Forbereder gulerødder til vinteren, hvordan man opbevarer: vasket eller snavset?

Gulerod opbevaring er en ansvarlig proces, der kræver særlig træning.

Det er på rigtigheden af ​​dens gennemførelse afhænger af varigheden af ​​oplagringen af ​​den høstede afgrøde.

Spørgsmålet er, om det er muligt at vaske gulerod, før den sættes i kælderen?

Så hvilken slags gulerødder vinteren stor og hvordan man forbereder den til opbevaring, overveje næste.

Særegenheder af vegetabilsk struktur

Gulerødder er en type afgrøde, der er alsidig i brug. Den bruges frisk til opbevaring og forarbejdning. At gemme gulerødder dyrket sene sorter og hybriderder opfylder følgende krav:

• den korrekte form for gulerødder
• relativt højt udbytte;
• lagerkapacitet.

På grund af det lave niveau af holdbarhed af bord gulerødder under langvarig opbevaring kan en del af afgrøden være helt tabt.

At vaske eller ej?

At vaske eller ikke at vaske høsten? Det hele afhænger af det samlede antal gulerødder. Hvis hende for eksempel 10 spande, så du skal beslutte, om der er tid til dette, kraft, vand, et sted til tørring af rodafgrøder. Hvis alt er tilgængeligt, kan du fortsætte med forberedelsen af ​​rodafgrøder.

Rene gulerødder vil blive opbevaret meget længere end uvaskede. I jorden kan være patogener af forskellige sygdomme og rådne.

Hertil kommer, På en klar skræl er skaden mærkbar, selv den mindste: ormhuller, små revner, ridser. Allerede vasket og sorteret gulerødder spredt ud på burlap under en baldakin.

Advarsel! Det er umuligt at tørre i solen, da rødderne vil miste fugt.

Læs mere om, hvorvidt det er muligt at vaske gulerødder, før det lagres og hvordan man gør det korrekt, læs her.

Opbevaringstid

Hvis den vaskede afgrøde er i kælderen ved en temperatur på 0 til +3 ° C og en relativ fugtighed på ikke mere end 90%, vil det være 6 måneder.

Flere detaljer om holdbarhed af gulerødder findes i dette materiale.

sorterer

Blandt gartnere er følgende sorter af gulerødder til opbevaring i stor efterspørgsel:

• Dronning af efteråret. Dette er en sød variation. Dens frugter er ikke udsat for revner. De har en længde på 25-30 cm. Du kan gemme i mindst et år.
• Sød vinter Den universelle klasse afviger i høj produktivitet. Tillader dig at vokse frugten af ​​en rig smag, hvis længde er 20 cm.
• Kejseren Det er meget resistent overfor sygdom. Perfekt overfører lang opbevaring og transport. Frugtens længde er 25-30 cm.
• Flakoro. Karakteren giver en høj afgrøde, store rodafgrøder. De er søde, og deres længde er op til 28 cm.
• Vitamin 6. Frugter lagres perfekt, uden at miste de eksterne og smagsegenskaber. Frugterne er stump koniske i form, deres længde er 15 cm.
• Vita Long Denne sort er en af ​​de mest populære til opbevaring. Dens frugter er meget modstandsdygtige over for forskellige typer rot. Harvest smukt opbevaret og transporterer transport kan bruges frisk og til konservering.
• Flaccus. Dette er en importeret sort, der giver dig mulighed for at få en stor høst i de russiske regioner. Frugterne er store og lange, har fremragende smag. Egenskab af en klasse i resistens over for årsagssygdomme med sygdomme, krakning og langvarig opbevaring.
• Chance. Sorten har et højt udbytte, modstandsdygtighed overfor kolde sygdomme. Frugtmasse skelnes af god juiciness og behagelig smag.
• Cascade F1. Frugter er korte, kødet er saftigt og lyst orange. Sort modstår sygdomme, der er egnet til langtidsopbevaring. Det kan bruges i ren form, til at trykke og lave mad.

Om hvilke sorter der er bedst egnet til opbevaring af gulerødder om vinteren, læs vores artikel.

