Luksuriøse, lyse og så forskellige nasturtier er velkendte og elskede af gartnere og gartnere, fordi disse smukke og praktisk vedligeholdelsesfrie blomster ser så elegant ud på en blomsterbed, terrasse eller endda på en sommer balkon.
Nasturtium er hjemsted for Syd- og Centralafrika, og i vores land kom planten fra Holland og blev så fanget og elsket, som længe har været "deres". Forskellige typer og farver af nasturtium kan ikke beskrives - der er flerårige og årlige nasturtium, krøllet og busk med de sædvanlige terry- eller halv-dobbeltfarver af næsten alle nuancer af gul, orange og rød.
Ved du det? Det lidt glemt navn på nasturtiumet, under hvilket det faktisk optrådte i vores breddegrader, er Capuchin. Dette var navnet på den monastiske orden (Bestilling af de små kapuchinbrødre), der blev grundlagt i 1525 som en gren af frankiscansernes orden. "Capuccio" på italiensk betyder "hætte" - det er takket være den spidse hætte, som medlemmerne af ordren havde, den fik navnet. Nasturtiumblomsten er formet som en hood af de yngre brødres orden, dermed foreningen. I tillæg til capuchin kaldes nasturtier også undertiden "spansk cress" eller "indisk cress".
Så når vi taler om nasturtier, så mener vi alle som regel at dette er en årlig blomst, der er perfekt til at dekorere et hvilested. Men det nasturtium har mange nyttige egenskaber meget anvendt i folkemedicin, kosmetologi og endda en del af de oprindelige opskrifter, for mange vil helt sikkert være en overraskelse. Om dette og tale.
Den kemiske sammensætning af nasturtium
Hovedårsagen til at bestemme nytten af et nasturtium er dens forskellige vitaminsammensætning. Ascorbinsyre i Capuchin er endda dobbelt så meget som i solbær, også i alle dele af nasturtium er der retinol (vitamin A), thiamin (vitamin B1) og riboflavin (vitamin B2), og i bladene er der desuden vitamin E.
Blandt de andre gavnlige stoffer i nasturtiums kemiske sammensætning er det nødvendigt at allokere jern, svovl, salte af fosfor, kalium og iod samt tropeolin, som er et naturligt antibiotikum.
Planten indeholder desuden flavonoider, sennepsglucosider, saponiner, isoquercitrin, alkaloider, glycosidgluconasturcin, tanniner og phytoncider. Frøene af planten er rige på æteriske olier, der hovedsageligt repræsenteres af erucasyre, oliesyre, linolensyre, palmitinsyre, stearinsyrer.
Med hensyn til energiværdi indeholder Capuchin 65% af proteinerne, 25% af fedtstoffer og 15% kulhydrater.
Kalorindhold i nasturtiumblade - 12 kcal pr. 100 g, men frøene er næsten dobbelt så store i kalorier (22 kcal pr. 100 g).
Nasturtiums nyttige og helbredende egenskaber
Takket være denne kemiske rige kemiske sammensætning har capuchin bakteriedræbende og insekticide egenskaber, og en stor mængde vitaminer er en direkte grund til at bruge anlægget til opretholdelse af immunitet og generel styrkelse af kroppen.En stor del af C-vitamin bestemmer nasturtiums anti-brændende egenskaber og tillader også, at planten med succes kan bruges til at lindre symptomer på influenza og andre respiratoriske virusinfektioner såvel som bronkitis, rhinitis, bihulebetændelse, faryngitis, tonsillitis, otitismedia, lungebetændelse, angina og andre bakterielle sygdomme. Nasturtiums ekspektorative egenskaber tillader dets anvendelse i astma og lungemfysem. Nogle sygdomme i mundhulen (stomatitis, candidiasis, gingivitis) behandles ved skylning med nasturtiuminfusion.
Derudover forbedrer nasturtium metaboliske processer, dilaterer blodkarrene, hjælper med kolelithiasis, urolithiasis og nyresten, forstoppelse samt inflammation i lymfeknuder.
Kvinder anbefales at tage nasturtium med overgangsalder og mænd - med svækkelse af produktiv funktion.
Også kendte vanddrivende egenskaber af planten, så den anvendes i pyelonefritis, akut og kronisk blærebetændelse, urethritis.
