12 lækre salatopskrifter med kylling, kinesisk kål og agurk

Salater fra kylling og kinesisk kål og agurker, med tilsætning af forskellige ingredienser, fastgjort i både daglig og festlig diæt.

Dette er ikke overraskende, salater er lette og meget velsmagende. Derudover er salater fra Peking-kål, agurk og kyllingekød utroligt nyttige og helt kostbare.

Der er flere måder at lave mad på: puff - mere tilfredsstillende og enkel. I artiklen kan du finde opskrifter til salater med kyllingebryst, kinesiske grøntsager, agurker og andre ingredienser at vælge imellem og også se deres billeder.

Fordelene ved en sådan skål

Fordelene ved salater med Peking kål er indlysende. Den indeholder en høj koncentration af C-vitamin og nogle andre (E-vitamin og K, beta-caroten, repræsentanter for gruppe B, herunder cholin og folsyre). Blandt makro- og mikronæringsstoffer bør følgende fremhæves: magnesium, zink, selen, jern, kalium, iod, calcium, kobber, fluor.

100 g friske blade af Peking indeholder:

• 95 g vand
• 1,1 g proteiner;
• 1,2 g kulhydrater;
• 0,3 g fedt;
• 1,7 g fiber.

I samme mængde Peking kål ikke mere end 14 kcal, på grund af hvilket dette grøntsag kan bruges i diætmenuen.

Frisk agurk er også nyttig, dens kalorieindhold er 15 kcal pr. 100 g produkt. 95% af sammensætningen er struktureret vand, indeholder vitaminer A, C, PP, gruppe B. Derudover er der mineraler, der er nødvendige for kroppen: kobber, kalium, zink, jod, jern, natrium, folsyre. Friske agurker kan bruges i diætmenuen.

Kogt kyllingefilet tilsat til salat er god til ernæring.. Det kaloriske indhold er 95 kcal pr. 100 g produkt.

100 g. Kogt filet uden hud indeholder:

• 23 g protein;
• 2 g fedt
• 0,4 g kulhydrater.

Kyllingekød er rig på vitaminer, essentielle aminosyrer, sporstoffer. Vitaminer: A, E, K, PP, F, gruppe B og H samt mineraler: jern, magnesium, selen, fosfor og andre. Fedt og kulhydrater er praktisk taget fraværende, så kylling er god til en sund kost.

Fordelene ved disse produkter

Regelmæssigt forbrug af salater fra kylling, kinesisk kål og agurker har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, forhindrer forekomsten af ​​kolesterolplaques på væggene i blodkarrene, er en forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

skade

Anvendelsen af ​​Peking-kål og agurker er kontraindiceret til personer med høj surhedsgrad i maven. Det anbefales ikke at spise disse grøntsager til akut gastritis, sår, pancreatitis, colitis. Ved at tilføje andre ingredienser til salaten varierer kalorieindholdet i skålen.

Opskrifter med fotos

For at sprede menuen bør du ikke være begrænset til kun de tre komponenter, der er angivet ovenfor. Der er masser af opskrifter med sådanne ingredienser:

Med majs

"Special"

Vi skal bruge:

• 4 blade af kinesisk kål;
• en halv majskande;
• 2 røde æbler;
• 150 g bagt kyllingekød;
• 1 kinesisk agurk;
• 100 g russisk ost;
• en knivspids salt;
• mayonnaise efter smag.

I en dyb skål blandes følgende produkter: hakket kål, agurk, æble, kylling, tilsæt majs og ost revet på en grov rivekniv. Sæson med mayonnaise.

"Lux"

Produktliste:

• Peking - 100 g.
• frisk ananas - 150 g.
• kogt majs (kan dåse) - 150 g.
• røget kylling (skinke) - 200 g;
• agurksalat - 1 stk;
• mayonnaise 67% - efter smag.

1. Det er nødvendigt at skære i terninger ananas, kylling og agurk.
2. Sæt ingredienserne i salatskålen, tilsæt majs og rive kål i hænderne på Peking-kål.
3. Bland og sæson med mayonnaise.

