Peber er planter af to slægter, der ikke er relateret til noget. Slægten Kapsikum er en caplet, og dens sorter er røde (bitter eller chili) og andre. De har en skarp smag for alkaloid capsaicin. Og slægten Pepper er den samme sorte (eller ærter) og lang peber - har en skarp smag på grund af tilstedeværelsen af alkaloid piperinen.
Calorie og næringsværdi
Ca. 1,87 g (7 kcal) proteiner, 0,45 g (4 kcal) fedtstoffer og 7,3 g (29 kcal) kulhydrater forekommer i bitter peber. Forholdet i energiplanen er: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Derudover indeholder den mættede fedtsyrer (0,042 g), mono- og disaccharider (5,3 g), vand (88,02 g) og kostfibre (1,5 g).
Vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer
I grøntsagen er der omkring fyrre vitaminer, tyve mineraler og mange andre næringsstoffer:
- En masse vitaminer fra gruppe B (kolin, pyridoxin, pantothensyre, riboflavin, thiamin) samt vitaminerne PP, K, E, C, A og beta-caroten;
- Peberfrugter indeholder mangan, selen, kobber, zink, jern, fosfor, kalium, calcium og natrium.
Varianter af bitter chili peber
Chili indeholder alle peberfrugter. De kommer fra tropisk Amerika. Over hele verden, omkring 500 sorter. Frugter er forskellige i smag, form, lugt og selvfølgelig brændende.
Ved du det? Hot rød peber er en bær! De mest brændende i det er frøene og de indre skillevægge.
Lad os nævne nogle af dets sorter:
- Anaheim - frugten er grøn, lang. Den har en mild skarphed.
- banan - Tynd og lang form, en lille mængde frø. Den har en krydret aroma, sød smag.
- cayenne - rynket skal og buet form. Den skarpe smag og tærtsmag.
- Habanera - Lygternes form. Farven ændres fra grønt til rødt. Eksotisk smag og tropisk smag.
Ved du det? Når der tilsættes til mad, bliver selv en lille mængde peber brændt omkring 45 kcal.
- Padron - buet form med riller. Duften af salte, persille og varm peber.
- Serrano - lille, langstrakt form med afrundede ender. Smag med lidt surhed.
Hvad er nyttigt hot pepper
Grøntsager har mange gavnlige egenskaber: det behandler sensoriske lidelser, sygdomme i centralnervesystemet, har en gavnlig effekt på fordøjelsen, øger blodcirkulationen, opløser blodpropper og forbedrer leverfunktionen. På bekostning af endorfiner lindrer smerte og forbedrer humør og fjerner også toksiner fra tyktarmen. Narkotika fremstillet af det bruges til søvnløshed og neuralgi.
For mænd
Grøntsager har en positiv effekt på mandens styrke. På bekostning af endorfiner oplever en mand en styrkestyrke og bliver således fri for angst, hvilket ofte forårsager et fald i styrke.
Rosehip, Zheleznitsa Krim, melon, scorzonera, periwinkle, maralrød, hazel, persille, almindelig dop, peberrod, asparges, hvidløgspile, goryanka, ingefær, timian, safran, valnødder og muskatnød har også en positiv effekt på styrke.
Til kvinder
Dette er et godt værktøj til vægttab, men med sunde nyrer, hjerte og mave. Peber forbedrer og fremskynder blodcirkulationen og stofskiftet, hvilket har en positiv effekt på nedbrydning af fedtstoffer. Det har få kalorier og kulhydrater. 
Er det muligt
Om peber kan man sige, at det er godt i moderation. Selvom du er sund, betyder det ikke, at den kan forbruges i ubegrænsede mængder.
Små børn
Denne grøntsag er fuldstændig forbudt for børn under 12 år.
gravid
For gravide kvinder, selv i mangel af sundhedsmæssige problemer, er det også forbudt.
Under amning
Det er bedre at udelukke det fra ammende mødres mad. Med mælk kommer den ind i barnets legeme, og som vi har sagt, for børn under 12 år er det forbudt. 
Når du taber sig
Til vægttab chili peber er en godsend. Det tilføjer spiciness til mad, gør det muligt at reducere en del (du kan ikke spise meget af det), og har også en positiv effekt på metabolisme og blodcirkulation.
Vægttab bidrager også til: kardemomme, svensk, purre, okra, blomkål, kirsebær, broccoli, lingonberries, spinat, æbler, rosiner, bønner, gulerødder, rødbønner.
Ansøgning i køkkenet i forskellige lande i verden
En varm grøntsag anvendes i køkkenet i alle lande. Mest af alt er det brugt i det sydamerikanske køkken. Det forbedrer smagen af fisk og kødretter, supper, grøntsager og sidevand. Det er saltet, stuvet, syltet og marineret.
Strimlet tørret frugt anvendes som krydderier. Hot peber går godt med basilikum, hvidløg, koriander og andre krydderier. Det er en del af curry krydderier og Tabasco saucer. 
