Madlavning lækker! Hvordan laver man majs i en multicooker Polaris?

Med fremtiden for den langsomme komfur - et uundværligt redskab for mange husmødre - begyndte en række opskrifter til forberedelse af velkendte og usædvanlige retter. Selv majs kan nu koges i en mirakelkande - det viser sig blødt og duftende.

I denne artikel vil vi tale om funktionerne ved madlavning af majs i en langsom komfur og detaljeret beskrive hele kogeprocessen.

Nyttige egenskaber

Hemmeligheden med majs er, at dens korn har en tæt shell, som er modstandsdygtig overfor høje temperaturer. Korn bevarer de fleste af de fordelagtige komponenter og vitaminer, selv efter langvarig varmebehandling.

Den rige sammensætning af korn omfatter:

• store mængder fiberder har en gavnlig virkning på mavetarmkanalen
• B-vitaminer - forbedre metaboliske processer, styrke de nervøse og kardiovaskulære systemer
• antioxidanter - Beskyt kroppen mod skadelige ydre påvirkninger, forbedre hud og hår
• mineraler (kobber, fosfor, jern og zink) - nyttige til muskler og knogler, er involveret i vækst og bloddannelse;
• carotenoider - nødvendigt for godt syn, især i alderdommen
• fytokemiske komponenter - forstyrrer kolesterolindskud

Korn som helhed har en afbalanceret sammensætning af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner og virker også som en energikilde - kaloriindholdet på 100 g korn er 123 kcal.

Tips om valg af korn

For at majs i langsom komfur skal vise sig saftig og lave mad hurtigt, skal du vælge det rigtige produkt.

Det er vigtigt! Den mest milde og duftende vil være korn, som kun sælges i løbet af sæsonen - fra midten af ​​juli til midten af ​​august.

Nogle nyttige tips til at vælge den bedste majs.:

• Vær opmærksom på bladene. De bør ikke være for langt bag kålen, være meget gule og tørre. Korn, der står på tælleren uden blade, er ikke værd at købe i det hele taget - det var sandsynligvis behandlet med pesticider.
• Farve og korntæthed. Pipene skal være lysegule eller cremede. Jo ældre kornet er, jo mørkere og sværere er det.
• skadedyr. Små insekter kan gemme sig under bladene - du bør også kontrollere dem.

Den bedste madlavning er ung og frisk, uden dæk eller skader på cob.

Hvordan laver man cob?

Først skal du bestemme: med eller uden blade planlægger du at lave græsset. Du kan helt fjerne løvet eller forlade kun den yngste og smide tør og forkælet. Hvis der blev fundet rottede korn på coben, skæres de, så spoles kogten med koldt vand.

For at gøre majsekokken hurtigere og ikke tør, er den gennemblødt i køligt vand i 1 time. Hvis overripe majs er fanget, kan det gøres mere saftigt og mere ømt. For at gøre dette, bliver cobs gennemblødt i en blanding af koldt vand og mælk i et forhold på 1 til 1. Det er nødvendigt at modstå en lang tid - ca. 4 timer.

Hvordan begynder man at lave mad?

Når cobs er forberedt til madlavning, skal du estimere deres størrelse i overensstemmelse med skålen i multikookeren. Polaris-enheder præsenteres i en række versioner, men i linjen er der skåle med to volumener - 3 og 5 liter. Hvis cobs blev valgt lang, så falder de ikke i skålen af ​​den tre-liters beholder - Det er nødvendigt at skære kornet i halv eller i flere dele.

Du bør omhyggeligt læse instruktionerne til Multicooker Polaris og overholde reglerne for brug af enheden, så skålen er velsmagende, og madlavning giver ingen problemer.

Advarsel! Multikookerskålen skal være tør udenfor - fugt bør ikke komme ind i varmeelementet.

Ud over majs skal du bruge vand - det er bedre at bruge rensetog ikke almindeligt ledningsvand - skålen bliver mere lækker. Salt bruges ikke under madlavning - det gør kun majs hårdere. Men du kan forsøge at tilføje et par spiseskefulde sukker i vandet - erfarne husmødre hævder at det giver kornmøre og pikantin.

Skålene i alle multikookere har en intern non-stick coating, der let beskadiges af skarpe eller hårde genstande. Derfor skal majsbladene lægges på bunden af ​​skålen under kogning af majs - de beskytter følsomt Teflon.

