Har opbevaring af gulerødder i sandet, og hvilken er bedre at vælge: tør eller våd

Gulerødder er en rigtig have skønhed, men det er svært at holde dem friske til brug om vinteren. Rødafgrøder er kræsne og krævende opbevaringsforhold. Frugter er særligt modtagelige for spiring og svampeinfektion (begynder at rådne).

Hvordan holder gulerødder frisk og velsmagende til næste sæson? Hvad skal lagringssanden være: tør eller våd? Du finder svar på spørgsmålene i artiklen.

Generelle fakta om gulerødder

Gulerod er en toårig kultur, hvis hjemland er Afghanistan. I det første vækstår er der dannet en roset af toppe og en saftig rodafgrøde. Vækst næste år er nødvendigt for at opnå frø.

Indholdet af vitaminer i sammensætningen af ​​gulerødder overgår andre grøntsager og nogle kød- og mejeriprodukter. Root indeholder sporstoffer og mineraler i store mængder:

• calcium;
• natrium;
• jern og jod;
• phosphor;
• magnesium.

Virkningen af ​​gulerødder på kroppen er kompleks: antiseptisk, antiinflammatorisk, ekspektorativ, koleretisk. Rødavl har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen. Det er muligt at spise en grøntsag på et hvilket som helst tidspunkt af året, forudsat at den er ordentligt opbevaret. Gulerødder må også tørre, fryse, sylte og sylle.

Er grøntsagen egnet til længerevarende opbevaring i kælderen?

I modsætning til andre grøntsager har gulerødder en tyndere og delikat hud. Ved den mindste krænkelse af dens integritet trænger bakterier og svampe ind i, begynder rodafgrøden at forværres og rådne. Vigtige regler for opbevaring af høj kvalitet er mangel på skader på skræl og valg af gulerødder af særlige sorter.

Erfarne gartnere anbefaler sen-modning og mellemsæson sorter:

1. Chantonne (bevist sort med lyse appelsinfrugter).
2. Giant Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (funktion - fraværet af en hård kerne).

Hvis betingelserne for opbevaring af rodgrøntsager er uegnede - gulerødder vil spire eller rådne. For bedre modning er det vigtigt at forberede lokalet, inden der lægges rodfrugter. Blandt de obligatoriske handlinger er rengøring af den gamle afgrøde, desinficering og hvidvaskning af væggene, lufting.

Kan jeg bruge dette materiale?

Slibeteknologi er populært blandt gartnere, der har en kølig kælder, kælder eller garagekasse. Opbevaring i sandet er hurtigere og mere bekvemt end opbevaring i leropløsning.

Sand giver dig mulighed for at opretholde en bestemt temperatur, minimerer fordampningen af ​​fugt, genanvender kuldioxid og har en bevaringseffekt på gulerødder. Også dette materiale vil ikke tillade svampen at udvikle sig.

Våd eller tør: hvilken er bedre?

Vådt sand forhindrer, at skrællen tørrer ud - guleroden forbliver frisk og saftig indtil foråret. Ved 1 spand sand nok 1 liter vand. Kontroller fugtighedsniveauet er ret simpelt: du skal presse sandet og knæ det i din hånd. Materialet bør ikke smuldre, vand skal ikke strømme ud af det.

Funktioner slibeteknologi

Sådan opbevaring vil forlænge modningstiden og tillade, at gulerødder opbevares uden problemer indtil foråret. Sand vil forhindre fordampning af fugt, hvilket vil forhindre afbrydelsesprocesserne. Materialet vil også tilvejebringe en konstant lufttemperatur under opbevaring.

For bedre resultater kan du tilføje kridt til sandet. Det virker som et konserveringsmiddel: Stop bevægelsen af ​​saften inde i gulerod og tilstopp porerne. Når du tilføjer kridt til sand, skal du sætte frugten lodret. (læg ikke ud i lag, men læg i en spand med toppen af ​​hovedet op).

