Alt om, hvordan man laver majs i ovnen: drej en cob i en fantastisk godbid

I hans liv konfronterede hver person processen med at tilberede majs på komfuret, men der findes andre metoder til at lave denne korn. En af disse er at lave dette korn i ovnen.

Sådan tilberedes majs i ovnen, læs videre. Det vil også være nyttigt at se videoen.

Vælge en cob

Det ser ud til, at der ikke er noget svært ved at forberede majs, det er nok at sætte cob i vandet og sende det til ilden, men alt er ikke så simpelt. For at den kogte plante skal være velsmagende, skal du være opmærksom på visse punkter, selv når du vælger cobs:

1. Det er tilrådeligt at erhverve anlægget fra begyndelsen til slutningen af ​​august, da det kun er i løbet af denne periode, at det allerede er modent, men ikke for stort.
2. Ved køb af cobs skal der lægges særlig vægt på deres farve og blødhed. Det er bedst at vælge en plante med mælkehvid eller lysegul korn. Til berøring bør cob'en være blød og elastisk. I intet tilfælde bør man ikke vælge en plante med ikke rundkorn, fordi den angiver den ubetingede modning af cob henholdsvis, er den uegnet til madlavning.
3. Du bør ikke købe en plante med tørrede blade, fordi det er næsten 100% garanti for, at majsen er overripe (hvor meget til at lave gammelt majs, så det bliver blødt og saftigt, læs her). Men køb af cobs uden blade er også værd at give op, fordi der er en chance for, at sælgere på denne måde forsøger at skjule sporene af at behandle planten med kemikalier.

Over tid, majs rengøres ved at fjerne alle blade og antenner. I nærvær af mørkede eller deformerede korn anbefales det også at fjerne dem.

Start madlavning

For at forberede majsen i ovnen skal du have følgende ingredienser:

• flere majs cobs;
• smør;

Forberedelse af majs begynder med læggning på foliekobberne, som udsættes for smøring med olie. yderligere, cobs tæt indpakket i folie og anbragt i en forvarmet ovn.

Efter 10 minutter kommer folien ud af ovnen, og majsen vender over til den anden side, det er nødvendigt for fuld imprægnering af planten. Derefter anbringes majsen i yderligere 10-15 minutter i ovnen. Efter denne tid kan dette korn serveres på bordet.

Se videoen om tilberedning af majs i ovnen:

Flere opskrifter

Opskrift nummer 1

Følgende ingredienser er nødvendige for at forberede denne opskrift:

• 3-6 corn cobs;
• 100 gram smør;
• et par stykker grønne: dill eller persille;
• krydderier og krydderurter til smag: paprika og peberfrugter;
• 1-2 teskefulde salt
• 1-2 fed hvidløg.

For at forberede denne opskrift har du brug for en opvarmet ovn, så du skal først installere en grillrist i den og derefter tænde apparatet til 200 graders mærke.

Mens ovnen er opvarmet, du skal sætte smørret i en lille tallerken og vente til den smelter lidt. Desuden tilsættes alle ovennævnte krydderier, urter, urter og fint hakket hvidløg til olien. Dernæst skylles olien forsigtigt med en ske.

RÅD: Øre fjern bladene og stigmaerne, skyll under rindende vand, og tør derefter tørre.

Efter alle disse manipulationer tages fødefolie og opdeles i flere ark, deres dimensioner skal være sådan, at det er praktisk at pakke coben. Cobs omhyggeligt og fra alle sider er belagt med en blanding af olie og grønneog derefter indpakket i folie (i mangel af folie kan du bruge pergament). I denne form er coben tilbage i 15 minutter, det er nødvendigt for bedre imprægnering.

Derefter placeres de folieindpakket cobs på grillgitterne. Tilberedningstiden er 40 minutter, men i løbet af denne tid skal majsen skiftes flere gange. Majs er fodret direkte på folien.

Se videoen om madlavning af majs med olie og krydderier i ovnen:

Opskrift nummer 2

For at forberede denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• flere friske eller frosne majscobs (mere om hvordan man laver frosne majs korrekt, vi fortalte her);
• smør med en hastighed på 20 gram pr. øre;
• en lille mængde grønne: dill, persille;
• nogle krydderier: timian, muskatnød, rosmarin;
• salt og peber.

I første omgang skal du fjerne majs fra blade og antenner. Derefter sættes smørret i en plade, vente til det er smeltet lidt, og tilsæt finhakkede grøntsager og salt og peber til det.

Cobs er forsigtigt smurt med blandingen, og derefter wrap hver cob, først i folie og derefter i bagepapir. Indpakket cobs placeres i en 180 graders ovn og efterlades der i 40 minutter. Skålen er klar!

