Hvidløg er en hyppig gæst på bordet, især i efteråret-vinterperioden. Hvidløg er en væsentlig ingrediens i kødretter, saucer og salater med en skarp smag og stærk lugt. Hvidløg er vinter og forår.
Det er meget nemt at skelne disse sorter fra hinanden - der er 5-6 fedter i vinterhvidehovedet, og i midten er der en falsk stil, i foråret hvidløg er der mange fedter (10-20 stykker), der er ingen falsk stilk.
En anden stor forskel i plantetiden af disse grøntsager. Vinter hvidløg er plantet i slutningen af efteråret, tættere på vinteren og foråret - senest i midten af foråret. Lad os tale mere om hvornår man vælger hvidløg plantet om efteråret.
Hvornår skal du rengøre
Ved plantningen af vinter hvidløg opstår der ikke mange spørgsmål - den er plantet tættere på begyndelsen af vinteren. Det er meget vigtigere at bestemme den præcise dato for hans grave korrekt.
Hvis planten er overryg, er den ikke længere underlagt opbevaring, det vil sige, den skal spises hurtigt eller bruges til anden brug, ellers vil den forringes. Bestemmelse af overripe hvidløg er meget enkel:
- Når den trykkes på pæren bliver den blød og løs;
- Når man graver ud af jorden smuldrer pæren i separate tænder, eller tænderne adskilles let fra den falske stilk;
Ved du det? I 2009 opstod truslen om en svineinfluenza pandemi i Kina. Det har været rygter om, at hvidløg hjælper med at forhindre sygdom fra sygdommen. Samtidig steg kostprisen for hvidløg næsten 40 gange.
Vilkår og tegn
Dybest set er ca. 100 kalenderdage nok til at modne hvidløg. Denne periode falder midt på sommeren, oftest fra 20. juli til 1. august.
En mere præcis dato afhænger af hvor varmt sommeren var og hvilken klimasone du er i. Lad os se på tegnene på modning, hvilket gør det klart, når det er på tide at begynde at høste vinter hvidløg:
- Senere 3-4 blade på stilken begyndte at tørre.
- Hvidløgspletterne ryddes og hvidløgsblomsterne helt åbnet. Hvis hvidløg ikke er stribet, så modner modningen af stammen eller den fulde gulvning af bladene dig om modningen.
- Efter at have gravet et par stykker for at kontrollere, vil du se, at hovedets skalaer er stærke, lilla violet.
Du vil nok være interesseret i at vide, hvornår du skal fjerne bue fra sengene.
Hvad siger månekalenderen
Nogle agronomer foretrækker ikke kun at fokusere på de ydre tegn på modenhed af hvidløg. De tager som assistent månekalenderen.
Det er bevist, at månen er en assistent i agrariske anliggender og lytter til naturens biorhythmmer, du kan straks høste hvidløgene og samtidig opretholde sin kvalitet i lang tid.
Så foran os er hvidløg høst, lad os finde ud af hvornår man skal indsamle vinter hvidløg ifølge månekalenderen:
- I juli 2018 vil de bedste dage at samle fra haven være: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 numre.
- I august 2018 er det bedst at samle 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 numre.
Men det er ikke nok bare at grave ud vinter hvidløg. Det er nødvendigt at udføre nogle manipuleringer med ham igen ved hjælp af månekalenderen, nemlig:- Løse jorden omkring vinter hvidløg. Før høst er det nødvendigt at løsne og rydde jorden rundt om hvidløgens hoved. Dette skal ske ca. 25 dage før grave. Ifølge månekalenderen i 2018 er dette 3. juli, 4., 8., 30. og 31. juli.
- Obligatorisk slips shooter. Dette gøres, så grøntsags vitalitet omdirigeres direkte til pærerne selv. Efter at have bundet hvidløgets skud, vil toppe ikke vokse, hvilket forhindrer væksten af nye skud. For denne procedure fremhæver månekalenderen følgende datoer - 19-20 juli.
- Bryder pilene af hvidløg. Ca. 30 dage før starten af den planlagte høst stopper agronomerne vandet med grøntsagen - det gøres for at forhindre nedbrydningsprocesserne i jorden, samtidig med at pilene brydes til hvidløg. Forlad kun et par eksemplariske pile. I 2018 er de følgende dage velegnet til dette - 1. juli, 2. og 10. juli.
Det er vigtigt! For at fjerne overskydende fugt i stedet for opbevaring af hvidløg er det nødvendigt i beholderen med ham at hælde et stort bordsalt. Hun fjerner overskydende fugt.
Sådan graver du
Hvis du har fastslået, at din grøntsag i haven er modnet, og månekalenderen foreslog dagen, når du graver vinterhvide, skal du være opmærksom på vejret uden for vinduet. Det skal være tørt og solrigt.
Grav en hvidløg med en skovl eller en gaffel. Sidstnævnte hjælper med at gøre dette mere præcist og undgå skader på hovedet. Hvidløg brydes ind og efterlades for at tørre i haven. Løv er ikke nødvendigt at skære. Under tørring vil hvidløg tage næringsstoffer fra toppe. Tørretiden på sengen er ca. 5 dage. Men hvis vejret uden for vinduet, er det ikke en grund til at udskyde graven af hvidløg.
I dette tilfælde er det gravet, men tørret i et tørt rum med god ventilation. Tørretid - 7-10 dage.
Det er vigtigt! Tørring hvidløg i solen hjælper med at slippe af med skimmelsporer, svampe, dræber flåter og andre parasitter. Desuden vil tørring i solen øge modstanden mod sygdomme.
Korrekt opbevaring efter høst
Efter at have gravet hvidløg efterfulgt af tørring i solen, bør den forsigtigt børstes af jordens klumper og afskære rødderne og efterlader en længde på 3-5 mm. Toppen og bladene skæres i en længde på ca. 10 mm. 
Hvidløg - spændende med hensyn til opbevaring. Derfor læser du om de bedste måder at gemme denne grøntsag på.
For en vellykket langvarig opbevaring af hvidløg skal du vide, at lys, forhøjet fugtighed og temperatur ikke vil holde hvidløg i lang tid. Derfor skal vi passe på at skabe optimale forhold, der kan fremme langtidslagring af hvidløg:
- Fugtighed. For ikke at lade spire eller omvendt at rotere høsten, er det nødvendigt at opretholde fugtighed i niveauet 50-80%.
- Temperatur. Hvidløg tåler ikke høje temperaturer. Bedre at være køligere. 3-5 ° C vil være tilstrækkeligt.
- Belysning og luft. Opbevar det på et mørkt eller mørkt sted. Bedre i en pakke med flere stykker. Den kan opbevares i kurve, kasser, i form af fletninger eller kun et par stykker, der er tilsluttet og ophængt fra loftet.
Ved du det? I 1922 blev der under opgravningen af Tutankhamens grav, der dateres tilbage til omkring 1300 år f.Kr., opdaget hvidløgsløg.Efter at have læst artiklen lærte du, at for en vellykket og langsigtet opbevaring af hvidløg spiller en vigtig rolle af den korrekte definition af termer, når man graver vinterhvede. Dette vil hjælpe månekalenderen, som overvåger naturens biorhythmmer.
