I haverne og sommerhusene kan du nogle gange finde hindbærbuske med sorte bær. Denne hindbær hedder björnbær. Mange tager det til en blackberry. Faktisk er ligheden meget stor: stor sort med en lilla tint bær og spiky skud. Sort hindbærbrombær, der kombinerer mange nyttige egenskaber af røde hindbær og brombær, overgår dem i udbytte, smag og frem for alt brugbarheden til menneskers sundhed.
Ved du det? De fleste af de eksisterende sorte hindbær sorter opnås i USA. Det var her, at Ohio Remontant-sorten på grundlag af den vildt voksende amerikanske björnbærbærbærbær, ved N. Longawart i 1832, blev opnået.
Calorie black hindbær
Sort hindbær, sammenlignet med rødt, er et mere højt kalorieindhold produkt - 72 Kcal pr. 100 g versus 46-60. På grund af det lave indhold af proteiner og fedtstoffer og store kulhydrater anvendes sorte hindbær i lavprotein kostvaner. Lækre sort hindbær bær er et godt alternativ til kage eller chokolade slik.
Sort hindbær: sammensætningen af de vidunderlige bær
I slutningen af 1990'erne, med fremkomsten af nye store frugtsorterede sorter, forladte mange gartnere dyrkning af sorte hindbær - og forgæves!
Sort hindbær har en unik og usædvanlig kemisk sammensætning, som gør det muligt at forblive en leder blandt andre nyttige og medicinske planter. Mange forskere mener, at kvaliteten af sorte hindbær overgik alle andre hindbær og brombær sorter. Det indeholder alle disse vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, som indeholder disse planter (lidt ringere end C-vitamin og organiske syrer).
Ved du det? Det tog atten år for amerikanske gartnere at lære at sprede sorte hindbær. I 1850 var H. Doolittle i stand til at gøre dette ved hjælp af apikale lag. Dette bidrog til den aktive udvikling af avlsarbejde i Amerika og Europa. I 1896 opdrættede D. Miller den berømte Cumberland-sort. Denne klasse af sort hindbær opretholder frost til -30 ° C. I begyndelsen af det tyvende århundrede. Gartnere fra USA, Frankrig, Storbritannien, Polen, Japan og andre lande opdrættes dusinvis af nye sorter (Bristol, Morrison, Napoli, Dundee osv.).
men De vigtigste fordele ved sort hindbær er godt indhold:
- jern (overgår alle andre bær), kobber og mangan;
- p-sitosterol;
- anthocyaniner, antioxidanter og ellaginsyre (dobbelt jordbær, valnødder - i tre).
Derudover er vitaminmineralkomplekset i bær af sort hindbær ikke kun repræsenteret af C-vitamin, men også af gruppe B-vitaminer (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H samt jod, zink, kalium, calcium, fluor, kobolt, fosfor, selen, natrium.
Sort hindbær indeholder fiber, polysaccharider, tanniner.
Ved du det? Specialister (læger og ernæringseksperter) i USA har beregnet, at hvis du spiser to kilo sort hindbær om et år, er risikoen for kræft næsten reduceret. Kropstonen øges, aldringsprocessen sænkes.
Helbredende egenskaber og fordele ved sorte hindbær til kroppen
Den sorte bærbærbær har modtaget den uformelle titel "Dronning af bær" for sine gavnlige egenskaber. På grund af dets sammensætning har den særlige egenskaber.
Regelmæssigt forbrug af sorte hindbær giver dig mulighed for at:
- fjern fra kroppen af tungmetaller og radionuklider (på grund af radiobeskyttelsesegenskaber);
- reducere niveauet af "dårligt" kolesterol;
- lavere blodtryk
- øge niveauet af hæmoglobin, antallet af blodlegemer (ved behandling af anæmi);
- forbedre hud og vision (takket være anthocyaniner i sort hindbær bær);
- styrke væggene og forbedre fartøjernes tilstand
- fjern puffiness (i behandlingen af blæren);
- forbedre fordøjelseskanalen, eliminere mave og tarm problemer;
- reducere risikoen for ondartede neoplasmer (på grund af det høje indhold af ellaginsyre), sænk udviklingen af kræft i spiserøret, livmoderhalsen, tyktarmen og brystet.
Det er vigtigt! Folk, der lider af forhøjet blodtryk, bør skifte til almindeligt forbrug af sorte hindbær. Bærene af denne plante erstatter kemikalier og giver en langvarig virkning og varige resultater, og ikke en kortvarig effekt.
Sort hindbær er særlig nyttig til kvinders sundhed. Ved behandling af infertilitet, forskellige gynækologiske sygdomme, anbefales det at aktivt forbruge sorte hindbær. Kvinder, der har problemer med menstruationscyklusen, kan drikke te fra det og bruge dets gavnlige egenskaber til at reducere smerte, normalisere cyklusen osv.
