Røde rowan, dets sundhedsmæssige fordele, kontraindikationer og mulig skade fra dets brug har været kendt for menneskeheden i flere tusinde år.
De unikke kvaliteter bjergaske gav hende et særligt sted i traditionel medicin, madlavning og kosmetologi. Red Rowan fortsætter med at tiltrække opmærksomhed og nyde stor popularitet.
Ved du det? Gamle græske myter fortæller om oprindelsen af lyse bær og fjedrende blade af bjergaske fra fjer og dråber af ørnblod, som kæmpede med dæmoner, og reddede ungdoms Hebes gudinde. Celtic Druids tilskrevet Rowan til tolv hellige træer. Rowan bær ("Guds mad") kunne helbrede de sårede, og hver spist bær bragte et års liv. Tyskskandinaviske og slaviske mytologier betragte bjergaske som et kvindetræ (gudinden Freyja havde en halskæde fra bjergaske) som en beholder til Peruns lyn, et talismantræ, et symbol på frugtbarhed og kærlighed.
Kemisk sammensætning og næringsværdi af røde rowan
Anvendelsen af røde rowan har længe været kendt. Rowan er en flerårig plante (det kan leve op til 200 år), og hele det (grene, bark, blomster, blade, frugt) er bogstaveligt talt mættet med vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.
Rowan frugt er især rig på vitaminer. Med deres hjælp kan du fylde vitaminmangel om vinteren og det tidlige forår.
Kemisk analyse viser, at 100 gram bjergaske indeholder:
- 81 mg ascorbinsyre er næsten dobbelt så meget vitamin C som i citroner og appelsiner;
- 9 mg β-caroten, det vil sige overlegen til mange gulerodsorter;
- 2 mg tocopherol;
- 0,5 mg nikotinsyre (vitamin PP) - et af de førende steder blandt frugtafgrøder;
- 0,2 mikrogram folinsyre (vitamin B9);
- 1500 mcg retinol (vitamin A) - tager det femte sted efter fiskeolie, oksekød og torskelever og gulerødder;
- 0,05 mg thiamin (vitamin B1);
- 0,02 mg riboflavin (vitamin B2);
- mineraler (magnesium (331 mg), kalium (230 mg), kobber (120 μg), fosfor (17 mg), natrium (10 mg), calcium (2 mg), mangan (2 mg), jern (2 mg) .
Energiværdien på 100 g bær - 50 kcal (81,1 g er vand, 8,9 g - kulhydrater, 0,2 g - fedtstoffer, 5,4 g - kostfiber osv.). Friske frugter af bjergaske bliver næsten ikke spist: Tilstedeværelsen af sorbinsyre (et naturligt konserveringsmiddel med antimikrobielle egenskaber) giver bærene en bitter bitteragtig.
Ved forarbejdning af bær (ved fremstilling af syltetøj, tinkturer osv.) Såvel som under påvirkning af kulde bryder denne syre let ned, bitterheden forsvinder, der er en behagelig tartish smag forbliver (bjergas rødt er acceptabelt for børn i form af syltetøj, marmelade, pastila, syltetøj osv.) .
Ved du det? Det videnskabelige navn på bjergasken er rødt - Sorbus aucuparia. Oprindelsen er forbundet med det keltiske ord "tart" - "sor" og latin "aucupari" - "hvilke fugle som". Slaviske navne "rowan", "ærter" kommer fra "ripple" (freckle, pockmarked) på grund af den lyse farve af røde bær. V. Dahl producerer også navnet på bjergaske fra "foråret" - rent, skræl. Slaver troede, at bjergaske renser luften, vandet og det omkringliggende område fra alle dårlige, ubehagelige.
Nyttige egenskaber ved bjergaske rød til kroppen
Bredden af bjergaske i Eurasien og Nordamerika gjorde tilstedeværelsen af mere end 100 arter af denne plante lettere for opdrættere, hvor der opstod nye sorter (store frugter uden bitterhed, honning osv.), Der aktivt anvendes til madlavning.
