Indbyggerne i vores land, især dem, der bor i Sibirien, ud over Uralerne, i midtbanen og Trans-Kaukasien, er bekendt med denne vilde spiselige bær. Men det, der er særligt behageligt, blåbær, ud over fremragende smag, har mange medicinske egenskaber, så ved at nyde denne bær, nyder vi begge og bringer store fordele til vores eget helbred. Hvad er blåbær og hvad er det nyttigt for, lad os se mere detaljeret.
Calorie og blåbær sammensætning
Blåbær, som passer til en bær, er ikke et kalorieindhold: 100 g bær indeholder ifølge forskellige kilder fra 44 til 57 kcal, så du kan spise det uden at frygte for din talje.
Ca. 85% af blåbær består af vand, men de resterende 15% repræsenterer en fantastisk balance af vitaminer og andre nyttige elementer, der er nødvendige for menneskekroppen.
Ernæringsværdien af blåbær (kulhydrater, proteiner og fedt i procent): 7,6; 1,1; 0,6%. Ca. 2,5 - 3% af blåbær er kostfibre, og ca. 0,2% er aske. 
Blandt de makronæringsstoffer, der udgør blåbær, er det først og fremmest nødvendigt at vælge kalium, derefter nedadgående, efterfulgt af fosfor, calcium og magnesium samt natrium. Berry indeholder sporstoffer fra mangan, kobber, jern, zink og selen.
Der er så mange vitaminer i blåbær, at det nok er lettere at nævne dem, der ikke er i det. Foruden ascorbinsyre og beta-caroten (hvilke blåbær er især rig på) er der vitamin E, en mere sjælden, men sund vitamin K, samt næsten hele B-gruppen: 1, 2, 3, 4, 5, 6 og 9 .
Ikke mindre bær er nyttige og blåbær blade. Der er mange tanniner, harpiksyrer (triterpengruppe) og carotenoider, som igen er en kilde til vitaminer, phytohormoner, æteriske olier og andre stoffer, der er nyttige til kroppen.
Ved du det? Det er ikke overraskende, at med en sådan sammensætning købte blåbær fra vores forfædre den herlige ære af den "foryngende bær".
Hvordan er blåbær nyttigt til menneskers sundhed?
Taler om blåbær, i første omgang, har normalt for øje fordelene ved øjnene, som har denne bær. 
Faktisk er anthocyaninerne indeholdt i bær og blade af planten en gavnlig effekt på vores syn, hjælper øjnene med at bære øget belastning, forny nethinden, forbedre blodets bevægelse i synets organer og øge skarpheden.
Ved du det? Blåbærs evne til hurtigt at genskabe synet og helbrede alle øjensygdomme er stadig en myte. Bergen er god at bruge til forebyggende formål, det skal huskes, at dens "øjen" -effekt ikke vises umiddelbart. Blåbær virker som et lægemiddel til synet kun med regelmæssig brug, du vil ikke se bedre fra en engang at spise en spand bær!Som mange andre bær er blåbær en fremragende antioxidant, det kan stoppe betændelse og dræbe skadelig mikroflora, takket være den er bredt Det bruges ikke kun til forkølelse, men også til problemer forbundet med mave-tarmkanalen, især for colitis.
Derudover har bæren en gavnlig virkning på leveren, galdeblæren og det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af blåbær hjælper med at fjerne skadelige stoffer og radionuklider fra kroppen.
Vitamin B5 indeholdt i blåbær har en positiv effekt på metaboliske processer i kroppen, og glycosidmirtillin er indiceret for diabetes mellitus. 
Blåbærs evne til at lindre revmatiske symptomer, forbedre blodcirkulationen og lavere kolesteroltal er også bemærket.
Endelig har blåbær en forstærkningseffekt på kroppen, forbedrer immuniteten, samt funktionen af alle organer og systemer.
Det er vigtigt! Alle de fordelagtige egenskaber ved blåbær, der er beskrevet ovenfor, gælder kun for bær og blade, der samles i økologisk rene områder væk fra store byer. Buske, der vokser i nærheden af veje og i industriområdet, akkumulerer så meget skadelige stoffer, at de ikke bare skal behandles, men også at smage dem med bær, er usikre for helbredet.
Fordelene ved blåbær
Blåbær har nyttige egenskaber til at opløse blodpropper og lindre betændelse i øjets ydre membran.
Frugterne af planten, både i frisk form og i form af compotes, syltetøj og syltetøj, har en gavnlig effekt på det stærkere køns urogenitale system, da deres regelmæssige brug forbedrer erektionen og reducerer risikoen for tidlig sædafgang. Det vil sige, at blåbær er en slags livslinje for mænd, der oplever vanskeligheder i deres seksuelle liv. 
