Sød, duftende, sund - alt dette handler om frugterne af det eksotiske træ Annona. I tempererede klimaer er de ikke ofte ramt: kommerciel produktion hindres af frugtens korte holdbarhed.
I artiklen vil vi ikke blot afsløre hemmelighederne i "sukker æbleet", men også fortælle dig, hvordan du dyrker dette tropiske træ derhjemme.
beskrivelse
Annonovye - en familie af blomstrende planter. Annona er et træ med karakteristiske store dobbelreste blade. Højden på en voksen plante er 3-6 meter, der vokser ikke mere end 2 m hjemme.
Ved du det? Bortset fra "sukker æble", kaldes Annonu også "tyr hjerte", "sur-fløde æble", "sur brød" "buddha hoved".Gul store Annona blomster har en sød behagelig lugt, vokser langs grenene og bagagerummet.
Stikkende frugter af uregelmæssig form vokse fra 10 til 30 cm i længden, har en vægt på 1-3 kg. Den "sukker æble" skjuler under sin hud den cremet duftende pulp og sorte frø. Frugten har en sød smag, der minder om ananas og jordbær på samme tid.Lovers af eksotiske frugter vil være nyttige at lære at dyrke ananas, mango, pitahaya, rambutan, feijoa, papaya, jujube derhjemme.
Forskellige arter af dette træ dyrkes bredt i Afrika, Vietnam, Thailand, Filippinerne og også i Sydamerika. Annona begynder at bære frugt i en alder af 3-4 år. Beskæringssæsonen varierer efter sort.
typer
Samlet slægt omfatter mere end 160 arter, men de vigtigste er:
- Annona cherimola Mill. Et lille træ oprindeligt fra Ecuador. Representerer den største frugtværdi blandt alle arter. Koniske frugter er dækket af hård hud, vægt - op til 3 kg. Frøene er som sorte bønner. Kjødet er sødt og aromatisk.
- Annona spiny (Annona muricata L.). Tønderen er lidt lavere end cherimoya, og frugten er større - op til 7 kg. Pulpen er fibrøs, begrunder kaldenavnet på denne art.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Et højt træ, der vokser op til 10 m. Frugter er små - op til 15 cm i diameter, fremragende til forberedelse af desserter.
- Annona skællende (Annona squamosa L). De mest populære arter til husdyrbrug. Det er et lille træ 3-6 meter i højden. Frugter er mellemstore, grønlige-grå, har noter af kanel i smag.
- Annona purpurea (Annona purpurea). Træet er oprindeligt fra Mexico. Frugter af mellemlang diameter, anden orange pulp, hvilken tekstur ligner persimmon og smag - mango.
Det er vigtigt! Ikke alle planter fra Annon-familien dyrkes til spiselige frugter. Nogle arter (dele af disse planter) bruges til at behandle forskellige lidelser i traditionel medicin.
struktur
Annona sødfrugt har et indhold af lavt kalorieindhold - kun 75 kcal, samt god næringsværdi, som er angivet i tabellen nedenfor.
| proteiner | 1,6 g |
| fedtstoffer | 0,7 g |
| kulhydrater | 18 g |
Frugten indeholder ikke kolesterol eller mættet fedt, men indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler:
- fiber - 3 g;
- folsyre - 23 mcg;
- Niacin - 0,64 mg;
- Pantothensyre - 0,35 mg;
- pyridoxin - 0,26 mg;
- Riboflavin - 0,13 mg;
- tiamin, 0,1 mg;
- C-vitamin - 12,6 mg;
- E-vitamin - 0,27 mg;
- natrium - 7 mg;
- kalium - 287 mg;
- calcium - 10 mg;
- kobber - 0,07 mg;
- jern - 0,27 mg;
- magnesium - 17 mg;
- mangan - 0,09 mg;
- fosfor - 26 mg;
- Zink - 0,16 mg;
- beta caroten - 2 mcg.
Ved du det? Guanabana bruges i farmakologi til at skabe eksperimentelle kræftmidler.
Nyttige egenskaber
På grund af sin rige kemiske sammensætning har Annona sådanne nyttige egenskaber:
- Anti-inflammatorisk virkning og øget immunitet. Frugterne af "sukker æble" - en stærk antioxidant, der hjælper kroppen med at modstå infektioner og inflammatoriske processer.