Capuchin forbedrer også appetitten, hjælper med at klare depression og virkningerne af stress. Endelig fremmer nasturtium hårvækst og forbedrer hudtilstanden, som giver dig mulighed for at anvende planten med succes i kosmetologi.
Udover terapeutisk har capuchin andre gavnlige egenskaber. Sommerbeboere og gartnere er velbevidste om dette plantes evne til at beskytte haver og frugtplantager mod skadedyr og sygdomme. Denne blomst tolererer ikke Colorado biller, bladlus, whitefly, møl, kål suppe og mange andre skadelige insekter. Desuden fortsætter denne effekt i jorden, hvor nasturtium voksede, selv i næste sæson. Og nasturtium - vidunderlig honning plante.
Anvendelsen af nasturtium i traditionel medicin og kosmetologi
Overvej nosturtiums helbredende og genoprettende egenskaber mere detaljeret.
At styrke håret
Essentiel olie indeholdt i nasturtiumholdigt svovl er bevist midler til at styrke hår og stimulere deres vækst.
For at opnå resultatet skal friskpresset plantesaft gnides i håret tre gange i to uger (proceduren udføres hver anden dag), hvorfra en pause på 10 dage tages. Udover forebyggelse af skaldethed, giver dette kursus dig også mulighed for at slippe af med skæl.
Det er vigtigt! Hvis nasturtiumjuice kommer i kontakt med øjnene, er betændelse mulig, derfor skal der tages særlig forsigtighed!
Samtidig med ekstern brug er det godt at drikke 2-3 spsk om dagen før måltider med en infusion af nasturtium blade og blomster. For at forberede det skal der hældes 25 g græs med et glas kogende vand, koges i fem minutter, lad det brydes, indtil det afkøles og spændes.
For at bekæmpe skaldethed og skørt hår, kan du skylle håret med følgende samling: Potentilla rødder og nasturtium blade i et 1: 1 forhold passeres gennem en kødkværn eller afbrydes af en blender, presset juice opnås fra den resulterende gylle, som blandes med den nødvendige mængde kogt vand til proceduren.
For at forhindre hårtab, for at styrke hårsækkene og forbedre kvaliteten af hovedbunden anbefales det at gnide en specielt forberedt lotion ind i den med en stiv børste: nasturtium (frø, blomster eller blade), friske nøgle og 100 g løvtræblad blandes sammen, hældes 0,5 liter alkohol og insistere to uger. Derefter skal lotionen drænes, tilsættes et par dråber æterisk olie og påføres som beregnet.
Nasturtium juice applikation
Nasturtiumjuice påføres eksternt og internt. I det første tilfælde anvendes saften som komprimerer til forbrændinger, vorter og polypper og gnides også ind i håret for at forbedre deres vækst, for at bekæmpe tab og brølhed mod skæl.
Inde er saften taget til udvidelse af blodkar med reumatisme, gigt, anæmi, lever og skjoldbruskkirtel samt hjertesygdom.
Den anbefalede dosis er 1 dessertsked tre gange om dagen.
Infusion for forkølelse
Fra hoste, ledsagende forkølelse, lungebetændelse, såvel som i astma, er tørrede capuchinblade godt hjælpsomme. 1 spiseskefulde urter skal hælde 0,2 liter varmtkogt vand og insistere en halv time. Sæt infusionen og tag tre gange om dagen, en tredjedel af et glas.
Infusion med en sammenbrud, som en generel tonic
Med en sammenbrud anbefales det at bruge en capuchin vin tinktur.
Friske blade indsamlet fra det blomstrende nasturtium, stramt i en glasburk og fyldt med tør hvidvin. Bladene infunderes i to uger i køleskabet. Så filtrer og drik en teske tre gange om dagen lige før du spiser mad. Minimumskursuset er to uger.
Tinktur med kronisk bronkitis
En vidunderlig ekspektorativ effekt er vist ved nasturtiumets åndtinktur. Enhver del af planten knuses og fyldes med vodka (1 kop vodka pr. 2 spiseskefulde urt) og infunderes i to uger på et varmt sted beskyttet mod lys. Mens væsken er infunderet, anbefales det at ryste det lejlighedsvis. Derefter filtreres infusionen.
Tag infusionen bør være 25 dråber tre gange om dagen for kronisk og akut bronkitis, samt andre forkølelser.
