Mød en træbusk tartar ahorn træ (det kaldes også chernoklen eller neklen), få mennesker ved, at dette træ betragtes som en honning plante. Den søde vare opsamlet af bier fra dette træ har en speciel unik sammensætning og giver enorme fordele for den menneskelige krop. Besidder en masse gavnlige egenskaber, er honning honning en rigtig frelse i efterårssæsonen af forkølelse.
Lad os finde ud af dens funktioner, nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen.
Smag og udseende
I modsætning til andre typer af biavlsprodukter har neklenisk honning karakteristisk, kun i sig selv, smag og udseende. Dette produkt har en speciel smag og smagsmiljø med en meget lang, klæbrig eftersmag og behagelig moderat sødme.
Du kan også skelne den af lette frugtaroma med en rig karamelsmak. Ofte hørt og lidt træagtig duft.
I sin mørkebrune farve (efter krystallisation er mørk brun) kan den ikke forveksles med nogen anden.
Det er vigtigt! På grund af den lave glukoseindhold krystalliserer honning i sammensætningen efter 1 år.
Dens tekstur er viskøs, tyk, viskøs og cremet, og viskositeten stiger med tiden.
Hvordan man får skat
Blomstringsperioden for tatarske ahorn er tidlig - den falder midt i maj og varer ikke mere end 3 uger.
Det bliver urent i blandede løvskove, så det er ekstremt svært at finde ren sort ahorn honning i sin reneste form. Årsagen er, at bierne ikke er meget aktive efter vinteren, og det samlede produkt blandes i bikuplen med resten af honningen.
Sjældenheden og unikheden af dette biavlsprodukt kan også forklares ved, at den på grund af sin tidlige blomstring er den vigtigste energikilde til biekolonien og hjælper den med at overleve før blomstringen af de vigtigste honningbærende træer. Så neklenovogo honning er aldrig meget.
For at opnå den i sin rene form udtages erfarne biavlere bikupere til plantager (fortyndinger) urensede for hele sin korte blomstringsperiode. Kun i sådanne tilfælde opnås monoflure ren ahorn honning, præget af den særlige unikhed af sine gavnlige egenskaber.
Ved du det? Op til 200 kg ren monoflorny (høstet fra en plante) ahorn honning kan fås fra 1 ha sort-tykkelse.
Kemisk sammensætning
Neclenic honning indeholder sådanne stoffer:
- vand - op til 17%
- let fordøjelige kulhydrater: fructose, glucose, saccharose, maltose, melitsitoza;
- vitaminerne A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, caroten, ascorbinsyre;
- enzymer: diastase, amylase, phosphatase, katalase, inulase osv .;
- mineraler, mikro- og makronæringsstoffer: jern, zink, kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor osv .;
- aminosyrer og antioxidanter: glutaminsyre, alanin, arginin, tyrosin og andre;
- organiske syrer: citron, æblesyre, drue.
Det er vigtigt at vide, hvad der er egenskaberne af linden, phacelia, acacia, willow-wort, may, espartsetovogo, boghvede, hagtorn, tartan, kastanje, acacia, rapsfrø, koriander, græskar honning.
Nyttige egenskaber
Neklenovy honning er specielt værdsat for sin unikke sammensætning. Den indeholder mere end 300 vitaminer og mineraler, kulhydrater, organiske syrer. Det optimale forhold mellem aktive ingredienser i sammensætningen giver det utvivlsomt helbredende egenskaber.
Den gavnlige effekt på den menneskelige krop er som følger:
- Et betydeligt indhold af "nyttigt sukker" giver ekstra energi til mennesker med stor fysisk og psykisk stress. Af samme grund har honning en positiv effekt på nervesystemet og hjælper med at bekæmpe stress, depression og søvnløshed;
- På grund af det høje indhold af vitaminer er det ordineret som et immunstimulerende middel. Vitaminer hjælper med at styrke væggene i blodkar og påvirke bloddannelsesprocesserne. Det høje indhold af vitamin E hjælper i processen med vævsregenerering efter forbrændinger og operationer;
- tilstedeværelsen af enzymer hjælper med at normalisere aktiviteten i mave-tarmkanalen, lindre belastningen på leveren og bugspytkirtlen, balancere aflæsningerne af surhedsgrad;
- i små doser hjælper det med at tabe slankekure. Vægttab opstår på grund af forbedret metabolisme og hurtigere stofskifte, og let fordøjelige sukkerarter og vitaminer kommer til at hjælpe kroppen som et nærende produkt;
- Det har en antiinflammatorisk effekt både i oral og som ekstern agent. Indeks er aktivt ordineret til sæsonbetingede sygdomme (tonsillitis, pharyngitis, laryngitis, bronkitis). Som eksternt værktøj bruges aktivt i kosmetologi hjemme eller i professionelle kontorer som hovedkomponent i sammensætningen af shampooer, balsamer, ansigtsmasker, skrubber osv.