Rødaske (almindelig) af alle rønsorter er oftest og aktivt brugt til medicinske formål på grund af dets udtalte gavnlige egenskaber:
- en overflod af vitaminer og mineraler (forebyggelse af vitaminmangel);
- bakterieide egenskaber af phytoncider (profylakse og modvirkning af intestinale infektioner, hæmning af svampens vækst);
- geleringsegenskab (profylakse af gasdannelse, fjernelse af overskydende kulhydrater);
- Tilstedeværelsen af sorbitol (hjælp til forstoppelse, sikker for diabetikere);
- diuretisk virkning (behandling af urolithiasis, inflammation i det urogenitale system, forebyggelse af prostatitis);
- evnen til at reducere niveauet af dårligt kolesterol (normalisering af tryk, styrkelse af hjertets og hjernens blodkar, forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald, hypertensive kriser);
- Tilstedeværelsen af kalium og magnesium bidrager til arbejdet i hjertemusklen;
- højt pektinindhold (eliminering fra tungmetalls krop, skadelige kemiske forbindelser osv.);
- tilstedeværelsen af vitaminerne E, A, PP, K osv. (det røde bjergaske sætter ideelt brugbare egenskaber til kvinder i alle aldre - normaliserer menstruationscyklussen, eliminerer uregelmæssigheder i overgangsalderen, øger blodkoagulationen, forynger huden, normaliserer metaboliske processer, fjerner toksiner fra kroppen, har anti-kræft effekt, gør det muligt at reducere overskydende vægt osv.).
Hvordan man anskaffer og opbevarer medicinske råmaterialer
I form af medicinske råvarer høstes blomster, kviste, frugter, blade og rowan bark. Alle på en eller anden måde har medicinske egenskaber.
Holdbarheden af råvarer er et år (for tørrede bær - to år).
Forberedelse er lavet:
- i begyndelsen af foråret (i begyndelsen af sap flow) - høste bark. Til medicinske formål egnet bark af unge årlige grene. Grenene skærer saks, laver en længdesnit i barken og adskilles fra grenen. Tørret i skyggen eller tørretumblere;
- I foråret skæres unge kviste med knopper. Efter at de er skåret i stykker (1 cm) og tørret
- i løbet af blomstringen af bjergaske (i maj) høstes blomster (det er nødvendigt at plukke blomsterstande) og bark;
- i slutningen af sommeren (august) skæres de grønne blade af bjergasken af (koncentrationen af C-vitamin på dette tidspunkt af året er maksimalt). Blade efter høst er underkastet tørring.
At indsamle hovedkilden til bjergaskeens helbredende egenskaber - dens bær - er en særlig og uhyggelig proces. Det er rigtigt at samle bjergaske om morgenen i tørt og klart vejr. Beredningstidspunktet afhænger af, hvordan råvarer opbevares (fersk, tørret, tørret osv.):
- September-oktober - det er tid til at høste bær, efterfulgt af frisk opbevaring og tørring. Bær skal have tid til at fjerne før den første frost, for at spare flere næringsstoffer. Saml bær med børster, skær dem med saks. Børster hænger til opbevaring på et køligt sted.
Oftere bær tørres (så de beholder maksimalt nyttige egenskaber, vand fordampes, koncentrationen af sporstoffer stiger). Det er nødvendigt at tørre rowan i skyggen eller i tørretumbleren, omrør lejlighedsvis (tør indtil rowan stopper ved at holde sig fast, når den klemmes i hånden).
Færdigrøget bliver bedre lagret i glasskruer med et stramt låg. Tør bjergaske er grundlaget for fremstillingen af bjergaskepulver - du skal bare male det. Dry Rowan er opbevaret uden at miste sine kvaliteter i to år;
- Oktober-november (efter de første frost) - Bærene indsamles til kulinariske formål og tilberedninger (bitterheden er givet væk, let adskilt fra stilke). De høstede bær er frosne, kogt syltetøj fra dem og tinkturer fremstilles.
Frosne bær er store til tørring - i tre minutter hældes et kilo rowanbær med kogende vand og gennemblødes i 12 timer i koldt vand (skift det med jævne mellemrum). Efter dræning af vandet, tør bjerget aske og hæld 250 g sukker, og lad det derefter ligge i stuen i 20 timer. Dræn den ekstraherede saft, tilsæt endnu 250 g sukker og gentag proceduren.
Dræn saften, hæld varm sirup (for at dække alle bærene), varm til 90 grader og stå på en sådan brand i syv minutter. Efter bærene fjernes, afkøles og tørres i ovnen to gange i en halv time ved 70 grader. Efter at bærene er afkølet, er det seks timer at tørre det ved 30 grader.
