Selv en uerfarvet svampplukker blander aldrig op med svampe af andre arter, som deres navn taler for sig selv: alle svampe af denne art har en slimhinde. Boletus svampe nummer over 40 forskellige arter. I almindelighed betegnes rørformede svampe fra Boletov-familien som buzzers.
De vokser hovedsagelig i løvfældende, blandede og fyrreskove, men derudover kan de findes overalt på planeten, præget af et tempereret klima, og selv i Afrika og Australien.
Lad os se på hvilke typer olie der er, og hvordan de adskiller sig.
Kozlyak
De mest mindre kendte boletus svampe er børn. Svært ofte giver svampplukkere ikke opmærksomhed på dem. Og forgæves, da det er meget velsmagende og helt sikkert svampe. 
Samlingen af disse svampe udføres fra juli til september. De har svage slimede klæbrige hætter. Ligesom alle boletus er ged en mycorrhiza-dannende art, den føles stor ud for nåletræer på sandet jord. Svampe vises i store grupper efter tunge regner.
Yderlig ser geiten ud som en mokhovik-svamp, men har en mere konveks kasket, dækket af en brun klæbrig hud på toppen. Stammen og det rørformede lag af svampen er rød i farve. Svampens masse er gul, og i rødder er der lidt rødt.
Ved du det? Kozlyak elsker bare orme. Et velkendt billede er en ged tæppe på en glade, men i virkeligheden er der intet at tage. Selvom vi efter en skarp mund, efter at have skubbet svampen, betyder det ikke, at hatten ikke bliver orm. Når du har tjekket et par snesevis af svampe til orm, vil du blive helt skuffet over dem.Fra unge intakte svampe kogte champignonpulver. For at gøre dette, tørres svampe simpelt i en kaffekværn. Det er nødvendigt at tilsætte pulver, når man laver mad i minimumsdoserne, da den har mere udtalt smag og aroma end friske svampe.
Smør Bellini
Hvad ser bellini's brute ud? De har en glat hvid eller brun kasket med en diameter på 6-14 cm. Den unge svampe har en halvkugleformet hætte, som efterhånden bliver modnet, bliver konveks, og dens centrale del bliver mere mættet farve. På indersiden er der kort grøngrønne plader synlige, hvorpå vinkelformede porer placeres. 
Svampen har en lille, elegant, hvidlig gul stamme, som bliver mere buet og tynd mod bunden. Smørretskålen har hvidlig kød, behagelig delikat smag og udtalt champignonaroma.
Svampen lever i fyrretræ og nåletræer og er ikke alt for kræsen om jordens sammensætning. Vokser enkeltvis og i grupper Du kan kun se Bellini olie i efterårskoven.
Hvid smørret
Den hvide smørbrød har en kappe på op til 12 cm i diameter. I unge prøver er hætten mere konveks, men som svampen modnes, flader den og bliver til og med endog konkav. 
Ved du det? Unge svampe har en hvidlig gul cap, som mørkere med alderen og bliver grå eller gullig hvid, og i vådt vejr kan det endda blive sløvt oliven.
Den hvide smørbrød har en glat, let slimhætte med en lille glans. Skalet fra hætten er let adskilt. Svampen har et hvidt eller gulligt kød, som ved pauserne bliver vinrød farve.
Leg oiler fusiform eller cylindrisk, hvid. Med alderen kan den blive dækket af violetbrune pletter og tuberkler, som kan slå sammen og danne ruller.
Gulbrun smørbrød
Den gulbrune olier har en halvcirkelhætte med en gemt kant. Efterhånden som svampen vokser, får den gulbrune hætte en pudeformet form og kan nå i diameter fra 5 til 14 cm. Hættet på unge prøver har en oliven eller grå-orange farve. Når den vokser, springer hætten og bliver dækket af små skalaer, som helt forsvinder til modenhed. 
Kødet af en gulbrun smørbrød kan fortælle graden af modenhed af svampen: i første omgang er det grå-gul, senere grå-orange, derefter brun-rød og ved modenhed bliver den lette okker og lidt slim. Svampen har en tæt, svær at skrælle.
Den gulbrune svampes cylindriske eller klumpformede stilk når en længde på 3 til 9 cm. Oliebeholderen har en subtil svampearoma, men det lugter også stærkt af fyrretræer.
Ved du det? På trods af det attraktive udseende og den absolutte sikkerhed er den gulbrune oliekande sjældent anvendt i svampeplukkere, da den ikke er meget velsmagende, og derfor spises den kun i syltede form.
Gulbrun smørbrød vokser godt på sandet jord, det kan findes i skoven fra juni til november. Svampen vokser både enkeltvis og i små grupper.
Gullig olie skål
Den gullige oliekande, hvis beskrivelse adskiller sig lidt fra beskrivelsen af alle de andre boletov, elsker varme og findes i skove med sandjord. Svampen vokser både enkeltvis og i store grupper. Det er muligt at samle gullige bier efter tunge regner fra maj til november. Svampen har en kasket med en diameter på 3 til 6 cm. 
