Basil er en årlig urt, der bruges overalt i verden som krydderi, og ikke kun i frisk form, men også i tørret. Ja, ja, selv i den tørrede version, er den meget duftende og sund. Det vigtigste er at vide, hvordan man korrekt bruger tørrede basilikum.
Hvornår skal man samle basilikum til tørring til vinteren
For at tørrede basilikum skal kunne holde lugten så lang som muligt, skal du vide, hvornår det anbefales at blive fjernet til tørring. Erfarne gartnere vokser nogle gange to høstarter pr. Sæson. Nogle planter frøplanter i potter lige på vindueskarmen eller på balkonen.
Det er vigtigt! Vær opmærksom på plantens kvalitet, fordi ikke alle basilikum kan tørres om vinteren.Nogen samler en afgrøde, før planten blomstrer, i betragtning af at den høstes under blomstringen eller umiddelbart efter at planten mister sine aromaer.
Og nogen synes helt anderledes: Bladene er egnet til tørring i blomstringsperioden. Men som de siger, er kammeraternes smag og farve ikke. Alle vælger selv den mulighed der passer til ham. Så prøv at beslutte. 
Sådan forbereder du dig
Basil er normalt høstet i juli og efterår under dannelsen af den anden afgrøde. Før du tørrer planten, vaskes den, knuses, rives af bladene, formes bjælker.
Lær at tørre koriander, sorrel, grønne løg, gulerødder, courgetter, squash, pastinak, broccoli, svampe, rosehip, hagtorn, pærer, kirsebær, blommer, æbler, tranebær og cornel til vinteren.Hvis du skal høste, anbefales det at plukke planterne om morgenen. Men det er nødvendigt, at solen er lidt tørret dug på dem.
Ved hvilken temperatur at tørre
Denne plante indeholder mange æteriske olier, så når det er tørret, er det nødvendigt, at termometeret ikke er mere end + 35-45 ° C. Ved højere temperaturer vil de æteriske olier fordampe, og planten opretholder en svag lugt.
Ved du det? Der er over 35 sorter af basilikum. Han blev "født" i Østindien, men han blev elsket over hele verden. Forresten, i Sydkaukasus, var han viet til ordsproget: "Hvem basilikum tygger, lever han i lang tid."
Måder at tørre basilikum
Der er forskellige måder at tørre på. Alle vælger selv den der passer bedst til ham. Men uanset hvilken metode du vælger, skal du sørge for at vaske basilikumet inden tørring (fordi spørgsmålet ofte opstår, om du vil gøre det).
En flok (busk)
Det er tørret med et bundt (bush), der hænger i et skyggefuldt sted, der er godt ventileret. Selv et loft eller en carport kan være egnet til dette.
Formade bjælker (du kan binde dem med gummibånd eller tråde) er hængt, så de ikke rører hinanden. Tør dem i ca. 14 dage. Hvis bladene slår af og falder af, og grenene går i stykker, når de er bøjet, kan tørringsprocessen fuldføres.
blade
Når du vælger blade for at tørre dem, skal du først forberede dem: Skær dem forsigtigt eller rive dem af fra grene, læg dem på et naturligt stof i et lag (gaze eller håndklæde gør det). Blade skal beskyttes mod støv og vind, men uden hindring for luftstrømmen. Det er også perfekt gaze. Mere tæt dække er ikke nødvendigt, da bladene visner, bliver ubehageligt og duften og smagen.
Desuden tørres bladene i køleskabet og lægger dem ud i et lag på papirhåndklæder eller specialbakker. Lav temperatur bidrager til frigivelse af fugt fra bladene, på grund af det, de tørrer i bare en uge, uden at miste nogen farve eller lugte eller deres anvendelighed.
Bruges også til tørring af ovnen. Hun opvarmede og satte der hakkede blade og lagde dem på et bageplade med et tyndt lag.
Mikrobølgeovnen vil være nyttig i denne sag (bekymre dig ikke - aromaen og brugen af krydderiet vil blive bevaret, og tiden bliver brugt lidt). Sæt de vaskede og tørrede blade i et tyndt lag på en parabol og læg i mikrobølgeovnen i ca. et og et halvt minut.
Det er vigtigt! På trods af dets store anvendelighed kan basilikum ikke spises af alle. Det anbefales ikke til epileptika, personer med blodsygdomme og lidelser i det kardiovaskulære system.
Du vil så justere tiden selv, så for første gang er det bedre at ikke forlade basilikum uden opsyn og se processen.Sådan opbevares tørret basilikum
Basil, tørret med grene, er forberedt på denne måde til vinteren: tørre blade bliver plukket, resten bliver smidt væk. Store blade er let knust og brækker dem med fingrene.
Tørrede greens opbevares i en lukket beholder og sætter den på et mørkt, køligt sted. Bedste mulighed - Dette er en glasburk eller taske, men altid lavet af naturstof.
Den opbevares også i papirposer eller plastikbeholdere. Det er vigtigt, at luften ikke leveres til krydderierne, ellers vil basilikens smag forsvinde.
Hvad er tilføjet og hvad der kombineres
Brug af tørret basilikum gør en usædvanlig smag af enhver skål. Forbered en salat eller sauce til din familie fra det - sandsynligvis vil din familie lide denne krydderier, da det vil præcis diversificere deres kost. 
Det er vidunderligt kombineret med koriander, dragon, rosmarin, persille, salvie, hvidløg. Det serveres også med kød, fisk, grøntsager, ris, bønner. De er krydret med gryderet, supper - ærter og bønner, du kan fylde tomatsaft med denne tørrede plante.
Ved du det? I Polen tilsættes saadanne krydderier ikke kun til kød eller fisk, men for eksempel til ost eller yoghurt.Basil, både frisk og tørret, er velsmagende og sund. Tilsæt det til forskellige retter, kombiner med andre krydderier, vær ikke bange for at eksperimentere. Og du vil helt sikkert lykkes! Og for at lære at forberede og tørre er det slet ikke svært, selv hjemme. Det vigtigste er at finde ud af, hvordan man gør det, og følg anbefalingerne.