En anden almindelig måde at bevare vitaminer på - saftpresning. Der er flere metoder til fremstilling. Den første mulighed er for hurtig forbrug af drikkevarer (ikke opbevaret i lang tid): kilo vaskede bær hæld 600 gram sukker og lad det stå i fire timer. Kog og kog i 30 minutter. Du kan bruge en juicer.
Den anden mulighed - tilberedning af juice til opbevaring. Rør bærene for at sortere og vask flere gange, tilsæt vand og varme til 90 grader. Bærne blødgør, kølig, gnid gennem en sigte eller slib i en kødkværn.
Stil blandingen og kog den (for at gøre saften mere sød, du kan blande sukkersirupen). Sådan saft opbevares korket i steriliserede krukker.
Anvendelse i folkemedicin: behandling af røde rowan
Rød bjergas i folkemedicin er længe blevet brugt. Juice, frugt, bark, blomster i frisk og tørret form, afkogninger, tinkturer, salver, lotioner mv. Anvendes.
Ved du det? Vores forfædre har lært at bruge en stor mængde phytoncides indeholdt i bjergaske. I mangel af drikkevand er nogle få friskskårne grene af bjergaske, der ligger i sumpvandet i to til tre timer, meget velegnede til brug. Tilsvarende kan du gøre med vandhanen. I veterinærmedicinen går røde blade med dyr. I landbruget opbevares stablede kartofler med røde blade (putrefaktive bakterier dræbes).
Rowan juice
Rowan juice, som en bær, indeholder vitaminer, bevarer sine gavnlige egenskaber, men har også de samme kontraindikationer.
Derfor anbefales det, at bjergaskejuice (meget behageligt for smagen) tages kun efter høring af en læge.
Oftest og mest succesfuldt hjælper rowan juice i behandlingen af:
- hæmorider. Behandlingen kan kun finde sted i efteråret - saften fra friskpresset bær er nødvendig. For at afhjælpe forværring af hæmorider, er bjergetaske drukket tre gange om dagen i en kop, der vaskes med rent vand;
- lav surhedsgrad, aterosklerose, leversygdom. 30 minutter før du spiser, skal du drikke en teskefuld
- gigt. Det hjælper tre gange om dagen (før du spiser) en cocktail af rowan juice, mælk (1/3 kop) og en spiseskefuld honning;
- forstoppelse. Ren rowan juice at drikke 50-70 g tre gange om dagen (i kombination med honning, effekten bliver bedre);
- halssygdomme (ondt i halsen, laryngitis, pharyngitis osv.). Skyllinger vil hjælpe med varmt vand (et glas) med tilsætning af bjergaske (1 spsk. L.);
- endokrine sygdomme. Tre gange om dagen før du spiser drikker du en spiseskefulde rowan juice.
Det er vigtigt! Permanent brug af rowan juice har en antikonceptionsvirkning, lindrer hævelse af lemmerne.
Rowan Tea
Rowan te er især nyttig til beriberi, forkølelse og influenzaepidemier. Den helbredende egenskaber af røde rowan er fuldt bevaret i te.
Det har en forebyggende og terapeutisk effekt afhængigt af sammensætningen:
- fra røde blade - koleretisk, diuretisk og anti-edematøs virkning. Brew 300 g frisk eller 100 g tørre blade pr. Liter kogende vand. Insister 30 minutter, drik tre gange om dagen;
- fra frugterne af bjergas og vildrosen - hoste. Ingredienser (en spiseske hver) hæld kogende vand (to briller) i en termos. Insister otte timer. For at øge effekten tilføj honning og revet ingefær. Drikke to eller tre gange om dagen til en halv kop;
- tørrønne bær - behandling af diarré. 10 g tørbær hælde 200 ml kogende vand og kog i 15 minutter. Drik to gange om dagen (morgen og aften) 50 ml.
Det er vigtigt! Brygning te fra de tørre frugter af bjergaske, det er bedst at bruge en termos i stedet for en tekande. En anden mulighed er at koge den over lav varme. Dette vil gøre det muligt at holde varmen længere, hvor bjergasken "vil give" afkogningen maksimalt nyttige stoffer.
