Persille er fødestedet for den formodede middelhavsregion. I en kultur på over to tusind år. De blev bragt til Europa i begyndelsen af det 15. århundrede, der blev brugt som lægemiddel eller prydplante. Persille er en fælles grøntsagsafgrøde.
Rød persille - underarter af krøllet persille. I det første år danner det rødder, i det andet producerer det frø. Livscyklusen af planten er 12 til 24 måneder. Det vokser op til 40-60 cm, blomstrer i juni - juli. Roten er saftig, flintfarvet, med en krydret lugt. Den vejer 50-100 gram. Under varmebehandlingen bevarer den fordelagtige stoffer. Det er spist rå, tørret, kogt og syltede.
Kemisk sammensætning
| Næringsværdi pr. 100 gram | Indhold i% af den daglige norm | |
| kalorier | 51 kcal | 3.58% |
| proteiner | 1,5 gr | 1.83 |
| fedtstoffer | 0,6 gr | 0.92% |
| kulhydrater | 10,1 gr | 7.89% |
| Kostfiber | 3,2 gr | 16% |
Mineralsammensætning
| Mineralindhold | Andel af dagpenge pr. 100 g | |
| calcium | 138,0 mg | 13,8% |
| jern | 6,2 mg | 62,0% |
| magnesium | 50,0 mg | 12,5% |
| phosphor | 58,0 mg | 8,3% |
| kalium | 554,0 mg | 11,8% |
| natrium | 56,0 mg | 4,3% |
| zink | 1,1 mg | 9,7% |
| kobber | 0,1 mg | 16,6% |
| mangan | 0,2 mg | 7,0% |
| selen | 0,1 mcg | 0,2% |
Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i roden er (1, 0,4, 7,6).
Persille rod indeholder:
æteriske olier- acid;
- fiber;
- lithium;
- molybdæn;
- vanadium;
- aluminium;
- stivelse.
æteriske olierSpine indeholder essenser - giver en krydret og tærte smag. Rig på vitaminerne A og C. Persillerod omfatter vitaminer:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9.
Hjælp! Indholdet af caroten, persille rod er sammenlignelig med gulerødder. Vitamin A - genopretter beskadigede områder af huden. C-vitamin - styrker kroppen, har en gavnlig effekt på immunsystemet. Fiber har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalerne.
Fordelene
- Tinkturer fra roden, intensivt brugt til krænkelser af hjertet (en gavnlig effekt på styrkelsen af hjertemusklen).
- Hjælper med revmatisme, hvis du bruger afkogning af en blanding af nældeblad og persillerod.
- Rodeafgrøden modvirker duften af hvidløg i munden, hvis den forbruges rå.
- Det bruges som et diuretikum, forbedrer fordøjelsen, normaliserer blodsukkeret, er godt for nyrerne og luftveje.
- Bruges til at fjerne fregner, hvide hud, renser blodet.
- Viser salte og slagger, normaliserer stofskiftet.
- Hjælper med insektbid.
- Anbefalet - til forebyggelse af hæmorider.
For mænd
Tinktur i rygsøjlen hjælper med at behandle prostatitis, øger styrken.
Til kvinder
En afkok af rødderne anbefales til kvinder med smertefuld menstruation og lav libido.- Det har længe været uden tvivl om forholdet mellem ernæring og kvinders evne til at opfatte. Root indeholder stoffer (vitaminer B9, E, jern, zink), der øger sandsynligheden for befrugtning hos kvinder. Efter en måned med at bruge et sådant værdifuldt produkt øges sandsynligheden for at blive gravid markant.
- Det har en gavnlig effekt på overgangsalderen, lindrer smerter og kramper og forhindrer andre negative fænomener i denne baggrund.
En afkok af rødderne anbefales til kvinder med smertefuld menstruation og lav libido.For børn
Hjælper børn med at klare vandladningsproblemer. Persille har en gavnlig virkning på fordøjelsen af et barn. Læger råder dig til at inkludere persille i børnenummen, der starter 6-8 måneder med suppe.
Rødskader og kontraindikationer
- Hos personer med urolithiasis vil det være et angreb at spise rodgrøntsager.
- Broth root er kontraindiceret i strid med calciummetabolisme i kroppen og individuelt - fødevareintolerans.
- Jordbunden fyldt med nitrater øger andelen af æteriske olier i persillerod, hvis anvendelse vil føre til et negativt forløb af graviditeten.
Det er vigtigt! Det er forbudt at bruge persillerotten under gastrit og mavesårets forværring.
Hvordan og for hvad bruges til medicinske formål?
I folkemedicin, brug:
- afkogning (varm og kold ekstraktion)
- likører;
- frugtsaft;
- Root te.
Kold udvinding bruges til at bevare æteriske olier. Det er vigtigt at vælge den rigtige andel af afkog og tinkturer i forhold til en bestemt sygdom for at undgå bivirkninger. Anvendes som:
- medicin;
- skylninger;
- ekstrakter;
- lotioner;
- inhalationer.
Broth at fjerne salte fra kroppen
Ingredienser til persille root decoction:
1 persille rot, knust til en pasty tilstand;- 1,5 liter frisk frisk mælkemælk (helst fra landsbyen, ikke butik).
1 persille rot, knust til en pasty tilstand;- hak roden så godt som muligt;
- bland med mælk;
- kog over lav varme indtil grød-lignende.
Spis 2 gange om dagen, 200 gr. Forbruge inden for 48 timer. Om nødvendigt kan du øge antallet af teknikker for at opnå et stabilt resultat.
Tinktur for smerte i hjertet
Ingredienser til tinktur mod hjertesmerter:
- rod 150 gr;
- Vodka 400 gr.
- chop, så hugget roden
- hæld vodka
- insistere på i tre uger.
Tag om morgenen - på tom mave, 1-2 teskefulde.
Du kan opbevare rødderne i fryseren eller i trækasser, peberet med sand (savsmuld). Bokse installeres i våde rum med en temperatur på 0 -2 gr.
Kun sene sorter er egnede til længerevarende opbevaring.
I mikrobølgeovnen mister persille rødder næringsstoffer. Brug af afkogning af blade eller persille rødder hjælper i kampen mod tømmermænd.
En afkogning af blade eller persille rødder bruges til at bekæmpe tømmermænd.
