Alle ved hvad hun elsker, og alle har prøvet det mindst en gang. Og det er ikke overraskende, fordi der er mange varianter af dette produkt, og du kan købe det overalt: på markeder, i butikker, i store supermarkeder eller direkte fra producenter. Da den bevarer sine egenskaber godt og let transporteres, kan de, der ikke bor på steder tæt på sin produktion, også nyde sådan sødme. Et særligt sted blandt disse nyttige slik er taget af bjerghoney og i denne artikel finder vi ud af hvorfor.
Beskrivelse og funktioner af elite honning
Enhver honning er sund og velsmagende for mennesker. Men bjergproduktet har stadig sine fordele og styrker over andre sorter.
oprindelse
Mountain honning er den mest miljøvenlige version af dette produkt, da det høstes højt i bjergene, hvor miljøforureningen er minimal. Derudover vokser et stort antal forskellige blomster på et sådant sted (for eksempel timian, kaprifol, salvie, oregano, kløver), hvilket gør smagen af honning unik fra tid til anden. Fra de nærmeste regioner af produktion af sådan honning - dette er Krim, Kirgisistan, Altai og Kaukasus.
Der er mange typer og sorter af honning. Hver har sine egne gavnlige egenskaber. Find ud af, hvad der er nyttigt, og hvorfor de bruger rapsfrø, phacelia, acacia, søde kløver, kastanje, hagtorn, lime, boghvede, sainfoin, måske honning.
arter
Mountain honning selv er også af forskellige slags:
- wild - Den sjældneste art, da den udelukkende produceres af vilde bier uden menneskelig deltagelse. Meget god og lang lagret uden krystallisering. Det har en bestemt tart smag.
- Kaukasisk og montenegrinsk - fik deres navne på grund af opsamlingsregionerne. Produceret højt i bjergene har sammensætningen en høj koncentration af rene og sjældne urter. Kaukasiske har høje helbredende kvaliteter, og montenegrin har en særlig god effekt på nervesystemet.
- kastanje - henviser også til bjerget, og hoveddelen af den består af kastanje nektar. Den har en mørk farve og en tærtsmag. Især effektiv til behandling af sygdomme i kredsløbssystemet.
farve
Farveområdet er meget stort: fra lysegult til rige ravfarvet. Hvis farven er hvid, har en lyserød eller grøn farve, er den fortyndet med noget, og den kan ikke betragtes som høj kvalitet. 
aroma
Lugten bestemmes af de blomster, hvorfra produktet blev opsamlet, men uanset dette skal aromaen altid være lys og mættet. Et produkt uden en klar lugt med en dominerende note - 100% dårlig kvalitet og bør ikke købes.
smag
Smag (som smag) er meget afhængig af sammensætningen. Ikke desto mindre bør god honning have en udtalt sød smag med tærte og bitter toner.
Lær at smelte honning, så den ikke mister sine gavnlige egenskaber.
Indsamlingsperiode
Indsamlingsperioden falder normalt i maj-juni.
Krystallisationstid
Bjerghunne kendetegnes ved hurtig krystallisation, og fra den flygtige bliver næsten umiddelbart fast med krystallinske indeslutninger. 
Ved du det? En bi skal flyve omkring 100 tusind blomster for at gøre 100 gram klar honning.
Kalorie og kemisk sammensætning
Steder og indsamlingskilder kan ændre sammensætningen betydeligt, men den vil altid have omtrent samme struktur:
- glucose og fructose - 85%
- vand - 17-19%;
- proteiner, enzymer, aminosyrer og dextriner - 1,5%;
- Vandopløselige vitaminer og syrer - 1,3%;
- mineraler - 1,2%.
Sporelementer:
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- svovl;
- phosphor;
- jern;
- chlor.
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- B-vitaminer.
Honning kan fremstilles af dig selv. Tjek opskriften på græskar honning med sukker.