Det er vigtigt! På trods af sin høje smag anses gullig smørret som betinget spiseligt, da huden indeholder stoffer, der forårsager svær diarré.
Unge svampe har praktisk talt sfæriske hætter, som når moden åbner olien og bliver pudeformet. Afhængig af alderen kan farven på hætten på svampen være gulbrun, grå-gul, okker-gul og endda chokolade. Overdelen af hætten er meget slim, huden fjernes let fra den.
Den gullige oliekande har et ben, der når 3 cm i diameter og har en olieagtig ring, over hvilken den har en hvid farve og under den har en gul farve. I unge svampe er ringen hvid, men med alderen får den en lilla nuance. Svampens tubuli har en behagelig oker gul farve, men med alderen bliver de næsten brune.
Svampens hvide kød kan blive gulligt. I området af hatten og toppen af benet er det orange eller marmor, og i bunden er den lidt brun. Gullige boldere er meget velsmagende, og derfor er det ikke kun mennesker, men også larverne af alle insekter, der giver dem en fornøjelse, og derfor er det en meget vanskelig opgave at finde hele svampe.
Granular butterdish
Kornsmørret står ikke ensom, og derfor kan det kun imødekommes i vennersamfund. Svampe lever hovedsageligt i fyrreskove, i lavt græs. 
Svampen har en mindre klæbrig hue end andre typer af olie, så det virker undertiden helt tørt. Den runde konvekse hætte af svampen i diameter når ca. 10 cm.
Unge prøver har rødlige eller brunbrune hætter, som efterhånden som de modnes, bliver olien gul eller gul-okker. Kulturen har tynde korte rør, der danner et rørformet lag af lys eller lysegul farve.
Svampen har en tyk gulbrun, behagelig smagende pulp, der ikke ændrer farve på en pause. Svampens gule stamme når op til 8 cm, i den øverste del har den en hvid farve og er dækket af frø og vorter.
Udvendigt er fedtbeslaget kornet, ligner en smørret, en rigtig, den største forskel er fraværet af en filmagtig ring på stammen. Granular butterdish er en spiselig svampe, der har høje smagsegenskaber og er spist frisk, syltet eller saltet.
Cedarsmørret
Cedarbønden har en hat i diameter fra 3 til 15 cm. Unge svampe kan prale af sin sfæriske form, men med alderen retter den sig og bliver pudeformet. 
Hættens farve er brun, og i regnvejr eller vådt vejr bliver det slimt, mens det tørrer hurtigt og bliver blankt.
Cederbrødets kød er hvid eller gul, lidt sur i smag og giver en behagelig mandel-frugtagtig aroma. Dens tubuli og porer har en oliven-oker, beskidt gul eller orange-brun farve.
Cedaroljekanan har en tyk base og springer mod toppen, dens længde når fra 4 til 12 cm. Svampen findes i cedertræ, egetræs- eller nåletræskov. Tidspunktet for opsamling af svampen falder sammen med begyndelsen af blomstrende fyrretræ.
Ved du det? Mere for nylig har forskere opdaget i olie specielle harpiksholdige stoffer, der eliminerer hovedpine, samt hjælpe med at berolige et angreb af gigt.
Lærk smørret
En lærkolie kan bo i nærheden af largerne. Lærkmassata kan findes i skove fra juli til november. Denne type olie har fremragende præstation og vokser i store grupper. 
Lærkets smørbrød har en glat slank citron-gul eller orange-gul-gul hætte, hvilket er meget svært at skrille. Farven på den svampede del varierer fra gul til brunlig gul, når der trykkes, dannes pink-brune pletter på den.
Svampens cylindriske ben i den øvre del er dekoreret med en ring, over hvilken den har citron-gul, og under den har en gulbrun farve. Oleens masse er gul, men ved pause er den farvet brun. Svampen har en mild smag og en behagelig smag.
Smørret skål rigtigt
Olier til stede vokser på sandet jord. Samlingssæsonen begynder i maj og slutter i september. Frugtkroppe vokser alene eller i grupper. 
Det er vigtigt! Læger anbefaler at afholde sig fra at spise store mængder olie til dem, der har sygdomme i mave-tarmkanalen. Faktum er, at svampe i store mængder indeholder cellulose, gennemblødt i kinin, hvilket ikke kun komplicerer absorptionen af mad, men kan også forårsage betændelse i fordøjelsessystemet.
En ægte butterdish er dekoreret med en 10 centimeter hat, der begynder med en konveks og så næsten flad med en lille knap i midten af formen, der har en chokoladebrun og nogle gange med en lille violet farvefarve. Svampen er dækket af en radial-fibrøs slimhinde, let aftagelig skræl. Tubulerne af unge svampe er lysegule, men med tiden mørkner de og bliver mørkegul.
Svampens porer er svagt gule, men som svampen modnes, bliver de lyse gule og senere brune gule. Det rørformede lag er fastgjort til en cylindrisk stang, der når en længde på 10 til 25 cm og har en citrongul nuance i den øvre del og en brunlig nuance i den nedre del. Efterhånden som svampen vokser, forbliver et hvidt filmagtigt tæppe, der først forbinder kanten af hætten med stilken, forbliver på den i form af en violet eller sortbrun ring.