Madlavningsfunktioner

Multikogeren Polaris har tiltrukket mange brugere - dette er en budgetversion af moderne teknologi med en enkel intuitiv grænseflade og et behageligt koncist design. Polaris multicooker-tilstande kan variere afhængigt af enhedens modifikation, men der er flere grundlæggende:

• madlavning. Den indstillede temperatur er 124 grader. Tilberedningen kan styres uafhængigt ved at åbne låget og kontrollere produktets beredskab. Multikookeren slukker, så snart alt vandet fra tanken fordamper.
• suppe. I denne tilstand gøres madlavningen ved en temperatur på 90 grader. Tiden kan varieres manuelt - fra 1 time til 4 timer.
• damper. Involver et valg af retter, der skal dampes: grøntsager, fisk, kød. Korn kan fremstilles ved at vælge indstillingen "Grøntsager" - den forudindstillede tid vil være 20 minutter.
• ris. Tilberedningstemperatur - 85 grader uden evnen til at justere tiden. Standard tilberedningstid er 25 minutter.

Se andre opskrifter til at lave lækre retter fra majs i en langsom komfur i dette materiale.

I vandet

Næste vil være en opskrift på madlavning i majs Polaris PMC 0512AD med en kapacitet på 5 liter. Opskriften indeholder følgende ingredienser.:

• 4 øre af majs
• 4 glas vand
• 1 tsk sukker;
• salt til smag.

Madlavningstrin:

1. Forbered ørerne til madlavning: Rens grove blade, inspicér hver prøve, skyl i koldt vand.
2. Læg majs blade i et enkelt lag på bunden af ​​multikookeren, og læg cobsene vandret, hel eller skær i stykker ovenpå.
3. Hæld vand i skålen, så den helt dækker skruen. Du kan justere den angivne mængde væske afhængigt af størrelsen af ​​cobs. Men vandstanden må ikke overstige det maksimalt tilladte mærke på skålen.
4. Dæk majsen med de vaskede blade og luk låget. Sæt enheden i stikkontakten.
5. Vælg tilstand. Du kan bruge indstillingerne: "Cooking", "Rice", "Soup". For at vælge, tryk på knappen "Menu", indtil den ønskede blinker. Tryk på knappen "Start".

   Hvis tilstanden tillader det, skal du indstille tidsintervallet. Unge humle kan lave mad i 20 minutter. For moden majs skal tiden øges til 40-60 minutter. Hvis kornet blev for hårdt og overfrit, skal du muligvis lave det i ca. en halvanden time.

6. Efter signalet skal du afbryde multikookeren fra strømforsyningen, åbne låget og forsigtigt fjerne de færdige cobs. Hvis du er i tvivl om kornets rede, kan du gennembore cob med en gaffel og vurdere dens blødhed. Om nødvendigt - lad være med at nå yderligere 10-15 minutter.

Det anbefales ikke at lade cobs være i vand - kornene bliver vandige og smagløse. Server den færdige skål med smeltet smør - dyp majs i det eller vand ovenfra. Du kan spise med salt eller aromatiseret topping.

dampet

Majs, dampet, det viser sig saftigt og nærende. For at forberede ud over multikookeren med en skål, har du brug for en speciel damptank med huller - en grill. I pakkemodellen Polaris PMC 0512AD er den inkluderet.

ingredienser:

• corn cobs - 3 stykker;
• renset koldt vand - 3 kopper;
• sort peber eller krydderier - 1 tsk;
• salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin.:

1. Forbered cobs på den sædvanlige måde. Dampbehov uden blade.
2. Prøv majs på gitteret - hvis kornet er længere end gitteret, skal det skæres i stykker.
3. Bland krydderier og salt i en lille beholder.
4. Hvert stykke majs ruller i blandingen.
5. Hæld vand i skålen i multikookeren, sæt det dampende rist ovenpå.
6. I gitteret for at lægge kålene.
7. Tænd enheden i netværket og vælg "Steaming" -tilstand: Tryk på knappen "Menu" flere gange, før du aktiverer tilstanden. Vælg produkttype - i dette tilfælde "Grøntsager".
8. Regimens standardtid er 20 minutter, det er ret nok til at lave malkesorter af majs. Resten bliver nødt til at "hoppe over" gennem mode to gange. Tryk på startknappen og vent på signalet.
9. Prøv villighed til at gaffel - det skal let gennembore kornet.
10. Tag gitteret ud og læg coben på en plade.

Du kan se enkle og originale opskrifter til madlavning af majs i en langsom komfur her.

Sådan majs er allerede helt klar til at spise. De anvendte krydderier vil bidrage til at berige produktets naturlige smag, så det Skålen kan bruges som en original snack. Hvis du foretrækker det, kan du servere din yndlingssauce eller ketchup med majs. Den langsomme komfur er en alsidig enhed, der hjælper dig med at forberede en majs, der er nyttig og elsket af mange uden stor indsats.