Lægemidler og anvendelse i traditionel medicin
Mountain honning har mange gavnlige kvaliteter, der har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Udover at bruge produktet til profylaktiske formål og til generel styrkelse af kroppen, er den også meget effektiv i mange sygdomme og er i stand til at:
- at håndtere forkølelse og viral lidelser af varierende kompleksitet;
- fjerne sygdomme i det øvre luftveje
- normalisere nervesystemet, slippe af med søvnløshed;
- lette strømmen af diabetes, da det er en naturlig og nyttig sukker erstatning;
- helbrede sygdomme i det kardiovaskulære system
- bekæmpe gastriske sygdomme.
Ved du det? Honning hjælper med at fjerne alkohol fra kroppen, så produktet er et effektivt middel til tømmermænd.
Anvendelse i hjemmet kosmetologi
Udover indersiden bruges også velsmagende og sund sødme eksternt i form af masker, cremer, tonics, bade, wraps og massage, men inden du gør en procedure baseret på denne ingrediens, er det vigtigt at forstå din hudtype og Er du allergisk over for bi-produkter?
Maske til olieagtig hud
Til genopretning af fedtet hud skal du tage slået æggehvide, 1 spsk honning og 1 spiseskefulde havregryn. Bland alt grundigt og anbring ansigt i 20 minutter. Derefter skylles med rent varmt vand.
Maske til normal hud
Til denne type hud kan honning anvendes i ren form (opvarmning på dampbad), forudsat at huden ikke er beskadiget. Produktet påføres ren hud med bløde bevægelser, det er nødvendigt at vaske af i 15-20 minutter. Til whitening effekten kan du tilføje revet grønt æble til masken i et 1: 1 forhold.
Maske til tør hud 
For at forberede masken skal du tage 1 tsk flydende honning, 1 spiseskefuld fløde og 1 æggeblomme. Alle ingredienser blandes grundigt og påføres huden i 20 minutter. Da denne type hud er tynd og let skadet, er det nødvendigt at anvende produktet meget forsigtigt og forsigtigt. Vask af med varmt vand.
Anvendelse af enhver maske, du skal huske, at efter at du har lagt produktet i ansigtet, skal du ligge og slappe af. At gå eller gøre noget med en maske på dit ansigt er ikke kun ikke nyttigt, men også skadeligt for din hud.
Håndmaske
Især effektiv under vinterkulden eller når huden på hænderne blev tør og følsom. Til madlavning skal du tage 1 spiseskefuld honning, 1 spsk mashed havregryn og 1 æggeblomme. Påfør blandingen på dine hænder og hold den i 30 minutter, fjern derefter resten og skyll hænderne med vand. Smør om nødvendigt fløden om nødvendigt.
Kropspleje
Der er et stort antal opskrifter til kropspleje ved hjælp af honning, efter at have indset, at du vil få et vidunderligt resultat uden at gå til dyre skønhedssaloner.
Den følgende vitaminbadrecept er meget populær: varme 1 liter mælk, tilsæt 1 kop honning og 2 spiseskefulde rosenolie til den. Tilsæt denne blanding til hovedvandet og tag et bad som normalt. Før denne procedure anbefales det at rengøre kroppen af døde hudpartikler fuldstændigt med salt eller kaffe.
Det er vigtigt! Varmen sænker de gavnlige egenskaber ved honning. Opvarmning af dette produkt til temperaturer over +50 grader fuldstændig ødelægger alle de kvaliteter, som det er så værdsat.
Hvordan skelne ægte honning fra en falsk
Selvfølgelig har kun ægte honning af høj kvalitet alle de egenskaber, der er gavnlige for mennesker. Derfor er det vigtigt at købe produktet fra pålidelige leverandører, der har et fast kundebase og arbejder for fremtiden, og ikke for sæsonomsætningen.
Hvis du ikke engang har købt en række bierprodukter, så ved du højst sandsynligt de vigtigste regler, når du vælger dem. Men en uerfarlig køber vil ikke hurtigt kunne bestemme ved øjet en efterligning, fordi der ud over duktiliteten, der betragtes som den vigtigste indikator for naturlighed, er der mange andre faktorer.
De bedste måder at kontrollere honning for naturlighed.
