendelser

Der er flere anvendelser til medicinske formål.

• Bouillon.
• Infusion.
• Æterisk olie.
• Komprimer.
• Par.
• Enema.

Før du bruger noget middel, er det bedre at konsultere en læge! Må ikke selvmedicinere!

Opskrift madlavning folkemidler

1. At øge amningen. For at forberede bouillon har vi brug for: 5 gram fennikelrod hæld 250 ml kogende vand, kog i 5 minutter og lad stå i ca. en halv time. Det er nødvendigt at bruge 2-3 gange om dagen.
2. Med bronkitis. For at forberede en afkog baseret på fennikelrod, skal vi: en teskefuld farmaceutisk kamilleblad, 5 gram fennikelrod, hældes alle 300 ml kogende vand.

   Når blandingen er infunderet, spænd den og konsum 150 ml ad gangen.

3. Når gastritis. Når du forbereder en infusion til bekæmpelse af gastritis, skal du tage: 5 gram fennikelrod, en teskefuld kamille, 5 gram lakridsrod og en lille mængde hvedegræsrod. Alle ingredienser hæld 300 ml kogende vand, insistere to timer. Drik hver dag før sengetid.
4. I sygdomme i galdevejen. Til forberedelsen skal du hælde 1 tsk fennikelrodmasse med 250 ml kogende vand for at insistere. Drik fra 2-3 teskefulde til 85 ml om dagen afhængigt af sygdommens sværhedsgrad.
5. slankende. Forberedelse af infusionen vil kræve: 1 tsk fennikelrodmasse, 1 tsk mynteblader og 1 tsk farmaceutisk kamille. Hæld en blanding af 250 ml kogende vand. At bruge en gang om dagen, ikke mere end 7 dage.
6. Til nervesystemet. For nervesystemet er det nødvendigt at forberede fennikelte, tage fennikelrod, skære det i flere skiver, tilsæt grøn te, hæld kogende vand. Giv insistere. Efter denne drik kan forbruges.
7. Ligesom febrifuge. Tag et par skiver af fennikelrod, dække med kogende vand (ca. 300 ml). Cool det ned. Antipyretisk klar til brug

Hvordan man bruger i madlavning?

Roten af ​​denne plante bruges aktivt i kulinariskehvordan man spiser det? Det kan tjene som en selvstændig side skål, et tilsætningsstof til fisk og kød. Bagt rygsøjle er en fremragende diætret. Populær grøntsagsgryde med tilsætning af fennikelrød.

Det tilsættes også til nogle bagværk, marinerede og dåse.

Til smag en skål med tilføjelse af fennikel får en let og behagelig smag af anis. Overvej dette punkt, når du tilføjer en rod til et måltid.

Hvor kan man få denne løg?

Du kan købe i grøntsagsmarkedet eller vokse dig selv.

Hvordan vokser og samler?

1. Fennikel frø plantes straks i frisk luft i en afstand på 25-30 cm fra hinanden, eller indendørs i en gryde.
2. Planten elsker solens stråler, kræver regelmæssig vanding og elsker fugtig og lerjord.
3. Efter dannelsen af ​​pæren fra frøene på jorden, er det nødvendigt at dække det med jorden løsnet omkring den.

Hvor kan man købe?

Du kan købe roden på grøntsagsmarkeder, bestil via online-butikken (for eksempel "Ecofarm", "Smag Alfabet", "Green Shop").

Når du køber, skal du være opmærksom på pærens integritet, der skal ikke være buler. Det anbefales at købe solide, tætte hvidgrønne rødder. Vær opmærksom på lugten, det skal ikke lugte af mug og rot.

Prisen i Moskva for 1 stk. Er ca. 90-97 rubler. Prisen i St. Petersborg for 1 stk. Er 110-120 rubler.

Hvordan opbevares?

Opbevar fennikel i kældre i vådt sand eller koldkasser. Fennikelrød kan hakes og opbevares i fryseren eller tørres.

At forstå fordelene og skaderne af fennikelrød, kan man ikke men enig i, at dette er en interessant og alsidig plante, der kan forbedre kroppens tilstand, samt at diversificere den sædvanlige kost. Madlavning folkemængder opskrifter og tallerkener fra roden af ​​planten vil ikke være let.