Opskrift nummer 3

For at oprette denne opskrift skal du bruge følgende komponenter:

• 2 corncobs;
• 30 gram smør;
• teskefuld tørret basilikum;
• ½ teskefuld koriander;
• 1/3 tsk salt
• 1/5 tsk sort peber.

At lave denne opskrift Du skal først få smørret ud af køleskabet, så det kan smelte lidt.

VIGTIGT: Olieprocessen skal gennemgå naturligt; det er forbudt at smelte olien i et vandbad eller i en mikrobølgeovn.

Efter smeltning af smøret tilsættes alle krydderierne på listen. Mens du tilføjer basilikum, skal den være lidt dented for at gøre planterne mere duftende. Den resulterende blanding blandes grundigt og efterlades til infusion i 10-15 minutter.

På dette tidspunkt er du nødt til at rydde majsen, fjerne alle blade og antenner fra sine cobs.. Planten skal vaskes under rindende vand, og tørres derefter af med papirhåndklæder. Derefter skal du grundigt smøre majsen med den tilberedte blanding og pakke den først i pergament og derefter i folie.

På dette tidspunkt opvarmer ovnen op til 200 grader. Bagningstid ved denne temperatur er 40 minutter. I forbindelse med madlavning skal majs konstant vendes for at forhindre brænding.

Opskrift nummer 4

For at forberede en sådan opskrift skal du forberede følgende ingredienser:

• 2-4 corn cob;
• citronskræl;
• en chili peber;
• hvidløg clove;
• flere grene af koriander.

I nærvær af ung majs skal bladene adskilles fra cobs., hvilket kun efterlader et tyndt lag lysegrønne blade. Efter rengøring af majsen skal den placeres i 10 minutter i en ovn opvarmet til 180-200 grader på et gitter, mens det lejlighedsvis drejes for at forhindre brænding.

Parallelt med madlavningen kan man begynde at lave en aromatisk olie. Bland det optøede smør og citronskallet, hvorefter fint hakkede peberfrugter, urter og hvidløg tilsættes. Alt er blandet og drysset med peber og salt. Server den færdige skål anbefales varmt, fordi det lugter som en ild.

Se videoen på madlavning af majs i krydret smør i ovnen:

Opskrift nummer 5

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre denne opskrift:

• to eller tre corn cobs;
• 50 gram smør;
• hvidløg clove;
• tsk hakket urter: dill, persille og basilikum.

I første omgang skal du kombinere komponenter som olie, urter og hvidløg. Efter grundig blanding af blandingen lægges den ud på folien, rulles og anbringes i køleskabet.

Derefter skylles cobs grundigt og anbringes på folien. Bunden og toppen af ​​majsen lægges stykker af allerede frossen olie. Cobs er tæt indpakket i folie for at forhindre olie lækage, og derefter i 15-20 minutter sendes til ovnen, forvarmet til 190 grader. Denne ret kan bruges som et supplement til grøntsager eller kød.

Opskrift nummer 6

For at forberede denne opskrift skal du forberede følgende ingredienser:

• 4 friske majshoveder;
• 8 skiver bacon;
• 120 gram smurt saltet
• en flok frisk koriander;
• salt og peber.

Alle blade og antenner fjernes fra corn cobs, hvorefter kornet vaskes under rindende vand sammen med koriander og lime. Efter vask vaskes alt grundigt med et tørt håndklæde.

Derefter skæres kalk i 4 stykker. En af halvdelene er adskilt fra zest, som knuses på en fin rist og spredes i en skål. Grønne finskåret og tilsat til zest. Olie tilsættes til den samme blanding, som er malet med greener og strækker sig til en ensartet konsistens.

Skiver af bacon strømmes rigeligt med salt og peber.

Derefter tages der en spids majs, og limejuice gnides ind i den.. Dernæst tager ¼ af olieblandingen og gnid den også i majsen. Efter afslutningen af ​​disse handlinger pakkes anlægget i 2 skiver bacon og derefter i folie. De samme handlinger udføres med resten af ​​cobs. Sæt majs i 45-50 minutter i ovnen. Skålen er klar!

konklusion

Det særlige at koge majs i ovnen er, at på trods af at varigheden af ​​stegning er identisk med varigheden af ​​madlavning i en gryde, er smagen meget rigere. Dette skyldes, at planten er imprægneret med en olieblanding.

Nu ved du hvordan man skal tilberede majsen i ovnen korrekt.

Se videoen: Stegt kyllingebryst (November 2024).