På toppen af ​​salaten kan males dåse majs og urter.

Vi tilbyder at lave salat fra Beijing kål, filet og agurk med tilsætning af majs:

Med ananas

"Delicate"

Produkter (til 2 portioner):

• 1 agurk;
• 0,5 hovedkål Peking;
• 3 spsk. l. uraffineret olie - solsikke, majs eller oliven;
• 200 g dåse ananas;
• 1 spsk citronsaft eller grapefrugt;
• 0,5 bundt grønne løg;
• 150 g kogt kyllingebryst
• 30 g. Af valnødder eller pinjekerner
• salt til smag.

1. Kål nashinkovat tynde strå.
2. Ananas, agurk og kylling skåret i terninger.
3. Tilsæt hakkede grønne løg.
4. Slib møtrikkerne i en mørtel og tær resten af ​​ingredienserne.
5. Salt til smag og fyld med olie, forblandet med citronsaft.

"Gluttony"

Det er nødvendigt:

• kyllingekød - 100 g.
• Peking - 7-8 blade;
• Shallots - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• Kinesisk agurk - 1 stk;
• frisk ananas - 100 g.
• sesam - 1 spsk. l.;
• klassisk sojasovs - 1 spsk.
• majsolie - 2 spsk;
• tørret basilikum - 0,5 tsk
• salt, peber - efter smag.

1. Det er nødvendigt at skære kyllingebrystet, stegt i smør og afkøles til stuetemperatur.
2. Skær agurk, peber, løg, ananas i skiver, rive kålen med dine hænder.
3. Bland ingredienserne i en stor salatskål.

Forbered påfyldning:

1. Bland sausen grundigt med smørret.
2. Hæld basilikum, salt og peber.
3. Hæld over salatdressing og, inden servering, saute frø med sesamfrø.

Serveres på en delt tallerken eller i portionerede vaser.

For at gøre salaten mere øm, tilføj dåse majs til den.

Vi tilbyder at lave en meget velsmagende salat fra kinesisk kål, kyllingekød og agurk:

Med brødkrummer

"Light"

ingredienser:

• 1 kålkål;
• 4 kylling drumsticks;
• 5 cherrytomater;
• 2 medium saltede agurker;
• 1 spsk. jorden hollandsk ost;
• 1 s. Salty krakkere;
• påfyldes til "Caesar" - op til 4 spsk.

1. Skive kogt kylling tromler, agurker, tomater og kål i lige stykker.
2. Tilsæt kiks og ost, helligt hæld saucen.

"Drøm"

ingredienser:

• Peking - 0,5 hoved;
• baguette - 100 g.
• hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
• røget kylling - 200 g;
• frisk agurk - 1 stk;
• fåreost eller fetaost - 100 g;
• Provencalsk mayonnaise - 3 spsk.

Skær følgende komponenter i strimler:

1. Kød, agurk og peking.
2. Født skal ælte i små stykker.
3. Baguetten er skåret i terninger og tørret i en tør stegepande.
4. Herefter skal kiksene gnides med hvidløg.
5. Alle produkter skal blandes og tilsættes majones.

Med greens

Den "ideelle"

ingredienser:

• 200 g Peking kål;
• 1 kogt skinke;
• 2 syltede agurker
• 1 s. Basilika;
• 1 s. Dill;
• 1 s. Grønne løg;
• 1 kogte gulerødder;
• 2 hårde kogte æg
• hjemmelavet mayonnaise - 2-3 spsk.
• Dijon sennep - 1 tsk

Lægning af skiver i følgende rækkefølge:

1. kylling;
2. kål;
3. basilikum;
4. æg;
5. forårsløg;
6. gulerødder;
7. agurker.

Spred hvert lag med mayonnaise og sennep. Garnér med fint hakket dill.

"Forår"

ingredienser:

• porre - 1 stk;
• bagt kyllingfilet - 200 g;
• vagtler eller kyllingæg - henholdsvis 4 eller 2 stykker;
• fløde tomater - 4 stykker;
• frisk medium agurk - 1 stk;
• dill og persille - 1 flok;
• Peking - 0,5 til;
• salt, peber - til smag;
• creme creme - 3 spsk.