Fordele og ulemper

Gulerødder i sandet kan opbevares i kælderen eller i garagehullet eller på en almindelig balkon. Hovedregelen er en lang afstand fra radiatorer.

Hvilke andre fordele ved denne metode:

1. Materiale udtømmer overskydende fugtighed, holder frugterne tørre.
2. Sand "varmer" gulerødder, hvis kælderen er kold eller køler, hvis varm luft kommer ind i kælderen.
3. Gulerodslivet er 6-8 måneder.

Blandt ulemperne er kludet af vådt sand til frugten (før rengøring skal gulerne skylles), kræves det krævede tid og kræfter.

Forberedelsesfase: Liste over nødvendige emner

Før du lægger grøntsagsbehov for at forberede tanken og vandet. Gulerødder kan opbevares i træbeholdere eller kasser, der holder 15-17 kg. Udskiftning af kasser - almindelige skovle. Vandmængden afhænger af høstmængden: 1 spand - 1 liter, 1 æske - 1,5-2 l.

Egenskaber

Store rod skal være i ler eller lammende sand. Det anbefales ikke at tage flodsand. Mængden af ​​materiale bestemmes på grundlag af: for 1 kg frugt - 0,5 m3 sand. Dens fugtighed bør ikke overstige 65%.

Hvordan reddes korrekt?

Før du lægger i kasserne skal du forberede frugten. Efter at have gravet fra sengene skal du lade gulerne ligge (den optimale tid er 2-4 dage). I løbet af denne tid tørrer skræl, saftene stabiliseres. Derefter skal du udføre udvælgelsen - til opbevaring for at vælge frugterne af mellemstore og store størrelser uden skader og revner. Skær toppe. Vask gulerødder efter ønske.

Sådan sættes gulerødder i kasser:

1. Dæk bunden af ​​kassen med cellofan eller film, så sandet ikke spildes ud. I cellofan lav små huller til luftindtag (du kan gennembore det flere gange med en kniv).
2. Sæt sand på filmen med et lag på 2-3 cm. Lagets størrelse afhænger ikke af, om sandet er tørt eller vådt.
3. Sæt frugterne, så de ikke rører hinanden (under opbevaring vil gulerne trække vejret).
4. Hæld et lag sand 10 mm tykt på grøntsagerne.
5. Alternativ gulerødder og sand indtil beholderen er fyldt. Det anbefales at lukke låget til låget.

TIP! Når den lodrette opbevaringsmetode i bunden af ​​skovlen skal du falde i søvn, tørt sand med et lag på 6-10 cm. Indsæt gulerødder i den med kronen op og fyld den med vådt sand ovenfra.

Vil der være vanskeligheder?

Problemer kan opstå som følge af forkert landbrugsodlingskultur. Det øgede indhold af nitrogen og organiske gødninger i jorden, rigelig vanding, sen høsting - alt dette vil påvirke kvaliteten af ​​gulerodsopbevaring. Fra listen over sygdommen kan der medføre groft skade på frugten:

• hvid og sort rot;
• fomoz (tørrot).

Tegn på infektion - udseendet af mørke pletter og tværgående striber på skræl, dannelsen af ​​hulrum under dem, rottende toppe. Som følge heraf bliver kødet rotet, gulerødder forværres. Kilden til infektion er forurenet plantemateriale, efterhøstningsrester eller en gammel afgrøde i kælderen.

Sygdomme spredes hurtigere ved høj luftfugtighed og forhøjet temperatur i kælderen eller kælderen. Rot udvikler foci og flytter hurtigt fra syge til sunde rodafgrøder. Det er vigtigt at bemærke tidlige tegn og kassere inficeret frugt.

Lagring gulerødder i sandet er en gennemprøvet teknologi, der har flere vigtige fordele. Sand minimerer risikoen for opstart af rottningsprocesser, opretholder temperaturen, bevarer frugtsagens smag og smag. Under forbehold af henstillingerne fra rødderne forbliver friske i 6-8 måneder.