Sort hindbær er den bedste behandling for ARVI. Honning kombineret med hindbær øger yderligere sine gavnlige egenskaber ved behandling af angina. Et godt redskab til gurgling er en afkogning af sorte hindbærbær. Denne bær er især nyttig om foråret, når kroppen har brug for vitaminer og er sårbar mod infektioner.
Ved du det? Hindbær vand er et velprøvet folkemøde, som du hurtigt kan nyder når du er beruset, reducerer virkningerne af en tømmermænd (du skal bare drikke en liter hindbær vand).
Ikke kun bær, men også sort hindbær blade, som også indeholder mange nyttige stoffer (organiske syrer, folsyre, jod, mangan, flavonoider, vitaminer C, K, E, magnesium osv.) Har terapeutiske egenskaber. Blade bruges i form af afkog, infusioner, te. Bøtter behandler forkølelse, bronkitis (bladene har gode ekspektorative og diaphoretiske egenskaber).
I folkemedicin er medicinsk te lavet af sorte hindbærblader meget populær. Blandt opskrifterne til, hvordan man brygger hindbær blade, er det nemmest at hælde to spiseskefulde tørrede hindbær blade i en termos og hæld en liter kogende vand på den. Efter tre timer er infusionen klar. Drik det 100 ml tre gange om dagen i 20 minutter før måltider.
Det er vigtigt! Sort hindbær blade samles bedst i juni og juli. De skal indsamles fra de øvre skud - unge, uden skade og uden spor af sygdommen. Det er bedre at tørre i et mørkt, tørt og ventileret rum på papir (så der ikke er nogen lugt).
Sådanne nyttige egenskaber af hindbærblader som en anti-sclerotisk virkning, hoste, tonic og andre gør dem uundværlige i kompleks behandling.
Fordelene ved sorte hindbær til kvindelig skønhed
Sort hindbær har fundet aktiv anvendelse i kosmetologi. Og ikke kun bær, men også hindbær blade og blomster bruges.
Så blader jorden til grus (med en blender, i en lille mængde - den kan knuses i en mørtel) bruges i form af masker (til acne og hudbetændelser). Masken pålægges i 15-20 minutter og vaskes af med varmt vand.
Et afkog af bladene vasket hår - det helbreder dem, styrker rødderne, stimulerer væksten. Fra blomsterne af sort hindbær gør en afkogning, som bruges til behandling af erysipelas.
De gavnlige egenskaber ved saften af sorte hindbærbær, der anvendes aktivt i kosmetologi til kvinder, er evnen til at opretholde hudfarve, stramme porer og suspendere aldringsprocessen.
Sort hindbærmasse og juice er den vigtigste ingrediens i masker:
- til fedtet hud - bær (anvend berrymasse på huden);
- til normal / tør hud. Bland hindbærmasse (2 teskefulde) med ægskum (beat 1 æg), cremefløde (1 tsk) og sug i 20 minutter. Skyl med koldt vand. En anden mulighed er en hindbær og yoghurtmaske.
Renser effektivt huden sort hindbær lotion. Til forberedelsen kræver 1 el. l. hindbær og 300 gram vodka. Hindbær bør insistere på et mørkt sted i 10 dage, stamme, tilsæt 600 ml kogt vand.
Hvordan vælger hindbær, når de køber
Bær af sort hindbær nemt overfører transport, de bevarer deres elasticitet og integritet i lang tid, så der er ingen særlige problemer, når man vælger hindbær på markedet. Hvis du vælger sorte hindbær, skal du evaluere det visuelt og taktivt (tag bæren med fingrene). Bedst af alt er at forsøge at sætte pris på dens smag og aroma. 
Kontraindikationer og mulig skade
Hindbær er sorte, såvel som røde, kan ikke kun give fordele, men har også visse kontraindikationer, som du skal vide om, før du bruger denne bær.
Sort hindbær anbefales ikke til personer:
- modtagelige for allergiske reaktioner på hindbær;
- nyresygdom
- med gastritis.
Ved du det? I midten af alle sorter af sort hindbær, acclimatized Cumberland hindbær (lat Rubus Kumberlend) bedst. I fremtiden ligner denne hindbær stærkt en björnbær (men i modsætning til det er modne bær let fjernet fra stammen). Cumberland er en frost- og tørkebestandig sort med tidlige modne bær. Bærene er ikke bruser, elastisk, sød honning af smag med en lille surhed. Med ordentlig pleje bliver han næsten ikke syg, der er ingen skadedyr, fugle gør ikke peber bær.
Det bliver ofte spurgt, hvordan hindbær kan påvirke graviditetsforløbet, hvad er fordelene deraf og forstyrrer mor og barns sundhed. Sorte hindbær er ikke kontraindiceret til gravide kvinder (i modsætning til røde, som kan fremkalde allergiske reaktioner hos et barn), men i rimelige mængder. Tværtimod vil en unik kombination af vitaminer og mineraler være meget nyttigt, når du bærer et barn. Hindbær blad te kan forårsage livmoder sammentrækninger, så det er bedst at afholde sig fra det i tidlig graviditet.
