Egenskaber for Spirer - fordel, skade, næringsværdi

Spiraler udgør en kultur af vegetabilsk karakter.

Det tilhører den cruciferous familie. Denne plante er en toårig art.

Det skal bemærkes, at frugterne af kål kun kan opnås i det andet år efter dets direkte plantning.

Kultur er en lang stamme, blade. Mere detaljeret om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​spiringstråder fortæller senere i artiklen.

Næringsværdi af produktet

Som enhver anden mad har brusselspirer deres egen sammensætning. I alt pr. 100 gram produkt står for:

• 43 kcal;
• 2,2 sukkerarter;
• 0,3 gram fedt
• 0,1 gram fedtsyrer;
• 0,03 gram natrium.

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af et produkt er meget vigtigt for forbrugeren. En grøntsag som spire har:

• 0,18 gram thiamin;
• 0,13 mg riboflavin;
• 0,5 milligram pantothensyre.

Ud over de ovennævnte kemikalier i produktet af denne art er til stede:

1. folat;
2. phosphor;
3. jern;
4. selen;
5. calcium.

Mængden af ​​kemikalier beregnet pr. 100 gram produkt.

Kalorier pr. 100 gram

For mange mennesker er kalorieindholdet i et bestemt produkt meget vigtigt. Derfor kan vi ikke gå glip af denne genstand.

Generelt er per 100 gram af denne kål 43 kcal.

I tilfælde af at du koger denne kål med stegning, vil antallet af kcal stige til 156.

vitaminer

Vitaminer er et vigtigt indhold af ethvert produkt, og kål er ikke en undtagelse. 100 gram af denne kål har:

• vitamin B6 i mængden af ​​0,30 mg;
• K-vitamin - 155 mikrogram;
• Vitamin C - 74 mg.

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) er de vigtigste næringsstoffer af hvert produkt. 100 gram spire har:

• 3 gram protein;

• 8 gram kulhydrater;

• 9 gram fedt.

egenskaber

Skader på kroppen

Retter baseret på brusselspirer er bestemt meget velsmagende, men i nogle tilfælde kan denne komponent medføre en negativ faktor for den menneskelige krop.

Et uønsket indtag af denne kål henviser til personer, der har problemer med tarmene eller har sygdomme i mave-tarmkanalen.

Den mest almindelige skade en kål kan forårsage er oppustethed.

også Kål bringer mennesker til skade for skjoldbruskkirtlen. Kål har et element, der ind i kroppen hæmmer arbejdet i kirtlerne, der producerer shchidovidhormoner.

Sundhedsmæssige fordele

Der er ganske mange nyttige kvaliteter af kål fra Bruxelles, så vi betragter dem som en liste:

1. Brug af kål reducerer risikoen for såkaldte fødselsdefekter. Hvis du regelmæssigt spiser denne type kål, vil defekter i form af en ulvs læbe og spina bifida ikke manifestere sig. Dette er begrundet i, at der er en tilstrækkelig mængde folinsyre til stede i Bruxelles-spirerne. Det er under graviditeten, at dette produkt er uundværligt.
2. Brugen af ​​kål reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet. På denne baggrund er denne kål nyttig og forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system. Reduktion af dette blodelement forbedrer menneskers sundhed og minimerer muligheden for forskellige sygdomme i hjertet, leveren og så videre.
3. Kål bærer gavnlige faktorer for den perfekte vision af en person. Produktet af denne type indeholder i sin sammensætning en tilstrækkelig stor mængde lutein. Hvis du regelmæssigt tager kål i mad, er sandsynligheden for skader på nethinden reduceret til nul, nemlig denne faktor påvirker kvaliteten af ​​synet. Denne kendsgerning forklares ved, at kål indeholder den nødvendige mængde vitamin A. Og dette vitamin er et element, der forbedrer synet.
4. Sygdomme af luftvejssygdomme reduceres ved regelmæssigt forbrug af spire. Det er kernen i kålplukkerne, at der er et sådant element som beta-caroten. Det er en antioxidant, med hvilke de mest kraftfulde virkninger på kroppen. Dette element forbedrer lungernes funktion og minimerer dermed respiratoriske sygdomme.
5. Kål har også alvorlige fordele for den menneskelige hjerne.. I dette tilfælde har vitamin K, som er til stede i kålbasis, en positiv effekt. Denne type vitamin har funktionen til at beskytte neuroner fra forskellige skader.
6. Hvordan er denne kål nyttig til kvinder? Det reducerer risikoen for brystkræft.. Mange forskere verden over har bevist eksistensen af ​​et sådant stof som indol - 3 carbinol i spruer. Et sådant stof har en tendens til at hæmme produktionen af ​​kræft, det vil sige ondartede brystceller. Visse undersøgelser har vist, at maligne tumorer reduceres med næsten 70 procent i tilfælde af anvendelse af kål i fødevarer.
7. Med kål er forstoppelse forebyggelse fremragende.. På grund af det faktum, at kål har i sin sammensætning af fiber, har vi mulighed for at begrænse din krop fra den mulige manifestation af forstoppelse. Fordøjelsessystemet er renset og fungerer korrekt.
8. På grund af kostfiber og C-vitamin i sammensætningen af ​​kål, brugen af ​​dette produkt på en regelmæssig måde fører til at frigøre kroppen af ​​halsbrand. Sådanne elementer har også en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Men i dette tilfælde skal du være forsigtig, når du bruger dette produkt i stegt form. Der er nogle mennesker, hvis mave kun slapper af, når de udsættes for stegt kål, hvilket fører til øget halsbrand.
9. Også Bruxelles Spirer hjælper med at fjerne risikoen for betændelse i blodkar og hjerte. De antiinflammatoriske egenskaber i dette produkt er ret store. Dette er berettiget af faktoren for tilstedeværelsen af ​​mange aminosyrer. Denne komponent eliminerer processen med betændelse i karrene i menneskekroppen. Hvis en person lider af kardiovaskulære sygdomme, skal en vegetabilsk af denne type indgår i kostens sammensætning.

Kontraindikationer

Denne type kål, som Bruxelles, er en kontraindikation i form af akutte manifestationer af en bestemt kronisk sygdom. Sådanne sygdomme er normalt relateret til mave-tarmkanalen.

Hvis folk lider af indvolde af tarmspasmer, anbefales det også at begrænse brugen af ​​denne kål.

allergi

grunde

Allergiske reaktioner på kål har deres egne specifikke årsager:

• Indtagelse af såkaldte antistoffer i barnets krop fører til hans allergier. En sådan proces kan finde sted på tidspunktet for graviditet eller amning.

• Årsagen kan også være genetik, det vil sige, afvisningen af ​​produktet vil blive arvet.

• Frekvensfrigivelse af et specifikt allergen såvel som dets øjeblikkelige dosis.

symptomer

Symptomer i tilfælde af kålallergi er helt identiske med standard madforgiftning:

1. offeret vil klynke sig i ansigt, læber og tunge
2. et lille udslæt vises på patientens hud. Et sådant udslæt, som det er korrekt, ledsages af kløe;
3. en person kan få hævelse;
4. begynder aktiv udvikling af eksem.

behandling

Behandling af en allergi over for et produkt af denne type udføres med et komplekst udseende. Blokeringen af ​​allergener udføres gennem en langsigtet effekt på kroppen.

Hver patient er individuel, så en individuel kost. Det er meget vigtigt at starte behandlingen på et tidligt tidspunkt, især hvis det drejer sig om et barn.

forebyggelse

Denne kål bruges ofte som en forebyggende foranstaltning. På grund af det faktum, at grøntsagen har en temmelig stor mængde fiber, ved at bruge det forbedrer fordøjelseskanalen.

Madlavning metoder

Der er mange måder at lave kål på. Det kan både koges og bages og steges. Hvert land har sin egen metode til madlavning af spire.

konklusion

Brysselkål har et ret stort antal positive kvaliteter, men glem ikke manglerne. Kål kan forårsage allergier, så det skal bruges omhyggeligt, især når det kommer til børn.