Lækker opskrifter til marineret instantkål med gulerødder og andre grøntsager, serveringsmetoder

Når vi hører ordene: "Kål, syltede kål!" vi kaster straks. Det er umuligt at forestille sig, hvilken slags russiske folk ikke kan lide denne skål.

Børn fra en meget tidlig alder spiser denne snack med glæde, både med en skål og separat fra den. Dette er kun et lagerhus af vitaminer og mineraler med et minimum kalorieindhold. Frisk grøntsagssalat med tilsætning af rødbeder og gulerødder giver løbende fordele og giver maksimale smagsoplevelser!

Rød eller hvid?

Den mest almindelige type kål er selvfølgelig den hvide. Tusindvis af forskellige retter udarbejdes fra den, den er tilgængelig til enhver tid på året og er overkommelig. Indeholder en enorm mængde næringsstoffer: vitaminer B og C, kalium, calcium, magnesium, jern, fiber. Og det er ikke hele listen.

Rødkål er ikke kun ringere, men overgår endog sin relative i sammensætningen af ​​vitaminer og sporstoffer, der er afgørende for menneskekroppen. Sådan kål er egnet til længere opbevaring, men prisen vil være noget højere end for hvidkål. I enhver kål mindst kalorier (27 kcal per 100 gram), hvilket betyder, at du ikke kan være bange for at forkæle formen.

Rødkål har en gavnlig effekt på hele kroppen, herunder hjernens arbejde, mave-tarmkanalen, normalisering af blodet og vaskulær forbedring, styrkelse af immunsystemet, rensning og foryngelse af kroppen.

Personer med skjoldbruskkirtel, kronisk hjertesygdom, gastrointestinale problemer og højt blodtryk bør være forsigtige med brugen af ​​hvidkål.

Ved tilberedning af kål i syltede form bevares alle nyttige kvaliteter., brugen af ​​denne skål er forebyggelse af forkølelse, fordi Kål indeholder en stor mængde vitamin C.

Klassisk opskrift

Med gulerod

Den mest almindelige forretter. Det giver ikke kun lækker, men også meget sund snack. Kalorieindholdet i en sådan salat med gulerødder er lille: den indeholder 56 kcal pr. 100 gram.

Fastfood, opskriften er meget enkel, selv den uerfarne kok kan lave mad.

Du skal forberede følgende ingredienser:

• 1 kg kål;
• 1 gulerod
• 1 spsk. sukker;
• 1 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie (raffineret);
• ufuldstændig teskefuld 70% eddikesyre (eller 50 ml 9% eddike);
• 0,5 liter vand.

Den første del af opskriften er at forberede grøntsagerne:

1. Rens kålen fra de øverste ark og finhak.
2. Vask gulerødder, skræl og gnid på en grov rivekniv.

Grøntsager ligger i en kasserolle og blandes.

Dernæst skal du lave en hurtig marinade med eddike og olie:

1. Vi laver ilden 0,5 liter vand.
2. Tilsæt salt og sukker.
3. Når der koges vand, tilsættes vegetabilsk olie.
4. Lad det koge i 2 minutter, og tilsæt derefter eddike.
5. Sluk eddike havde ikke tid til at fordampe.

Fyld de tilberedte grøntsager med marinade, bland. Vi skal sætte den forberedte salat under undertrykkelse: læg en flad plade ovenpå kålen med eddike og marinade på hovedet og læg en tre-liters krukke vand på den (du kan tænke på en anden belastning). Forlad en dag i køleskabet, så forretteren gennemblødte marinade og fik en rig smag..

Andelen af ​​salt, sukker og eddike i hver husmor i madlavningsprocessen kan udvikle sig selv, alt afhænger af personlige præferencer. Der kan også tilføjes sorte peberterter, løvblad og krydderikskage til marinade.

For at gøre kålen mere øm, hældes den med hot marinade.. Hvis du vil have sprød kål, anbefales marinade at afkøle, inden du hælder grøntsager.

Vi tilbyder at lave marineret kål i henhold til videoopskrift:

Sådan syltes: madlavningsmuligheder

Du kan sylle kål i 8-12 timer. Der er ikke noget galt med at få en gryde ud af køleskabet efter en halv dag. Kål vil være lige så velsmagende, det kan kun være lidt mindre mættet. fordi jo længere marinerede, desto bedre er det, den bedste snack bliver i to dage.

Hvad der kan føjes til salat - opskrifter med rødbeder og andre grøntsager

1. Hvis i færd med at koge kål, tilsæt 3 skiver hvidløg til grøntsager, så vil resultatet være en salig snack med nogle spiciness, som ikke vil forlade ligeglade nogen.
2. Du kan sylte med både hvidløg og rødbeder, så kålen bliver meget lys og elegant. I dette tilfælde skærer vi kålen i store stykker undtagen gulerødder, tilsæt en anden 1 sukkerroer og 2 fed hvidløg, skæres i store stykker, rør grøntsagerne og stramt i en krukke. Fyld med kogte marinade, hvor du kan sætte mere sukker end i den klassiske opskrift, for eksempel i stedet for 1 el. - 2. Sørg for at tilføje bay blade, fedter og sorte peberkorn til marinade.
3. Marineret kål med peberfrugter giver dig et nyt indtryk af den allerede kendte skål, men med en anden smag. Vi tager udgangspunkt i den klassiske opskrift og tilføjer 1-2 bulgarske paprika, skåret i strimler. Du kan tilføje 2 fed hvidløg, hvis du kan lide piquancy og skarphed. Marineret bulgarsk peber bør være med en stor tilsætning af sukker.
4. Syltet kål med løg og gulerødder kan betragtes som en mere klassisk smag. Denne opskrift skelnes af sin naturlige smag, da krydderierne ikke anvendes, og smagen af ​​grøntsager forbliver naturlig. Kun 1 stor løg skåret i halve ringe tilføjes til den klassiske opskrift.

For elskere af spænding i syltede kål er inviteret til at tilføje hot pepper til din smag.

Hvordan serveres en skål?

Syltet kål anvendes hovedsagelig som en snack., og ikke som hovedret, så ofte serveres der forskellige typer kartoffelretter. Der er masser af serveringsmuligheder, du kan sætte en sådan snack på et festligt bord ved at sætte det i en smuk salatskål og tilføje andre grøntsager:

• smuld løgene i halve ringe og drys med krydderurter;
• skære blomster eller gulerod figuriner og dekorere salat;
• Sæt agurk på kogekålens kant;
• læg syltkål på en flad plade, og tilføj andre syltede grøntsager som hvidløg og tomater;
• Du kan skære de tynde kronblade af frisk agurk og omslut dem med kål.

Hver værtinde har masser af muligheder for at tjene og dekorere parabolen, fantasi kan være ubegrænset.

En snack som syltede kål er elsket og respekteret i alle hjem. og i hver familie er denne ret kendt for os siden barndommen, ingen fest vil være uden det, det være sig en festlig eller en simpel familie middag. Og alt dette er fordi det er simpelt nok at lave mad, der er opskrifter til enhver smag og for enhver tegnebog, og vigtigst af alt er kål, uanset hvilken form det er, til stor gavn for vores krop, med næsten ingen fejl.