Italienere repræsenterer ikke deres køkken uden arugula, og for os har det kun for nylig været udelandsk og ret dyre greens.
I dag kan du simpelthen købe det i butikken, og det bliver mere populært.
Saftig aromatisk arugula til salat kan nu dyrkes uden problemer på en vindueskarme derhjemme.
Hvor nyttig arugula
Indau, Eruk, Caterpillar og Arugula - Navnene på en plante, eruki plantning fra kålfamilien. Dette er en meget almindelig salatkultur i Middelhavet. Juicy blade af arugula har en sur, lidt skarp smag og en krydret sennepsmøtrik smag. De bruges i salater, appetitvækkere, saucer, supper.
Arugula er rig på vitaminer (E, gruppe B, C, A, K) og mineraler (zink, magnesium, selen, natrium, kobber, fosfor, mangan, jern). På grund af denne sammensætning har den en positiv effekt på metabolisme, styrker væggene i blodkar, øger hæmoglobin, styrker nervesystemet.
Arugula er nyttig for mennesker, der lider af diabetes og fedme. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold og gavnlig sammensætning kan den anvendes i kostnæringen. Også arugula hjælper med at forbedre de beskyttende funktioner, forbedrer fordøjelsen, toner kroppen. Anlægget betragtes som et stærkt afrodisiakum.
For at arugula til gavn for kroppen og skade var minimal, skal du huske nogle begrænsninger. Det skal bruges med forsigtighed af personer med gastritis, nyre- og leversygdomme, der er tilbøjelige til allergier. Meningerne adskiller sig om, om arugula kan være gravid: På den ene side er det et lagerhus af næringsstoffer, på den anden side - et muligt allergen.
Ved du det? Arugula hedder også raket (fransk navn), raket salat, arugula (amerikansk navn).
Vælg en række arugula til dyrkning på vindueskarmen
Når du først har besluttet at dyrke arugula på vindueskarmet, vil det første skridt for dette være køb af frø. De kan købes hos en specialbutik, men det er vigtigt at vide, at en dyrket plante måske ikke er helt arugula. 
Under dette navn kan du finde frøene af to planter af kålfamilien (Cruciferous) - Indowsåing (Eruca sativa) og finbladede to rækker (eller tyndebladede to-rækker, Diplotaxis tenuifolia). Den anden plante kaldes også "wild arugula", den dyrkes ikke, men dyrkes og bruges til mad sammen med arugula normal.
Du kan skelne dem i udseende: Indau blade har brede og bølgede kanter og hvide, hvide og lyserøde eller blege creme blomster med lilla vener; de to rækker har lange, smalle, stærkt dissekerede blade, blomster gul eller cremet-gul.
Tidlige sorter af arugula Koltivata, Rococo, Poker og Wild arugula-to-rad Solitaire kan glæde sig med friske grønne 20-25 dage efter afstigning. I løbet af 30-35 dage giver de mellemrørende sorter af arugula Korsika og Sicilien samt de to-radede Rocket og Euphoria udbytte.
Det er vigtigt! Indtil 2009 blev de tohøjede Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire og Raket-tynde raser, der blev opdrættet i Rusland, opført i Statens fortegnelse over avlsresultater i Den Russiske Føderation som såsorter. Fejlen er blevet rettet, men forvirring opstår stadig i mange kilder.
Vi vælger landingskapaciteten
Arugula på vinduet kan vokse med succes i enhver beholder: i en trækasse, plastbakke, blomsterpotte, kop. Hvis du vil bygge en mini-grøntsagshave, skal du have en stor kapacitet, men det skal under alle omstændigheder have en dybde på 10-12 cm. I beholderen til plantning skal der være huller til dræning af overskydende væske.
Jord til dyrkning af arugula
Før du planter arugula frø, skal du forberede jordblandingen. Anlægget er ikke særlig krævende på jordens sammensætning. Den nemmeste måde er at købe klargjort jord, universal eller til kimplanter, der indeholder nitrogen og fosfor.
Men hvis du vil gøre alt selv, Tag 2 dele sod land, 2 dele humus og 1 del sand. Hvis jorden er for sur, skal den blandes med kalk.
I tanken skal du først lægge et lag af dræning af ekspanderet ler, småsten eller brudt mursten, så overskydende fugt kan dræne. Jorden i tanken skal fyldes i en højde på mindst 6-7 cm.
Det er vigtigt! Til dyrkning af arugula derhjemme er velegnet land, hvor de voksede bælgfrugter eller græskar afgrøder. Før brug skal det kalcineres i ovnen for at beskytte fremtidige spirer fra sygdomme og skadedyr.
Såning Arugula Frø
Arugula kan multipliceres på sin vindueskarm ved at vokse fra frø. Må ikke suge dem. 
Den forberedte jord i tanken er fugtet. Frø er sået i rækker i en afstand af 3 cm eller i brønde på 2 stk. Fra oven sprøjtes frø med et lag (1-1,5 cm) jord, fugtet med varmt vand fra en sprøjteflaske og dækket af glas eller film (dette er ikke nødvendigt, spiring er tilstrækkelig ved stuetemperatur, ved 16-18 ° C spirer vises efter 5 dage).
Betingelser for spirende frø
Efter såning sætter vi beholderen i nærheden af opvarmningsbatteriet eller umiddelbart på vindueskarmet. Hvis der er et ekstra husly, skal det regelmæssigt fjernes for luftning. Jorden fugtes med en forstøver. Efter 3-7 dage vises de første skud. De behøver ikke et beskyttende ly, og boksen kan flyttes til et fast sted. Det er ikke nødvendigt at fodre planten med kemiske substrater, det vil tage alt, hvad den har brug for fra jorden.
Arugula pleje derhjemme
Omsorg for planter på vindueskarmen er let. De behøver kun tid til at vand.
Regelmæssig vanding
Arugula på vindueskarmen vokser saftigt, udsat for rettidig og ordentlig vanding. Med mangel på fugt vil blade være meget bittere. 
Hyppigheden af kunstvanding afhænger af jordens fugtighed. Jord i potten bør ikke tørre ud. I de første 10 dage skal jorden være lidt fugtig, skal vandes en gang hver anden dag. De næste 20 dage, masser af vand, du har brug for hver dag. Efter 30 dage skal vanding være moderat og hver dag.
belysning
En mini have med spirer bør have meget lys. Husk, at hvis dit vindue ikke er på solsiden, vil sådan belysning for arugula være utilstrækkelig.
I dette tilfælde må du ikke være overflødig kunstig belysning. Lysstofrør kan fastgøres i en afstand på 50-60 cm over skudene. Det skal bruges hele dagen i dyster vejr, et par timer om vinteren.
Det er vigtigt! Overdrive ikke belysningen. Arugula kan vokse for høj og tynd.
Høstning: skære arugula blade
Arugula i gryden vil give den første høst ca. en måned efter plantningen. Det kan indsamles, når bladene når en højde på 10 cm. Som krævet, umiddelbart før brug, bliver de enkelte blade skåret eller plukket. Hvis du gør det pænt og jævnt, kan du nyde den krydrede smag af arugula i dit køkken i op til 45 dage.
Ved du det? En variation af den berømte grønne "Pesto" sauce baseret på arugula er tilberedt med tilsætning af hvidløg, nødder, olivenolie, parmesan, salt og peber.Voksende arugula på vindueskarmen er en øvelse, der ikke kræver store materielle og fysiske omkostninger, men resultatet i form af en afgrøde af duftende grønt tager ikke lang tid at blive og vil være en vidunderlig ingrediens til kulinariske mesterværker.
