Kål anses for at være en af de vigtigste russiske grøntsager. Det kræver ikke meget gødning og varme at vokse, og udbyttet er meget højt.
Denne plante har kun brug for fugt og afkøling, så midterbåndet er ideelt til dyrkning.
I denne artikel vil vi tale om de bedste sorter af kål til opbevaring og betning. Vi vil håndtere deres egenskaber og forskelle.
Du kan også se en nyttig og interessant video om dette emne.
Udvælgelseskriterier
Før du sender kål til langtidsopbevaring, skal du overveje flere vigtige faktorer. For at gøre dette er alle typer opdelt i grupper:
- Tidlige kål sorter modne i maj, og du kan så frøene og plante en anden afgrøde, som modnes i august. Hvis vi taler om ulemperne ved sådanne sorter, bør tidlig kål ikke opbevares og bør anvendes til mad umiddelbart efter modning, ofte i salater.
- Mid-early og mid-late sorter - Det er normalt højtydende med god smag. En sådan grøntsag opbevares i 6-8 måneder og bruges oftest specielt til efterfølgende behandling (saltning).
- Senkål - Grove og højtydende sorter til langvarig opbevaring. Kvaliteten af sådanne grøntsager er ikke kun perfekt bevaret i en lang periode med opbevaring, men gør det også muligt at samle mineraler og vitaminer i foråret.
Grøntsager bør være hvide, uden grønne blade. Det er hvide blade, der indeholder en masse sukker, som er nødvendigt til gæring under betning. Vælg mellem- eller sene arter, hvis du planlægger at pinde kål til vinteren.
Hvad er det bedste
Til opbevaring
Hvis vi taler om langvarig opbevaring af friske grøntsager, så er de bedste kålkategorier ideel til dette formål: Mara, Valentina, Kolobok og Aggressor.
Mara
Modstandsdygtig over for akkumulering af radionuklider og nitrater. Denne kål er smukt opbevaret og har god transportabilitet.. Hoveder i gennemsnit når op til 3 kg og har en fremragende rig smag.
Valentine
Holder en handelskjole og smager til næste sæson. Desuden er sorten resistent over for grå rot og fusarium.
Se videoen om funktionerne i sorten af kål "Valentine":
Gingerbread Man
Vegetabilsk af denne type har fremragende immunitet og er tolerant over for sådanne almindelige sygdomme som thrips og nekrose. En handelskjole og smager denne klasse holder op til ti måneder.
aggressor
Denne mid-late hybrid vil glæde gartnere med minimal pleje, når de vokser. Desuden er denne grøntsag resistent over for thrips og fusarium, og hovedet af kål når en vægt på 5 kg.
Se videoen om kålvaren "Agressor":
Til saltning
Hvilke sorter er bedre at plante til betning? Oftest til pickling ved hjælp af mellemkåltyper. Sådanne grøntsager som Slava, Sugar Queen og Megaton er bedst egnet til syrning.
herlighed
Rundt lysegrønne grøntsagshoveder når 3-5 kg af vægt. Den største fordel ved Glory er dens smag, men opbevaring overstiger ikke to måneder. Denne slags kål anses for bedst til pickling.
Sukkerdronning
Tætte grønne hoveder af denne sort når op til fire kilo. Sådan kål opbevares i 3-4 måneder og anvendes både frisk og til saltning.
megaton
God immunitet af denne sort gør det muligt for kål at modstå de fleste sygdomme og endda insekter.. Dette er en meget stor klasse, og dens kål når 15 kg vægt. Opbevaring overstiger ikke seks måneder, men på bekostning af store hoveder er Megaton fremragende til saltning.
Se videoen om kål til saltesorter "Megaton":
Til madlavning
Tidlige krydderier af en gaffel er gode som mad. For eksempel, som Kazachok, Tobia og juni.
Kazachok
Hovedets vidunderlige tidlige moden tillader kål at blive spist så tidligt som 45-55 dage efter transplantation. Små kål modner til 1,5 kg. På samme tid er gafler fremragende mod sygdomme som sortben og slimede bakterier. Delikat smag og sprøde blade passer til frisk forbrug.
Tobia
Afrundede kål med mørkegrøn farve når op på 7 kg. Denne kål har et stærkt rodsystem, så selv med dårlig vanding vil hovedet ikke knække. Smag og råvarekvalitet af denne sort bevarer op til seks måneder.
i juni
Du kan begynde at vokse denne klasse i begyndelsen af maj. Grøntsager af denne type har god smag og bruges til at forberede forskellige retter.
frugtbart
Hvis vi taler om udbyttet, skal der være sådanne arter som den gyldne hektar, gave og juni.
Golden hektar
Udbyttet af denne type kål er 5-8 kg pr. Kvadratmeter. undtagen denne sort er ekstremt resistent over for tørke. I modsætning til andre typer gaffel har den tætte kål, der kan opbevares i lang tid.
Se videoen om den gyldne hektar afgrødekål:
gave
Tidlig moden klasse med et udbytte på op til 10 kg pr. Kvadratmeter. På trods af det gode udbytte opbevares frugterne af denne race ikke for længe og bør spises straks.
Med lethed at vokse
Med hensyn til dyrkningens enkelhed kan nævnes sorter som Kaporal F1, Kolobok og Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Det har en meget høj modstand mod varme og tørke, så voksende er det ret simpelt. Hertil kommer, denne type kål er fremragende mod fusarium og modnes hurtigt - allerede i 90-100 dage efter plantning af kimplanter.
Gingerbread Man
Denne sort modnes 115-125 dage og har et godt udbytte. Det skal bemærkes, at Kolobok helt modstår slimhinde bakterier, næsten alle former for rot samt fusarium.
Biryuchekutskaya138
En fremragende type kål med gode udbytter og store kålhoveder op til fem kilo. Denne type er godt resistent over for bakterier, og er også den mest varmebestandige af alle.
største
I betragtning af gaflerne efter modning er det værd at bemærke de største sorter, som Megaton, Moskva sent og herlighed.
megaton
Et fremragende udvalg til marinering med et stort kålhoved, der når 15 kg. Denne type kål er ikke opbevaret i lang tid, men har fremragende smag, for hvilket han modtog gode anmeldelser fra gartnere.
Moskva sent
Kål er i god efterspørgsel på grund af store og tætte hoveder. Under gunstige betingelser er vegetabilskens vægt 8 kg.
herlighed
Den mest populære type blandt alle kendte. Denne kål er ideel til pickling på grund af sin smag og store hoveder.hvis vægt er i gennemsnit 5 kg.
Så, valget af de bedste sorter af kål udelukkende afhænger af det formål, som du vælger det. I artiklen gennemgik vi næsten alle hovedtyperne og lærte hvilke og hvor det er bedre at bruge.