Afhjælpning af vorter
Årsagerne til vorter er ikke altid klare. Læger mener, at den vigtigste faktor, der forårsager udseende af vorter, er et fald i immunitet (på grund af ukorrekt kost, stress, allergier osv.).
Behandling af vorter er forbundet med vedtagelse af en række forskellige stoffer, som ikke altid har en positiv effekt på kroppen (især børn). Anvendelsen af naturlige midler foretrækkes.
Der er forskellige opskrifter, de er alle enkle:
- rowan juice smøre vorter (indtil de forsvinder);
- hugge de røde bær i en mos, damp ud huden og læg bæremassen på vorten om natten, pakk ind i cellofan og gasbind. Om morgenen tager du afsted. Behandlingsforløbet er syv dage;
- skære friske røde bær og skære til vorten. Berry sikker med gips. Hver dag for at ændre bæren. Behandlingsforløbet er syv til otte dage.
Infusion for forkølelse
Anvendelsen af infusioner af rød aske fra kulden er kendt.
Hovedkravet ved fremstilling af lægemiddelinfusion - kog ikke frugten, ellers vil mange nyttige egenskaber gå tabt.
En af opskrifterne til infusion af tørrønne bær:
- Hæld 500 ml vand i emaljeret ware og hæld 9 g (1 spsk) røde bær, dække tæt;
- sat i et vandbad (i 20 minutter);
- fjerne og insistere en time efter spænding, drik fire doser af en halv kop om dagen.
Voksenkalde patienter kan anbefales. stærke infusioner af bjergaske (på cognac, medicinsk alkohol, vodka). Det er nemt at foretage sådanne infusioner: liter vodka pr. 200 g friske bær. Rowan aske fyldt i en glasbeholder, hæld vodka og kork. Sæt i 14 dage på et mørkt sted (flere gange bør flasken rystes og vendes). Efter filtrering skal du tage 30 g tinktur tre gange om dagen før måltiderne.
Ved du det? For første gang blev bjergaskeør på vodka under Smirnov-mærket vist i 1889 på verdensudstillingen i Paris. Det var ikke muligt at smede en meget populær tinktur - til sin forberedelse blev der brugt et unikt, sødt udvalg af rowan Nevezhensky, der ulykkeligt blev opdrættet i Vladimir-provinsen.
Infusion med gastritis
Infusionen af bjergaske er effektiv med lav surhed. Til infusion har brug for frisk rowan (fem glas bær) og tre glas sukker. Mash bær, bland med sukker og lad i otte timer varme. Efter saften skiller sig ud, koges i 30 minutter over lav varme, omrøres lejlighedsvis (sørg for ikke at koge).
Afløb og belastning. At acceptere betyder på bordskjeen 4 gange om dagen før mad inden for en måned.
Til diabetikere Påfør en infusion af 400 g friske bær og 2 liter kogt vand: Hæld de pundede bær med vand, ryst godt og insister i fire timer. Tag en infusion af en teskefuld inden du spiser (senest 30 minutter).
Infusion med anæmi
Til anæmi godt hjælper infusion af røde blade. 30 g friske blade knuses i en blender og hældes derefter et glas kogende vand og infunderes i en time. Delen er opdelt i tre dele og er fuld om dagen.
Med rigelig baggrundsmenstruation smeltet i rowan bær af bjergaske (2 spsk L.), hæld 400 ml kogende vand, insisterer halvanden time og overtager løbet af dagen.
Tinktur med aterosklerose
Med aterosklerose hjælper kompleks en infusion af tørret bjergaske (20 g), hørfrø (1 spsk. l.), hakkede jordbær blade og morgenfruer blomster. Alt blandes og hæld kogende vand (0,5 l), hold et vandbad i 15 minutter. Så insister endnu 40 minutter. Tag tre gange om dagen til en halv kop, før du spiser. Behandlingsforløbet er to til tre uger.
Bouillon med skørbug og kighoste
Til behandling af skørbugt og kighoste hoste forberede bouillon: tørre askeopsamling (15 g blade og 15 g bær) hæld vand (200 ml), kog og kog i 10 minutter. Insister to timer, cool og filter. Drik to gange om dagen til en halv kop.
