Rødbeder er en af de ældste og mest almindelige planter i verden. Der er flere arter af denne plante, der adskiller sig ikke kun i udseende men også med formål. Så både foder og sukkerroer er industrielle afgrøder, men de har mange forskelle, forskellige formål og særlige kultiveringsegenskaber.
Særligt vigtigt er den globale betydning af denne kultur for Ukraine, da den er på 6. plads i verden i produktionen af sukkerarter.
De tre bedste inkluderede Frankrig, Rusland og Tyskland. Desuden er denne særlige grøntsag inkluderet i listen over de mest dyrkede afgrøder i landet. Årsagen til en så god vækst af disse afgrøder i Ukraine er forekomsten af chernozem jord og et tempereret klima.
Lidt historie og fordelene ved rødbeder
Alle former for rodfrugter, der eksisterer i dag, stammer fra vilde rødbeder og er blevet forbedret af opdrættere, hver art til eget brug. Samtidig anses Indien og Fjernøsten for at være plantens fødested - det er fra disse geografiske områder, at den målrettede anvendelse og dyrkning af anlægget begyndte. 
Ved du det? Historikere hævder, at indbyggerne i Babylon var blandt de første til at bruge rodafgrøden, omend som en medicin. De gamle grækere ofrede Apollo's høst, især denne betaine grøntsag. Det blev antaget, at denne særlige rodplante bidrager til ungdom og styrke.I første omgang spiste folk kun plantens blade og kastede rødderne ud som uspiselige. Allerede i det XVI århundrede vil tyske opdrættere forbedre planten, hvilket resulterer i en adskillelse i kantinen (anvendes til madlavning) og foder (foder til husdyr).
Den næste fase i udviklingen af denne kultur opstod i det XVIII århundrede - forskere bragte sukkerroer (teknisk kultur).
Det skyldes sandsynligvis en sådan forbedring, at denne røde rodafgrøde blev udbredt. Allerede i XIX århundrede begyndte det at blive dyrket i alle hjørner af verden med undtagelse af Antarktis.
I dag i verden findes der flere typer rodgrøntsager, og flere og flere landmænd undrer sig over, hvordan hvidt sukkerroer afviger fra foderroer. Dette er hvad vores artikel er dedikeret til.
Typer af rødbeder
Der er fire hovedtyper af planter, der anvendes af mennesker: spisning, foder, sukker og blade (eller chard). Alle disse arter har samme oprindelse - vilde sukkerroer dyrket af opdrættere. Hvis du leder efter svaret på spørgsmålet, hvad er forskellen mellem sukker og foderroer, læs videre.
Det er vigtigt!Sukkerroesaft er meget sund. Det er i stand til at fjerne toksiner, lavere kolesterol, øge antallet af røde blodlegemer i blodet og meget effektivt sænke blodtrykket. Men forsigtighed bør tages i brug af rodgrøntsager med hypotension, urolithiasis, gigt og høj surhedsgrad. Rødder er afføringsmidler og kan ikke indtages i for store mængder.De vigtigste typer af planter:
- Spisestue - bruges til madlavning. På grund af det høje indhold af betain er rodafgrøden rød og meget nyttig i madlavning, kosmetologi og medicin. På grund af beets evne, forbedrer de synligt hudens udseende på grund af stærk fugtgivende, det bruges i mange cremer. På grund af folsyre anses for at være en vigtig ingrediens i menuen for gravide kvinder.
- agterste - anvendes som foder til husdyr, hovedsageligt mejeri. Det spises aktivt af dyr og forbedrer mælkeydelsen, kompenserer for vinterens mangel på vitaminer.
- sukker - Teknisk kultur, hvorfra sukker fremstilles. Efter klemning af sukker forbliver kage, der går til fodring kvæget.
- Blad - bruges som mad og i madlavning. Hovedværdien er bladene til et højt proteinindhold (op til 25%), og roden er uspiselig. Let at dyrke, men meget modtagelig for sæsonbestemt.
Lad os derefter snakke mere om forskellen mellem sukker og foderarter.
Beet: Forskellene mellem sukker og foder
Som det fremgår af navnene, tjener plantens sukkertype til produktion af sukker (rørsukker erstatning) og foderet - til fodring af husdyr. Yderligere detaljer om forskellene i forskellige kriterier.
Det er vigtigt! Et af de vigtigste træk ved sukkerroer er hypoallergen. Selv mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, er der intet at frygte, når de anvender planten. Men bemærk, at sukkerroer ikke anbefales at blive brugt i en dosis over 100 ml, selv med perfekt helbred. Hvis du har problemer med nyrer, lever eller surhed, er det bedre at reducere brugen af grøntsager til et minimum.