Pulpsmørdisk tilstedeværelse er meget saftig og blød og har høje smagsegenskaber, der ligner den hvide champignonpulp. Den ægte og den falske smørret er ikke ligner hinanden, og derfor er det næsten umuligt at forvirre dem.
Bemærkelsesværdig smørbrød
Den bemærkelsesværdige smørbrød har en bred klæbrig kødagtig skalet hat, der når i diameter fra 5 til 15 cm. Skal fra kappen er meget let fjernet. Svampen danner en kort stamme, der når maksimalt 11 cm og er dekoreret med en ring, der er klæbrig på indersiden. 
Lækre spiselige svampe, der er egnet til betning, tørring og logi.
Malet smørret
Den malede oliekande har en kappe, som kan være 3 til 15 cm i diameter. På kanten af kappen kan du overveje flager, som er rester af et privat tæppe. Hætten på svampen har en bred konisk eller pudeform. Dens farve afhænger af vejrforhold: ved høj luftfugtighed er det mørkere og lyser i tørt vejr. Også svampens hætte ændrer farve, når den er smittet med insekter. 
Unge malet boletter flaunt rød, mursten rød, vinrød eller maroon-rød hatte dækket med små grå-brune eller brune skalaer. Svampens gule ben kan nå en længde på op til 12 cm. Den ringformede zone skæres af rør, der går ned i benet og danner et net.
Svampens gule pulp har en høj densitet og rødhed på at bryde, men det er meget behageligt for smagen. Den malede olie kan spises selv uden forudgående varmebehandling.
Ruby olier
Rubinolien er en meget sjælden spiselig svampe, der kun findes i egeskoven. Unge svampe har en halvkugleformet mur-rød eller gulbrun hue, som til sidst åbner op og bliver til en praktisk flad. Den har en rørformet hymenophore. Svampens rør og porer er lyserøde og ændrer ikke farve, når de er beskadiget. 
Det klubbformede eller cylindriske pinkben smalker ned til bunden og er dækket af rød blomst.
Svampen har et gulligt kød, der ikke ændrer farve i luften og har ikke en udpræget svampesmag og aroma.
Smør rød-rød
Den rødrøde smørbrød har en gullig-orange halvcirkelformet eller pudehue, dækket af orange-røde vægte. 
Fallende klæbende gullige eller gul-orange svampe rør er dækket med brede vinkelporer. Hætten holdes aftagende nedad og opad med et spindelformet gul-orange ben. Den svagt gule tætte pulp af svampen på bruddet bliver rød og giver en næppe perceptibel svampesmag.
Røde-røde smukke kan findes i Alperne, Vestsibirien, Altai, Vestsibirien og i Europa.
Rød smørbrød
Den røde smørbrød er en lille svamp, der vokser i blandeskove og kan glæde vores smagsløg med en delikat blød smag og en behagelig champignon aroma. Svampen sætter sig under largerne og danner et mycelium med dem. Du kan gå på jagt efter rødvin fra juli til november. 
Erfarne svampeavlere hævder, at det er umuligt ikke at bemærke den rødlige røde klæbrig hue af rød olie i græsset. Svampen tolererer ikke ensomhed, og derfor, hvis du har fundet en smørret, så vil du helt sikkert indsamle dem til et lille bundt.
Ved madlavning fjernes huden fra svampen, da det bliver en ubehagelig sort farve under varmebehandlingen, og de skrællede koger har en lys cremefarve.
Grå smørret
Grå olie kan findes i unge løvfældende og fyrreskove. Svampen vokser i store grupper. 
Pudehætten med et tuberkul i midten er gråhvide med en let grøn eller lilla tint, oilerdækslet kan nå op til 10 cm i diameter og er dækket af et vådt slimlag. Gråbrunt eller gråhvidt rørformet lag af svampen består af brede rør, der falder ned til benet.
Benet af en ung champignon er omgivet af en bred filtring, som forsvinder med tiden. Hætten er dækket af en hård skræl, der let kan fjernes ved at sænke svampen i et par minutter i kogende vand.
Sibirisk smørret
Den slemhinde af champignon sibiriske olier kan nå i diameter fra 4 til 10 cm. Hætterne af unge svampe har en bred konisk og moden pudeformet form og oliven-gul eller gul-oliven farve. Hætten på svampen er dannet af brune radiale fibre. Farven på benene og svampens masse er gul eller grålig gul. 
Ydermere ligner den sibiriske smørskål meget cedarsmørret, men det har også en lysere farve end dens relative.
Det er vigtigt! Biofysikere har fundet ud af, at boletus mest af alle andre svampe er tilbøjelige til at akkumulere radionuklider, og derfor er det nødvendigt at være meget opmærksomme på deres samlingssted.
Om olie kan tale i lang tid. Men det vigtigste - det er meget velsmagende svampe, som er gode både i frisk og syltede form. Olie er sund og nærende. Men når du vælger svampe, skal du være meget forsigtig, og glem ikke at du ikke skal sende mistænkelige kopier til æselet, da deres forbrug kan forårsage alvorlig forgiftning.