Sådan redder du rodfrugten til vinteren hjemme?

ren

Hvordan bevares den vaskede høst til vinteren i hjemlige forhold? Så de høstede rødder holder deres smag og udseende så længe som muligt, Du skal følge nedenstående plan:

1. For snavsede rodgrøntsager til at vaske, læg under en baldakin og tør. De må ikke overlades med overskydende fugt, da det negativt påvirker bevarelsen af ​​afgrøden.
2. I kælderinstallationsbokse. Du kan fylde dem med sand eller savsmuld. Sæt gulerødder derinde. Kasser skal placeres i en højde af 1 m fra gulvet. I stedet for en sandkasse kan du bruge plastikposer. De lå på trægulve. Undgå at binde poser tæt, ellers vil der danne fugt i dem.
3. Den optimale lufttemperatur for gulerødder er 0 ... + 5 ° ved en fugtighed på 90%. Luftcirkulationen bør være ubetydelig.
4. Gem gulerod i kælderen kan kun leveres, hvis det ikke oversvømmes med vand.
5. Hvis der ikke er nogen kælder, kan du undvære det. For at gøre dette skal du grave et hul i jorden, isolere det og fylde det ovenfra. Med denne metode kan afgrøden gemmes til foråret.

Opbevaring af vaskede gulerødder om vinteren:

beskidt

Processen med opbevaring af uvaskede gulerødder har også sine egne egenskaber:

1. Høst afgrøden spredes ud under en baldakin og tør det grundigt. Hold solstrålerne fra at falde på gulerødder. Desuden afkøles afgrøden 2 dage før opbevaringen op til en temperatur på 0 grader.
2. Nu er det tid til at lave forberedelsen af ​​rummet. Det skal være tørt, og temperaturregimet skal ligge inden for 10-12 grader Celsius. Fugtighed er ikke lavere end 90-95%. For varmt rum passer ikke, da fugt begynder at komme ud af gulerødderne, og rodafgrøder vil falme. Normalt efterlader 1 t gulerødder 16 g fugt under opbevaring.
3. Desinficere opbevaring og skuffer med kobbersulfatopløsning.
4. Vælg gulerødder, der har fejl, da det ikke er egnet til opbevaring.

På noten. Når alle forberedende foranstaltninger er afsluttet, er det nødvendigt at bestemme metoden til opbevaring af uvaskede gulerødder.

Der er flere af dem:

• I bulk i kælderen. Denne metode er en af ​​de mest effektive. I dette tilfælde bør kælderen ikke fryses gennem om vinteren og syren. Derudover lægge gulerødder på trægulve, tårnhøje over gulvet i en afstand af 1 m.
• I sandet. Denne metode er besværlig, men høsten opbevares i lang tid. Forbered en træ kasse, dække det med sand med et lag på op til 3 m. Spred rodfrugterne ovenfra, så de ikke rører. Ovenfor kommer et lag af sand, 1,5 cm tykt.
• I kasser og kurve. Root grøntsager dækker med et tyndt lag af ler eller slagtende kalk. Konsistensen af ​​opløsningen skal ligne sur creme (til 10 liter vand 1 kg kalk eller ler). For overskydende opløsning med gulerødder stak, spred den i 1-2 dage i et godt ventileret område. På grund af den dannede film skaber pålidelig beskyttelse mod råd og vilje. Fold tørrede rødder i en dyb stor kasse.
• I plastikposer. Deres kapacitet skal være 30-35 kg. Efter at have påfyldt posen må du ikke binde den. Nøjagtigt når man trækker vejret udsender kuldioxid, hvilket er en fremragende beskyttelse mod sygdommens udvikling. Sæt poserne tæt i kælderen. Men oftest er denne mulighed brugt til industriel opbevaring.

Tips og advarsler

For at holde gulerødder så længe som muligt skal du overholde følgende betingelser:

• Værelset skal være udstyret med høj kvalitet ventilation.
• Først efter høstning er gulerødder tilbøjelige til intenst fordampning, og som følge heraf vil det ved lav luftfugtighed begynde at miste fugt og hurtigt falme. Så den optimale luftfugtighed er 90%.

Hertil kommer, Ved opbevaring af afgrøden skal du sørge for at trimme rødderne efter følgende anbefalinger:

1. At fjerne toppe, når du høster, efterlader en lille bump.
2. Efter trimning af "røvet" gulerødderne. Den er skåret fra 1 til 3 cm. Alt her afhænger af den beskadigede skade.
3. Skær roden af ​​gulerod, hvor halenes diameter bliver 5 cm.
4. Brug en skarp kniv til trimning. Dens kniv skal være glat og glat.
5. Efter beskæring skal skiverne tørres grundigt.

Lær mere om, hvordan man korrekt beskærer gulerødder til vinteropbevaring, kan du finde her, og flere oplysninger om korrekt forberedelse af roden til opbevaring, du kan finde her.

Opbevaring af vaskede gulerødder er ikke svært, men meget vigtigt. I denne form vil afgrøden blive opbevaret i længere tid og opretholde dets udseende og smag. Det er kun at vælge den passende metode til bevarelse af rodafgrøder og for nøje at følge de anbefalede anbefalinger.