Bouillon med hæmorider
Med denne sygdom vil effektiv hjælp rowan juice afkogning (fjern forstoppelse, styrke væggene i blodkarrene, stop blødning, helbrede sår). Til madlavning bouillon Det tager et kilo bær og en liter vand. Bær hældte vand og satte på en lille ild. Efter kogning fjernes fra varme, afkøles og gnides gennem en sigte. Rør 0,5 kg sukker i saften og kog. Drikke tre gange om dagen, 100 ml.
Ud over saft, til behandling af hæmorider aktivt anvende bjergaske: Hæld fem spiseskefulde hakkede bark med vand (0,5 l), kog og kog i to timer. Drik 30 ml tre gange om dagen før måltiderne.
Sådan bruges rowan i hjemmet kosmetologi
Brugen af røde rowan i hjemmet kosmetologi har en lang tradition. Folk brugte de asiatiske bakteries, helbredende, regenererende egenskaber. Juice, frugtpulp, afkogning anvendes traditionelt i form af lotioner, masker, kompresser, cremer osv.
Resultatet kan ses øjeblikkeligt - irritation fjernes, porerne er indsnævret, huden er lidt bleget og taber olieagtig glans, fine rynker udglattes, huden bliver mere elastisk. Hvis det røde røntgen ikke forårsager allergiske reaktioner, og der ikke er andre kontraindikationer, kan du sikkert bruge naturlig kosmetologi.
Nærende ansigtsmaske
Ved fremstilling af masker til tør og normal hud er hovedbestanddelen frisk rowan, brugt smør, fløde, honning osv.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Ansøg om i 20 minutter og skyll med lindekstrakt.
Til fedtet hud bliver masken lavet lettere:
- rowanbær (1 spsk. l.) æltet, kombineres med kefir (2 spsk. l.) og citronsaft (1 spsk. l.). Masken påføres i 20 minutter og vaskes af med varmt vand.
Lotion er også velegnet til fedtet hud (puré af rønne bær (2 spsk), honning (1 spsk), æblecidereddike (1 tsk), vodka (1 spsk) og vand (200 ml)). 
Det er vigtigt! Når man bruger masker, skal man huske på, at kombinationen af bjergaske og gulerødder kan plette huden og give den en orangisk skygge. Hvis du vil gå ud efter proceduren, er det bedre at midlertidigt afstå fra en sådan maske eller gøre det om aftenen.
Toning maske
Toning masker vil være nyttigt for alle hudtyper. Forbered dem simpelthen:
- Bland 1 teskefuldjuice, honning og vegetabilsk olie med æggeblomme. Påfør masken i 20 minutter. Til bedste resultater kombineres masken med et dampbad. Kursets varighed - 8 sessioner;
- bland mush fra røde bær (2 spsk. l.) med honning (1 tsk.) og varmt vand (2 tsk.). Påfør i huden i 20 minutter. Top kan dækkes med en varm kompressor. Kursets varighed - 12 procedurer. Husk, at en sådan toning maske har en hvidtning effekt.
Fremragende tonic - frosset rowan juice. Daglig brug af frosne saftkuber med let massering vil forynge huden og øge sin tone.
Foryngende maske
Til foryngende fading hud Mashed Rønne bær vil være nyttigt. Påfør mange bær i ti minutter og skyll med koldt vand. Effektiv som en maske af rowanpuré og revet gulerødder (slidt i 15 minutter). Hvis huden er olieagtig, tilsættes pisket æggehvide til bjerget.
God anti-aging effekt for problem hud er en maske af rowan juice, revet valnødder, plantain bouillon og St. John's wort (alt for 2 spsk). Alle ingredienser blandes og påføres i 20 minutter, vaskes med varmt vand.
Mulig skade og kontraindikationer
På trods af alle røde rowanes anvendelighed og høje medicinske egenskaber skal du være opmærksom på, at der også er kontraindikationer, for hvilke de negative konsekvenser af at anvende dette middel er mulige.
Reducer brugen af bjergaske til et minimum, hvis folk:
- med øget surhed i maven;
- med urolithiasis (det er muligt at provokere bevægelsen af sten);
- gipotonikam;
- med mave eller duodenalt sår
- efter et slagtilfælde / hjerteanfald
- med iskæmisk hjertesygdom
- børn under tre år
- med individuel intolerance over bjergaske.
Rødt rowan under graviditet og amning er også uønsket i kosten, da det øger sandsynligheden for ufrivilligt abort, allergiske reaktioner hos et spædbarn.
