Efter at have set fennikel for første gang i deres liv, vil enhver person have tanken om, at dette er dild. De er jo rigtig meget ens i udseende og tilhører samme familie - Paraply. Kun her på udseendet af forskellen mellem dild og fennikel ender. Med en sådan plante som dill er alle formentlig velkendte. Uden dille er det umuligt at lave ægte smagede slaviske retter. Dill kom til Europa fra Sydvestasien takket være de romerske legionærer i de tidlige middelalder. På Ruslands territorium på det tidspunkt voksede han allerede som et ukrudtanlæg. Fennikel er længe blevet dyrket i Sydeuropa og Nordafrika. Vi voksede op i det vilde i det sydlige Kaukasus. På grund af sine helbredende egenskaber i oldtiden blev det betragtet som en guddommelig plante, der kunne drive "onde ånder" fra mennesket.
Ved du det? I det antikke Grækenland begyndte sådanne berømte læger som Hippocrates, Asklepiad Vifinsky og Dioscorides at anvende fennikel som lægemiddel til hoste til behandling af synsproblemer og som diuretikum.
Selv om det blev sagt ovenfor, at de ligner hinanden, men efter at have forstået mere detaljeret i beskrivelserne af disse planter, vil det være let at skelne mellem fennikel og dill indbyrdes og forstå, hvad deres forskel er.
Beskrivelse af fennikel
Fennikel - ofte årlig eller toårig, i nogle tilfælde en flerårig urt. I højden når to meter. I naturen er der mere end 10 arter af denne plante. Stammen har en højde på 90-200 cm, finribbet, lige og meget forgrenet. Fennikelblade er ovale-trekantede i form, pinnate. De øvre blade er dilateret og sessile, de nedre er mere tætte på petioles. Blomsterne er på en dobbelt paraply, en paraply med en diameter på 20 cm med 3-20 stråler. Kronbladene er gule, ovale, 1 mm brede. Fennikelens frugter er aflange, ovale, op til 1 cm lange og 2-3 mm brede.
Ved du det? Fennikel i folket kan kalde dill og Dill Voloshsky apotek, men du bør vide, at dette er den samme plante.
I madlavning bruges næsten alle dele af fennikel, for at smage det ligner meget anis. Den har en lidt krydret smag og en behagelig aroma. Frugterne bruges som en krydret mad krydderi. I rå form, tilføj til salater og varme retter. Paraplyer og stilke er perfekte til bevarelse.
Ved du det? I Middelhavslandene er der meget populære retter fra fennikelrod. Braised fennikel root understreger meget smag af kød og fisk.
Hvad ser dill ud: plantebeskrivelse
Dill er en kortvarig årlig urt af paraplyfamilien. I sin vilde form vokser den i Sydvestasien, men den distribueres på næsten alle kontinenter som en dyrket og endda ujævn plante. Stammen 40-150 cm høj, enkelt, lige eller let forgrenet, mellem grene kan bøjes. Bladene er ovale pinnate, men i enderne bliver de en lineær-filiform form. Blomsterne er gule, pudeformede. De samles i en dobbelt paraply med en diameter på op til 15 cm. Antallet af stråler på en paraply er fra 20 til 50. Dillfrugter har en bredt elliptisk form, 3-5 mm lang og 1,5-3 mm bred.
Det er vigtigt! Ved plantning af dill og fennikel i samme område skal de skelnes, så der ikke er nogen hybridisering.
Den har en meget stærk krydret lugt, som har tjent stor fordeling i madlavning. Den bruges i næsten alle områder af kulinarisk kunst: varme retter, snacks, konservering. Dill er en uundværlig bestanddel af en række salater og kolde retter.
Det er vigtigt! Folk med lavtrykspåfyldning dill i mad anbefales ikke.
Sådan finder du forskellen mellem dill og fennikel
Fennikel og dill har meget stærke ydre ligheder, begge er høje urteagtige planter, har pinworm blade, blomsterstand er koncentreret i en dobbelt paraply. Selv blomsterne i begge planter er gule, men i form er der forskelle. Derfor har du forstået beskrivelsen af planter, du kan nemt bestemme forskellen mellem dill og fennikel. 
Den mest mærkbare forskel er lugten. Fennikel har en forfriskende behagelig aroma eller endda lidt sød, og dill har en udpræget krydret lugt, der ikke kan forveksles med noget. Visuelt er fennikel mere busk og høj. Selv efter blomstringsperioden, der forekommer i dild i juni-juli og i fennikel i juli-august, varierer disse planter i form af frugter (frø). Dill har mindre frø, fennikel har længere og mere aflange frø. Du kan skelne dem i form af rod, i dild er det lille og fast. I fennikel er roten kødfulde og omfangsrige.
På menneskekroppen har disse lignende planter helt forskellige virkninger. Fennikel har beroligende, antispasmodiske, ekspektorative egenskaber. Dill har også en positiv effekt på løsningen af problemer i mave-tarmkanalen og er en god diuretikum.
Har vi en ide om, hvad fennikel er, vil vi ikke længere kalde denne plante dill, men vil kunne drage fordel af de gode egenskaber hos begge planter.