Ikke mindre nyttigt er blåbær og under graviditet, fordi en kvindes krop på den ene side specielt har brug for vitaminer og mikronementer, på den anden side er det mest udsatte for forskellige sygdomme, mens konsekvenserne af en normal viral infektion for en sund kvinde eller anden inflammatorisk proces, under graviditeten kan være yderst farlig.
Endelig er brugen af mange kemikalier til fremtidige mødre kontraindiceret, mens en naturlig kilde til næringsstoffer vil genoprette kroppen uden nogen bivirkninger og risici for barnet.
Andre bær har også gavnlige egenskaber: cloudberries, prinser, brombær, hindbær, bjergaske, blåbær, kirsebær, jordbær, suckerfrugter, dogwoods. De er rige på vitaminer, der er nødvendige for kroppens sundhed og unge.
Fordelene ved blåbær blade
Ikke kun bær, men også blåbær blade har helbredende egenskaber. Komprimerer forberedt af dem hjælp med hæmorider og kan endda helbrede visse hudsygdomme som dermatitis, udslæt, eksem, samt petriyaz eller Zhiber lav, som forresten meget ofte forekommer hos børn og gravide ifølge nogle antagelser, for svækket immunitet.
Det er vigtigt! Zhybers zoster er meget farlig under graviditeten, fordi den udgør en høj risiko for abort, og i visse tilfælde kan det føre til manifestationer af hypotension hos et barn efter fødslen.Blåbær blade hjælper også med inflammatoriske sygdomme i tandkødet, tarmsygdomme, diarré, forgiftning og har også diuretiske egenskaber.
Te fremstillet af blåbær blade har evnen til at slukke følelsen af sult, så det bruges som en hjælp til dem, der ønsker at slippe af med ekstra pounds. Desuden har denne drik en gavnlig effekt på vores urogenitale system og forbedrer nyrefunktionen.Opbevaring og metoder til høstning af blåbær til vinteren
Hvis du bor i de voksende områder af denne nyttige bær, er blåbær naturligvis bedst konsumeret frisk. Men de vigtigste medicinske egenskaber ved frugt og blade, som allerede nævnt, begynder at manifestere, når produktet forbruges af kurset, er det derfor regelmæssigt umuligt at undlade at forberede råmaterialer.
Homemaking til vinteren gør mange husmødre søger at tage sig af deres familie. Men det er vigtigt at vide, hvordan man korrekt forbereder æbler, kirsebær, yoshtu, squash, grøn hvidløg, græskar, for at bevare de naturlige sæsonbestemte vitaminer.
tørring
For terapeutiske råvarer skal samlingen af blåbærbladene udføres i begyndelsen af sommeren, når busken er i blomst. Senere blade ændrer deres kemiske sammensætning noget, som følge heraf bevares visse nyttige egenskaber i dem, mens andre helt eller delvis tabes. Som udgangspunkt skal frugterne opsamles, ikke efterlader efter udseendet af bærene. 
Indsamlede blade er adskilt fra stammen og tørre væk fra solens stråler og omrører lejlighedsvis. Holdbarheden af sådanne råvarer - indtil næste høst.
Ved du det? Tørring er en fantastisk måde at høste blåbær på, fordi det giver dig mulighed for næsten helt at bevare alle helbredende egenskaber ved denne nyttige bær.For at rette tørt blåbær, skal du følge disse regler:
- til høst skal du vælge en tør og solrig dag og gøre det om morgenen, så snart duggen tørrer på bærene;
- indsamlede bær bør vælges så hurtigt som muligt, slippe af med rådne, overripe, knuste eller beskadigede frugter;
- hver bær bør være fri for stilken før tørring;
- Derefter vaskes bærene hurtigt under rindende vand, kastes i en kolander, får lov at drænes, strømmes jævnt på gasbind, papir eller almindelige håndklæder og får lov til at tørre helt.
frysning
Frosne blåbær er næsten lige så sunde som friske.
Ved du det? Som følge af lang opbevaring i fryseren opløses ascorbinsyre indeholdt i blåbær, men alle andre nyttige egenskaber påvirkes praktisk taget ikke.Bær er forberedt til denne type høst såvel som til tørring. Efter fuldstændig tørring placeres de vaskede og opregnede frugter i et lag på et plan og placeres i en fryser i mindst en dag. Derefter kan de hældes i særlige beholdere til opbevaring af frossen mad og returneres til fryseren til permanent opbevaring.