Derfor er der flere enkle måder, der sikkert vil bestemme kvaliteten:
- iod: En teskefuld honning skal opløses i et lille vand. Dårlig kvalitet honning danner et bundfald, og tilsætning af nogle få dråber jod bliver blå.
- eddike: læg lidt eddike i en sked fuld honning, hvis produktet er af høj kvalitet, vil der ikke være nogen reaktion. Ellers kan der være skum, og det vil være indlysende, at du har falsk.
- avis: læg noget honning på et stykke avispapir. Hvis dråbet er spredt, blandes vand ind i produktet.
Opbevaringsforhold
Når du har købt et godt og virkelig højkvalitetsprodukt, er det værd at bekymre dig om, hvordan du bevarer alle dets medicinske egenskaber.
Opbevaringsbetingelser har deres egne regler og egenskaber, idet man observerer hvilket, du vil give dig selv en nyttig delikatesse i lang tid:
- temperatur: Det er bedre ikke at opbevare ved stuetemperatur, da det hele tiden skifter, og for stor opvarmning ødelægger strukturen. Lavtemperaturer er derimod ikke farlige, og betingelserne fra -6 til +20 grader (helst i køleskabet) uden pludselige og konstante temperaturudsving anses derfor for optimale.
- Bordservice: den bedste mulighed er en dåse af mørkt glas med et stramt låg. Men også emaljerede eller keramiske varer vil gøre. I ekstreme tilfælde kan du bruge madkvalitet plast, men det er bedre at undgå det. Enhver valgt beholder skal være helt ren. Det er ønskeligt at vaske, ikke med flydende vaskemidler, men med simpel sæbe, som vaskes med rigeligt rindende vand.
- luftfugtighed: da produktet absorberer fugtbrønd, skal det opbevares i et rum med minimal luftfugtighed, bortset fra væskens nærhed. Efter at have absorberet overskydende vand bliver det flydende og begynder at forringes hurtigt.
- lys: udsættelse for direkte sollys ødelægger gavnlige egenskaber, så beholderen med produktet skal stå på et mørkt sted;
- Udenlandske lugt: det absorberer let lugt, så det bør ikke placeres ved siden af stærkt ildelugtende produkter og endnu mere med kemikalier (maling, benzin osv.).
Det er vigtigt! Kun højkvalitets honning, der er korrekt opbevaret og brugt, kan have alle helbredende egenskaber. Overtrædelse af mindst en af disse faktorer gør produktet mindre eller helt ubrugeligt.Med korrekt opbevaring bevarer produktet alle sine kvaliteter i årevis, og nogle biavlere hævder det i århundreder. Dette beviser sig ved, at der under åbningen af Tutankhamens grav blev der fundet en amfora med honning. Dens kemiske og smag kvaliteter næsten ikke ændrede sig under hele denne tid.
Kontraindikationer og skade
Som enhver, selv den mest nyttige vare, har bjerghønne sine egne kontraindikationer og brugsregler, som skal følges:
- Brug ikke honning, hvis der observeres allergiske reaktioner over for bi-produkter;
- forsigtigt og omhyggeligt skal du bruge det til personer med allergi over for pollen;
- Du bør ikke bruge dette produkt til børn, da de stadig har en lever, der ikke er moden til sådan mad. Begyndende at introducere honning i et barns kost er gradvist, begyndende med meget små doser, konstant at se kroppens reaktion.
Vi råder dig til at finde ud af, hvordan hvid honning er nyttig.
Med moderat brug og ikke at have en individuel intolerance over for produktet, kan honning forbruges af alle og nyder smag og helbredende egenskaber. 
Den gavnlige effekt på menneskekroppen, muligheden for at bruge den i madlavning, kosmetologi og hjemmemedicin gør bjerghunnen et vigtigt element i en ordentlig og afbalanceret ernæring. Det er trods alt ikke kun et sødt og nyttigt tilsætningsstof til mad, men også et meget effektivt middel til forebyggelse og behandling af mange sygdomme på en helt naturlig og sikker måde!