Ved du det? Flere spiste skeer af et ikke-produkt kan løfte dine spiritus hurtigere end en enkelt spist chokoladebar.
For at bevare alle brugbare kvaliteter af produktet i lang tid vil det muliggøre en korrekt opbevaring. Opbevar den kun i en glasbeholder, ved en temperatur på 10-15 ° C og væk fra sollys. Køleskabets øverste (varmeste) hylde er meget velegnet til dette.
Anvendes i traditionel medicin
Honning fra Chernoklena har et stort antal nyttige egenskaber. Han virker i stigende grad som et middel og findes i opskrifterne af traditionel medicin.
Honning er ikke det eneste biavlsprodukt, der gavner mennesker, de bruger også propolis, homogenat, zabrus, voks, royal gelé, biegift, pollen, perga, selv en voksmøl.Så det er ordineret til mennesker med forværringer:
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- sygdomme i urinsystemet;
- hudsygdomme eller i postoperativ periode;
- ustabile psyko-følelsesmæssige sygdomme i nervesystemet;
- katarrale og virussygdomme;
- hævelse og toksikose under graviditeten.
Det er vigtigt! Ved brug af honning som medicin er det nødvendigt at tage højde for, at når det opvarmes over 60 ° C, mister det alle sine gavnlige egenskaber.
Hvordan skelne en falsk
Desværre er skrupelløse biavlere meget ofte til fake. Der er flere kriterier, hvormed du kan bestemme den sande ikke-belønnede honning:
- prisen - Det vigtigste kriterium. Hun kan ikke være lav! Sort honning findes ikke ofte i salget, det er et sjældent produkt med tilsvarende høj pris;
- farve - mørk og brun, uden lysindeslutninger. Lysfarven indikerer, at der under hans udseende præsenteres honning af blandet type eller slet ikke indeholder
- smagen - ikke meget sød og tært sammenlignet med andre bierprodukter
- konsistens - tyk og cremet Flydende struktur angiver et produkt af dårlig kvalitet;
- krystallisering - I princippet kan det ikke være i frisk sort honning honning. Dette produkt krystalliserer kun et år senere, så tilstedeværelsen af krystallisering indikerer, at det allerede er i det mindste sidste år, eller en frank falsk sælges under dens dække.
Køber et ikke-grønt produkt fra dokumenterede biavlere, vil forbrugeren redde sig fra et produkt af dårlig kvalitet.Det er vigtigt! Sort honning har en kraftig antioxidant effekt, så i økologisk forurenede områder anbefales det at tage 100 g dagligt.
Kontraindikationer
Som andre lignende produkter har sort honning, ud over nyttige egenskaber, nogle kontraindikationer at bruge. På grund af bioaktive stoffer i dets sammensætning er hovedkontraindikationen en allergisk reaktion på komponenterne.
Også kontraindikationer omfatter:
- sygdomme i mave-tarmkanalen og leveren i det akutte stadium (gastritis, mavesår, pancreatitis, cholecystitis);
- sygdomme, der involverer kulhydratmetabolisme (diabetes);
- individuel intolerance
- alder op til 3 år.
Tilstedeværelsen af sygdomme i det akutte stadium eller allergiske reaktioner kræver obligatorisk konsultation med en læge om muligheden for at bruge dette biavlsprodukt.
Så nu ved vi fordelene ved sort og honning og hvordan man undgår sikkerhedsskade. Der er desværre ikke noget produkt, og det har en tilsvarende høj pris. Men takket være de utvivlsomme fordele finder han hurtigt sin forbruger.