Hvis du straks hælder friske blåbær i en beholder til frysning, holder bærene sammen i et enkelt rum, og det skal kun optøes helt, hvilket er ubelejligt, uæstetisk og forkert.Fordelene ved frosne blåbær om vinteren er simpelthen ubestridelige, for på nuværende tidspunkt har vores krop især vitaminer. Den eneste betingelse: I ingen tilfælde fryser ikke bæren igen - efter den første afrimning skal blåbær anvendes. Et andet tip: Sørg for at holde frosne bær i en tæt lukket beholder og undgå kontakt med andre "indbyggere" på din fryser, især kød, fisk og andre animalske produkter.
Gnides med sukker
For at redde blåbærene til vinteren kan du også male det med sukker. Denne metode er mere foretrukket end f.eks. Syltetøj eller komposit, fordi produktet ikke er underkastet varmebehandling, men stadig mindre succesfuld end tørring og frysning, selvfølgelig, hvis vi taler om brugen af bær til medicinske formål.
Især i tilfælde af diabetes mellitus og for at tabe sig, kan et sådant produkt ikke nøjagtigt anvendes, selvom dette præparat ellers er i stand til at redde de fleste af de gavnlige egenskaber hos bæren. 
Opregnede og forberedte bær skal hakket: Hvis du har tid og tålmodighed, gnid gennem en sigte, hvis du vil fremskynde processen, smadre med en nedsænkningsblender eller spring gennem en kødkværn (selvfølgelig vil effekten i dette tilfælde være meget værre end efter en sigte).
Derefter blandede kartofler blandet med sukker i forholdet 1: 1.5, blandet og efterladt i et par timer. Efter et stykke tid laver vi en færdig behandling til sterile krukker. Fra toppen falder vi i søvn med et ekstra lag sukker, kork stramt og opbevares i en kælder eller i køleskab.
Det er vigtigt! Sukker i denne opskrift spiller rollen som et konserveringsmiddel, så det bør ikke være mindre end det specificerede beløb, ellers vil produktet gæres eller skimmes.
Brugen af blåbær i traditionel medicin: behandling af sygdomme
Blåbær har fundet meget bred anvendelse i traditionel medicin, og dens frugter og blade er næsten lige så populære.
Med anæmi
For anæmi er friskpresset juice fra blåbær meget gavnlig. For at tage en sådan drink har du brug for tre gange om dagen, før du spiser halvt glas, og tilsæt en spiseskefuld honning til saften. 
Det er også godt at drikke blåbær te. Tørrede blade af blåbær og jordbær er blandet med skæve græs og vandkryds, tørrede brombærrot og hvide rejer blomster (forhold 3: 1: 3: 2: 3: 3), og derefter spises 4 spiseskefulde af samlingen med en liter vand, sammensætningen er trukket og de drikker om dagen i lige dele med et interval på ca. 4 timer.
Med gastritis og colitis
Blåbær i gastrit er en stor hjælper, fordi planten er i stand til at normalisere surhedsgrad, lindre kolik og have en generel stabiliserende effekt på mavens arbejde. Det anbefales at anvende infusioner af bær, fremstillet på en af følgende måder:
1. To spiseskefulde friskhakket blåbærpuré hæld et glas kogt vand, lad det brygge i 8-10 timer. Drik en kvart glas en halv time før måltider. Modtagelse fortsætter, indtil staten er stabiliseret.
2. Den samme version, men vi bruger varmt vand (kogende varmt vand) og insisterer kun et par timer.
Derudover kan du med gastritis også tage 10 dråber alkoholisk blåbær tinktur flere gange om dagen. Til forberedelsen af en flaske vodka skal du tage 100 gram frisk bærpuré og insistere i tre uger.
Med hypertension
Amerikanske forskere foretog et forsøg, hvoraf det blev fundet, at mennesker, der spiste et glas blåbær om dagen, havde signifikant forbedret blodtryksindikatorer, især de øgede "øvre" satser faldt markant. 
Det er derfor Blåbær er meget nyttige ikke kun for hypertension, men også for dens forebyggelse.
Ud over friske bær, med hypertension, kan du bruge en afkogning af blåbær blade. Ca. en spiseskefulde råvarer skal knuses, hæld et glas kogende vand og stuvning i et vandbad i en halv time. Fjern, køligt, køligt. Tag flere gange om dagen før måltiderne.
Med diarré
Blåbær har en fastgørende virkning på tarmene, så den kan bruges til madforgiftning, ledsaget af diarré. For at gøre dette, den bedste infusion af bær, fremstillet ved en af de ovennævnte metoder.