Bouillon til nyresygdom
I tilfælde af nyrer og urinveje har nasturtiumafkog en god terapeutisk effekt. Enhver del af planten knuses og hældes kogende vand med en hastighed på 0,5 liter vand til 1 spiseskefulde råvarer. Kødet bør bøjes i en kvart time i et vandbad, så insistere tre fjerdedele af en time og belastning.
I løbet af dagen skal du drikke tre gange et glas af denne medicin.
Hvordan man bruger nasturtium i madlavning
blade knopper og frø af nasturtium bruges i vid udstrækning til madlavning. Populariteten af planten blandt kokke fra forskellige lande skyldes den spicy bitter smag og krydret aroma.
Ved du det? Smagen af nasturtium blev værdsat af de gamle romere. I middelalderen brugte munke i klostrene capuchinblade og blomster som et hemmeligt salattilskud, som giver skålen mulighed for at helbrede fra sygdom, forlænge ungdommen og øge styrken. Denne salat hedder "kardinal".
I dag anvendes blade og blomster af nasturtium til fremstilling af vitaminsalater, vinaigrettes og andre snacks (disse blade smager som kress, og dermed er de alternative navne til planten spansk kress, indisk kage), supper, saucer og marinader samt side retter - Mos kartofler og hakket kød.
Plantens nedre blade bruges til fremstilling af saucer, da de har en lys peber smag.
Marinerede frugter og frø er gode til at krydre kød, fisk og grøntsagssalater.
Capuchin blomster er dekoreret med mosede supper, sandwich og cocktails.
Frugter og umodne frø af nasturtium bruges af kokke som krydderi, i stedet for sennep. Til smag, de ligner kapers.
Armenerne bruger nasturtium til at lave tærter og andre dejretter.
Forberedelse og opbevaring af råvarer fra nasturtium
Til terapeutiske og kulinariske formål kan du bruge alle ovenstående organer af nasturtium - blade, stilke, blomster, frø og frugter.
Du kan samle materiale hele sommeren, men den bestemte tid afhænger af, hvordan anlægget skal bruges.
Det er vigtigt! Medicinske råmaterialer samles bedst under blomstringen, mens til brug i mad kan nasturtium til enhver tid skæres. Frugter til høst skal samles umodne, før de lyser og begynder at falde af sig selv, og frøene - efter fuld modning, men før frost opstår.
Planten kan anvendes både til medicinske og kulinariske formål umiddelbart efter høst, men om nødvendigt kan råvarer let høstes, det kan enten fryses eller tørres.
Klippet nasturtium skal være helt - sammen med stammen og blomsterne. Til frysning lægges materialet forsigtigt på en bakke, der placeres i fryseren i en dag, og efter et stykke er det placeret i specielle beholdere, der kan opbevares i fryseren indtil foråret. Til tørring er materialet også omhyggeligt udlagt i et enkelt lag på en vandret overflade og anbragt på et godt ventileret sted beskyttet mod vind og direkte sollys, indtil det er helt tørt.
Det anbefales regelmæssigt at dreje planterne over, så tørringen finder sted jævnt, og der er ingen modning. Frø skal tværtimod tørres i den lyse sol eller i en let åbnet ovn, opvarmet til en temperatur på 40 grader.
Det tørrede materiale opbevares i vævede poser eller paphylster (kasser). Anlægget holder i dette tilfælde sine gode egenskaber i to år.
Ved du det? Ud over tørring og frysning er der to nye originale måder at forberede nasturtium på - saltning og betning med tarragon og eddike. Dette kan gøres med unge skud, knopper og plantens frugter, men du skal huske på, at hvis du ikke skærer frugten umiddelbart efter dannelsen (lidt senere end de faldne blomster), bliver det hårdt og smagløst.
Kontraindikationer og skade fra nasturtier
Som enhver medicinske plante, nasturtium, ud over dets medicinske egenskaber, har visse kontraindikationer.
Disse omfatter primært mavesår og duodenale sår samt gastritis. Ovenfor nævnte vi, at nasturtium er indiceret for forstoppelse, men det er denne nyttige kvalitet, at hvis dosen overskrides, kan det forårsage diarré, fordøjelsesbesvær og endda opkastning.
Der er også manifestationer af individuel intolerance over for de stoffer, der udgør planten, såvel som allergiske reaktioner (det ses dog ganske sjældent).
For at undgå ubehagelige konsekvenser før brug af nasturtium som medicin Det anbefales at konsultere din læge om mulige kontraindikationer.
