Salater med kirsebær og kål fremstilles meget hurtigt og nemt. Desuden er det de mest nyttige og vitaminversioner af retter, både til en almindelig familieaften og til forskellige helligdage og arrangementer.
Efter at have brugt mindst tid til forberedelse får du en velsmagende, næringsrig skål, rig ikke kun med vitaminer og mineraler, men også med en stor mængde fiber.
Hvordan du kan tilberede dem selv hjemme og hvad der er nødvendigt for dette, vil vi fortælle dig senere i artiklen.
Fordele og skade på retter
Beijing kål indeholder en imponerende mængde sporstoffer. Det er rig på vitaminer (B, PP, A, E, K, P), mineraler og aminosyrer (ca. 16). Desuden indeholder dette produkt en mirakuløs aminosyre kaldet "lysin", som har en gavnlig effekt på menneskekroppen:
- renser blodet
- styrker immunsystemet
- giver styrke og vitalitet for hele dagen.
Cellulose indeholdt i bladene af en sådan kål forbedrer og stabiliserer fordøjelseskanalenes funktion, og mineralkomplekset fjerner overskydende væske fra kroppen og fjerner dermed forskellige edemas.
Det er vigtigt! Cherrytomater er også meget rige på vitaminer (A, E, C, K og gruppe B), makro- og mikroelementer. De forbedrer hjertearbejdet og renser kroppen af toksiner, og derudover hurtigt tilfredsstiller sult.
Men det er værd at overveje det En salat af disse ingredienser kan ikke være nyttig for alle. Det er nødvendigt at afstå fra kål til mennesker med forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, pankreatitis, sår, surhedsgrad og maveblødning), gallstonesygdomme og metaboliske forstyrrelser for ikke at forværre situationen.
Per 100 g salat:
- kalorier 29 kcal;
- proteiner 1,9 g;
- fedtstoffer 0,4 g.
- kulhydrater 4 g
Forskelle i sammensætningen af den sædvanlige tomat og små tomater
På trods af deres størrelse har kirsebærtomater et større antal næringsstoffer end almindelige tomat sorter og lavere kalorieindhold. Men på samme tid er disse små tomater meget tilfredsstillende. Ofte bruger salater med kirsebærtomater olivenolie, balsamicoeddike, sojasovs og, mindre ofte, mayonnaise eller creme som en dressing. Alt dette gælder især for folk, der praktiserer forskellige kostvaner.
Trin for trin Madlavning
Med gul peber
Med tilsætning af kogt kylling
ingredienser:
- Kirsebær - 7-8 stk.
- Beijing kål - 350-400 gram.
- Kyllingefilet - 400 gram.
- Gul bulgarsk peber - 1 stk.
- Persille til smag.
- Olivenolie - 2 spsk.
- Salt og peber efter smag.
Trinvise instruktioner:
- Vask fileterne grundigt, læg dem i kogeplade og kog det, indtil de er helt kogte.
- Skær det i terninger og læg i en skål.
- Vask og rengør grøntsagerne.
- Skær grøntsager - peking i små stykker, tomater i 4 dele, peber med halvt halm.
- Skær persille.
- Sæt ingredienserne i en skål.
- Salt og peber til smag, hæld i olivenolie.
Se en video om at lave salat fra Peking kål, kirsebær tomater og andre grøntsager:
Variation på temaet "græsk" med tofu
En interessant og velsmagende salat vil også vise sig, hvis du ændrer opskrift 1 - tag tofuost (350 g) i stedet for kylling. Eventuelt kan du hælde balsamicoeddike eller citronsaft.
Med kylling
Med røget kyllingeben
ingredienser:
- Beijing kål - ½ hoved.
- Kirsebær - 2 kviste.
- Røget kyllingeben - 300 gram.
- Tomat - 2 stk.
- Agurk - 2 stk.
- Rød bulgarsk peber - 1 stk.
- Apple - 1 stk.
- Ketchup - 1 tsk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Peber - til smag.
Trinvise instruktioner:
- Forbered ingredienser til madlavning: vask grøntsager og frugter, peberfrugter fra frø, agurker - fra skræl.
- Grøntsager og frugter skåret i terninger.
- Pekingku hugge sugerør.
- Fjern huden fra skinke, vælg kødet og hugg fint.
- Forbered dressing - bland ketchup med mayonnaise, salt og peber.
- Bland ingredienserne med dressingen i en skål og tjen straks.
Med kogt bryst eller filet
Fjern agurk fra den første opskrift, tilføj i stedet sød majs (1/2 kan), pitted oliven (1 kan) og sæson med mayonnaise eller olivenolie.
Med ost
Med feta
ingredienser:
- Kirsebær - et par kviste.
- Pekinge - på vej ud.
- Fetaost - 50-100 gram.
- Agurk - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Olivenolie - efter smag.
- Spicy urter.
- Grønne.
- Krydderier.
Instruktioner:
- Alle grøntsager og urter skal vaskes (undtagen løg).
- Separér bladene fra kål og skær i små strimler. Med grønne og løg gør det samme. Sæt ingredienserne på en flad plade.
- Skær agurk i cirkler eller halvcirkler og læg dem på pladen oven på andre ingredienser.
- Skræl friske gulerødder, skær i strimler og tilsæt til salat.
- Sæson med krydderier.
- Fjern kirsebærtomaterne fra kvisterne og skær i halvdele.