Hovedforskel
Den største forskel mellem sukkerroer og foder er sukkerindholdet og formålet med roden. Mens den førstnævnte er kendt for sit høje saccharoseindhold, har sorten for dyr et højt proteinindhold. Det er den kemiske sammensætning af rodafgrøder i forbindelse med deres anvendelsesområder. 
Forskelle i udseende
Udadtil varierer foderroer meget fra sukkerroer, så det er umuligt at forvirre dem.
agterste:
- farve: røde og orange nuancer;
- form: runde eller ovale
- toppe: tykke toppe (35-40 blade i en roset), en rodafgrøde stikker ud under jorden; Bladene er ovale, skinnende, grønne, blanke.
- farve: hvid, grå, beige;
- form: langstrakt
- toppe: grønne toppe (50-60 blade i en roset), selve frugten er gemt under jorden; Bladene er glatte, grønne, med lange petioles.
Forskelle i dybde af vækst
Sukkerroer adskiller sig fra foder ikke kun visuelt, men også ved træk ved plantning og vækst. Sukker har en langstrakt smal frugt, der ikke vises på overfladen. I modsætning til sukker kører foderroden ud fra jorden for et par centimeter.
Forskellige dybder og rodsystemerne i disse grøntsager. Så de hvide rødder kan gå dybt i op til 3 meter (planten ekstrakter vand fra dybden, tørkebestandig), mens de orange rødder ikke går under roden.
Vegetativ system og krav til dyrkningsforhold
Ripens sukkerudseende i 140-170 dage. I løbet af denne periode vokser planten fra en sæbe til en frugtbærende grøntsag. Sød sukkerroer er koldt resistent nok - spirden spirer selv ved en temperatur på -8 ° C.
Fodersortets vækstsæson er kortere - i gennemsnit 110-150 dage sidst, hvilket er en måned hurtigere end hvide sukkerrør modning. Anlægget er også frostbestandigt, selvom dets minimum stadig er højere - fra -5 ° С.
De vegetative systemer af begge typer er næsten identiske. Planten blomstrer i blomstrer (hvirvler) på tykke skeletter, hver med 2-6 små blomster af gulgrøn farve.
Det er interessant at vide, hvad der er funktionerne ved voksende gulerødder, scorzonera, roberter, radise, rutabagas, jordskok, rogn, selleri, pastinat.Normalt fra en kugle af rodafgrøder under plantning kan vokse flere planter.
Dette komplicerer tyndingsprocessen, men der er specielle sorter af rødbeder. De såkaldte "spirende sorter" er gode, fordi de ikke vokser nær perianten, således at glomeruli ikke dannes, og udtynding ikke forårsager væsentlig ulejlighed.
Kemiske forskelle
Hovedværdien af sukkerroer er op til 20% sukker i den tørre rest. I fødeafgrøder er vaskulære bundter flere gange mindre, hvorfor der er færre sukkerholdige celler. I begge typer er der kulhydrater (især glucose, galactose, arabinose, fructose).
Ved du det? Fra det øjeblik sukkerarterne blev opdrættet til i dag, blev indholdet af sukkerindholdet i rodafgrøden hævet fra 5 til 20 vægtprocent. Denne mængde saccharose gjorde det ikke kun muligt at producere en stor mængde sukker, men også udvidet anvendelsesområdet for rester efter forarbejdningen af planten.Det er lavt i protein i sukker klasse, men på grund af dets høje kulhydratindhold er det mere næringsrige end dets modstykker. Samtidig har foder et højt proteinindhold, herunder i blade, der er mælkeholdige stoffer, såvel som fibre, vitaminer og mineraler. Derfor er tilsætningen af rødbeder til husdyr så nødvendig, især om vinteren og i lavsæsonen.
Derudover er foderarterne meget mere frugtbare end sukker. 
Omfanget af grøntsagskulturen
Sukkerkulturen er teknisk, hvilket betyder, at dens primære anvendelse er trods alt sukkerproduktion. Resten af frugten efter forarbejdning går som kæledyrsføde. Selv afføringsslammet, der er tilbage fra forarbejdningen af sukkerarterne, sælges videre og anvendes som en kalkgødning.
Aftensart anvendes som foder til malkekvæg, samt svin og heste. I maden er både frugt og toppe.
Ifølge undersøgelsen fra London School of Medicine er denne rodfrugt meget nyttig. Forskere bemærker et højt indhold af kalium, antioxidanter, folsyre, vitaminer og mineraler. En sådan rig sammensætning gør planten til et nyttigt redskab til at sænke trykket, forbedre fordøjelsen.