Det er vigtigt! For at undgå irritation og forbrændinger, når du laver mad med varm peber, må du ikke røre slimhinderne med dine hænder (gnid ikke næsen, øjnene eller bring den i munden).
Hvordan man vælger når man køber
Køb skal være opmærksom på sådanne faktorer:
- bælgene skal være lyse, og frugterne er tætte, glatte, uden rynker;
- nødt til at undgå beskadigede, sløvede og letfordærvelige peberfrugter;
- tørret frugt, før du drikker, skal gennemblødes i varmt vand i 30 minutter.
Sådan gemmes der hjemme
For at bevare en grøntsag længere, skal du følge flere regler:
- opbevaring skal være mørkt og køligt
- du skal sætte alt i en plastikpose og bruge den i 2 uger;
- En stor mængde skal pakkes i små pakker og opbevares i fryseren.
Før frysning skal frugten vaskes. Forpakket for ikke at genføde. Med gentagne frost mistede næringsstoffer. I fryseren ligger i omkring et år.
Anvendelsen af varm medicin i traditionel medicin
Forskellige sorter af peber er kendetegnet ved deres zhguchestyu. Jo højere det er, desto mere helbredende egenskaber. Ansøgning i traditionel medicin er meget anderledes.
Orm indsamling
Eventuelle anthelmintiske gebyrer eller tinkturer med peber, traditionel medicin fører ikke. Traditionelle healere anbefaler simpelthen at inkludere grøntsager i små mængder i deres daglige kost.
Med forkølelse
- Når en forkølelse begynder, sæt et lille stykke peber i et glas mælk og kog. Kast peber væk, og drik mælk og gå i seng.
Til behandling af influenza og forkølelse også brug: hvidløg, anemone, lyubku tobladede, hindbær blade, sur, salvie eng, sort spidskommen, løg, tranebær og stevia lilla.
- Du kan insistere 1 pod i 0,5 liter vodka i 7 dage på et mørkt sted. Drik en fjerdedel kop i begyndelsen af sygdommen. Du kan tilføje peber til te.
- Som trituration anvendes olie-petroleum tinktur. For det skal du male 10 bælg og tilsæt 1 kop vegetabilsk olie og petroleum. Sæt i varme i 10 dage. Om natten skal du gnide brystet og ryggen og bære varme undertøj.
Med forkølelse
- Den nemmeste måde at slippe af med en forkølelse er at sætte peber i sokker for natten. Må ikke anvendes ved temperatur.
- Du kan bruge peber tinktur. Til forberedelse tager du bælg og 90% alkohol i forholdet 1:10. Uge insisterer og belastning. Fugt flere lag gasbind tinktur, wrap dine fødder, læg uld sokker på toppen.
når gigt
Gigt-ramte led er smurt med tinktur af 1 del rød peber og 5 dele vodka. Insistere før brug i 7 dage i mørke og belastning.
For smerter i leddene
Fra artikulær smerte anvendes olie-petroleum tinktur. Hendes opskrift er angivet i afsnittet "For forkølelse." Hun er smurt med smertefulde led i natten. 
Sådan bruges i hjemmet kosmetologi
En varm grøntsag anvendes også i kosmetologi. Det er en del af de anti-cellulite præparater, shampoo, masker og balsam. Også peber er i sammensætningen af nogle tandpastaer og hjælper med at slippe af med svaghed og blødende tandkød.
At styrke håret
Peber fremmer blodgennemstrømningen til hårsækkene, reducerer fedtet hår og har en positiv effekt på tyndt og farvet hår. For at forberede en hjemmelavet maske skal du tage 2 skeer af enhver vegetabilsk olie og 1 skefuld rød peber tinktur. Gnid blandingen i hovedbunden, læg en plastpose og et tørklæde. Lad i en halv time, og skyll derefter godt.
At styrke neglene
Brændingsegenskaber bruges til skønheden og styrken af negle. For en sømmaske skal du blande en halv teske peber med 10 dråber kogt vand og en teskefuld håndcreme. 
Blandingen bør opbevares i 10 minutter i et vandbad og afkøles derefter. Smør neglene i 15 minutter og skyll. Du kan ikke bruge mere end 8 gange om måneden.
Kontraindikationer og skade
I mange lande forbruges hot peppers i meget store mængder. Men på trods af den ubestridelige fordel, det kan bringe og skade.
Det er vigtigt! En stor mængde peber kan beskadige slimhinden, fremkalde halsbrand og endda maligne tumorer.
Kontraindikationer mod modtagelse af brændende grøntsager er:
- problemer med fordøjelseskanalen
- hjerte-, lever- og nyresygdom;
- individuel intolerance
- graviditet og amning
- alder op til 12 år.
Selvom du ikke har kontraindikationer for brugen af peber, skal du stadig bruge den i små mængder for ikke at skade kroppen. 
Vigtigheden af varm peber i vores liv er svært at overvurdere. Vi bruger det til madlavning, medicin, kosmetologi. Men før du bruger det, er det nødvendigt at studere dets virkning på vores krop for at få gavn og ikke forårsage skade.