- Fetaost skåret i små terninger og tilsættes til fadet sammen med kirsebær.
- Hæld over alle olivenolie.
Med det sædvanlige
Udskift fetaost med almindelig ost (ca. 100 g), fjern gulerod og agurk fra ingredienser (brug løg, hvis det ønskes). Tilsæt mayonnaise som en dressing.
Vi tilbyder dig at se en video om forberedelsen af salat fra Peking kål og kirsebærtomater med tilsætning af ost:
Med selleri
enkleste
ingredienser:
- Beijing - 2-3 blade.
- Kirsebær - 1-2 sprigs.
- Selleri - 1 stilk.
- Dill - 1 flok.
- Olivenolie - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Peber - til smag.
fremstilling:
- Skyl alle grøntsager grundigt.
- Kippekål.
- Fin chop cherrytomater, selleri og grønne.
- Sæt i en skål, tilsæt salt, peber, hæld i olie og bland grundigt.
vitaminiseret
I den første mulighed hakkes persille (1 bundt), tilsæt linolie og citronsaft som en dressing.
Med krakkere
husstand
ingredienser:
- Brød (hvid) - for eksempel mærket "Harry's".
- Beijing - ½ hoved.
- Kirsebær - 1-2 sprigs.
- Sød peber - 1 stk.
- Ost - 120 gram.
- Kyllingefilet - 400 gram.
- Kyllingæg - 2-3 stykker.
- Salt - efter smag.
- Peber - til smag.
- Krydderier - efter smag.
- Sure fløde - 2 spsk.
fremstilling:
- Forbered krakkere: skære brød i terninger, læg et bageark i et lag over bagpapir. Ovnen opvarmes til 90 grader, læg gryden i ovnen på lavere niveau, vent på, at tørretumblerne tørrer. Sæt færdige krabber i en plade og drys med paprika eller andre krydderier.
- Kog kyllingefilet og æg og hugg alt så lille som muligt.
- Rive eller hugge en peking.
- Kirsebærtomater skåret i halvdelen.
- Peber og ost skåret i terninger.
- Sæt alle ingredienser i en skål, bland, salt og peber, tilsæt sur creme.
- Top med croutoner.
købe
Det er muligt at forenkle opskriften - køb krutoner i butikken, det sparer en betydelig mængde tid, og fx tilsæt 2 spsk sød creme i stedet for creme fraiche. mayonnaise. Det viser sig en helt anden salat.
Med greens
Med persille og basilikum
ingredienser:
- Beijing - 1 "gafler" (ca. 400 g).
- Kirsebær - 6 stk.
- Agurk - 3 stk.
- Persille - 1 flok.
- Basil - 1 flok.
- Sesam - 2 tsk.
- Salt - efter smag.
- Peber - til smag.
- Olivenolie - 2 spsk.
fremstilling:
- Vask grøntsager og urter, tør.
- Peking kål finhakket, agurk skåret i halvdele af cirkler.
- Cherrytomater opdelt i halvdele.
- Vælg persille og basilikum blade.
- Sæt alle ingredienser i en beholder, salt, peber, hæld med olivenolie.
- Bland alt sammen.
- Tilsæt sesam som ønsket.
Se videoopskriften til grøntsagssalat med tilsætning af kinesisk kål og kirsebærtomater:
Med tilsætning af æg
I denne salat kan du tilføje 2-3 kyllingæg, forkogt, citronsaft eller balsamicoeddike. Dette er en helt anden opskrift og en ny smag.
Et par hurtige opskrifter
Med mozzarella
ingredienser:
- Kirsebær - 10 stk.
- Beijing - 5-6 ark.
- Mozzarella ost - 10 stk.
- Grønne (persille, dill) - 2 bunter.
- Sesam (valgfrit).
- Salt - efter smag.
- Peber - til smag.
- Krydderier - efter smag.
- Olivenolie - 2 spsk.
- Citronsaft - 1 tsk.
Trinvise instruktioner:
- Vask kålen, adskilte ark fra den, ca. 5 stk. Skær i små strimler. Sæt på en tallerken.
- Tag mozzarella, hvis det er mini, så skær det i halvt. Sæt salaten i en beholder over kålen.
- Skær cherrytomaterne i halvt og føj til de øvrige ingredienser.
- Salt, peber, hæld med olie og citronsaft.
- Tilsæt krydderier.
- Bland grundigt og drys med sesam.
Med koreanske gulerødder
I stedet for ost skal du tilføje koreansk stil gulerødder (250 gram), og tilsæt dressing til sojasovs.
Hvordan serveres der retter?
Retter serveres hovedsageligt koldt i salatskåle, skåle eller dybe tallerkener.
Hvis croutoner tilsættes til salater, skal de serveres umiddelbart efter madlavning, så croutonerne ikke har tid til at suge. Det er også værd at lave med salater med creme eller mayonnaise dressing, da de kan give vand (fra tomater). Hvis olie bruges som en dressing, bliver det endnu bedre, hvis skålen er lidt kede og gennemblødt.
Beijing kål og kirsebærtomater har store muligheder i kombination med andre produkter., de kan sameksistere med næsten alt - grøntsager, frugt, skaldyr, kylling, grønne osv. Så hvis du tilføjer hver dag til hovedingredienserne - peking og kirsebær, forskellige andre, får du helt nye retter.
Velsmagende, nærende, vitamin, sund og nem!