Med forkølelse
Blåbær til forkølelse vises både i naturlige (friske, tørre, frosne) form, og i form af gelé, kompotter og syltetøj. Også brugt infusioner og alkoholisk tinktur af blåbær blade, fremstillet ved en hvilken som helst af de metoder, der er beskrevet ovenfor.
Du kan også forberede en særligt raffineret medicin: Blåbær blandes med en lille mængde vand, sætte på ilden og smelter over lav varme i 20 minutter. Derefter hældes et glas tørrødvin i blandingen, alt smutter i endnu 20 minutter, filtreres og drikkes en spiseske tre gange om dagen.
Bær kan bruges tør eller frisk, men i sidstnævnte tilfælde kan du tage mindre vand (3 spiseskefulde bær bærer skal bruge 100-150 ml vand). 
For smerter i leddene
Med reumatisme og ledsmerter for at lette tilstanden af afkogning af en spiseskefulde blåbær, hældes med to kopper kogende vand og inddampes til halvdelen. Kødet bør være fuld drukket til et kvart glas før man spiser. Antallet af receptioner - fire gange om dagen.
Du kan lave blåbærgelé: i tre glas vand tilsættes to spiseskefulde tørrede blåbær, kog, spænd, tilsæt et par tsk stivelse, lidt sukker og bryg.
Med betændelse i det urogenitale system
Om sommeren anbefales det at spise et pund per dag et pund og flere friske blåbær, der lider af forstyrrelser i det genitourinære system. Om vinteren kan tørrede eller frosne frugter anvendes. Regelmæssigt forbrug af produktet stabiliserer nyrerne og reducerer sygdommens smertefulde manifestationer.
I det akutte stadium anbefales det at anvende et afkog fremstillet af tørrede blade af blåbær.
Med eksem, hudbetændelse, lav, forbrændinger
Til behandling af hudsygdomme kan blåbær anvendes som eksternt middel.
Tørrede blåbær hældes med vand i et forhold på 1: 5 og koges, indtil halvdelen af væsken koger væk. Den resulterende blanding spredes på en gasbind og anvendes som komprimering på den berørte hud. 
Et sådant bandage bør ændres flere gange om dagen, blødgøres tørret gaze med varmt vand eller mælkevalle.
I stedet for afkog for komprimering kan du bruge friskpresset blåbærsaft eller kartoffelmos fremstillet af friske bær.
Til skylning for ondt i halsen og tyggegummi
Mundhulen er skyllet med afkogning af blåbær (frugter hældes med fem dele vand og smelter, indtil halvdelen af væsken inddampes, derefter opslæmes væsken).
Hvordan blåbær anvendes i kosmetologi
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Hvis du fryser den samme bouillon og tørrer ansigtet med isbiter, vil dette tilføje en tonic effekt og reducere puffiness og mørke cirkler under øjnene.
Det er vigtigt! Når du tager hånd om dit ansigt, skal du bruge blade, ikke blåbær, ellers vil du i stedet for foryngelse få mørke pletter fra saften på huden.Til forberedelse af en nærende maske friske blåbærbladene afbrydes med en blender, vi tilføjer en skefuld kefir eller cremefløde og påføres på renset ansigtshud. Efter 20 minutter afvaskes masken med varmt vand.
Du kan lave en lignende maske fra tørrede blade, men først skal du dampe det med kogende vand for at "vække" de gavnlige stoffer og anvende den allerede opnåede gylle i ansigtet. Ud over mælketilskuddet kan du fortyde bladene med enhver form for kosmetisk ler, og for tør hud er en blanding af blåbærblad med slået æggehvide velegnet.Kontraindikationer og mulig skade
Den eneste direkte kontraindikation til frisk forbrug af blåbær er oxalaturia. Dette er en specifik sygdom kendetegnet ved en kraftig sur reaktion af urin på grund af tilstedeværelsen af salte af oxalsyre og calcium i den. Pankreatitis og andre sygdomme i bugspytkirtlen - en grund til at konsultere en læge, før de spiser blåbær eller spiser det i begrænsede mængder.
Resten af bæren vil ikke skade dit helbred, medmindre du bruger det uden foranstaltning (en bivirkning i dette tilfælde er udtrykt i bindende virkning af blåbær på mavetarmkanalen). En anden advarsel vedrører en allergisk reaktion, som er sjælden for blåbær, men det er stadig muligt. 
I betragtning af blåbæren hvad angår forholdet mellem fordel og skade er der ingen tvivl om, at den første opvejer. Overhold foranstaltningen, vær opmærksom på din krop, lyt til de signaler, som den sender dig og nyd den vidunderlige smag og duft af bær eller urtete, som hvis du ikke helbreder alle dine lidelser, vil du helt sikkert genskabe styrke og gode ånder!