- Beskyttelse af det kardiovaskulære system. Annona forbedrer blodtrykket, bruges til at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald.
- Anticancer-virkning. Antioxidanter, der udgør frugten, neutraliserer radikaler, som er hovedårsagen til dannelsen og udviklingen af kræftceller.
- Forebyggelse af osteoporose. Højt calciumindhold i frugter understøtter muskuloskeletals sundhed.
- Naturlig beskyttelse mod forstoppelse. En frugt fra Annona indeholder en næsten daglig fiberhastighed, som hjælper forsigtigt med at fordøje fordøjelseskanalen af toksiner og akkumuleret mad.
- At spise frugten af "sukker æble" har også en gavnlig effekt på huden, humøret og forsinker også processen med udseendet af gråt hår.
Hvordan man vælger og hvor meget der skal opbevares
For fuldt ud at nyde den sarte smag af Annona, skal du kunne vælge den korrekt. Moden frugt har følgende funktioner:
- størrelse ikke mindre end 10 cm i diameter;
- grønlig, grå eller lidt brunlig farve
- sød lugt, der mærkes på afstand
- Frøene er glatte, skinnende;
- cellulosefibre, cremet.
Før du køber guanaban, skal du kende frugtsæsonen af den valgte type: i denne periode vil frugterne være den sødeste og modne. Hvis du ikke er sikker på frugternes modenhed, skal du let trykke den med din finger - den skal være blød.
Ved stuetemperatur forværres "sukker æble" inden for 1-2 dage. Opbevar det i køleskab, hvor det kan vare op til 5 dage. Hvis du vil holde frisk i flere uger, kan du sætte guanabana i fryseren. 
Sådan bruges
Annaldens frugtskål er ikke spiselig. For at komme til massen fjernes det ydre priklag med hånden eller med en kniv.
Det er vigtigt! Guanabans frø er giftige, de kan ikke spises.Frugtets kød kan spises rå med en ske eller bruges til madlavning:
- frugtsaft;
- buddinger;
- sorbet;
- marmelade;
- is;
- smoothies;
- frugtsalater;
- cremer og fyldninger.
Sherbet af guanabaner fremstilles som følger:- 400 ml kokoskrem er pisket med Annona 250 mg pulp med en blender og tilsættes 20-30 g honning efter smag.
- Homogen masse hældes i en form til frysning og dækkes i fryseren.
- Efter 3 timer piskes den næste sherbet igen og sættes tilbage i fryseren natten over.
- Næste morgen sherbet klar. For at dekorere skålen kan du bruge mynteblade.
Harm og kontraindikationer
"Sukker æble" er kontraindiceret i:
- graviditet;
- erosiv gastritis
- mavesår.
Siden antikken har frugten været brugt som en abortfacient, og derfor anbefales ikke kvinder i positionen at bruge den. 
Det er vigtigt! Lad ikke scaly annona juice i øjnene: dette kan forårsage blindhed.
Hvordan man vokser
Annona føles behagelig hjemme. Anlægget er uhøjtideligt, behøver ikke en stor container og begynder relativt hurtigt at give søde eksotiske frugter.
Instruktionen for at dreje frø til et voksen træ er som følger:
- I det tidlige forår er frøet af modne guanabaner placeret i en gryde til en dybde på ca. 5 cm.
- Det er nødvendigt at holde jorden fugtig ved at placere puljen i en gryde med vand og dække det med klæbende film.
- Efter 3-4 uger, når spirer dukker op, fjernes filmen.
- Transplantation udføres når spirer når en længde på 20-25 cm i en 5 l krukke.
- Hvis du passer omsorg for et træ, så efter 3 år er det i stand til at give sine første frugter.
For at en plante skal trives, er det nødvendigt at overholde følgende regler for indholdet:- optimal jordsammensætning: tørv, løg og sand i et forhold på 2: 2: 1;
- vanding hver 2-3 dage;
- temperatur - + 25 ... +30 ° С.
For at opnå frugt skal træet bestøves. Dette gøres som følger:
- Om morgenen saml pollen fra blomster af planten i en pose med en pensel.
- Sæt en pose pollen i køleskabet før middagen.
- Om eftermiddagen pollinerer plantens pistle med samme børste.