1. Terninger tomater, æg, kål, agurker og kød.
2. Hak grøntene.
3. Løg hugger kun den grønne del.
4. Bland de fremtidige salads komponenter i en stor skål, fyld med peber og salt, krydre med creme fraiche.

Vi tilbyder at forberede salat med kinesisk kål, kylling og agurk med tilsætning af grønne løg og grønne:

Med pølse

"Fantasy"

ingredienser:

• premium røget pølse - 150 g;
• hård ost "russisk" eller "hollandsk" - 100 g.
• Beijing - 200 g.
• kogte kyllingelår - 250 g;
• syltede agurker - 2 stykker;
• dåse ærter - 0,5 b.
• greener - 1 p;
• hvidløg - 1 fed
• mayonnaise - til smag.

1. Rist ost og agurker på en grov rist, hak pølser, kylling og kål i strimler.
2. Bland ingredienserne, tilsæt ærter og finhakket grøntsager, sæson med mayonnaise og hvidløg - salaten er klar.

"Idyll"

ingredienser:

• frisk mellemstore agurk - 1 stk.
• pitted oliven eller oliven - 0,5 b.
• kogt kyllingepølse - 200 g;
• forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer - 1 stk;
• Beijing kål - 0,5 til;
• æg - 2 stykker;
• olivenolie eller sesam - 2 spsk;
• sojasovs - 4 spsk;
• flydende honning - 1 spsk;
• appelsin eller citronsaft - 1 spsk;
• stor hvidløg - 1 fed
• dill - til dekoration.

1. Kog 2 æg, skåret i terninger.
2. Tilsæt skivede agurker, pølse, kød og oliven.
3. Kål rive hænder i små stykker.
4. Bland alle ingredienser, klem hvidløg i en skål.
5. Lav en dressing af smør, citronsaft, honning og sojasovs.
6. Klæd salaten med sauce og garnér med fint hakket dill.

Enkle opskrifter

Kræver ikke madlavning

1. Du skal blande skåret røget kylling, kinesisk kål, dåse majs, en sylt agurk og 1 forarbejdet ost.
2. Sæson med mayonnaise og tærte med sort peber.

"Lettere simpel"

1. Skær halvt peking i strimler, tilsæt grillet kylling (store skiver).
2. Smuldre op 2 friske agurker i strimler, skåret tærte vagtelæg.
3. Bland ingredienserne i en stor skål, hæld sød fløde, salt og tilsæt en knivspids hvid peber.

Vi tilbyder at lave en meget simpel salat med kinesisk kål, kylling og agurk:

Hvordan serveres der retter?

Enhver salat kan serveres på en fælles skål.pre-lay det med salat blade eller pekingas. Skålens top er dekoreret med roser fra tomater, agurkestrimler eller simpelthen strøet med grønt - det er simpelt og samtidig smukt.

Tomater er nemme at forberede: Du skal skære skrællen af ​​med en skarp kniv for at gøre den til en tynd og smal strimmel. Derefter skal du pakke skrællen i en "snail" og lave et par persilleblade.

Hvis du ønsker at overraske gæster, er det værd at lave kurve af ost, som senere bliver fyldt med salat.

Opskriften på kurve er umulig at være enkel: Du skal grille hård ost på et groft rist, smel det lidt i en varm stegepande og vend ostepannekagen på hovedet på et glas, der er sat på hovedet. Lad kurvene stå, indtil osten afkøles.

En anden god servering mulighed - briller eller sundae. Særligt godt i dem vil se salater i lag, eller dem, hvor et stort antal multi-farvede ingredienser.

konklusion

Salater fra kylling, kinesisk kål og agurker er meget forskellige og meget nærende. De vil helt sikkert blive en værdig dekoration af enhver festlig såvel som almindeligt bord. Det vigtigste - lidt mod og fantasi i kombinationen af ​​ingredienser.